Всичко за газовите фурни

Газовите фурни са популярни от десетилетия. Те са почти независими от захранването и имат редица други предимства. Но за да изберете правилната фурна, трябва внимателно да проучите нейните характеристики и технически нюанси.

Фурната е съществена част от кухненските уреди. Има огромен брой дизайни на фурни и техните индивидуални модели. Доста лесно е да разберете съществуващия асортимент, ако обърнете внимание на правилната класификация. Тя няма да ви позволи да се объркате и да правите нелепи грешки. Разликата е преди всичко, че някои модели се комбинират с плота, докато други не зависят от него. Според този показател техниката е разделена на групи:

• зависим;

• независими.

Съвременните фурни са се отдалечили от своите "прародители", които са съществували преди 30-40 години. Сега е възможно не само да се "постави да се пържи или пече" нещо във фурната. Всички модели, които се намират в магазините сега, могат да направят много, дори ако говорим само за продукти от бюджетен клас. Фурните с изобилие от спомагателни функции са широко разпространени:

• конвекция;
• скара;
• шишчета;
• телескопични водачи.

Конвекцията постепенно се превръща в почти задължителен режим във фурните. Толкова е ценно, че моделите, които не могат да реализират такава опция, скоро ще изчезнат. Благодарение на тази функция зависимостта на температурата на храната от разстоянието до нагревателните елементи е значително намалена. Но отговорът на въпроса какво представлява газовата фурна не може да се счита за напълно разкрит, освен ако не посочите нейните слаби и силни страни.

Газовите фурни имат много предимства.

• Газовите фурни са сравнително евтини. Освен това газът е по-икономичен от електричеството.
• Възможността за работа от бутилиран газ е много атрактивна – особено там, където няма главни електропроводи или газопроводи.
• Високата температура на открития пламък позволява храната да се готви сравнително бързо в мини настолната фурна.
• Ако е необходимо, бързо променете степента на нагряване. Това свойство е много важно при приготвяне на печени изделия или големи парчета месо или риба. Изключено е изгаряне отвън на ястие, което все още не е готово вътре.

Техниката има и някои недостатъци.

• Газовите фурни се охлаждат твърде бързо. В тях е трудно да се тлеят различни ястия.
• Възможно насищане на храната с продукти от горене на газ.

Често можете да чуете твърдения, че газовите фурни не са достатъчно функционални и че електрическите печки имат повече режими. Това обаче е трудно да се счита за недвусмислен недостатък: колкото по-малко настройки, толкова по-малко проблеми. Прекалено сложните конструкции са по-малко надеждни. И вие също трябва да имате предвид:

• повишен риск от пожар и експлозия;
• риск от отравяне с газ;
• невъзможност за правилна инсталация без помощта на специалисти;
• натрупване на сажди и въглеродни отлагания във фурната.

Оцветяването може да бъде доста важно: в края на краищата продукт, който е атрактивен по отношение на техническите параметри, също трябва да се харесва и да пасва на интериора. Белите фурни са безспорната класика.Не мислете, че белите модели ще изглеждат старомодно. Модерните уреди са красиво декорирани. Но във всеки случай трябва да се вземе предвид стилът на кухненското пространство и принципите на дизайна. Безупречният класически стил обикновено предполага избора на черни фурни. Те се съчетават добре с всеки кухненски комплект. Независимо от средата, такива устройства изглеждат строги и лаконични, без да се фокусират върху себе си. Те не трябва да се използват като вътрешни доминанти.

Всяка газова фурна, независимо от цвета, тежи доста. И колкото по-голям е продуктът, толкова по-тежък се оказва. Размерите трябва да се вземат предвид както за свободно стоящи, така и за вградени в кухненски комплекти. Типичната стойност се счита за 0,6X0,6 м. Но има и проекти с нестандартни размери, които са избрани за конкретна стая. Повечето налични в търговската мрежа фурни имат дълбочина от 0,55 м. Тази стойност ще отговаря дори на собствениците на малки кухни. Но ако площта е много малка, трябва да изберете модели с дълбочина 0,45 м. Вярно е, че тази техника едва ли ще може да приготви много ястия. Ако това е критично, струва си да изберете други параметри: не 0,6X0,45, а 0,45X0,6 m. Масата на конструкцията обикновено се определя от:

• марка на продукта;
• използваните материали;
• геометрия;
• броя на аксесоарите;
• дебелината на метала.

Газовите фурни, подобно на електрическите колеги, имат различен капацитет. Традиционно се измерва във ватове. Мощността на газовата фурна може да бъде до 4 kW. За електрически продукти горната лента е по-малка: само 3 kW. Има ясна връзка между температурата и консумацията на енергия. Важна е не само максималната температура, но и минималната температура. Някои ястия изискват много малко затопляне. По-голямата част от ястията, които се използват в съвременната кухня, изискват температура на готвене не повече от 220 °. Границите на единицата обикновено варират от 250 до 300 °. Но повишеното отопление не може да се счита за ненужен вариант.

Има много видове фурни в зависимост от функционалността. Професионалистите по домакински уреди и готвачите имат ясно предпочитание към независими газови фурни. Те се управляват автономно от котлоните. И ако нещо се случи с автоматизацията на едно устройство, тогава другото ще остане в действие. Но не всички модели имат компоненти за автоматично управление.

Устройствата, управлявани от механични превключватели, са сравнително евтини. Освен това механиката е много по-надеждна от автоматизацията. Той ще работи тихо в продължение на много години, дори ако операцията е много интензивна. И механичните устройства не са твърде трудни за фиксиране. Въпреки това ще трябва да се примирите с малък брой режими и недостатъчна точност на настройка на температурата.

Дизайните с функция за електрическо запалване са привлекателни. Такива газово-електрически фурни трябва да се поставят възможно най-близо до изхода. Но трябва да се има предвид, че кабелът не трябва да се загрява по време на готвене. Недостатъкът на тази техника е, че редовното запалване няма да работи в случай на прекъсване на тока. Разликата между моделите фурни може да бъде свързана и с начина на самопочистване.

• Каталитичната техника е най-икономичната. Използва се както в самостоятелни, така и в вградени модули. Изводът е, че върху вътрешните стени се нанася каталитичен емайл. Повърхността му е грапава на допир, а в порите се натрупват мазнини. Там той се разгражда химически. Въпреки това, дори най-добрите примери за каталитичен емайл няма да могат да издържат повече от 250 работни цикъла - тогава покритието ще трябва да бъде подновено.

• Най-съвършеният тип фурни са тези с пиролитичен режим на почистване. Много е просто: когато стартирате специална програма, температурата вътре достига 480 или дори 500 °. Мазнините и други органични замърсители се изгарят. Остава само пепел, която може да се отстрани с влажно парче плат. Но проблемът е, че неизбежно се отделя дим, който само мощен аспиратор може да премахне.

• Почистването с пара (известно още като хидролиза) е по-ефективно от другите опции. Моделите, в които се използва, са сравнително евтини. Не е необходимо да се използват токсични синтетични продукти. Всичко е много просто: около 0,1 литра вода се добавя към специална депресия. Ще трябва да се загрее до 100-120 ° за 20 минути (понякога малко по-дълго).

Има устройства с различни опции. Газовата фурна със скара избират предимно тези, които обичат пържено месо или риба. Но тъй като тези ястия може да са необходими по всяко време за приемане на гости, е полезно други хора да изберат подходящата техника. По-рядката опция за микровълнова фурна е подценявана.

Това решение се оказва доста практично, освен това ви позволява да спестите място в малки апартаменти.

Трябва обаче да се вземе предвид повишената цена на комбинираните газови фурни. В допълнение, комбинираната техника няма да замени пълноценна микровълнова фурна. Не може да бъде оборудван с въртящ се тиган, което изключва поддържането на равномерно нагряване. Освен това микровълновата част ви кара да откажете да използвате каквито и да е метални съдове. Също така си струва да се обмислят видовете фурни по размер. Противно на общоприетото погрешно схващане, професионалистите недвусмислено казват: проблемите не са в тесни ниши. Основните трудности са причинени от пренебрегването на височината на нишите за вграждане. Внимание: моделите с микровълнова печка във всеки случай ще имат нестандартни размери: те винаги имат малка височина.

На пазара има много достойни производители, изборът на правилния модел не е труден. Класацията включва топ модели от най-добрите марки.

Атрактивната фурна със сребрист цвят е изработена от неръждаема стомана. Дизайнът е сравнително евтин, но доста функционален. Работният му обем е 48 литра. Благодарение на усилията на дизайнерите беше възможно да се сведе до минимум консумацията на енергия. Осигурени са конвективно разпределение на топлината и програма за размразяване на студена храна. Потребителите отбелязват, че сензорният дисплей е доста удобен за използване.

Фурната е проектирана в стил хай-тек. Вътрешният обем е по-голям от този на предшественика: 52 литра. Осигурен е газов контрол. Но, за съжаление, няма конвективен режим. Сред немските фурни се откроява Bosch HGN 10E050. Германският концерн успя да направи наистина брилянтна конструкция с отлична топлоизолация. В 60 л фурна може да се приготви доста храна. Любителите на оригиналния дизайн ще зарадват това устройство във всеки случай.Надеждна врата с три слоя стъкло напълно елиминира риска от изгаряне. Но трябва да помним, че няма опция за почистване на вътрешните стени. Това почти напълно се компенсира от опциите:

• газов контрол;
• конвективно движение на въздуха;
• настройка на настройките чрез таймер;
• автоматично запалване на газ.

Тази газова фурна е впечатляващо надеждна и почти всеки ще хареса класическия дизайн. Устройство с достъпна цена е функционално и лесно за използване. Например, дизайнерите са предвидили премахване на предното стъкло и последващото му измиване. Оригиналната опция Full Grill Surface ще ви помогне да изпечете равномерно всяко ястие за кратко време. Капацитетът на фурната достига 71 литра. Въпреки това, външно не е обемист. Осигурена е електрическа скара. За съжаление, конвекцията не се поддържа. Освен това този продукт се предлага само в сребърни цветове.

Атрактивна черта на този модел е неговият дизайн. Бронзово-бежовият цвят ще бъде доста локален в кухните в ретро стил. Работното отделение е с вместимост 67 литра. Дизайнерите са предвидили функционален грил. MGOGG 673 RIB TM работи в един от 4 режима. При изработката на вратата са използвани три слоя избрано термоустойчиво стъкло. Контролният панел е оборудван с удобни въртящи се копчета. Осигурен е таймер и ефектно осветление на вътрешното пространство. Важно: има тангенциално охлаждане, поради което стените на близките мебели не се прегряват. Разработчиците на MGOGG 673 RIB TM са се погрижили за пълен контрол на газа.

Тази фурна има изискан класически дизайн. Ще бъде възможно да се впише такъв продукт във всеки интериор. Работната камера е покрита със специален лесен за почистване емайл. Има ефективен конвективен режим. Дисплеят на устройството е много информативен. При условие:

• система за подсветка;
• таймер;
• електрическо запалване на сместа газ-въздух;
• надежден комплекс за контрол на газа.

Обемът на тази фурна достига 74 литра. Съдовете могат да се поставят на 2 тави. Дизайнът включва както скара, така и електрически шишчета. Следователно ще бъде възможно да се пекат различни продукти, без да се използва масло. Фурната се загрява, според производителя, за няколко секунди. Невъзможно е да се изгорите на тройното стъкло. Няма обаче режим на конвекция; много хора няма да харесат факта, че няма дисплей.

Фурната е изработена от първокласна неръждаема стомана. Производителят твърди, че всички ястия вътре ще бъдат изпечени безупречно. Вътрешната камера е напълно осветена. За да се гарантира това, на задната стена свети специална лампа. Ако стъклото на вратата се запуши, то може лесно да се отстрани и измие. За съжаление функцията за заключване за деца не е предоставена. Но има и скара. Мрежовият кабел е с дължина 1,6 м. Има вграден вентилатор за охлаждане.

Производителят уточнява, че тази фурна е оборудвана с тангенциален охлаждащ вентилатор. Ширината на продукта е 0,9 м. Осигурено е каталитично почистване на фурната отвътре. Атрактивна характеристика на модела 5409 е неговият огромен обем: 110 литра. Продуктът е проектиран в пълно съответствие с изискванията на съвременния дизайн.

За да направите правилния избор, трябва да вземете предвид не само описанието на конкретни модели, но и други нюанси. Най-тесните фурни (до 0,45 м или по-малко) са подходящи за семейства от двама или трима души. Те обаче няма да позволят да се пекат големи порции. В повечето случаи трябва да се даде предпочитание на модели с класическа ширина. И най-широките версии са необходими на онези хора, които готвят много и често. Традиционно повечето газови фурни са оборудвани с врати на панти.Това решение е удобно. Но трябва да се избира само когато има достатъчно свободно място пред кухненския уред.

Въз основа на обратната връзка от голям брой потребители можем уверено да заключим, че добрата газова фурна:

• осветени отвътре;
• има защита от деца;
• автоматично прекъсва подаването на газ, ако пламъкът изгасне;
• запалва газ с електрически импулс;
• ви позволява да използвате загряване на храна отгоре и отдолу, както заедно, така и поотделно;
• има таймер (автоматично изключване или бипкане).

След закупуване на подходяща газова фурна е необходимо да я монтирате според всички правила. Но само разглеждането на изискванията не е достатъчно. Строго е задължително да се свържете с газови експерти за свързване. Изборът на мястото за монтаж зависи от собствениците. Под плота се поставят зависими шкафове, а независими шкафове там, където собствениците преценят за добре. Забележка: Дори и най-добрите фурни генерират топлина през стените. Следователно липсата на празнина между тях и кухненския комплект се отразява много зле както на мебелите, така и на оборудването. Обикновено между задната линия на шкафа и стената се оставя минимум 0,04 м, а по краищата 0,05 м. Между стените на нишата и дъното на фурната трябва да има най-малко 0,09 м.

Важно: всички тези цифри са само ориентировъчни. По-точна информация може да бъде получена от придружаващата документация. Още няколко съвета:

• мястото на монтаж на шкафа трябва да бъде избрано далеч от други източници на топлина;
• мястото за монтаж трябва да е равно;
• модели с електрическо запалване се поставят там, където има подходящ изход;
• винаги трябва да се вземат предвид съображенията за използваемост;
• дизайнерските решения се вземат предвид последно.

Правилното свързване на газовата фурна може да се извърши само от специалисти. Зависимите фурни са свързани към отделен клон на газопровода. Това се дължи на факта, че устройствата трябва да имат автономни кранове на магистралата. Директното свързване се осъществява с помощта на медни тръби или маркучи тип силфон. Методът на закрепването им е почти същият. Когато инсталацията приключи, се изисква да се прецени дали всичко е направено правилно.

• Не се допуска и най-малкото прищипване на маркучите. Те не трябва да докосват чужди предмети.
• Фурната и нейната захранваща линия са внимателно заземени.
• Не използвайте маркучи по-къси от 2 m.

Изискванията за инсталиране на газово оборудване са разработени, като се вземе предвид многогодишната практика. Те са обосновани от анализа на множество инциденти и бедствия.

• Всяко натрупване на линии и маркучи е категорично неприемливо. Освен това не трябва да правите повече от 2 адаптера.
• Преди да използвате устройствата, е необходимо да проверите дали няма течове на газ.
• В допълнение към работоспособността на горелките, трябва да се уверите и в надеждността на газовия контрол. Не забравяйте да проверите клапана, който е отговорен за изпомпването на газ. Ако е необходимо, коригирайте го по желание.
• Не е разрешено свързването на газови уреди към първия кран на газопровода.
• Директният контакт между газови тръби, маркучи, кранове и проводници е строго изключен. Най-добре е нито един проводник или кабел дори да не се доближава до такова оборудване. Но ако това не е възможно, е необходимо твърдо да фиксирате окабеляването или да използвате кабелни канали. Всяка небрежност заплашва с експлозия и пожар.
• След завършване на инсталацията всички фуги се проверяват внимателно с помощта на сапунена пяна.

За информация как да свържете газова фурна със собствените си ръце, вижте следващото видео.