Доброводско зеле

Доброводското зеле е средно късна високодобивна култура, предназначена за отглеждане в северните и южните ширини. Въпреки образуването на големи и сочни глави, сортът не е предназначен за дългосрочно съхранение и се използва главно за заготовки. Характерна особеност на зелето е почти 100% кълняемост на семенния материал и вкореняване на разсад на ниво 95%.

Доброводското зеле е средно късен сорт от чешка селекция, чието отглеждане и регистрация е завършена през 1956 г. В продължение на много години чешкото земеделско стопанство Moravoseed произвежда семенен материал и го доставя за търговия на едро и дребно, чиито продукти, при спазване на всички земеделски практики, имат почти 100% кълняемост. Средно късният сорт е предназначен за отглеждане в средните и южните климатични ширини. В райони с по-тежки метеорологични условия главите нямат време да се оформят напълно. Благодарение на своята простота в грижите, стабилен добив и универсално предназначение, сортът бяло зеле е популярен в много страни по света от много години.

Предимства:

• висока производителност;

• образуването на големи глави;

• отлични вкусови характеристики;

• атрактивна сферична форма;

• устойчивост на резки температурни колебания;

• висок процент на кълняемост, който може да достигне 100%;

• плътна структура без вътрешни кухини;

• възможност за транспортиране без деформация;

• високо съдържание на захар;

• устойчивост на напукване;

• наличието на малък вътрешен пън.

Недостатъци:

• кратък период на съхранение;

• взискателност към поливането.

Доброводското зеле е средно късно зреещ сорт, който има леко повдигната листна розетка. Височината на растението не надвишава 40 см, а диаметърът му е 70-80 см. Малките листни плочи с вълнообразни ръбове са боядисани в наситено зелен цвят и имат слаб матов цъфтеж. На късо пънче се образуват сферични големи глави с правилна форма. Плътното прилягане на листните плочи една към друга дава на главите зеле максимално ниво на плътност и напълно ги лишава от вътрешни празнини. Главите са покрити със зелени външни листни плочи, а вътрешната част е боядисана в снежнобяла цветова схема. Средното тегло на узрелите глави зеле е 6-7 кг, но ако се спазват всички агротехнически характеристики на отглеждането на сорта, теглото на главите може да достигне 9-10 кг

Високодобивният сорт има отлични вкусови характеристики. Сочната, захаросана и плътна структура позволява използването на бяло зеле за приготвяне на свежи витаминни салати, но поради краткия срок на съхранение прибраната реколта се използва основно за мариноване, мариноване, консервиране и мариноване.

Техническата зрялост на средно късните глави зеле настъпва за 160-165 дни от момента на появата на първите издънки. Оптималното време за прибиране на реколтата е края на септември и началото на октомври преди началото на първата слана.След излагане на краткотрайно замръзване върху културата, периодът на съхранение се намалява значително.

Доброводското зеле принадлежи към високодобивните сортове, които са в състояние да образуват средно от 12 кг до 14 кг големи глави зеле на площ от 1 m2. Процентът на добива зависи от района на отглеждане и от сезонните метеорологични условия.

За да се получат сочни и плътни глави с голям размер, къснозреещата култура трябва да се отглежда по метода на разсад. Посадъчният материал е най-добре да се закупи от официален чешки производител, който отговаря за продаваните продукти. Почвената смес за засаждане на семена трябва да се състои от градинска почва, торф и хумус. Преди засаждането посадъчният материал трябва да се накисне в топла вода за няколко часа и след това да се третира с дезинфекционни разтвори и стимуланти на растежа. Оптималното време за засаждане на семена за разсад е април.

Мястото за постоянен растеж трябва да бъде добре осветено и защитено от силни течения на студени ветрове. Културата дава най-висок процент на добив в райони с плодороден чернозем, чиято киселинност е близка до неутрална. Засаждането на зрели разсад трябва да се извършва във фаза на растеж на 4-6 истински листа. Зеленчукопроизводителите препоръчват презасаждане на растения през третото десетилетие на май или първото десетилетие на юни, когато заплахата от последната слана е напълно преминала. За да се предотврати удебеляването на мястото и разпространението на вирусни и гъбични заболявания при засаждане на разсад, трябва да се спазва разстоянието между тях. Стандартният модел на засаждане е 60 на 50 см.

За да засадите зеле, е необходимо да направите дупки с дълбочина не повече от 10 см и да ги поливате обилно. След вкореняване на разсада, цялата коренова зона трябва да се мулчира. Засадените растения трябва редовно да бъдат плевени, хълмирани, подхранвани и плевени. Въпреки лекотата на поддръжка, трябва да се обърне специално внимание на поливането, което трябва да се извършва на всеки 2-3 дни и за предпочитане по капков метод.

Доброводското зеле е високодобивен, непретенциозен сорт, който има висок имунен отговор към болести като фузариоз, сиво гниене, черен крак и фомоз. Реколтата обаче може да бъде развалена от кила, както и от листни въшки, зелева муха, охлюви и зелеви бели.