Кога да приберем чесъна, засаден преди зимата?

Последният етап от отглеждането на всяка зеленчукова култура е прибирането на реколтата. И в ситуация с отглеждането на чесън, отговорът на въпроса кога точно според правилата да се прибира реколтата му, ако е бил засаден преди зимата, е от особено значение? Не е тайна, че качеството и обемът на реколтата пряко зависи от навременността както на засаждането, така и на прибирането на реколтата. Това важи и за срока на годност на популярния зеленчук. И в такава ситуация е важно правилно да се определят най-благоприятните дни, като се вземат предвид редица фактори и показатели.

Чесънът е зеленчук, който заслужено се радва на рекордна популярност и е незаменим на повечето маси. Цени се заради уникалния си вкус и бактерицидни свойства. Но е важно да се има предвид, че не е достатъчно само успешното отглеждане на реколтата от тази култура. Друг ключов момент е навременно и правилно почистване... Срокът на годност на главите чесън и техните свойства, включително лечебни, ще зависят пряко от това.

В момента фермерите отглеждат два вида чесън: зимен и пролетен. В първия случай ще говорим за следните важни характеристики:

1. вегетационен период от появата на първите издънки - от 80 до 100 дни;
2. срок на годност - от 6 до 8 месеца;
3. глава - тегло до 50 g и се състои от 4-6 зъба;
4. в центъра има фалшиво стъбло.

Правилното време за прибиране на реколтата ще бъде ключът към запазването на реколтата от чесън през цялата зима. Ако изкопаете незрели глави или, обратно, ги преекспонирате в леглата, тогава е възможно съответно гниене или ранно изсъхване. При изчисляване на оптималното време се препоръчва да се вземат предвид следните важни точки.

• Сортови особености, чийто списък включва и продължителността на периода на зреене.
• Характеристики на лятното време. При горещи условия растението узрява по-бързо, докато продължителните дъждове забавят този процес. Важно е да се отбележи, че в такива случаи датите се изместват с максимум 2 седмици.
• Разположението и конфигурацията на обекта и самите легла. По-специално става дума за засенчване, поради което чесънът се изкопава по-късно.
• Спазване на правилата за грижа за посевите. С навременно и компетентно хранене, поливане и други агротехнически мерки, вегетационният период става по-дълъг. Следователно времето на прибиране на реколтата се измества и главите растат по-големи.
• Разнообразие... Отглеждайки своя сорт от година на година, градинарят вече знае предварително кога ще дойде времето да го прибере. При закупуване на нов е важно да знаете периода на зреене на зеленчука.

Има няколко основни признака, че е време да изкопаете или изтръгнете зимния чесън.

1. Пожълтяване, а понякога и пълно изсъхване на долните листни плочи.
2. Напукване на кутията за семена, която се намира на стрелката за управление. Между другото, опитните градинари се съветват да оставят по една такава стрелка на всяко градинско легло по време на процеса на отглеждане. В резултат на това той ще служи като вид индикатор за зреене.
3. Коренищата на главите изглеждат стари при изкопаване.
4. "Ризата" на плода придобива лилав или люляк цвят.
5. Започват да се напукват люспите на главите.

Ако се окаже узряло, остава само да изберете най-благоприятния ден за прибиране на реколтата. Трябва да е сухо и слънчево. Позволено е да се изкопава чесън при ветровито време. Най-добре е да прибирате реколтата сутрин и ако валежите паднаха в навечерието на избраната дата, тогава си струва да отложите планираното агротехническо събитие.

Няма да е излишно да обърнете внимание на народните знаци, свързани с прибирането на описания зеленчук. В онези дни, когато изчисленията на вегетационния сезон не бяха извършени, според тях се определяше времето за необходимата работа. Така, например, днес мнозина се опитват да прибират реколтата на мястото преди 12 юли (празникът на апостолите Петър и Павел). Поверието изглежда съвсем логично, като се има предвид, че средата на лятото е оптималното време за прибиране на зимни култури.

Както вече беше отбелязано, най-благоприятните периоди за прибиране на описания зеленчук пряко зависят от климатичните характеристики на конкретен регион. Струва си да припомним, че за узряването на пролетния чесън отнема повече време и се изкопава приблизително две седмици след зимния.

Анализирайки разглежданото време на агротехническите мерки, като се вземат предвид климата и преобладаващите метеорологични условия, е необходимо да се подчертаят следните важни точки за различните региони на страната.

• В южната част на Русия (Република Крим, Северен Кавказ, Кубан) сезонът за летни жители и градинари започва рано. Въпреки топлия климат обаче, сортовете чесън, засадени преди зимата, узряват само до 5 юли или по-късно. В същото време ранните пролетни растения, засадени в открита земя през пролетта, дават реколта още през първите десет дни на август. По-късният сорт се изкопава, като правило, 10 дни по-късно и дори до началото на първия месец на есента.
• За регионите на Волга и Чернозем както е известно, характерен е умереноконтиненталният климат. В случая говорим за студена зима и доста горещо лято. Първата реколта от описания зеленчук, засаден през зимата, тук започва да се прибира през първата десетдневка на юли. Между другото, прибирането на пролетен чесън при такива условия се пада на периода от 20 август до 20 септември.
• Средна лента и Московска област по отношение на климата те са много сходни с районите на Волга и Чернозем. В тези райони зимната прибиране на реколтата започва на 15-о число на втория летен месец. Две седмици по-късно се прибират ранните сортове, а след още една седмица започват да изкопават късните видове.
• Като се вземат предвид особеностите на климата в Санкт Петербург и Ленинградска област най-благоприятни условия за изпълнение на разглежданите агротехнически мерки са първите 10 дни на август. Това се дължи преди всичко на факта, че тези региони се характеризират с дъждовно лято. Между другото, ако според прогнозите се очакват продължителни валежи, тогава е много нежелателно да се отлага прибирането на чесъна. Важно е да запомните, че излишъкът от натрупана влага се отразява негативно на съхраняемостта на главите чесън и предсказуемо води до тяхното доста бързо разпадане.
• В Далечния изток, Урал и Сибир те започват да прибират чесъна не по-рано от края на юли, а по-често в началото на август. Ключовият момент тук е, че северните райони се характеризират с дълги зими. За фермерите е важно точно да записват времето на достатъчно нагряване на почвата и появата на първите издънки. От тези дати се отчитат интервалите от време до прибирането на реколтата.

Както доказва практиката, в ситуация с описания зеленчук е изключително нежелателно да се пропусне точното време на прибиране на реколтата.

Струва си да се оцени възможните последици в ситуации както с преждевременно събрани, така и с преекспонирани култури в земята. От дългогодишната практика е доказано, че узрелите глави чесън, които са били твърде дълго в земята, се разхлабват. Консистенцията на тези плодове като цяло ще бъде мека. Често в такива ситуации главите се разделят на сегменти (скилидки), а чесънът може да даде нови издънки. Това обаче значително увеличава риска от негативни ефекти на гнилостните бактерии, което от своя страна ще съкрати срока на годност на зеленчука.

Също толкова важно е да избягвате преждевременното изкопаване на зимния чесън.... Това също ще се отрази неблагоприятно на неговото състояние и срок на годност. Основният проблем е, че при ранно прибиране на реколтата пълноценните люспи нямат време да се образуват върху главите и резените. Това може да доведе до влошаване на чесъна доста бързо, дори при идеални условия за съхранение след прибиране на реколтата.

Независимо от региона и всички други фактори, които по един или друг начин влияят на времето за прибиране на чесън, засаден преди зимата, силно се препоръчва да се спазват определени правила при извършване на тази агротехническа мярка. Най-важните в случая са следните точки.

1. Един месец преди да узрее зимния чесън и вече можете да го изкопаете, трябва да спрете поливането. И това трябва да се прави независимо от това кога са били засадени растенията.
2. Разгребването на почвата е разрешено две седмици преди прибиране на реколтата, което ще ускори окончателното узряване на скилидките.
3. Необходимо е незабавно да изкопаете чесъна, веднага щом се появиха признаците на съзряване на културата. Важно е да запомните за недопустимостта на забавяне, защото в противен случай главите бързо се разделят на отделни сегменти (лобули). В резултат на това самият процес на прибиране на реколтата се усложнява значително, както и представянето му се влошава, а срокът на годност намалява.

Освен времето е важно да се спазва и технологията на почистване.

1. Разглежданите агротехнически операции се препоръчват да се извършват при липса на валежи. Най-добрият вариант за времето е, ако няма дъжд поне няколко дни след изкопаване на чесъна. В този случай главите могат да се изсушат добре на въздух, без да се преместват на закрито. Един от задължителните елементи на прибирането на реколтата е сортирането на плодовете, което ви позволява да изберете повредени екземпляри, които са неподходящи за съхранение.
2. Най-удобният и безопасен начин за прибиране на реколтата с вила... Ръчното бране често води до отчупване на стъблата, оставяйки самите глави в почвата. Ако все пак е взето решение за изваждане на узрелия чесън, тогава това трябва да се направи с най-голямо внимание. Повредените глави и зъби трябва да се изядат възможно най-скоро (преди да започнат да се развалят), тъй като няма да се съхраняват.
3. Ако времето позволява, тоест е достатъчно сухо и топло, тогава веднага след изкопаване (изваждане) реколтата може да се остави директно върху лехите за сушене. Но си струва да се има предвид, че продължителното излагане на пряка слънчева светлина е крайно нежелателно.
4. Отстраняването на стъблата и коренищата от главите се извършва само след като изсъхнат... В този случай трябва да оставите малки (до 2 см) части от корените и около 5-10 см от стъблото.
5. При прибиране на реколтата си струва да се обмисли начина, по който чесънът ще се съхранява в бъдеще. Ако говорим за така наречените плитки, тогава се изрязват само корените.

Спазването на изброените прости правила за събиране на зрял чесън ще гарантира възможно най-дългото съхранение на този популярен зеленчук. В същото време главите запазват всичките си сортови качества през цялата година, което прави възможно използването им, включително за засаждане през следващия сезон. За съжаление, доста често, след като са отгледали богата и висококачествена реколта, градинарите поради определени обстоятелства неправилно (ненавременно) я събират или подготвят за съхранение.

Последиците от подобни действия ще бъдат изключително негативни. Струва си да се подчертаят следните най-често срещани грешки.

1. Поливане на лехи с чесън в навечерието на прибиране на реколтата. Силно препоръчително е напояването и торенето да се изключат от списъка с дейности поне две седмици преди описаната процедура. При такива условия растението успява да образува пълноценен защитен слой (люспи), което само по себе си значително улеснява изкопаването на зрели плодове.
2. Опити за издърпване (издърпване рязко и с прекомерна сила) на чесъна от земята... Много по-добре е да изкопаете узрелите глави, тъй като в противен случай ще бъде трудно да се избегне увреждането им.
3. Отстраняване на листата веднага след изваждане на чесъна от почвата... Факт е, че листните плочи са все още живи по време на копаене и следователно ще могат да хранят главите в продължение на няколко дни, което от своя страна допринася за окончателното образуване на зъбци.
4. Недостатъчно изсушаване на главите... Дългогодишната практика доказва, че при прибиране и подготовка на чесъна за по-нататъшно съхранение е по-добре главите да се изсушат.
5. Прибиране на реколтата при влажно време... И също така не извършвайте такива действия вечер.

Естествено, не забравяйте за навременността на почистването, тъй като неспазването на сроковете е една от най-сериозните грешки. Спазвайки основните агрономически правила и избягвайки големи грешни изчисления, можете да изкопаете навреме и да запазите добра реколта от зимен чесън за дълго време.