Как изглежда брюкселското зеле и как да го отглеждаме?

Брюкселското зеле е вкусен и здравословен зеленчук, който е популярен сред любителите на здравословното хранене. С малко усилия всеки може да го отгледа на сайта си.

Този зеленчук е с изкуствен произход. Растението е разработено в Белгия в средата на 13 век. В големи количества този сорт зеле започва да се отглежда само пет века по-късно.

Брюкселското зеле принадлежи към семейството на кръстоцветните. В дивата природа това практически не се среща.

Зелето расте най-добре в умерен климат. Тя не реагира добре на висока влажност или топлина. Зеленчукът работи добре за средната лента. В Сибир и други студени региони зелето се отглежда не на открито, а в оранжерии.

В процеса на развитие на растението на стъблото се появяват малки плодове. Те могат да бъдат свободни или стегнати. Главите на зелето имат кръгла форма. Едно растение може да съдържа от 30 до 60 плода. Всичко зависи от структурните особености на зелето. Голяма зеленина ги покрива отгоре. Тя може да бъде както тъмнозелена, така и леко лилава.

През последните години животновъдите разработиха много различни сортове брюкселско зеле. Всички те се различават един от друг по добив, имунитет и дори външен вид. Най-популярни са следните видове зеле.

1. "Дълъг остров". Този ранен сорт зеле има красива мехурова зелена листа. Вкусът й е много приятен. Сочните глави зеле са чудесни за приготвяне на пресни ястия.
2. "Херкулес". Средносезонен сорт зеле. Листата на такива растения е гофрирана. Следователно главите на зелето имат леко хлабава форма.
3. „Забавна компания“. Този сорт брюкселско зеле също е в средата на сезона. Продуктът е подходящ за замразяване.
4. "Командир". Това късно узряло зеле има много лек и приятен вкус. Продуктът се използва за приготвяне на различни салати и други пресни ястия.
5. Санда. Това късно узряло зеле може да се използва прясно, ферментирало или замразено. Във всеки случай остава много вкусно.
6. Casio. Това е високодобивен и студоустойчив сорт. Растението расте до метър височина. Плодовете му са плътни. Едно растение може да произведе около 50-60 глави зеле.
7. "Къдрица". Това е един от най-продуктивните сортове брюкселско зеле. Растенията също са много високи. Много малки глави зеле покриват стъблата. Средното тегло на всеки от тях е 15 грама.

При засаждане на дребно зеле трябва да се имат предвид следните точки.

1. Предшественици. Зелето не трябва да се засажда в райони, където са растяли кръстоцветни растения. Това ще доведе до често заболяване на растенията. Най-добрите предшественици на младото зеле са краставиците, доматите и бобовите растения.
2. Време. В средната лента зелето обикновено се засажда през март или април.Всичко зависи от сортовите характеристики на зелето. Разсадът се трансплантира в открита земя в самото начало на лятото.
3. Качество на почвата. Растенията виреят на всички видове почви. Но за да увеличите добивите, си струва да изберете легла с плодородна почва. Ако почвата на обекта е много бедна, зелето ще расте и се развива много бавно. За да се увеличи добивът, малко количество органични торове и дървесна пепел се поставят в почвата предварително.
4. Осветяване. Брюкселското зеле е светлолюбиво растение. Затова трябва да се засажда на добре осветени места. На сянка зелето ще расте доста лошо. В същото време е невъзможно да се позволи на листата на растенията да бъде постоянно под палещата слънчева светлина. Това ще доведе до увяхването му.

Посадъчният материал се обработва предварително преди засаждането в почвата. Този процес се състои от няколко етапа.

1. На първо място, семената се поставят в съд с гореща вода за 20 минути. След това те се измиват под течаща вода за две минути.
2. След това семената се поставят за 10-14 часа в съд с разтвор на Корневин. Третирането в стимулатор на растежа ви позволява да ускорите процеса на покълване на семената.
3. На следващия ден посадъчният материал се измива и се изпраща в долното чекмедже на хладилника за един ден. Тази процедура ви позволява да втвърдите растенията, подготвяйки ги за нови условия на развитие.
4. След това семената трябва да бъдат изсушени. Те не трябва да се придържат към ръцете ви.

Процесът на засаждане на семена в открита земя е както следва.

1. След като изчакате почвата да се затопли, земята на площадката трябва да се разхлаби. В подготвените легла трябва да се направят малки жлебове. Дълбочината им трябва да бъде в рамките на 1 сантиметър.
2. След това можете да започнете да засаждате семена. Разстоянието между тях трябва да бъде в рамките на 12-15 сантиметра.
3. Културите трябва да бъдат поръсени с тънък слой почва и покрити с фолио. Това ще помогне да се ускори развитието на младите растения.
4. Когато разсадът покълне, те ще трябва да бъдат разредени. Най-силните издънки трябва да бъдат оставени на мястото.

Младите растения не реагират добре на разсаждането. Следователно, разсадът трябва да се отглежда в отделни чаши. Растенията се трансплантират в открита земя по метода на претоварване. В този случай растенията изпитват по-малко стрес.

Процесът на отглеждане на зелени разсад е както следва.

1. За начало чашите трябва да бъдат напълнени с насипен субстрат. В него е необходимо да се направят дупки с дълбочина 1-1,3 см.
2. Почвената смес трябва да се напръска с вода от бутилка за пръскане. След това трябва да посеете семена в дупките.
3. Горните култури трябва да се поръсят с тънък слой почва. След това земята трябва да бъде уплътнена.
4. Културите също трябва да бъдат покрити с фолио или прозрачно стъкло.
5. Контейнерите трябва да бъдат изпратени на топло място. Това ще ускори процеса на поява на първите зелени издънки.
6. След поникване на зелени разсад, подслонът трябва да бъде премахнат. Разсадът трябва да се премести по-близо до светлината.

Младите разсад трябва да се поливат редовно. Това трябва да се направи внимателно, така че почвата да не ерозира. Няколко дни преди разсаждането растенията трябва да бъдат втвърдени. За да направите това, те се извеждат за известно време на улицата.

Веднага след като разсадът порасне, те могат да бъдат засадени на постоянно място в градината. Ако преекспонирате разсадите, те ще се вкоренят по-слабо. Няколко дни преди разсаждането разсадът вече не се полива. Растенията се засаждат в предварително подготвени кладенци. Правят го много внимателно. Корените на растението се отстраняват заедно с почвата. Няма нужда да ги отърсвате от мръсотията.

Грижата за брюкселското зеле не е много трудна. Агротехниката на растенията се състои от следните стъпки.

Мястото, където расте зелето, трябва да бъде добре навлажнено. Растенията се поливат внимателно. Обикновено до леглата се правят специални канали за напояване. В подходящото време в тях се излива топла, утаена вода. По правило зелето се полива вечер или рано сутрин.

Ако преди засаждането на зелето е било нанесено достатъчно количество тор върху почвата, тогава зелето не може да се подхранва в бъдеще. Но ако земята на обекта е лоша, половин месец след засаждането храстите се наторяват с нитроамофос. Вторият път същият тор се нанася върху почвата в момента, в който главите на зелето започват да се образуват.

Брюкселското зеле, като карфиол или лилаво зеле, се нуждае от прищипване. Тази процедура ви позволява да ускорите растежа и развитието на главите зеле. Оформянето се извършва в средата на лятото. Трябва да се прищипват само хибриди или къснозреещи сортове.

Редовното разрохкване на почвата също играе важна роля в грижата за растенията. Това предотвратява образуването на кора на повърхността на почвата. Препоръчва се почвата да се разхлаби след поливане на растенията.

За да бъдат надеждно защитени корените, зелето трябва да се прибира няколко пъти на сезон. По време на процеса земята се изсипва внимателно до стъблото, без да се засягат малките глави зеле.

Мулчирането на зелето също ще бъде от полза за растенията. Като мулч може да се използва суха слама или окосена трева. Слоят трябва постоянно да се актуализира. Това ще запази влагата в почвата.

Младото зеле обикновено се засяга от следните заболявания.

1. Сухо гниене. Това заболяване е известно още като фомоза. По листата и корените на растенията се образуват тъмни петна с черни точки. Много бързо стават жълтеникаво-сиви. Петната потъмняват с времето. Ако растението току-що започва да боли, то трябва да се третира с биологичен продукт. Триходермин се е доказал добре в борбата с това заболяване.
2. Кийла. Това заболяване най-често се развива в райони с кисела почва. Основната му характеристика е появата на обемни израстъци по корените и стъблата. С течение на времето растението спира да расте. Ако корените на растенията са били повредени, вече няма да е възможно да ги излекувате. Следователно остава само да премахнете зелето от леглата. След извършване на тази процедура градинското легло трябва да се напръска с всякакъв фунгицид.
3. Черен крак. Това е често срещано гъбично заболяване. Стъблото на растението започва да потъмнява и да гние. За да се предотврати развитието на болестта, растенията се поливат с разтвор, съдържащ "Фитоспорин".
4. Пухестена мана. Това заболяване се нарича още пероноспороза. Най-често засяга млади разсад. Листата е покрита с гъст сив цвят. В бъдеще тя започва да пожълтява и избледнява. Само предварително третиране с доказани системни фунгициди може да спаси разсад.
5. Мозайка. Това е едно от най-опасните вирусни заболявания. Листата се оцветяват и започват да се деформират. Справянето с мозайката е доста трудно. Ако растенията не са силно засегнати, болните места трябва внимателно да се отстранят. След това листата трябва да се напръска със слаб разтвор на "Карбофос".

Насекомите също често атакуват зелеви лехи.

1. Кръстоцветна бълха. Тези вредители унищожават листата на растенията много бързо. За да предотвратите появата им на площадката, до зелето можете да засадите семена от кимион, копър, невен или невен. За борба с насекомите могат да се използват инсектицидни разтвори. Един от доказаните варианти е Актара.
2. Зелев листен бръмбар.
3. Белянка. Този вредител също често се нарича бабануха. Черните буболечки унищожават зелената зеленина много бързо.За борба с тези насекоми се използва смес от дървесна пепел и суха горчица. През есента мястото, където са открити тези вредители, трябва да се почисти от растителни остатъци и да се изкопае.
4. Медведка. Това е доста голям градински вредител. Насекомото пробива голям брой така наречени коридори на обекта и бързо унищожава всички растения, които се срещат по пътя. За борба с вредителите е най-добре да използвате доказани химикали, като Medvetox.
5. лъжичка. Опасността за растенията не са самите пеперуди, а техните гъсеници. Те бързо унищожават сочната зелена зеленина. Гъсениците могат да се събират ръчно или да се пръскат с пестициди. Ако плодовете вече започват да се образуват на мястото, най-добре е да използвате биологични продукти вместо химикали.

Около седмица преди прибиране на реколтата, зелето трябва внимателно да се прегледа. Главите трябва да бъдат почистени от излишната зеленина. След няколко дни растенията се изкопават внимателно. Те трябва да се съхраняват заедно със стъблата. Това ви позволява да повишите качеството на съхранение на растенията.

В тази форма плодовете се поставят в кутии и се прехвърлят в мазето или мазето. При такива условия зелето се съхранява 1-1,5 месеца.

В апартамент плодовете обикновено се съхраняват във фризера. Преди замразяване събраните глави зеле се потапят в солена вода за 10-20 минути. Това позволява насекомите да бъдат премахнати от зеленчуците. Замразеното брюкселско зеле може да се съхранява около три месеца.

Набраните плодове могат да се използват за приготвяне на различни супи, салати и леки гарнитури.