Амагер зеле

Амагерското зеле е стар сорт високодобивно бяло зеле, което е част от къснозреещата група растения. Струва си да разгледаме по-отблизо как зелето привлича градинари и какви са неговите характерни черти.

Домашните животновъди се занимаваха с отглеждането на сорта. За първи път зелето е включено в Държавния регистър през 1943 г. след преминаване на серия от тестове.

Амагерското зеле е предназначено главно за засаждане в открита земя. Сред основните характеристики на културата:

• гнездо - полуразпръскващо;

• дръжката е малка;

• листа - изпъкнали, светлозелени, широко яйцевидни;

• дължината на листовата плоча е до 40-50 см.

По повърхността на зелеви листа има малък восъчен налеп, който може лесно да се отстрани чрез старателно измиване на главата.

Амагер е високодобивен сорт, който образува големи глави зеле. Характеристики на корена:

• форма - кръгло-плоска;

• кората е гъста;

• тегло - до 4 кг.

Главите на зелето Amager са оцветени в сиво-зелено, което става леко по-тъмно при узряването.

Амагерското зеле е предназначено за консумация както в прясно състояние, така и за консервиране и приготвяне на други заготовки. Вкусовите свойства се оценяват на 4 от 5 точки, листата излъчват лека горчивина. Главите зеле се използват главно за мариноване и мариноване.

1. Мариноване. Консервантът по време на този процес е млечната киселина, която се образува в резултат на процесите на ферментация на зелето. Препоръчва се главите зеле да се ферментират в емайлирани кофи или предварително подготвени дъбови бъчви.

2. Осоляване. Добавянето на сол предотвратява появата и размножаването на вредните бактерии, а също така прави зелето по-сочно. Такива заготовки ще помогнат за укрепване на имунната система.

Градинарите препоръчват да се яде зеле по-близо до пролетта, тъй като вкусът му става по-добър.

Пълният вегетационен период на една култура продължава от 117 до 148 дни. Това е достатъчно, за да получите богата реколта.

Средно от един хектар ще бъде възможно да се приберат до 65 тона зеле Amager. Главите зеле са подходящи за дългосрочно съхранение, не губят оригиналния си вкус и полезни свойства.

Амагерът се отглежда предимно чрез разсад, който обикновено се засажда в последните дни на февруари или началото на март. Ако планирате да засадите със семена, което е възможно в топли райони, тогава е по-добре да започнете процедурата по-близо до началото на май. Преди да засадите семена за разсад или в земята, си струва да подготвите материала.

1. Избор. На този етап се дава предпочитание на цели и големи проби. Ако е необходимо, можете да използвате чаша вода, за да ускорите процедурата по избор. Плаващите семена са празни, не са подходящи за по-нататъшна употреба.

2. Дезинфекция. Извършва се чрез съхраняване на семената в специален разтвор, който укрепва имунитета на бъдещото зеле.

3. Лечение. Освен това семената трябва да се съхраняват в стимулатор на растежа. Решенията се продават в специализирани магазини.

Схема за кацане.

1. Между редовете си струва да се оттеглите на 70-80 см.

2. Между разсад в един ред трябва да се поддържа до 50 см.

3. Максималната дълбочина на засаждане е 1,5-2 см, когато става въпрос за семена. При засаждане на разсад е необходимо да се задълбочи ствола на зелето до началото на листата.

След засаждането на зелето си струва да се погрижите за грижата за реколтата. Основни стъпки.

1. Поливане. Сортът е доста взискателен към поливане. Препоръчително е да се добавя вода към почвата на всеки 2 дни в продължение на 2 седмици. След това обемът може да се намали чрез поливане на зелето 1-3 пъти седмично. Най-добре е да използвате топла вода за поливане, за да предотвратите вегетативното задържане. Течността трябва да се прилага сутрин или вечер, в противен случай има голяма вероятност влажното растение да бъде изгорено от слънчевите лъчи. Поливането трябва да се спре 3 седмици преди прибиране на реколтата.

2. Плевене и разрохкване. Две задължителни процедури, които се извършват едновременно след всяко поливане. Навременното отстраняване на плевелите и редовното разхлабване на почвата ще помогне да се предотврати развитието на болести, разпространението на вредители, а също и да се ускори притока на хранителни вещества към корените на растението.

3. Топ дресинг. Зелето изисква редовно торене. Първото подхранване трябва да се извърши веднага след засаждането на разсад в земята, като се използват органични смеси от вода, урея и суперфосфат. Ако е необходимо зелето да натрупа листна маса, струва си да използвате азот-съдържащи торове.

Струва си да се прибира след настъпването на първата слана. В този случай е важно да не се преекспонират главите зеле, за да не се влоши вкусът и запазването им.

Препоръчва се засаждане на зеле в плодородна и лека почва. Препоръки за избор на място.

1. Мястото трябва да е слънчево и спокойно. Зелето също ще се вкорени добре в сенчести места, но времето за зреене ще се увеличи в този случай.

2. Нивото на подземните води трябва да е ниско. В противен случай трябва да се осигури дренажна система.

3. Почвата трябва да бъде обилно наторена и разхлабена. Препоръчва се да се прилагат торове, да се разхлаби почвата през есента или 2 седмици преди засаждането на разсад или семена.

Внимателният подход към избора на място за засаждане на зеле Amager ще помогне да се постигне обилна реколта.

Най-добрият вариант за засаждане на разсад или семена е краят на пролетта, когато сланите напускат, а рискът от връщането им ще бъде минимален. Преди кацане трябва да се уверите, че земята се е затоплила до +8 градуса по Целзий.

Сортът Amager има доста силен имунитет. Зелето е устойчиво на повечето популярни болести, издържа на атаки на вредители.Въпреки това, при грешен подход към отглеждането на култура, има голяма вероятност от инфекция на зеленчук от фузариозно увяхване или съдова бактериоза.

Разпространението на болестта може да се предотврати чрез превантивно третиране със специални препарати, които могат да бъдат закупени в градинарски магазин. Препоръчва се също своевременно отстраняване на засегнатите области.

Производителите оценяват сорта, който все още е популярен в много региони. Сред предимствата на зелето Amager в рецензиите те отбелязват:

• висока устойчивост на замръзване;

• добра съхраняемост на главите зеле, запазвайки вкуса им;

• лекота на транспортиране;

• степен на оцеляване дори при тежки условия.

И също така в прегледите те подчертават предвидимостта на зелето, което радва градинарите с отлична реколта, независимо от метеорологичните условия.