Кремонско зеле

За да ядете вкусно и здравословно зеле през цялата зима, достатъчно е да засадите сорт, подходящ за дългосрочно съхранение на билото на градината. Непретенциозните, плодови и вкусни сортове зеле включват хибрид от домашната селекция на Крюмонт.

Бялото зеле Creumont е хибрид с дълга история, отгледан от група руски животновъди - A.V. Kryuchkov, G.V. Monakhos, A.A. Lezhnina, V.G. Suddenko и D.V. Patsuria през 1988 г. След сортови опити (през 1992 г.) зеленчуковата култура е вписана в Държавния регистър на селекционните постижения на Руската федерация. Зеленчукът се отглежда на открито - градински хребети, земеделска земя. Един зеленчук може да расте в различни климатични условия - от централните до далекоизточните райони.

Хибридът Creumont е компактно растение с полувдигната розетка от листа. Растението се характеризира с удължени листа, простиращи се на височина до 60 см. Листата е равномерно оцветена в тъмнозелен цвят със сивкав оттенък и полуветрено жилка на плочите. Диаметърът на розетката от листа не надвишава 70-75 см. Средно броят на листата е 25-30 броя. Характерна особеност е изразено восъчно покритие от листни плочи и необичайни ръбове с назъбени ръбове.

Зелето принадлежи към средно големи сортове. Главите зеле узряват морфологично подравнени и спретнати. Средната маса на главата е 1,9-2,1 кг. Формата на главите зеле е правилна – кръгла или кръгло-плоска. Външно зелеовите глави са равномерно покрити със сиво-зелен цвят, а отвътре зелето е зеленикаво-бяло. Главите на зелето се характеризират с плътна структура. Вътрешното пънче е скъсено, а външното е със средна дължина.

Зрелите глави се транспортират лесно на дълги разстояния, а също така могат да се съхраняват в хладно помещение до 6-7 месеца, без да се разлагат или напукват. Огромното предимство на хибрида е, че зеленчуците могат да се прибират механично.

Въпреки факта, че Creumont е хибрид, зелето има страхотен вкус. Вкусът съдържа сочност, освежаващ аромат, както и приятна хрупкавост, която не изчезва дори след термична обработка. Зеленчукът няма воднист и фибри. Единствената особеност, която не се счита за недостатък, е лека горчивина, която преминава 2-3 месеца след почистване от градината. Също така си струва да се отбележи наличието на витамин С в зелето, както и каротин и захари.

Зрелите зелеви глави имат широк спектър на приложение в кулинарията – зелето се маринова, добавя се към салати, към топли и студени ястия, маринова се, ферментира, задушава се. Освен това хибридът е идеален за прибиране на реколтата за зимата.

Creumont е къснозреещо зеле. От момента на масово поникване на кълнове до узряване на главите в лехите минават 165-170 дни. Глави зеле подправете заедно. Прибирането на реколтата се препоръчва между септември и октомври.

Хибридът е деклариран като високодобивен хибрид.От 1 м2 насаждения можете да отрежете до 5-7 кг изравнени зелеви глави. В индустриален мащаб средно 409-510 центнера от хектар насаждения могат да бъдат събрани.

Зеленчукът се отглежда предимно в разсад. Засяването на семена за разсад се извършва през първата половина на април, а разсаждането в градината се извършва в края на май, когато въздухът и почвата се затоплят добре. Покълването на културата е бързо, така че първите издънки след засяване на семената се появяват след 7-8 дни. Когато се трансплантират в открита земя, храстите за разсад трябва да имат 2-3 двойки истински листа и оформена коренова система. Кацането се извършва по стандартната схема - 60x40 cm.

Грижата за зелето се състои от следните дейности: поливане с топла вода на всеки 3 дни, подхранване два пъти през вегетационния период, редовно плевене след всяко поливане, разрохкване на почвата, насаждане на растения (два пъти на сезон е достатъчно), както и предотвратяване на болести и нашествия от насекоми.

Няма специални изисквания към зеленчукова култура за структурата на почвата, но зелето предпочита леки, пухкави, хранителни и въздухопропускливи почви. Киселинността трябва да е неутрална или намалена.

Хибридът има добра устойчивост на стрес, осигурявайки устойчивост на студове. Зелето се засажда в подравнени, чисти от плевели площи, където трябва да има много светлина и слънчева топлина. Желателно е растенията да са защитени от течения.

Зеленчуковият имунитет е висок. Поради своя имунитет зелето е устойчиво на фузариозно увяхване, а също така е толерантно към бактериоза. Изключително рядко е зеленчукът да атакува листни въшки, пеперуда и бълха. Превантивното пръскане с инсектициди ще помогне за предотвратяване на инвазията на вредители.