Как се прави брезов катран?

Брезовият катран е познат на човека от древни времена. Смята се, че дори неандерталците могат да го използват в производството на инструменти и лов, като смола за дъвчене. По-късно катранът се използва широко за домакински и медицински цели. Продуктът, произведен в Русия, се изнасяше в други страни, където се наричаше руско масло. Веществото не е загубило своята актуалност и днес.

Брезовият катран е гъсто, мазно, незалепващо вещество. Има черен цвят, със зеленикаво-синкав или зеленикаво-син оттенък. Характерна особеност на продукта е специфичната силна миризма (само си спомнете мехлема на Вишневски или черен катранен сапун). Висококачествена течност се разтваря добре в ацетон, докато разтворът е прозрачен. Когато се смеси с вода, чистият катран ще се отдели от него и ще изплува, тъй като е по-лек от водата. Водата няма да бъде оцветена. А също и знак за добър катран - мазен и мазен, но не лепкав. Ако продуктът е лепкав, това означава, че в него има дървесен сок.

Съвременният производствен процес се основава на суха дестилация на брезова кора. Днес брезовият катран се произвежда в предприятия, където брезовата кора се поставя в затворени апарати, където въздухът не влиза и се нагрява до много високи температури - 250-300 ° C. При нагряване брезовата кора се разлага, отделят се катран, вода и газове.

Има два начина за набавяне на суровини, които се използват в промишленото производство на продукт.

• Един от тях, сравнително евтин и обещаващ, е използването на отпадъци от дървообработващата промишленост. Брезовата кора се извлича в процеса на белене на брезови заготовки във фабрики. Катран с доста приемливо качество се получава от суровини.

• Друг метод е по-трудоемък и скъп, тъй като се използва ръчен труд. Брезовата кора се отстранява от растящото дърво, а външният корков слой трябва да бъде отрязан. Вътрешният ликов слой не се взема.

Не всеки период е подходящ за получаване на качествени суровини. Най-добрият сезон е пролетта, когато дърветата започват да пускат сок. По това време така нареченият сок от брезова кора се отделя лесно. За да премахнете суровините, ще ви е необходима гладка част от ствола на дърво, която е на възраст от 50 до 70 години. Освен това е препоръчително да отстранявате брезовата кора на разстояние 3-4 м от корена. Закупуването на суровини се извършва при спазване на определени изисквания.

• Изсичането на дървета не е разрешено. Това се допуска само ако съвпада с времето на сечта. Ето защо за закупуване на суровини често се разпределят площи, които след няколко години подлежат на сеч.

• Можете да снимате брезова кора до есента.

• Максималната височина на рязане е половината от общата дължина на багажника. Ликът не трябва да бъде повреден. Дървото трябва да е с диаметър най-малко 12 см.

В различните населени места началният час за доставка на суровини може да се различава. Зависи от състоянието на почвата, климатичните характеристики на региона, метеорологичните условия на определена година. Най-голямата активност на сокооттока обикновено се наблюдава през втората половина на май и продължава 30-40 дни. Масовото прибиране на реколтата започва, когато брезовата кора е най-лесна за отделяне. Затова преди началото на сезона на прибиране на реколтата се правят пробни разфасовки.

За вашите собствени нужди, малко количество брезов катран може да се получи самостоятелно у дома. Разбира се, това се отнася до парцел или лятна вила. За да получите около 500 г катран, трябва да вземете 2-2,5 кг брезова кора. По-добре е да приготвите брезова кора през пролетта, която трябва да се изсуши малко. Процесът се извършва стъпка по стъпка.

• Първо трябва да изберете правилните съдове за готвене. За да приготвите катран, имате нужда от два контейнера. Един от тях може да е малък. Той е предназначен за събиране на продукта. Друг, по-голям, трябва да има плътно прилепващ капак. Той ще съдържа брезова кора. В дъното на по-големия контейнер трябва да направите малка дупка, през която катранът ще изтича в по-малкия контейнер. Когато избирате съд за готвене, уверете се, че дъното на по-големия съд приляга плътно към горната част на по-малкия.

• След това трябва да изберете място далеч от сградите, тъй като ще трябва да запалите огън. На мястото, където се запалва огънят, е необходимо да се изкопае дупка и да се монтира контейнер за събиране на катран. Отгоре се монтира голям контейнер и в него се поставя натрошена брезова кора.

• Покрийте голям съд с капак. За по-плътно прилягане можете да поставите тухла върху капака или да покриете мястото, където се срещат капакът и съдът, с глина. Това е необходимо, за да се поддържа постоянна висока температура на топене вътре.

• Контейнерът е облицован с дърва и се запалва огън. Когато температурата достигне необходимата стойност, процесът на топене ще започне и катранът ще се натрупва през отвора в малък контейнер. Процесът ще отнеме няколко часа.

В края на процеса трябва да изчакате контейнерите да изстинат, след това да извадите по-малките чинии от дупката и да изсипете получения катран в подходящ съд за съхранение.

Катранът се използва широко, тъй като хората отдавна са забелязали неговите полезни свойства. Дълго време в Русия неговото производство се установява, използва се както в ежедневието, така и в индустрията. Селяните използвали катран като смазка за колела, а също така смазвали кожени изделия, като конска сбруя и ботуши. Това предпазва кожените изделия от процесите на гниене и втвърдяване на студа, от увреждане от насекоми по време на съхранение.

Кожената индустрия използва продукта за угояване на суровини. Така обработената кожа става не само мека, както при третиране с други мастни вещества, но и водоустойчива и издръжлива. В предреволюционна Русия кожата, направена с чист катран, се наричала юфт. Поради своята издръжливост и други качества, руската кожа беше високо ценена в други страни.

И по-рано, и сега брезовият катран ще бъде полезен за градинари и градинари. Подходящ е като репелент за много видове насекоми и дребни животни. Такова лекарство има следните предимства:

• той е напълно естествен и следователно безопасен за хората и животните;

• неусложнена технология на приготвяне и приложение;

• дългосрочно действие.

Има и няколко недостатъка:

• Силна миризма;

• трудно се пере, ако попадне върху дрехите;

• попадайки върху плодовете, разваля вкуса им и прави невъзможно изяждането им.

Тъй като катранът има силно дезинфекциращо действие, той се използва широко във ветеринарната медицина и медицината. В близкото минало хората поставяли отворен контейнер на места, където са били отглеждани животни. Съдържа катран, който при изпаряване дезинфекцира въздуха, като по този начин предотвратява болести по животните. Днес на базата на продукта има много ветеринарни лекарства за лечение на краста, лишеи, копитни заболявания, отърваване от насекоми.

Не по-малко широко, продуктът се използва за лечение на заболявания при хора и в козметологията. Той е ефективен при различни пустулозни и други възпалителни кожни лезии.

Има много ползи от използването на козметика за кожа и коса, която съдържа катран. Те са разработени от някои марки, например "Nevskaya Cosmetics". Сред продуктите можете да намерите твърди и течни сапуни, гелове за душ и измиване, шампоани и маски за коса. Използването на продукти ви позволява бързо да се отървете от такива проблеми като прекомерно мазна кожа, акне, възпаление и сърбеж, пърхот. Те съдържат и други полезни добавки. Настоящата лека миризма изчезва бързо.

В традиционната медицина има редица рецепти. Много от тях препоръчват приема на лекарството през устата. В научната медицина обаче няма доказателствена база за ползите от подобен метод. Освен това неконтролираното неумерено приемане може да причини неприятни последици.

За повече информация как се прави брезов катран, вижте следващото видео.