Контактни решетки: характеристики и преглед на популярните модели

Сега са измислени много различни кухненски джаджи, които значително опростяват процеса на готвене. Например контактните решетки са се появили в резултат на промени в електрическата скара.

Скарата е предназначена за печене на месо, зеленчуци, риба и дори млечни продукти. Устройството се използва широко не само в кафенета и ресторанти, но и в ежедневието. Това е професионално оборудване, което може да се справи с пърженето за няколко минути.

Контактната скара се състои от две термоустойчиви пластини, свързани с пружини. Корпусът на устройството е изработен от неръждаема стомана, а работните равнини най-често са от чугун, има екземпляри от стъклокерамика или алуминий. Повърхността на плочата може да бъде покрита и с незалепващо съединение.

Устройството е лесно за работа. Поставете храната върху долната чиния и натиснете горната надолу. Не е необходимо да се използва масло, така че продуктите остават максимално здрави. Пружинният механизъм реагира на размера на храната и ви позволява да създадете необходимото налягане за висококачествено пържене. Пресата загрява равномерно ястието отгоре и отдолу, което спестява време и енергия. Температурата на нагряване на плочите се регулира от специален механизъм - термостат. Готовността и работоспособността на продукта се индикират със специални светлинни индикатори.

В зависимост от източника на топлина скарите се делят на няколко вида.

• Газ. Отоплението се извършва с газови горелки.
• въглища. Източникът на топлина са въглища или дърва.
• Електрически. Те работят, когато са свързани към мрежа 220V, нагревателните елементи действат като нагревателни елементи.

Решетките са разделени на два вида по дизайн.

• Двустранни, които имат две чугунени плочи за печене. Такава скара се нарича пресова скара или скара под налягане. Можете да готвите на такова оборудване със сгънат назад капак.
• Едностранно, с една чиния за пържене.

В продажба има устройства с подвижни панели. Това превръща електрическата скара в универсален уред, тъй като можете да готвите месо, вафли и сандвичи.

Повърхността за пържене на контактната скара може да бъде различна:

• гладката е предназначена главно за морски дарове и домашни птици;
• набраздена се препоръчва за печене на пържоли и големи парчета месо;
• комбиниран е подходящ за различни ястия.

За производството на панела за пържене се използват различни материали.

• Незалепващ метал. Отличителна черта е бързото нагряване и охлаждане.
• Излято желязо. Този материал се разпределя добре и поддържа температура, не се деформира.
• Естествен камък. Тази опция запазва топлината за дълго време, но се страхува от удари.

Всеки избира кухненски уреди според нуждите си, като желае съотношението цена-качество да отговаря на уреда.

Рейтинг на най-популярните производители на електрически скари:

• Tefal;
• Philips;

• Зелмер;
• Gorenje;
• Максуел.

Това са най-успешните и висококачествени модели, според отзивите на потребителите.

Двустранна скара. Панелите за пържене са подвижни и могат да се монтират в една от трите позиции: фурна, грил и барбекю.Набраздената повърхност е покрита с незалепващ слой, който ви позволява да готвите върху нея без масло и е лесна за почистване на повърхността. Високата мощност от 2 хиляди вата осигурява бързо нагряване. Специалните стойки ви позволяват да съхранявате устройството вертикално, което спестява място. Сред недостатъците може да се отбележи липсата на температурен индикатор и таймер, невъзможността за измиване на подвижни чинии в съдомиялна машина поради тефлоновото покритие и липсата на допълнителни панели в производството.

Електрическа скара с мощност 1800 вата. Оборудван с два горни отделни панела за пържене и едно цяло дъно с гофрирана повърхност. Долният и горният панел имат независими термостати. Дръжките на уреда са изработени от топлоустойчива пластмаса. Корпусът на уреда е изработен от неръждаема стомана, панелите за пържене се почистват лесно. Горният панел ви позволява да готвите храна с различна дебелина благодарение на саморегулиращата се пружина.

Компактен грил, подходящ за малко кафене. Има една гофрирана работна повърхност. Корпусът е изработен от неръждаема стомана, а панелите за пържене са от чугун и са покрити с емайл.

Компактно, но функционално устройство. Характеризира се с лекота на работа и висококачествено незалепващо покритие на релефния панел за пържене. Освен това пълният комплект на електрическата скара включва контейнер за събиране на мазнина, която се стича надолу по специално определени канали по време на готвене. Освен това устройството е оборудвано с таймер и термостат.

Има електронен контролен панел, функция за автоматично изключване. Различава се от другите скари по това, че нагрява само горната плоча.

Индикаторът за мощност на скарата е 2 хиляди вата, което прави възможно готвене в широк температурен диапазон. Свалящият се панел е двустранен - ​​от едната страна е гладък, от другата е гофриран.

Наличието на термостат в този модел електрическа скара ще ви позволи да изберете необходимата температура за готвене на различни продукти. Инструментът е оборудван и с индикатор за мощност. Висококачественото незалепващо покритие на плочите за пържене ги прави бързи и лесни за почистване. Плочите могат да се разгъват под ъгъл от 180 °, което увеличава повърхността за готвене. А също така електрическата скара има тавичка, в която капе мазнина и сок по време на готвене.

Мощен грил, идеално пече дори дебели парчета месо и идеален за сандвичи. Възможно е да зададете различни температури за горната и долната плоча. Незалепващото покритие е с много високо качество и ще продължи повече от една година. Недостатъкът на модела е несменяемите панели.

Когато избирате контактна скара, трябва да обърнете внимание на някои параметри.

• Размерът на работната повърхност. Изберете от количеството храна, което ще трябва да се приготви наведнъж. Голямата повърхност ще спести време по време на готвене.
• Мощност. Колкото повече мощност, толкова по-бързо ще се готви ястието, а месото ще се приготви добре, но ще остане сочно. Екземплярите с ниска мощност са подходящи за готвене на зеленчуци и полуфабрикати. За използване у дома, устройство със средна мощност ще бъде универсално.
• Температурен регулатор. Позволява ви да зададете необходимата температура за готвене на различни продукти.

• Автоматично регулиране на горната плоча. Тази функция ви позволява да готвите еднакво добре храни с различни размери.
• Защита от прегряване и система за автоматично изключване. Необходими са опции за целите на сигурността.
• Таймер. Улеснява контрола на готвенето.
• Подвижни панели. От съществено значение за лесна поддръжка и ефективно почистване.
• Производителите оборудват най-новите модели с електронен дисплей. Опростява управлението на инструмента, полезно, но не толкова важно допълнение.
• Няколко степени на печене. Тази функция е от съществено значение за приготвянето на вкусни ястия.

Всяка техника изисква известна грижа и контактната скара не е изключение. Ако искате устройството да служи дълго време и правилно, трябва да обърнете внимание на съветите за експлоатация, предлагани от специалисти.

Първата стъпка е да прочетете приложените инструкции.

Всички препоръки за безопасна употреба и поддръжка трябва да се спазват непременно.

• Скарата трябва да достигне определена температура. Това ще съкрати времето за готвене.

• След употреба уредът трябва да бъде изключен от контакта и да се остави да изстине.
• Котлонът трябва да се почиства след всяка скара. Използвайте перилен препарат, мека гъба и хартиени кърпи или кърпи. Първо отстранете всички замърсявания с гъба и сапунена вода, след това отстранете пяната с влажна гъба и накрая я избършете с кърпа. Важно е да не се допуска попадане на вода в нагревателните елементи под повърхността за пържене. Корпусът на устройството се почиства по подобен начин.

• Съдът за грес е малка купа, която се намира под панелите на скара. След всяко готвене трябва да се изважда и измива.

Строго е забранено да:

• използвайте метални четки, тъй като те могат да повредят повърхността;
• спуснете устройството във вода;
• измийте скарата, свързана към мрежата;
• почистване на горещи панели, може също да повреди покритието и да причини изгаряния.

Избирайки висококачествена и надеждна електрическа скара, ще получите вкусни и здравословни ястия, приготвени с удоволствие. На пазара има много модели с различни характеристики и на различни цени, като всеки купувач ще може да избере подходящия модел.

За да научите как да приготвите перфектната пържола с контактната скара Tefal OptiGrill, вижте следващото видео.