Скара Weber: правила за избор и грижа

Готвенето на открито с помощта на различни устройства се появи отдавна. Предимно хората са използвали домашно изработени тухлени конструкции, много подобни на барбекюта. Но тази сграда има един съществен недостатък - стационарна инсталация, която ограничава движението на така наречената полева кухня в случай на лошо време. Този въпрос тревожи Джордж Стивън няколко дни...

Д. Стивън е изобретател и създател на компанията Weber, която днес е лидер в проектирането и производството на грил системи. Именно той проектира първата сферична скара, чийто модел впечатли цяла Америка и в крайна сметка целия свят.

Джордж е многодетен баща, който винаги се е грижил семейството му да има качествена храна. Той се дразнеше, че при лошо време той и семейството му не могат да се насладят на приготвянето на вкусни ястия на чист въздух.

Той го сряза наполовина. Той използва долната метална част на шамандурата като купа (тиган), в която се поставя храна, а горната половина използва като капак, към който се завинтват краката за лесно поставяне на устройството. Така се появи първият грил, в който храната можеше да се готви навън при всяко време, като се контролира появата на пламъци.

Много десетилетия по-късно Weber се превърна в лидер в производството на скари с различни модификации. Производителят непрекъснато се усъвършенства, прилагайки иновативни технологии. И също така приоритет на марката е издръжливостта на конструкцията.

Не всички хора все още са свикнали с такова уникално устройство за готвене като скарата. Но за да разберете колко е удобно, практично, вкусно, трябва да проучите предимствата на това многофункционално устройство от Weber от Съединените щати.

Днес компанията произвежда различни модели на газ, въглища и електричество. Всички те са изработени от висококачествени материали и имат свои собствени характеристики.

Гриловете Weber предлагат много предимства:

• Формата. Сферичната форма се използва в почти всички модели, с изключение на няколко. Сферичната купа ви дава фантастично изживяване при готвене.
• Идеалното разстояние между източника на топлина и металния рафт предотвратява неравномерното готвене, като например изгаряне на месо или риба, и елиминира недопечените зони.
• капак. Наличието на капак в конструкцията играе специална роля. Благодарение на него всички съставки са сочни и не са пресушени. Свойствата на продуктите не се губят. Капакът действа като регулатор на температурата и задържа топлината вътре в конструкцията.

• Наличието на непряк метод на готвене. Състои се в специално подреждане на съставките върху решетката, тоест риба, месо или зеленчуци могат да се поставят над самия източник на топлина. Този метод е типичен за скара на дървени въглища и газ.
• Приготвяне на храна без използване на масла и мазнини, което прави храната здравословна и пълноценна, без холестерол.
• Широка гама от модели. Арсеналът на марката включва както стационарни големи грил инсталации, така и компактни преносими скари.
• Многофункционалност.Налични са много различни видове ястия на скара.
• Издръжливост. Продуктите имат дълъг експлоатационен период.

• Висока степен на здравина на материалите, от които са изработени конструкциите на скара.
• Екологичност и безопасност. Храната на скара е безопасна за човешкото здраве.
• Наличието на директен метод на готвене. Състои се в отразяване на топлината върху храната, която се готви.
• Дръжките на скарата са топлоустойчиви, за да предотвратят изгаряния на ръцете.
• Системата осигурява напълно безопасно запалване при всякакви метеорологични условия.
• Висока степен на устойчивост на температурни промени.

• Лекота на сглобяване.
• Антикорозионно покритие.
• Наличието на вентилационен регулатор, който регулира и контролира температурата.
• Богата гама аксесоари за всички модели грил.
• Удобна и проста запалителна система. Това се отнася за газови и въглищни конструкции.

Основните играчи на пазара на скара са две компании Weber (САЩ) и Napoleon (Канада). За да разберете коя марка трябва да бъде предпочитана, трябва да се запознаете с основните характеристики на скарите, например газ, две компании.

Произведено от медицинска неръждаема стомана. Те са надарени с дълъг експлоатационен период, някои модели имат доживотна гаранция. Характеристика на тази марка е наличието на специална инфрачервена горелка, която повишава много температура и благодарение на това месото или рибата се получават с хрупкава коричка.

Решетките за скара са изработени от здрав чугун. Те поддържат влагата, поради което продуктите придобиват сочност. Пълният комплект включва издърпващ се рафт от топлоустойчив материал и термостат от неръждаема стомана. Широка гама от модели и модерни видове позволяват на купувача да избере подходящ модел не само по форма, но и по цвят.

Изработен е от здрава неръждаема стомана със стабилна основа. Скарата е оборудвана със специална вградена решетка, която служи като разпределител на топлинна енергия, което води до равномерно изпичане на месни и рибни продукти. Някои модели са оборудвани с топлинен рефлектор, разположен под горелките за оптимизиране на разпределението на топлината.

Специална характеристика на грил устройствата Weber е уникалният дизайн на скара, така наречената GBS-система, позволяваща поставянето на аксесоари и аксесоари върху скарата. Някои модели имат допълнителна горелка за загряване на храна или приготвяне на сосове. Друга иновация на скарите на този производител е наличието на дигитален термометър, който взаимодейства със смартфон, уведомявайки за случващото се. Разрешено е да се контролира едновременно приготвянето на четири различни ястия. Weber произвежда и модели скари с автоматично запалване на въглища, каквито конкурентите нямат.

Във всеки случай, независимо какъв модел избере купувачът, е необходимо да се започне от материала на производство на продукта, от удобството, от функционалността и личните предпочитания.

Грилът Weber е американска класика, която е технологично напреднала, неуязвима и надарена с невероятен кулинарен потенциал. Това е просто, но доста надеждно устройство, което се състои от:

• котел (доминира сферичната форма);
• решетката за дървени въглища, разположена в долната част (ако говорим за скара на дървени въглища);
• решетки за готвене, като месо за печене на скара;
• Покрийте.
• вентилационни отвори, разположени както на котела, така и на капака;
• иновативната система за почистване One Touch в по-новите модели;
• помощни аксесоари: маси, държачи, дръжки, термостати, крака.

Функционалността и аксесоарите зависят от модела грил.

Решетките Weber имат опростен дизайн и удобна система за запалване. Ако говорим за модели на въглища, тогава всичко трябва да се прави на етапи:

• капакът се сваля и вентилаторът се отваря;
• въглищата се полагат и под тях се поставя сухо гориво;
• когато върху въглищата се образува бяла пепел, това показва, че е време за готвене;
• над решетката се монтира решетка с изложени въглища;
• продуктите са изложени;
• капакът е затворен.

Ако разглеждаме газова скара, тогава последователността на използване се състои от няколко етапа:

• Капакът се отваря и се проверява наличието на газ в цилиндъра.
• Захранването с газ се отваря.
• Запалването е включено. Може да бъде автоматично и да се включва с бутон, или да използвате обикновени кибрит.
• Капакът се затваря и скарата започва да загрява. Отнема средно 10-15 минути.
• Регулирането на горелката зависи от това какво се пече на скара.

Американската скара Weber може да бъде от няколко вида:

• въглероден. Това са външни конструкции, предназначени за приготвяне на любимите ви ястия на чист въздух. По-скъпите модели са оборудвани с пушилня и други опции, които правят уреда многофункционален и незаменим.
• Електрически. Електрическата скара е устройство, захранвано от електричество. Позволява ви да готвите храна без използване на олио или мазнина, което я прави още по-здравословна. Повечето модели са оборудвани с опции за пържене, задушаване и загряване. Някои модели са надарени с функция за печене. Предимството на този тип е липсата на дим, така че може да се монтира в апартамент, в къща, на балкон, например.
• Газ. Най-популярният стил в Америка. По правило те са автоматизирани и е необходимо минимално време за задаване на желаната температура. Такива модели имат редица предимства, включително: липса на открит огън, лекота на почистване, контрол на температурата, нагряване от 100 градуса и повече, функция за отопление, която се осигурява от допълнителни горелки, запазване на естествения вкус на продуктите поради липсата на дим.

Особено популярни са барбекютата на дървени въглища, както и моделите на дърва, особено през периода на барбекю/пикник, когато много време се прекарва сред природата. Всички модели барбекюта са преносими, следователно лесни за използване, лесно могат да се поберат в багажника на автомобил. А също и за отдих на открито или за използване в страната, подходящи са сгъваеми модели, "книга", които не заемат много място и са доста компактни.

Изборът на скара е прост процес. За да го направите правилно, трябва да се ръководите от малки правила за покупка или критерии за избор на дизайн:

• решете кой тип е необходим (газ, електрически или въглища);
• зона за грил (дача, апартамент, къща, улица, пикник);
• домакински уреди или за домашна употреба;
• вземете решение за наличието на функции, тъй като цената зависи от това.

Някои консултанти в търговските вериги са сигурни, че трябва да изберете само модела, който харесвате и е на достъпна цена. Това е единственият начин да получите истинско удоволствие от покупката. Например, газовите конструкции са по-подходящи за тези, които не искат да прекарват време във ваканция, за да запалят въглища или дърва за огрев. А също и газовата скара е подходяща за тези, които са ограничени във времето, които нямат време да приготвят вечеря.

Освен скара, не забравяйте за висококачествените аксесоари към конструкциите, тъй като те значително разширяват функционалността на скарата. Трябва да започнете с най-простите елементи, като постепенно попълвате арсенала от аксесоари с по-необичайни и нестандартни елементи.

Който и тип грил Weber да бъде закупен, можете да сте сигурни в качеството и надеждността, тъй като компанията дава дълъг гаранционен срок за всички свои продукти.

За да може конструкцията на скарата да служи дълго време и без прекъсвания, тя трябва да се поддържа правилно. За да се грижите за въглищни конструкции, трябва да придобиете следните инструменти:

• специална четка за скара;
• почистващ препарат за грил;
• мека гъба;
• измиване на салфетки със специално импрегниране;
• алуминиеви палети.

След всяко използване на скарата решетката трябва да се почиства, за да не изсъхне. Преди почистване е необходимо да загреете решетката в скарата за известно време, а след това, когато е още гореща, е необходимо да я почистите добре с четка. Също така винаги трябва да се уверите, че в скарата не се съхранява студена пепел.

За да се грижите за газови уреди, трябва да подготвите някои устройства:

• специална четка за почистване на скарата;
• почистващ препарат за скара, може да бъде в течна или прахообразна форма;
• комплект салфетки за пране;
• меки гъби;
• алуминиеви палети;
• малък нож.

Задължително е преди / след употреба камерата на грила да се затопли леко, изпразни и затвори, докато спре да се образува дим.

Отзивите на клиентите за американските скари са предимно положителни, тъй като тези продукти са издръжливи, надеждни и естетически приятни. Срокът на експлоатация на скарата без нито една повреда може да бъде 10-20 години, в зависимост от честотата на използване и качеството на грижите, и едва тогава ще е необходимо да се смени някакъв структурен елемент, който може лесно да бъде закупен в магазина .

За тънкостите при избора на скара на газ и дървени въглища на марка Weber вижте следващото видео.