Как да си направим барбекю за дома и летните вили?

За да готвят месо на огън, много хора използват готови метални барбекюта. Но такъв продукт може да се влоши доста бързо. Лесно е да предотвратите това, достатъчно е сами да направите машина за кебап.

Тази концепция дойде при нас от Кавказ. Ако се задълбочите в историята на устройството, ще забележите, че изобретяването на барбекюто се приписва на САЩ. Въпреки това, има много археологически източници от времето на Древния изток, които сочат, че това е ориенталски термин. Приблизителната му стойност е заоблен меден мангал. Обикновено имаха корици и дръжки за носене. Когато правите барбекю със собствените си ръце, трябва да запомните редица функции, свързани с безопасността и други важни аспекти.

Първо, помислете за характеристиките и предимствата на барбекю с покрив. Това дава възможност да се прилага при всяко време, което е много важно за райони с непредвидими и променливи условия. Такъв продукт може да бъде както стационарен, така и преносим.

В близост до такова голямо барбекю със защита от атмосферни влияния винаги можете да се стоплите, което е много важен фактор. Не бива да се забравя, че е необходимо да поставите шашлика далеч от жилищна сграда, растения и лесно запалими материали. За да направите това, площта в района, където е инсталирано барбекюто, се почиства от растения, земята наоколо може да бъде поставена с тротоарни плочи и оградена с малка метална ограда.

Трябва да се каже, че готвенето на месо на открит огън е много по-вкусно и по-здравословно, отколкото на обикновена печка.

За начало нека да разберем общата класификация на различните производители на барбекю и да съставим кратко описание за тях.

• Мангал - това е метална кутия с високи стени, върху която са монтирани шишчета или скара. Под последния обикновено има стойка за отопление, в която се изсипват въглен и пепел. Продуктът е монтиран на метални крака и може лесно да се разглоби.
• Скара - се различава от първия по кръгла форма и стационарна решетка с капак. В него се пекат продукти. Понякога електрически.
• B-B-Q - сложна версия на предишния модел. Освен скара и шишчета, използва и шиш. Обикновено се поставя на сайта.

• Машина за кебап - удобни прибори за готвене на месо. Може да бъде електрически и да се използва на закрито.
• пушилня - метална кутия с капак, чието дъно е покрито с дървени стърготини. При нагряване се образува дим, който придава на продуктите специфичен аромат.

Трябва да се отбележи, че производителите на барбекю за летни вили и у дома са както професионални, така и любителски, разбити. Сред домашно приготвените опции могат да се отбележат дизайни от метална консервна кутия, от бъчва или дори от градинска количка.

Една от разновидностите на барбекюто е електрическа скара за барбекю. Електрическата машина за шашлик е устройство, използвано за топлинна обработка на месо. Благодарение на въртящия се механизъм месото се приготвя равномерно.Според метода на подреждане на шишчетата, такива барбекюта са хоризонтални и вертикални.

Един от критериите за избор на кебапмашина е нейната мобилност. Това устройство за готвене на месо може да бъде както стационарно, така и преносимо или преносимо.

Стационарното барбекю е популярно в крайградските райони. В този случай можете да направите истинско произведение на изкуството с ковани елементи от обикновена скара за барбекю.

Преносимият грил често се използва при пътувания на открито. Този сгъваем дизайн е много мобилен, но в същото време има своите недостатъци. А именно, невъзможно е да се приготви голямо количество храна за кратко време.

Ако имате нужда от барбекю за апартамент и ще готвите месо на балкона, тогава в този случай малка и сгъваема опция е много подходяща.

Що се отнася до барбекюто, те също са разделени на мобилни и стационарни. Има и газови барбекюта, които се използват предимно в заведенията за обществено хранене.

Размерите и дизайнът на машината за кебап могат да варират значително в зависимост от това защо и къде е необходимо. Тя може да бъде мини, средна или голяма по размер. Всичко зависи от дестинацията и местоположението. Основната форма на скарата за готвене на месо е правоъгълна. Но винаги можете да измислите нещо по-интересно. От различни подръчни материали, било то стара количка или метална бъчва, получавате уникално изглеждащо творение.

Трябва да се подчертае, че според отзивите на клиентите, вертикалната електрическа машина за шашлик е много удобна и бърза, ако искате да приготвите месо бързо и за голяма компания у дома. Въпреки това, за излизане сред природата, обикновеното барбекю е най-подходящо.

Ако анализираме рейтинга на производителите на електрически барбекю скари по отношение на съотношението цена и качество, тогава можете да направите следния списък:

1. Kitfort KT-1405;
2. Maxwell MW-1990 ST;
3. Smile GB 3313;
4. Комплект KT-1402.

При избора на кебап машина трябва да изхождате от целта, за която имате нужда от нея и къде точно ще я използвате най-често. Трябва също да вземете решение за съотношението на критериите за цена и качество. Не винаги най-високото качество и най-добрата скара за барбекю ще струва повече от всички останали.

Когато избирате барбекю, трябва да разберете от какъв метал е направено. Ако този модел има алуминиеви крака, тогава такава скара ще бъде ненадеждна. В крайна сметка нестабилният мангал е опасен.

Ако решите сами да направите мангал, тогава трябва да обърнете внимание на редица аспекти: дълбочина, отвори за въздух, размери на мангала и вдлъбнатини за шишчета.

Дълбочината на барбекюто ви позволява да определите точното количество топлина за месото и да го поставите на необходимата височина. Въздушните отвори определят постоянен въздушен поток, който поддържа топлината на дадено ниво.

На първо място се подготвят чертежи. След това трябва да изберете вида на конструкцията. След всичко по-горе, те се определят с избора на строителен материал.

Когато правят машина за кебап със собствените си ръце, те обикновено използват топлоустойчива тухла, която е по-често срещаният строителен материал. Тухлените шашлици също могат да бъдат покрити с керамични плочки отгоре. Също така, ако е необходимо, може да се използва глинен разтвор, което значително намалява консумацията на цимент.

Когато изграждате тухлено барбекю, ще ви трябват и такива строителни насипни материали като цимент, пясък, глина, среден натрошен камък, дъски и арматурни пръти.

При производството най-вероятно ще използвате следните инструменти: решетка, линийка и ролетка, щикова лопата, шпатула и мистрия, бетонобъркачка, пясъчно сито, строително ниво, лопата, както и контейнер за смесване на хоросан. Ще ви трябват и гумен чук и връв.

Трябва да се отбележи, че ако използвате електрическа скара за барбекю, тогава основният компонент при избора ще бъде нагревателен елемент вътре в него, който ще определи качеството на готвене на месо.

На етапа на изчисления и изграждане на верига можете да се обърнете към готови опции или да опитате да го направите сами. В същото време не забравяйте за стандартите за пожарна безопасност.

По време на строителството трябва да обърнете внимание на вида на тухла. След това стъпка по стъпка започваме да изпълняваме всички необходими предписания.

Машината за кебап е монтирана на основата. За да направите това, трябва да изкопаете яма с два щика дълбока с лопата, като предварително сте изчистили мястото. След това се забиват колчета и въжето се изтегля. Дъното е покрито с пясък и чакъл, които след това се уплътняват. С помощта на дъски е необходимо да се изгради кофражът.

След това започват да правят тухлена основа за бъдещия производител на кебап. Също така е необходимо да изберете място, като се вземат предвид фактори: отдалеченост от различни сгради и растения, наличието на водоизточник наблизо.

Препоръчително е да оборудвате зоната около барбекюто за комфортно забавление. За да направите това, мястото около барбекюто може да бъде облицовано с плочки, да се построи беседка, пейки и други подобни.

За удобна работа на барбекюто в дъното се поставят прибиращи се огнеупорни листове, върху които ще се изсипват пепел и сажди.

За да научите как да направите барбекю със собствените си ръце, вижте видеоклипа по-долу.