Конвекционни електрически фурни: характеристики и съвети за избор

Готвенето е много по-лесно днес, отколкото преди 5 години. Всичко това се дължи на наличието на многобройни технологии. За процеса на създаване на кулинарни шедьоври домакините трябва да придобият фурни, които имат висококачествено отопление и конвекция.

Модерната електрическа конвекция е функционален уред, който е оборудван с различни опции. Конвекцията е един от режимите на готвене, който предполага използването на вентилатор, който е монтиран в задната стена. Благодарение на това устройство има равномерна циркулация на въздушните маси във фурните, след което се установява единна температура, както и висококачествен процес на печене от всяка страна. Функционалността на този тип система се подобрява чрез инсталиране на нагревателен елемент в близост до вентилатора.

Конвекционната фурна осигурява еднакви температурни условия във всеки ъгъл на фурната. Използвайки този тип готвене, готвачът има възможност да готви едновременно на различни нива на шкафа. Например, отгоре изпечете ястие с месо, а отдолу зеленчуци. Поради факта, че въздухът се движи свободно по цялата площ, всяко от ястията ще бъде перфектно приготвено и покафенено от всички страни.

Можете да вземете решение за необходимостта от конвекция след подробно проучване на нейните възможности, както и предимствата и недостатъците. Отзивите показват, че повечето готвачи са доволни от наличието на тази функция в оборудването си, тъй като с нея ястията се оказват покафени и не отнемат много време за приготвяне. Според домакини и професионални готвачи режимът на конвекция във фурната предлага следните предимства.

1. Бързо преобразуване на студения въздух в горещ въздух. Тази функция помага да се спести енергия за постигане на желаната температура.
2. Равномерно пълнене на фурната с горещ въздушен поток. Това означава равномерно и пълно изпичане дори на големи парчета риба и месо.
3. Влажната конвекция допринася за липсата на усещане за сухота в приготвената храна.
4. Възможност за златистокафява коричка, както и изсушаване на прекалено сочни храни.
5. Запазване на полезните свойства на храната след готвене.
6. Готвене на няколко ястия едновременно, които могат да се поставят на различни нива на фурната.

Електрическата конвекция е незаменим елемент за тези, които обичат да готвят и да изненадват любимите си хора с вкусни и оригинални ястия. За съжаление, този тип оборудване има един недостатък - високата му цена. Но този недостатък се изплаща много бързо, като спестява време и енергия. С електрически фурни, които са оборудвани с конвекция, можете да направите следното:

• печете големи парчета месо, риба, домашни птици, за да се изпичат равномерно от всяка страна;
• печете големи количества хранителни стоки;
• пригответе ястия с еднаква златиста ароматна коричка;
• приготвяне на сладкиши;
• сухи зеленчуци, плодове, билки;
• продукти за размразяване.

Съвременните производители на домакински уреди за кухнята пускат всяка година нови и по-модерни електрически фурни.Вентилаторите на тези агрегати играят най-важната роля в процеса на готвене, осигурявайки ускоряване и лекота на процедурата. Основните видове фурни с функция на конвекция са както следва.

1. Газ, електричество, комбиниран.
2. Стоящи отделно и също вградени. Вградените електрически фурни с режим на конвекция заслужават специално внимание, те могат да бъдат инсталирани в кухня с малки размери. Техниката се вписва идеално във всеки интериор и не заема много място.
3. С автономен тип работа, както и такива, които са свързани с плота.
4. Мини фурни, които са подобни на микровълновите печки.

Електрическите фурни могат да използват 3 вида режим на конвекция:

• със специален вентилатор, който издухва въздух във фурната;
• конвектор с отоплителни кръгове;
• мокър тип, което допринася за насищането на пространството с нагрята пара.

Също така електрическите фурни могат да бъдат оборудвани с естествен тип конвекция, която е характерна за по-старите модели, принудителни и влажни, които се предлагат в съвременните единици. Принудителната вентилация се извършва с помощта на вентилатор. Някои модели електрически фурни са оборудвани с удобна мокра конвекция с пара. С този режим цялото пространство на уреда се запълва с пара, благодарение на тази възможност ястията не се пресушават, тестото се надига перфектно, продуктите са здрави и вкусни. Също така моделите с грил и шиш могат да се нарекат популярни видове от този тип оборудване.

Фурната за вграждане с грил в момента е много търсена сред купувача. Това са многофункционални висококачествени модели, които са много удобни и лесни за използване.

Въпреки факта, че фурните могат да бъдат с различни източници на енергия, повечето потребители предпочитат електрически. Когато избирате този продукт, трябва да обърнете внимание на много показатели. Преди всичко трябва да помислите за мястото, където ще се намира този тип оборудване. Електрическата фурна трябва да е подходяща за размерите на кухнята и мебелите. Ако в стаята няма достатъчно място, тогава трябва да обърнете внимание на вградения тип единица. Достоен вариант с ограничено пространство би била настолна фурна с режим на конвекция; такива мини-фурни са доста удобни за транспортиране.

Също така бъдещият собственик трябва да вземе решение за необходимите функции, които кухненският модул трябва да изпълнява. Това ще ви помогне да спестите пари, тъй като не е нужно да плащате допълнително за допълнителна функционалност. Мощността на шкафа за управление е важна характеристика при избора на желания модел. Колкото по-мощна е фурната, толкова по-бързо приготвя храната. Индикаторът може да бъде от 600 до 3500 W.

Не бива да се пренебрегва и консумацията на енергия на оборудването. Клас "А" е най-икономичният, докато "С" има противоположни характеристики. По отношение на обема, фурните са големи, средни и малки, така че ако трябва да готвите за малко семейство, тогава не трябва да преплащате за размерите. Обърнете внимание и на наличието на следните опции:

• термостат, който задава температурния режим;
• вид конвекция: мокра, принудителна или естествена;
• таймер;
• възможността за премахване на горния капак, благодарение на което фурната може да се превърне в мангал;
• скара, шиш;
• поставяне на нагревателни елементи, по-добре е, когато те са в горната и долната част на фурната;
• вид управление, което може да бъде механично, сензорно, електронно;
• пълен комплект;
• възможността за запазване на програми;
• незалепващо покритие.

След закупуване на електрическа конвекция, всеки потребител получава ръководство за това как да я използва.След като проучи инструкцията за експлоатация, потребителят трябва да следва нейните точки. Има и някои правила, които не трябва да се нарушават при работа с това устройство.

1. Ако искате да използвате функцията за конвекция, фурната трябва да е предварително загрята. Това е необходимо и при приготвяне на ястия като суфле, меренге или хляб.
2. Използването на конвектор означава готвене на храна при по-ниска температура, отколкото без него. Затова трябва да се настрои с 20 градуса по-малко от посоченото в рецептата.
3. Когато фурната е пълна, си струва да запомните, че ще отделите повече време за готвене, тъй като е по-трудно за въздушните потоци да циркулират.
4. Ако искате да готвите няколко ястия на различни нива едновременно, струва си да запомните, че времето за приготвянето им може да бъде различно. Не бива да забравяте за този факт, тъй като храната, приготвена по-рано, може да изгори.
5. Режимът на конвекция е най-добрият вариант за готвене на замразена храна, без да я размразявате. Но не забравяйте в този случай, че фурната трябва да е предварително загрята и това отнема поне 20 минути.

В момента пазарът на домакински уреди е изпълнен с голям асортимент от електрически фурни с режим на конвекция, така че хората с различни финансови възможности ще могат да изберат идеалния вариант за себе си. Съдейки по отзивите на потребителите, моделите Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 заслужават внимание. Закупувайки такъв агрегат, готвачите ще могат не само ефективно да използват електрическата енергия, но и да създават кулинарни шедьоври, както и да експериментират в процеса на готвене.

За информация относно характеристиките на конвекционните електрически фурни вижте следното видео.