Решетки за барбекю от неръждаема стомана: предимства на материала и конструктивни характеристики

Има няколко разновидности на решетки за барбекю и продуктите от неръждаема стомана са проектирани за максимална издръжливост. Моделите издържат на високи температури, директен контакт с течности, лесни са за почистване и могат да бъдат изработени сами. Всичко това ги направи много популярни сред потребителите.

Неръждаемата стомана има високо ниво на здравина и издръжливост. Той издържа на силни механични удари и огъвания, устойчив е на ръжда и най-важното е, че не се страхува от силно нагряване.

Предимства на скара от неръждаема стомана:

• практичност и функционалност;
• надеждност, дълъг експлоатационен живот;
• леко тегло;
• лекота на използване;
• сравнително ниска цена.

Продуктът заема малко място, което го прави лесен за съхранение и транспорт. Характеристиките на материала ви позволяват да създадете мрежа от всякакъв размер и форма. Недостатъците на модела включват факта, че с течение на времето стоманата може да започне да се окислява и да отделя вредни вещества. Освен това продуктът изисква редовно почистване, извършвано с помощта на импровизирани средства.

Изборът на подходяща решетка зависи от нуждите на човека. Размерът му е пряко свързан с броя на гостите, за които ще бъде приготвено барбекюто. Зависи и от нивото на комфорт: ако конструкцията е твърде малка, ще трябва да наложите месото твърде много пъти. Въпреки това, за малка компания продуктът е достатъчен за 3-4 броя. Решетки с размери 30х40 см - опция за 7-8 човека.

Дълбочината на продукта е друг критерий за покупка. От него зависи какъв размер може да побере месо. Плоският модел се предлага за малки парченца и ситно нарязани зеленчуци. Ако трябва да изпържите или задушите цяло пиле, дълбока решетка, включително и с извити пръчки, ще ви бъде полезна.

Правоъгълните модели са универсални, тъй като са подходящи за повечето барбекюта. Гамата от продукти включва кръгла мрежа за пушилнята, която се отличава със своята гъвкавост. Подходяща е за готвене на месо, риба, зеленчуци; могат да се използват както за пържене, така и за приготвянето им. Производителите също създават решетки със сложни форми, но закупуването им е непрактично при наличието на стандартни барбекюта.

Регулируемите по височина решетки са удобни, което улеснява поставянето им върху въглища. Това прави дизайна универсален, позволявайки му да се използва за различни цели. Мрежата със заварени крака елиминира необходимостта от използване на скара. Тази мобилна версия може лесно да се изнесе на открито и да се монтира върху въглища, разположени директно на земята.

Цената на конструкцията варира от $ 5-12, в зависимост от марката. Най-евтините мрежи за барбекю, произведени в Русия, струват 400-600 рубли. Независимо от цената, всички решетки са много издръжливи, така че няма смисъл да преплащате за производителя.Струва си да се изхожда от удобството на конкретни модели, в противен случай най-бюджетните продукти са подходящи за пържене на месо.

На руския пазар популярни са решетките от производителите Boyscout и Smart. Те предлагат универсални дълбоки модели, оборудвани с обикновени дръжки. Незалепващите структури ще улеснят готвенето и ще удължат живота на самата мрежа. Подвижната дръжка ви позволява да позиционирате скарата върху скара с различни размери.

Дръжката е елемент от продукта, от избора на който зависи удобството при пържене на месо. Един от най-удобните е моделът с дървена чиния. Не се нагрява, така че можете да се справите с него с голи ръце. Безопасността на модела е съчетана с ниска цена на материала и лекота на производство.

Удължените метални конструкции се считат за иновативни, върху който е нанесено специално термоустойчиво покритие. Такъв продукт трябва да се съхранява далеч от открит огън и въглища. Размерът и формата на дръжката се избират в зависимост от размера на ръцете на човека, личните му предпочитания, поради което се препоръчва предварително да държите избрания модел. В случай, че е направен самостоятелно, размерът на частите се обмисля предварително.

За да изберете правилната готова решетка, използвайте съветите на професионалистите.

• За печене на скара и барбекю изберете дълбоки решетки, които ви позволяват да готвите продукти по различни начини. Класическият вариант е да поставите месото върху плоска скара. Освен това можете да натиснете месото отгоре, например, с втора мрежа, което ще повлияе на технологията на готвене.
• Дръжката не трябва да се нагрява, това ще улесни печенето на барбекю, тъй като не е нужно да я увивате.

• Ако можете да промените разстоянието между горната и долната стени на мрежата, това ще ви позволи да готвите месо с различни размери. Моделите ви позволяват да изпържите както плоски парчета месо, зеленчуци, така и цели домашни птици.
• Специални щипки за антени ще ви позволят удобно да поставите конструкцията върху скарата.

Всъщност няма нищо трудно в използването на скарата за барбекю: всеки може да се справи. Дизайнът е проектиран специално, за да гарантира, че месото е добре изпържено и най-важното е, че барбекюто не изисква много усилия.

Мангалът или пушилнята се поставят върху равна повърхност.така че краката да са възможно най-стабилни. Това ще предотврати преобръщането на конструкцията и вероятността от пожари ще бъде сведена до минимум. Освен това се препоръчва да се изчисти зоната от суха трева, която лесно може да избухне при силен вятър.

Процесът на готвене ще бъде опростен чрез специални инструменти, използвани за подреждане, обръщане на храна или почистване на мрежата. За тези цели те вземат четки, щипки, лопатки, четки. Последните се използват за намазване на печени парчета месо с олио.

Гурметите ще харесат тавата за месо, която има мрежесто дъно и гарантира, че парчетата са добре приготвени.

• Преди всичко трябва да разтопите скарата. Това ще изисква въглища, малки храсти, кора от дървета, хартия. При силен вятър се препоръчва конструкцията да се покрива от внезапни пориви, докато огънят започне да гори стабилно.

• За безопасност се препоръчва използването на специални течности за запалване, а използването на бензин е противопоказано.
• На следващия етап скарата се поставя върху скарата, така че да стане гореща. Обикновено това отнема 5-7 минути, след което структурата трябва да се обърне. За да не залепне нещо по време на готвене, намажете скарата с няколко капки олио.
• Маринованото месо се разпределя върху решетката. Когато мазнината започне да се оттича върху въглищата, парчетата се обръщат с вилица или специални клещи.
• Процедурата се повтаря няколко пъти до пълното сваряване на месото.

След печене на барбекю е необходимо да се измие решетката, върху която може да се появят въглеродни отлагания поради продължителна употреба. Това също не изисква специални умения или специални инструменти, но операцията трябва да се извършва редовно - в противен случай конструкцията ще бъде повредена и ще бъде невъзможно да се измие. Преди всичко натрупаната мазнина се отстранява от напречните пръти с нож. Когато скарата се охлади, почистете я с метална гъба за чинии и всякакъв вид препарат. След като решетката изсъхне, може да се използва отново за барбекю.

Понякога е по-лесно да направите структура със собствените си ръце. Това ще направи възможно изработването на модели с нестандартни форми и размери чрез заваряване на всяка удобна дръжка. За работа ще ви е необходима метална тел с диаметър 4-5 мм, процесът се извършва с помощта на машини за аргонова дъга. Гъвкавият материал може да бъде огънат под произволен ъгъл, пръчките могат да бъдат разположени перпендикулярно един на друг, под формата на змия, и кръстосани.

На първия етап е необходимо да се направи кръгла, правоъгълна или квадратна рамка; като правило трябва да е по-дебел от централните пръти, за да издържи на повишеното налягане. За да направите твърда рамка, трябва да изрежете правоъгълник от метал, чиято площ малко ще надвишава размерите на бъдещата решетка. След това 3 см се отдалечава от ръба и вътрешната част се отстранява.

Когато рамката е готова, се правят разрези в ъглите, където контурът ще се огъне навътре. За да извършите последната операция, е необходимо да натиснете здраво стоманените листове, като запазите пролуките между тях. Така ръбовете на скарата ще бъдат възможно най-безопасни и човек няма да може да се нарани, когато приготвя барбекю. Когато се монтира върху мангал, продуктът се позиционира с огънати ръбове навътре, поради което се осигурява здраво фиксиране на конструкцията.

Вторият метод за направа на мрежа за пушилня е използването на стоманена тръба, използвана за производството на рамкова рамка. В този случай ще бъде по-трудно да намерите материала: ще трябва да потърсите готово решение от съществуващия скрап и старо оборудване. Но при наличието на готови заготовки ще бъде възможно да се намали обемът на извършената работа и значително да се опрости задачата.

Изработването на пръти отнема по-малко време и усилия с опционалния заварчик и електроди с покритие. Те трябва да са тънки, за да не изгорят случайно листова стомана или тел. Ако има малък опит в заваряването, по-добре е да поверите процедурата на специалист, в противен случай структурата може да се повреди. Проводникът е свързан по няколко начина: след огъване на проводника, той може да бъде закрепен със скоби или скоби от неръждаема стомана.

За информация как да направите решетка за скара от неръждаема стомана със собствените си ръце, вижте следващото видео.