Каталитично почистване на фурна: какво е това и как работи?

Доскоро основните проблеми на фурните бяха изпаренията и мастните натрупвания, които се утаяват по вътрешните стени на уреда и се натрупват с времето. Тези замърсители не реагират добре на традиционното почистване, което изисква редовна употреба на абразиви и метални гъби. В момента обаче проблемът е успешно разрешен благодарение на специална технология за каталитично пречистване.

Каталитичното почистване на фурната е независимо протичаща реакция на разцепване на мазнини, сажди и други веществаобразувани по време на готвене. Процесът на разлагане на сложни съединения на въглерод и вода стана възможен благодарение на специални плочи, които покриват вътрешната повърхност на фурната. Тайната на тези плочи се крие в специално емайлирано покритие, което включва окислителни химически катализатори, абсорбенти, състоящи се от наночастици, както и порести и непорести субстрати.

Принципът на действие на чудотворното покритие се основава на правилата на химичните реакции в гореща среда.... Състои се в следното: по време на готвене, когато температурата във фурната надвиши 200 градуса, започва процесът на разграждане на мазнините. Неговото протичане се характеризира с едновременното отстраняване на продуктите от разлагането, което става възможно поради действието на наночастиците.

Реакцията протича поради активиране на химичен катализатор, който започва да работи автоматично, веднага щом температурата надмине горния праг. Тук трябва да се отбележи, че колкото повече се повишава температурата във фурната, толкова по-активно протича процесът на храносмилане. Ускоряването му става с помощта на меден оксид, кобалт и манган, които играят ролята на основните катализатори.

Абсорбиращият мазнини емайл се нанася върху всички стени на фурната с изключение на дъното и стъклената врата... Това се дължи на факта, че по време на процеса на печене сладко, конфитюр, разтопена захар и млечни компоненти често се стичат надолу към дъното на уреда. Изгаряйки незабавно на гореща повърхност, тези продукти могат да повредят емайлираното покритие, така че дъното на фурната е направено от традиционни материали.

Като всяка друга модерна технология, каталитичното почистване на фурната има както силни, така и слаби страни. Към ползите методите включват редица важни точки.

1. Пълна автоматизация на процеса почистването не включва човешко участие, което значително опростява грижите за фурната.
2. Нисък температурен праг стартирането на процеса на почистване, често само 150 градуса, ви позволява да се отървете от мастните замърсители дори когато използвате фурната при ниски температури.
3. За разлика от пиролитичното почистванекоето се извършва след готвене, изисква високи температури и висока консумация на енергия, каталитичното почистване се извършва по време на готвене и не изисква допълнителна загуба на време и електроенергия. В допълнение, този метод е много по-ефективен от почистването с пара: той не само разгражда мазнините и други замърсители, но и ги отстранява от вътрешната повърхност на фурната.
4. Този метод е универсален, може да се използва не само в електрически, но и в газови фурни.
5. Функция за каталитично почистване практически не влияе на цената на фурната.
6. Предмети в близост до фурната мебелите не изпитват високи температурни натоварвания по време на почистване, за разлика например от моделите с пиролиза, за които устройството се нагрява до 500 градуса за почистване.

По минуси каталитичната процедура се отнася до по-ниска, в сравнение с пиролизата, ефективност на пречистване... Това се дължи на факта, че само стените на уреда са покрити, така че решетката, металните листове, скарата и вратата трябва да се почистват ръчно.

Заслужава да се отбележи, че специалният емайл губи своите работни качества с времето, поради което плочите трябва да се сменят на всеки 5 години. За удължаване на експлоатационния живот се препоръчва емайлът да се избърсва само с мека кърпа, използването на груби и груби тъкани е забранено. Въпреки това, за справедливост, трябва да се отбележи, че подвижните панели от този тип често са двустранни. Следователно, със загубата на работни свойства на една от страните, листът се обръща безопасно и се използва още 5 години.

Сред минусите те също отбелязват непълно разграждане на мазнините, когато фурната е включена за кратко време... Окончателното му премахване обаче задължително се случва, когато устройството се използва повторно. Ето защо този вид почистване е по-подходящ за тези, които използват фурната редовно.

Сред електрическите вградени шкафове, оборудвани с опция за каталитично почистване на вътрешната повърхност, трябва да се подчертаят редица модели.

1. Фурна Bosch HBN 431E3 изработена от неръждаема стомана и боядисана в черно. Обемът на фурната е 67 литра, максималната температура на нагряване е 250 градуса. Моделът е оборудван с решетка, термостат, таймер, защита от деца и е в състояние да работи в седем режима. Устройството се произвежда с размери 60x60x65 см, има мощност 2,8 kW и струва 12 728 рубли.
2. Електрическа фурна Samsung NV70K1341BG също така оборудван с функция за каталитично почистване, има обем от 70 литра и е в състояние да се нагрява до температура от 250 градуса. Размерите на вграждането са 57,2x56x54,5 см, мощността на електрическата скара е 1,6 kW, цената е 17 684 рубли.
3. Фурна с каталитично почистване Korting OKB 470 CMX с капацитет от 66 литра, може да работи в седем режима, оборудван е с функции за размразяване и конвекция, има електрическа скара и таймер с възможност за изключване на фурната. Моделът се произвежда в размери 59,7x59,6x54,7 см и струва 24 490 рубли.

Обобщавайки, трябва да се отбележи, че методът за каталитично почистване на фурни е идеален за тези, които често използват уреда, но не искат да плащат за прекалено усъвършенстван модел. Химическият метод е най-достъпният, не изисква човешка намеса и е в състояние да сведе до минимум поддръжката на фурната.

За информация как работи каталитичното почистване на фурната, вижте следното видео.