Зеле Надежда

Днес можете да намерите голямо разнообразие от сортове и хибриди бяло зеле. Има обаче разновидности, които са тествани повече от едно десетилетие. Зелето Надежда се отнася точно до такъв зеленчук. Наистина продуктивен и издръжлив сорт, с висок вкус, който е много търсен сред зеленчукопроизводителите от почти половин век.

Сортът е одобрен за отглеждане почти в цялата страна през 1975г. Създаден от местни селекционери на базата на Западносибирската експериментална станция, чрез кръстосване на белоглави сортове Слава Енкгойзен и Плотнокачана.

Сред предимствата зеленчукопроизводителите отбелязват:

• непретенциозни грижи;
• устойчивост на замръзване;
• висок имунитет към повечето инфекции;
• стабилни и високи добиви;
• възможност за отглеждане без семена;
• отличен вкус;
• универсално предназначение в готвенето;
• няма склонност към преждевременно цъфтеж и напукване на главата при горещо време
• добра транспортируемост.

За съжаление, разнообразието не е без своите недостатъци:

• кратък срок на годност, не повече от 3 месеца;
• при липса на влага преобладава сухота на листата.

Полуразпръсната листна розетка. Душовете със среден размер са заоблени, с набръчкана повърхност и вълнообразни ръбове. Листата има наситен сиво-зелен цвят и ясно изразен восъчен цъфтеж.

Главите зеле имат кръгла или кръгло-плоска форма със среден размер. Самата глава на зелето е доста гъста с бледозелени листа, добре прилепнали един към друг. Разрезът на сорта е бял, с късо пънче. Средно теглото на една глава зеле е 2,4-3,4 кг.

Вкусовите качества се оценяват като високи, със сладникав послевкус, без горчивина. Въпреки факта, че главата на зелето е доста гъста, текстурата е сочна и нежна и запазва това свойство за дълго време.

Културата е предназначена за прясна консумация, от нея се приготвят много вкусни салати. С този сорт започва сезонът за мариноване, зелето се оказва сочно и хрупкаво.

Средносезонен сорт, 120-145 дни преминават от периода на покълване на семената до техническата зрялост на главите зеле. Времето за прибиране на реколтата е през септември. Такъв кратък вегетационен период прави възможно отглеждането на растение в средната лента директно чрез засяване на семена в открита земя. Зреенето е постепенно.

Високодобивен сорт. Средно 696-1128 центнера на хектар или 6-11 кг на 1 кв. м. зеленчук. При правилна земеделска технология добивът може да се увеличи до 15 кг.

Културата се цени в региони със суров климат, особено в Урал, Сибир и Далечния изток. Сортът е не по-малко популярен в районите на Северозапад, Централна, Волго-Вятка, ЦЧО, Средна Волга, Долна Волга.

При засаждането на Надежда трябва да се вземе предвид една особеност: в райони със студен климат културата се отглежда главно чрез разсад. В региони с умерен климат семената могат да се засяват веднага в открита земя, но при условие за създаване на топли лехи. Засяването на семена директно в почвата дава възможност да се съкрати вегетационният период с почти 3 седмици. В допълнение, такова зеле практически не се разболява.

Засяването на семена за разсад започва в началото на април. Посадъчният материал първо се накисва за няколко часа в слаб разтвор на калиев перманганат за дезинфекция, след което се измива добре. За по-добро покълване семената могат да бъдат третирани със средство, стимулиращо развитието. Накрая семената се оставят за един ден във влажна кърпа в хладилник за втвърдяване.

За добро развитие на разсада трябва да изберете питателна почва, богата на хумус. Семената се засаждат на плитка дълбочина, не повече от 1 см. Благоприятна температура за покълване е + 15 ... 17 градуса. С появата на разсад показателите се намаляват до + 12 ... 15 градуса през деня и + 8 ... 10 през нощта. Веднага след като върху разсада се образуват няколко пълноценни листа, те започват да бранят в отделни чаши. След процедурата е задължително растенията да се подхранят със сложни минерални торове и да се започне втвърдяване в продължение на няколко седмици.

Зелето се засажда на открито в средата на май, от 15-25 май. Времето до голяма степен зависи от климатичните условия на региона. Трябва да се отбележи, че разсадът е в състояние да издържа на пролетни студове до 5 градуса.

От есента се подготвя място за култура. Площадката се изкопава внимателно, плевелите се отстраняват, внасят се органични и минерални торове. Няколко седмици преди засаждането на разсада на постоянно място, земята се изкопава отново. За добро развитие зелето Надежда се нуждае от много слънце. При засаждане на разсад в открита земя те се придържат към схема 60x40 см, така че растенията да не пречат едно на друго в развитието и да не се конкурират за влага и хранителни вещества.

Надеждата е много важна да се полива редовно, особено през сезона на главите. Трябва обаче да се съсредоточи върху количеството на валежите. Ако са малко, зеленчукът се полива на всеки 3 дни. Когато настъпи сухо време, напояването се извършва под формата на пръскане.

Въпреки че сортът е устойчив на суша, зелето не понася сух въздух и много високи температури. След като главите на зелето започнат да се оформят, поливането се извършва само в корена, за да се избегне евентуалното им напукване. Няколко седмици преди началото на прибирането на реколтата напояването се спира напълно.

Разрохкването на земята се извършва всеки път след напояване. Охлаждането на храстите се извършва едновременно с поливането. Първият е 2 седмици след засаждането на разсад в открита земя. Последващи - на всеки 2-3 седмици.

Горната превръзка се прилага по стандартната схема. След засаждането на постоянно място се внася азот за по-добро вкореняване и развитие на зелена маса. С началото на залагането на главите зеле те започват да прилагат сложни минерални торове (азот, фосфор, калий) или органични вещества (изгнили кравешки тор или пилешки изпражнения, разредени с вода).

Предпочита да расте на глинести или леко глинести почви със слабо киселинно или неутрално ниво на киселинност. Нивото на pH на почвата трябва постоянно да се следи, тъй като сортът може да бъде засегнат от такова опасно гъбично заболяване като кила, което може да се развие поради прекомерно подкиселяване на почвата. В този случай почвата се обогатява с вар.

Когато отглеждате зеле, трябва да се придържате към сеитбообращението. Мястото за кацане се сменя всяка година. Също така растението не се засажда 3-4 години след други кръстоцветни култури поради същите патогени.

Надеждата има силен имунитет към повечето болести и вредители. Не пренебрегвайте превантивните мерки в борбата с болестите. Поради неправилна селскостопанска технология върху растенията могат да се развият заболявания като кила или лигавична бактериоза. И двете заболявания се провокират от прекомерна влажност на почвата.