Десерт от кайсии

Десертната кайсия е много популярен сорт сред костилковите овощни култури, който се отглежда масово в централната част на Русия. Търсенето се дължи на непретенциозни грижи, висока устойчивост на замръзване, както и отлична производителност.

Кайсия Десертни се появи във Воронежския селскостопански институт. Авторите на сорта са учените А. Н. Веняминов и Л. А. Долматова. В процеса на опрашване са използвани следните родителски форми - Lewise и смес от цветен прашец (Best Michurin и Comrade). Сортът не е вписан в Държавния регистър, но това не се отразява на неговата популярност. Десертната кайсия е районирана в района на Централна Черна земя, както и в южната част на Русия.

Кайсията е средно голямо, бързо растящо дърво, което се характеризира с разперена корона със заоблена форма със слаба зеленина, яркозелени листа. Характерна особеност на плодното дърво е тенденцията към масивно образуване на нови издънки, изискващи редовно изтъняване, и силно напукване на кората на старите насаждения. В благоприятна среда кайсията расте до 5 метра височина. Жизненият цикъл на едно дърво е 12-15 години.

Дървото започва да цъфти рано, в края на април - началото на май. По това време сферичната корона е покрита с големи цветя с пет венчелистчета със снежнобял цвят. Цъфтящата кайсия има невероятно сладък аромат, който привлича пчелите. Цъфтежът продължава 10 дни.

Сорт Десерт е едроплоден вид кайсия. Едно възрастно дърво отглежда кайсии с тегло от 35 до 60 грама. Плодът има закръглена форма със сплескани страни. На етапа на техническа зрялост кайсиите имат равномерен зеленикаво-жълт цвят. Зрелите плодове са покрити с наситено жълто покритие, което понякога се разрежда с разпръскване на червеникави точки (замъглено руж). Кожицата на плода е тънка, леко лъскава, с гъсто опушване, което придава на плода кадифено. Кайсията се държи на удебелена и къса дръжка.

Събраните кайсии могат лесно да се транспортират, а също и да се съхраняват на хладно място (8-10 градуса) за около 2 седмици. Десертът е идеален за консумация в прясно състояние, за преработка в консерви, конфитюри, суфлета, компоти, плодови напитки, а също така могат да бъдат замразени и сушени.

Този сорт е известен с добрия си вкус. Бледооранжевата плът има нежна, месеста, умерено твърда, леко хрупкава и сочна плът. Вкусът е хармоничен - сладък, перфектно съчетан с пикантна киселинност. Малка костилка с горчива сърцевина лесно се отделя от кайсиевата каша. Предимството на плода е силно изразен плодов аромат, който не изчезва дори след термична обработка.

Кайсията се характеризира със среден период на зреене. Овощните култури започват да дават плод на 4-тата година след засаждането. Кайсиите узряват по различно време, бавно, така че периодът на плододаване леко се забавя - продължава до 1 месец. Плодовете можете да опитате през първите десет дни на юли. Масовото узряване започва в средата на юли и продължава до средата на август.

Десертната кайсия се счита за плодоносен сорт. От едно възрастно дърво на сезон могат да се съберат до 45 кг кайсии.

Кайсиев десерт самооплоден. Плодовата култура не се нуждае от кръстосано опрашване, но кайсиевите дървета, засадени наблизо с подобни периоди на цъфтеж, могат да увеличат добивите с една четвърт. Продуктивните опрашващи сортове са: Lel, Countess, Northern Triumph, Children, Monastyrsky.

За засаждане на Кайсиев десерт се закупува двугодишен разсад със силен корен и височина поне 100-120 см. Дърветата се засаждат през есента (началото на октомври) или пролетта (април). В деня на засаждането трябва да е сухо и спокойно. Разстоянието между насажденията трябва да бъде 5-6 метра, така че да не се образува засенчване, което вреди на реколтата от кайсии.

Агротехнологията на кайсиите се състои от редица стандартни мерки - поливане, подхранване, формиране на корона, изтъняване и отстраняване на сухи клони, разрохкване и плевене на околостъблена зона, мулчиране, предотвратяване на болести и подготовка за зимата.

Торовете се прилагат на 4-5-ата година след засаждането, тъй като преди това има достатъчно превръзка, направена при засаждане на дърво. Формирането на короната се извършва през първите пет години. За удължаване на живота на дървото се препоръчва резитба против стареене.

Освен това се препоръчва да се предпази кората на дървото от гризачи. За това около цевта е монтирана финозърнеста метална мрежа.

Кайсията е устойчива на много гъбични заболявания и неприятели – листни въшки, листни червеи и сливови молци. Дървото е изключително рядко изложено на кокомикоза и монилиоза, основното е, че няма източник на инфекция наблизо.

Сортът има добра устойчивост на замръзване, издържа на спад на температурата до -18 ... 20 градуса, но цветята могат да се рушат по време на повтарящи се пролетни студове. Въпреки студоустойчивостта, кайсията се нуждае от подслон за зимата. Кореновата система се защитава чрез мулчиране на околостъблена зона. Като мулч се използват сено, дървени стърготини или паднали листа. Слоят за мулчиране трябва да е дебел - 15-20 см. Младите дървета се увиват с чувал.Кайсия, засадена в южния район, не се нуждае от подслон, тъй като това може да доведе до гниене на кореновата система или появата на гъбични инфекции.

Кайсиевият разсад се поставя в южната част на градината, където има много слънце, светлина и топлина, но има защита от северния вятър и течения. Освен това е важно подпочвените води да са дълбоки, което ще предотврати натрупването на влага в корените.

Рохкава, дишаща, влагопропусклива, питателна почва с неутрално ниво на киселинност ще стане благоприятна за растежа и развитието на плодното дърво. По-добре е, ако е глинеста, пясъчник или градинска почва с хумус.