Чугунени решетки за скара: как да изберем?

Едно вкусно ястие на скара може да превърне обикновения делничен ден в истински празник. Смята се, че именно чугунът е идеалният материал за производството на решетки за барбекю, върху които се извършва процесът на готвене на най-ароматното месо, риба и зеленчуци. За да имате ясна представа какво представляват чугунените решетки за скара и как да ги изберете, трябва да се запознаете подробно с всички характеристики на тези продукти.

Материал като чугун е сплав от желязо и въглерод с елементи от манган и сяра. Продуктите от този състав перфектно издържат на максимални температури, без изобщо да се деформират. Ето защо чугунената решетка се счита за идеален вариант за печене на скара и барбекю. Може да се направи чрез леене от чугун или от чугунени пръти. Подобни елементи за барбекюто могат да се използват както на закрито, така и на открито.

Чугунът има свойството на бавно нагряване и добро задържане на топлина, то ястията, приготвени на решетки от този материал, винаги се характеризират с равномерно печене и апетитен вид.

Благодарение на порестата структура на този материал, храната винаги е защитена от изгаряне. Всичко това създава най-благоприятните условия за приготвяне на истински кулинарни шедьоври с минимални усилия.

На съвременния пазар има различни модели чугунени решетки, всеки от които е предназначен за готвене на месни и зеленчукови ястия в много различно представяне. Двата основни типа са плоски и дълбоки екземпляри.

Плоските модели изглеждат като лист за печене със специални изрези и дръжки. Те попадат в две категории.

• С изпарител. Такива продукти се характеризират с високи стени с оребрена повърхност. Дизайнът им е толкова замислен, че мазнината не пада върху огъня в процеса на отцеждане, а се изпарява директно върху бегачите, което прави вкуса на ястията по-изразен и наситен.
• Без изпарител. Тези решетки са направени под формата на здрава основа, допълнена от дръжки и специална работна повърхност под формата на решетка. Приготвените върху тях ястия се оказват много сочни и с апетитна коричка.

Те са чудесни за приготвяне на големи парчета храна. Горната част ги прави максимално функционални, което служи като ключалка в процеса на обръщане от едната страна на другата.

В процеса на избор на решетка от чугун се обръща специално внимание на нейната форма и размери. Този дизайн може да бъде кръгъл, квадратен, овален или правоъгълен.

Тези продукти са разделени на два вида:

• с една равнина - те са фиксирани над огъня с помощта на метални крака;
• с две равнини - горната част е капак с метални пръстени, а процесът на фиксиране се извършва и с помощта на крачета.

И двете дръжки са изработени от висококачествено дърво или покрити с високотемпературен латекс за предотвратяване на изгаряния. Дървените дръжки се считат за най-практичните и функционални, хармонично допълващи цялостния дизайн. Големите решетки често са оборудвани с две дръжки, което прави използването им възможно най-удобно и удобно.

В зависимост от това колко сантиметра е ширината на скарата, ще зависи колко добре се вписва в определени продукти. Стандартните размери на скарите за барбекю се считат за продукти с диаметър 23 см, 33 см, 38 см и 46 см. Но съвременните технологии позволяват производството на тези конструкции в различни размери, въз основа на индивидуалните желания и нужди на клиентите.

Висококачествена чугунена скара допринася за създаването на шикозни кулинарни шедьоври.

Продуктите, изработени от този материал, се характеризират със следните предимства:

• равномерно нагряване и високо ниво на топлинен капацитет;
• сила;
• издръжливост;
• сигурност;
• представяне.

Ако готвенето отнема много време, голямото тегло на продукта може да причини неудобство при употреба.

Струва си да се отбележи, че колкото по-често се използва чугунена решетка, толкова по-добро става нейното покритие. Той е максимално устойчив на деформация, поради което оригиналните му свойства са перфектно запазени в продължение на много години. Благодарение на безупречното качество на чугунените решетки, всички ястия, приготвени върху тях, се характеризират с уникален вкус и ненадминат аромат.

Решетките за скара от неръждаема стомана имат свои собствени отличителни черти по отношение на продуктите от чугун. Самият материал е желязо-въглеродна сплав, съдържаща най-малко 12% хром. Такива конструкции са устойчиви на корозия, тъй като имат галванично, хромирано, никелирано или незалепващо покритие. Теглото им, в сравнение с моделите от чугун, е доста леко, но стоманените решетки се използват главно за малки продукти, които трудно се обръщат по време на готвене с шпатула или щипки.

Почти всички решетки за барбекю са склонни да избледняват и губят първоначалния си вид след определен период от време. Освен това незалепващото им покритие с времето изгаря, отделяйки вредни за човешкото тяло вещества, които могат да повлияят негативно на здравето. Ето защо, когато сравнявате чугунени решетки с екземпляри от неръждаема стомана, е по-добре да изберете първия вариант. Конструкциите от чугун са абсолютно безопасни за здравето и перфектно запазват първоначалните си качества, независимо от интензивността на тяхното използване.

На световния пазар има широка гама от чугунени решетки за скара от различни марки. Всички те се характеризират с индивидуални характеристики, които всеки любител на ястия на скара ще оцени. Няколко производители на тези продукти заемат високи позиции в рейтинга на популярност.

Надеждни и удобни чугунени решетки, които са идеални за приготвяне на вкусни ястия не само от месо, но и от зеленчуци. Сред тях има модели с различни размери и обеми. Наличието на специално покритие предпазва храната от изгаряне, а също така гарантира запазването на техния богат вкус и аромат. Цената на тези продукти е доста достъпна за всеки.

Оригинални чугунени решетки, създадени за приготвяне на различни ястия от месо, риба и зеленчуци, като се вземат предвид индивидуалните желания и въображение.Те се отличават с лекота на използване, което е важно предимство на продуктите на тази марка. Всички те са изработени от висококачествени материали, които гарантират здравината и издръжливостта на тези конструкции.

Гладки чугунени решетки с гладко незалепващо покритие. Те са максимално устойчиви на ръжда и перфектно запазват оригиналните си качества в продължение на много години на експлоатация.

Функционални чугунени решетки, произведени по най-модерна технология. Моделите от този производител са издръжливи и удобни. Техният асортимент ви позволява да изберете най-подходящото копие, в зависимост от индивидуалните желания и предпочитания на купувачите.

Практични и изключително лесни за използване чугунени решетки, които са идеални за почти всеки модел скара и барбекю. Грижата за тях е толкова лесна, колкото и приготвянето на вкусни кулинарни ястия.

Техните дизайни са толкова добре обмислени, че процесът на работа носи изключително положително впечатление от използването на тези продукти.

Въпреки факта, че в продажба има голямо разнообразие от готови чугунени решетки, можете да ги направите сами. По този начин е възможно да се създаде всеки модел, като се вземат предвид определени параметри. В допълнение, тази опция е по-икономична, тъй като не изисква големи финансови инвестиции, което се счита за важно предимство. Технологията за самостоятелно производство на такива конструкции е много популярна, тъй като ви позволява да създавате точно такива модели решетки, които най-добре отговарят на индивидуалните нужди.

Целият процес на направата на чугунена решетка се състои от няколко етапа.

• Изборът на дизайн. Определят се бъдещият му размер, форма и вид. Например за 2 кг месо е достатъчен съд с дължина 35 см, ширина 26 см и височина 2 см. Тази повърхност е напълно достатъчна за приготвяне на храна за 4 души.
• Избор на материал. Основното е, че материалът е възможно най-пожароустойчив и устойчив на влага. Чугунът напълно отговаря на тези изисквания, така че ще бъде идеалното решение. Чугунените решетки са много издръжливи и лесни за използване.

• Производство на съставни елементи. Пръчките с необходимите размери се нарязват и свързват заедно под формата на решетка с помощта на аргоново заваряване. Ръбовете се почистват внимателно с диск или шкурка.
• Дръжки за закрепване. В зависимост от количеството дръжките се фиксират от една или две странични страни. В същото време е важно тези конструктивни елементи да са възможно най-удобни по време на работа. Най-добрият вариант се счита за метални или класически дървени дръжки.

Но правилно планираният процес може да донесе както много положителни емоции, така и разкошен резултат под формата на висококачествени и издръжливи елементи на скара.

Когато започвате процеса на закупуване на чугунена решетка, трябва да се запознаете със съветите на професионалистите, които са както следва:

• препоръчва се да направите избор в полза на дълбоки и обемни продукти, тъй като те са най-подходящи за приготвяне на голямо разнообразие от ястия;
• добре е дръжките да са направени от дърво, за да не се нагряват под въздействието на огъня;
• наличието на специални скоби ще направи решетката възможно най-лесна за използване.

Спазването на следните правила ще помогне да се избегнат неприятни инциденти по време на почивката:

• скара или барбекю трябва да бъдат разположени на открито или в добре проветриво помещение;
• трябва да запалите огън само с висококачествени и специално предназначени течности за тези цели, за да предотвратите хранително отравяне;
• мястото, където се намира скарата, трябва да е плоско, което ще направи конструкцията възможно най-стабилна;
• чугунените конструкции трябва да се монтират далеч от суха трева и надвиснали клони, за да се създаде безопасна среда.

Като цяло такива дизайни са най-добрият вариант за представяне на изящни кулинарни шедьоври и запълване на заобикалящата атмосфера с приятни моменти.

За видео ревю на чугунената решетка, както и за повече подробности относно нейните предимства, вижте видеоклипа по-долу.