Как изглеждат броколите и как да отглеждаме такова зеле?

Броколите са много здравословен продукт. Напоследък самоотглеждането на тази култура стана популярно. Можете да постигнете много добри резултати, ако се грижите правилно за такова зеле. В днешната статия ще разберем как изглеждат броколите и как се отглежда този зеленчук.

Броколите са едногодишно растение. Произхожда от семейство Зелеви и е зеленчукова култура. Растението има много други имена. И така, сред хората броколите се наричат ​​стъбло, аспержи или зеле.

Въпросното тревисто растение може да израсне на височина до 1 м. Коренищата на броколи се отличават с добро разклоняване. Стъблото на това зелено растение се характеризира с цилиндрична структура с много широки и големи листни плочи. Често последните се отличават с насоченото им разположение. Листата на зелето най-често придобива изразителен тъмнозелен цвят. Листните дръжки са удължени.

Броколито зеле се различава по това, че сортът му може лесно да се определи, като се погледне вида на листните плочи. Листата на културата е гладка, с атрактивен блясък. Има и опции, които се характеризират с деформирани повърхности, къдрави ръбове.

Стъблото на зелето броколи постепенно се придвижва към главата. Последният винаги е изпълнен със съцветия с висока плътност. Ако апикалното съцветие се отстрани внимателно, то може ефективно да стимулира активното развитие на страничните глави. Поради това общият добив на култивираното растение също ще се увеличи значително.

Моментът, в който зелето цъфти, настъпва в началото или средата на есенния сезон. По това време зеленото зеле започва да разтваря миниатюрни жълти цветя. В редки случаи цъфтят бели цветя. Именно от тези компоненти се образува плодът под формата на шушулка с две гнезда. В същото време семената могат да имат различни размери, кафяво-черни цветове. Най-често семената са едри и имат заоблена структура. Показателите за добив на въпросната култура могат да достигнат стойности от 12-15 кг на всеки 10 квадратни метра.

Има няколко разновидности и хибриди зеле от броколи. Всеки от тях има свои собствени характеристики, изглежда различно и изисква известна грижа. Нека да разгледаме някои от разновидностите на тази популярна култура.

Зреенето на тези видове зеле от броколи обикновено настъпва за период от 50 до 100 дни. Формираните храни могат да се използват за замразяване.

• "Лорд F1". Един от най-добрите сортове по отношение на вкуса. Образува много плътно и силно стъбло, върху което е разположена зелевата глава, изградена от зелени съцветия. Масата на последния може да достигне 800 г. След рязане главите на този сорт образуват издънки отстрани, чиито съцветия могат да достигнат тегло до 200 г.
• "Тон". Допустимо е да сеят този сорт многократно през сезона. "Тонус" се характеризира с това, че не се страхува от замръзване. Този сорт не изисква сложни грижи, тъй като е напълно непретенциозен. Съцветията тук могат да цъфтят за кратко време, така че главите на зелето трябва да бъдат отрязани своевременно.
• "Вярус"... Един от най-ранните сортове зеле.От поникването до техническата зрялост са нужни само 50-60 дни. Сортът е много продуктивен. Теглото на централната глава тук може да бъде до 1 кг.
• "Линда"... Растението образува глави зеле с висока плътност с тъмнозелен цвят. Масата им обикновено е не повече от 400 г. След отрязването страничните издънки растат много бързо.

Има и средносезонни сортове зеле броколи. Периодът на зреене на тези екземпляри може да варира от 105 до 130 дни. Допуска се съхраняването на събраните зеленчуци в хладилник или в мазето, но не повече от месец. В замразено състояние продуктите ще запазят полезни свойства през цялата година.

• "джудже". Цветът на растенията от този сорт е сиво-зелен. Културата може да се похвали с устойчивост на замръзване, дава приятелска и добра реколта. Зелето "Gnome" се съхранява перфектно. Растението е с компактни размери, не се разпространява. Теглото на една глава зеле в центъра тук е до 600 g, а отстрани - до 200 g.
• Ironman F1... Хибрид, който дава отлична реколта. Масата на съцветия в центъра може да достигне до 600 г. Растението е непретенциозно, устойчиво на много болести и температурни скокове. Демонстрира приятен вкус.
• "цезар"... Храстът от този сорт обикновено узрява в рамките на 95-115 дни. Има зелен цвят, има лек восъчен цъфтеж. Растението активно освобождава странични издънки.
• "Аркадия F1". Един от най-продуктивните сортове, характеризира се с добро съхраняемост и отличен вкус. Централните съцветия могат да имат маса от 450 g, а страничните - до 70 g.

Ако е бил засаден сорт броколи с късно узряване, тогава реколтата може да бъде прибрана само след 135-145 дни след образуването на разсад. Късните сортове се оставят да се съхраняват в мазето или в хладилника за не повече от 2 месеца, без да губят полезните си свойства.

• "Маратон F1". Сорт, който преживява много лесно и безпроблемно студове. Доста е плодотворна. Масата на централната глава тук обикновено достига 800 г. Съцветията са плътни.
• "Акаси F1"... Този сорт произвежда централни съцветия до 700 г. Той е идеално растение за южните райони, лесно понася горещо време.
• "Континентал"... Растението има гъста зелена глава зеле. Теглото му може да достигне до 500 г. Сортът понася безпроблемно резки температурни промени, не е податлив на различни заболявания и е много добър за съхранение.
• романски. Този сорт може да бъде идентифициран веднага, тъй като се различава рязко от всички останали в структурата на главата. В него съцветията образуват оригинални шишарки. Когато се гледа от разстояние, възрастен храст може да прилича на черупка по своята форма. Често тази култура се използва като декоративна, тъй като е идеална за декориране на елегантни цветни лехи на обекта. Не издържа на резки температурни промени, характеризира се с невероятен деликатен вкус. Трябва да се отбележи, че въпросният сорт е един от най-богатите по съдържание на полезни микроелементи и витамини.

У нас тези сортове практически не се отглеждат. В Европа и Америка такива видове се култивират.

• Ранно лилаво... Съцветията на това растение са лилави и ярки. Сортът има отличен вкус.
• Санти. Узрява за 80-180 дни. Главите на растенията имат люляк оттенък. Сортът е подходящ за хладно време.

За да отглеждате силни и здрави растения, е много важно правилно да се подготвите за бъдеща сеитба. Това изисква избор на възможно най-големия разсад. Елементи, които са твърде леки и сухи, не трябва да се използват.

Преди да засадите семената на броколи директно, те трябва да бъдат правилно втвърдени. За целта се държат 15-20 минути, първо в топла, а след това в по-хладна течност. Преди това се оставя да се разреди 1 g калиев перманганат в топла вода за дезинфекционен ефект.

След завършване на правилното втвърдяване семената се изпращат в разтвора на Epin за 12 часа. След това зърната се вземат от там и се прехвърлят в хладилника за един ден.

Когато подготвителните дейности са изоставени, ще бъде възможно да се пристъпи към засаждане. Помислете за основните характеристики на засаждането на разсад или директно семена от зеле от броколи.

За да отглеждате здрави разсад, ще трябва да подготвите големи, но не твърде високи контейнери. Дървени кутии, пластмасови кутии и т.н.

Почвата за засаждане може да бъде закупена в магазин, който продава всичко за градината и зеленчуковата градина. Възможно е също така да направите добра смес за засаждане на зеленчук самостоятелно, като вземете в равни пропорции:

• земя от градината;
• хумус;
• торф;
• пясък.

Препоръчително е подготвената почвена смес да се калцинира 10 дни преди засаждането във фурна при температура от 150 до 200 градуса по Целзий. Когато почвата изстине, тя ще трябва да се полива със слаб разтвор на базата на калиев перманганат.

След това семената се засаждат в готовата смес.

1. На дъното на избраните контейнери се поставя дренаж. Като подходящ дренажен слой може да се използва експандирана глина или керамични парчета.
2. Отгоре се изсипва приготвената почвена смес от подходящ вид. Това трябва да се направи така, че до краищата да остане отстъп от 1,5-2 см.
3. На повърхността се правят прорези от 1,5 см... Между тях е необходимо да се оставят вдлъбнатини от 2,5-3 см. В тези вдлъбнатини се поставят семена, засипват се с пръст и добре се натрошават.

Пресаждането на разсад, при спазване на правилните грижи, може да се извърши след 4,5-5 седмици. За да направите това, трябва да изберете добре осветено място. Идеален е площад, където преди са растели бобови растения, картофи, лук или моркови. Почвата не трябва да е кисела.

Можете също да отглеждате зеленчук по метод без семена. Разсадът се изпраща директно в почвения слой на обекта. Преди това се подготвя почвата, а не само самите разсад. Когато са налице идеални условия, семената могат да бъдат засадени във влажна почвена смес. С развитието на 2-3 листа върху разсада, те се разреждат, като се запазват 35-40 см между засажденията.

Помислете как правилно да се грижите за зелето от броколи.

Навлажнете почвата трябва да се основава на установеното време. Ако дните са горещи и сухи, трябва да навлажнявате засаждането поне 4-5 пъти седмично. Почвата трябва да се разхлаби в края на поливането.

Растенията могат да се навлажняват с бутилка със спрей. Ако на зелето липсва влага, тогава главите му ще бъдат малки и вкусът ще намалее.

За първи път торовете могат да се прилагат само след появата на втория лист на растението. Ако разсадният материал е спрял развитието си, тогава се позволява да се подхранва чрез разтваряне на 20 g калиев хлорид, 20 g суперфосфат, 20 g амониев нитрат в 10 литра вода.

Вторият път растението се подхранва след разсаждане на разсад, след 7-10 дни. За това е подходящ разтвор на урея - 20-25 g на кофа вода. Можете да използвате органичен разтвор, съставен от течност, комбинирана с оборски тор.

Третото хранене се извършва на фона на появата на съцветия. В този момент е най-добре да използвате суперфосфат - 20 г на 10 литра вода.

Основното неразположение, което представлява голяма опасност за зелето броколи е черен крак. Това заболяване, при което се появява гниене на кореновата система, може сериозно да навреди на растението.По бледата зеленина можете да разберете, че насаждението страда от това сериозно заболяване. В същото време листните плочи също могат да станат откровено летаргични, закърнели. Когато корените се извадят от почвата, върху тях могат да се видят потънали гнили лезии с тъмни нюанси.

Малко вероятно е да бъде възможно да се преодолее това заболяване, тъй като то се определя вече в напредналите си стадии. Ето защо е толкова важно да отделите време за превантивни операции:

• изисква се дезинфекция както на разсада, така и на почвата;
• почвената смес трябва да се разхлабва редовно, като се премахват всички плевели;
• растението трябва да осигури умерено поливане;
• важно е да се следи сеитбообращението;
• трябва да разредите леглата.

Най-честата атака срещу броколите са гъсеници и охлюви. Можете да се борите с тези паразити с помощта на народни средства.

• Високата ефективност се демонстрира от тинктури, направени от върхове, взети от домати или картофи. За това 1/5 от кофата от натрошения естествен компонент се излива с вода. Съставът се вари 3-5 минути и след това се изпраща на топло място за отлежаване през целия ден.
• Много градинари се обръщат към използването на разтвор, направен от тютюнев прах, сапун за пране и черен пипер. За да направите такъв състав, трябва да смесите 1 супена лъжица. л. черен пипер, шепа тютюн, 40 г сапунен компонент, 10 литра течност. Тези компоненти трябва да се вливат най-малко 2-4 часа. След това разтворът се филтрира и засаждането се напръсква с него. Преди да ядете зеленчуци, определено ще трябва да ги измиете добре във вода.
• Изплашете досадните охлюви бързо и ефективно ще успее през натрошена яйчена черупка.

Първата реколта от зеле може да се появи 12-16 седмици след засяването на семена.... От сорта зависи дали една глава ще узрее или страничните глави ще се пробият. Не се препоръчва да се чака, докато размерът на зелеви глави достигне максималните си стойности. Поради това зелето често презрява и губи първоначално добрия си вкус. Броколите трябва да се нарязват само сутрин, така че зелевата глава да бъде наситена максимално със сокове.

Трябва да се има предвид, че главите зеле в насипно състояние съдържат много по-малко полезни микроелементи и вещества, но такива единици се приготвят много по-бързо. Съцветията с висока плътност ще изискват продължителна термична обработка, но съдържат повече витамини.

Първите събрани зелеви глави могат да се съхраняват в подходящото отделение на хладилника до една седмица. За зимния период тези продукти могат да бъдат замразени, като предварително са разглобени на отделни съцветия.

За да почистите градинското легло след прибиране на реколтата, ще е необходимо внимателно да отстраните всички растителни остатъци от почвата. След това те трябва да бъдат оставени тук, на повърхността на земята. След няколко седмици върху растителните остатъци ще се появят малки глави броколи, които могат да се консумират. Такива единици се характеризират с отличен вкус.