Защо картофите гният?

Гниенето на картофите след прибиране на реколтата е доста често срещана и неприятна ситуация, особено след като градинарят не го открива веднага. Има няколко причини за това явление и е по-добре да ги предвидите предварително, за да не загубите по-късно реколтата, получена от упорита работа.

Не всеки сорт картофи може да преживее достойно зимата. И това трябва да се има предвид при избора на сорт за отглеждане. Така че, ранните сортове абсолютно не са подходящи за дългосрочно съхранение. Те няма да могат да лежат дълго време, ще започнат да се развалят и да гният. Друг фактор, който пряко влияе върху запазването на качеството, е количеството нишесте в клубените. Колкото повече е, толкова по-добре ще се съхраняват картофите.

Така че градинарите могат да препоръчат следните сортове.

• Скарлет. Един от най-зрелите сортове, може да се съхранява до средата на лятото. Късната мана на клубените практически не го приема, както и редица вирусни заболявания.
• "Невски". Най-популярният сорт с отлично съхраняемост, отглеждан във всички части на Руската федерация. Тя е капризна в грижите си, но резултатът надминава всички очаквания. Практически не страда от гъбични заболявания.
• "Ласунок". Беларуски подтип, много популярен в Русия. Невероятно вкусно, лежи идеално в студени помещения, почти не се разболява.
• "Гатчински"... Много добър сорт картофи, лежи дълго време, но вкусът е на средно ниво. Може да расте на почти всяка почва, с изключение на твърде солена или тежка почва.
• "Темпо"... Този сорт също принадлежи към беларуската селекция. Вкусно е и може да се съхранява дълго време. При отглеждането му обаче трябва да се вземат предвид две точки: културата не обича излишния азот и може да бъде засегната от вируси. Ако не спазвате правилата за грижа, запазването на качеството ще бъде ниско.

Съхраняемостта на картофите от всякакви сортове се влияе отрицателно от следните фактори:

• постоянен дъжд и студ при отглеждане;
• отглеждане на тежка почва с изобилие от глина в състава;
• излишък или липса на торене;
• късна мана;
• неправилно време за прибиране на реколтата (това може да включва и прибиране на реколтата в дъждовно време);
• слънчево изгаряне (ясно видимо върху зелената кора на отделните грудки).

В допълнение към неправилно избрания сорт, всички видове заболявания, които причиняват увреждане на клубените, също се добавят към неприятностите на градинарите. Струва си да прочетете по-подробно описанието на болестите, поради които картофите могат да започнат да гният през зимата.

• Пръстенено гниене. Опасна и коварна болест, защото докато картофите не се нарежат, няма да може да се види. Той се проявява под формата на гнил пръстен около периметъра на картофа, започва да се развива дори по време на периода на растеж. Засегнатите картофи бързо загниват, разпространявайки задушаваща миризма около тях.
• фитофтора... Много често срещано заболяване, често атакуващо късни и средно късни сортове картофи. Лесно е да го откриете само чрез изследване на грудката. Ако това наистина е късна мана, тогава по картофите ще се виждат кафеникави, сякаш депресирани петна.
• фузариум... Второто име на напастта е сухо гниене. Заразяването става през вегетационния период и внимателният градинар ще може да го разпознае по бавния му растеж, увяхване и кафяв цвят на долната част на стъблото. След изкопаване грудките ще бъдат набръчкани и меки, а ако ги отрежете, ще се появи мицелът.
• Черен крак. Много опасно заболяване, което често атакува картофите през дъждовно лято. Характеризира се с почерняване на стъблото, картофите в земята също активно гният. Вътре в него се образуват цели кухини, пълни с черно гниене.
• Кафявото гниене... Опасността от това заболяване е, че се развива много бързо. Можете да го забележите по увиснали и усукани листа, както и по меките стволове на храста. Когато грудката се отреже, ще се вижда обкръжаващото кафяво гниене.

Необходимо е да се борите със заболяванията, които причиняват гниене на клубените дори на етапа на засаждане. Така че, преди да засадите картофи в земята, клубените се третират със специални препарати. Например, може да бъде "Фитоспорин" или "Бактофит". Такива средства ще предпазят растенията от гъбички и бактерии и ще увеличат тяхната устойчивост.

Ако вече е имало прецеденти, тогава е по-добре да се извършват превантивни мерки през вегетационния период. За предотвратяване на фитофтора и други видове гниене, например, пръскането с течност от Бордо ще позволи. Тя се използва и за лечение на храсти. В допълнение към нея има много силни фунгициди. Един от тях - Планриз.

Освен това, картофените клубени трябва да бъдат обработени, преди да бъдат изпратени за съхранение. Можете да вземете средства като напр "Fitosporin-M", "Fitodoctor", "Antignil"... Те се отглеждат според инструкциите, а след това корените се напръскват с бутилка със спрей. След обработката картофите трябва да се оставят да изсъхнат напълно.

Картофите, изгнили отвътре, винаги са неприятна изненада за летния жител. И ще бъде още по-неприятно, ако се окаже, че самият той е причината за подобно поражение. В крайна сметка картофите могат лесно да изгният, ако им осигурите грешни условия за съхранение.

Можете да съхранявате картофи на няколко места. Ето най-популярните решения.

• Изба... Преди да пренесете клубените в мазето, трябва да подготвите пространството. Не забравяйте да вземете сол (150 грама), вар (2 кг), меден сулфат (1 кг). Съставките се смесват и след това се разтварят в 10-литрова кофа с вода. Полученият продукт се използва за варосване на стени и таван, и то два пъти. Освен това трябва да се уверите, че вентилацията работи правилно.
• Балкон... Картофите могат да се съхраняват и на балкона, но той трябва да бъде изолиран. Клубените се поставят в платнена торбичка, поставена в малка дървена или пластмасова кутия. След това кутията с картофи се поставя в друга, по-голяма. Пространството, което остава между стените, се покрива с топла кърпа.
• яма... Тази техника е достъпна за собствениците на собствената им крайградска зона. В земята се изкопава дупка, чието дъно е покрито със слама. Дупката е дълбока около 150 сантиметра. Картофите се сгъват внимателно върху сламата, покриват се със същия материал отгоре, след което се заравят.

За да се запазят картофите и да се зарадват с отличен вкус, те също трябва да бъдат подготвени за съхранение. За да направи това, той трябва да премине през два етапа на подготовка.

• Изсушаване... В никакъв случай не трябва да поставяте мокри грудки на съхранение, защото това е 100% гаранция за разваляне. След като са изкопали картофите, те се оставят направо в градината за няколко часа, ако е необходимо, се третират с лекарства. След това те се пренасят в помещение, където влажността ще бъде около 96%, а температурата не се повишава над 15 градуса по Целзий. Там кореноплодите трябва да лежат 14 дни, след което трябва да бъдат прегледани и подредени, като се отстранят болните.
• Охлаждане... Нито един сорт картофи няма да се поддържа топъл и следователно температурата трябва да е ниска. Но трябва да се намалява постепенно, с около градус за два дни. Необходимо е да се постигне температурата да е 1 градус по Целзий. В този случай влажността трябва да бъде равна на 90%.

Обобщавайки, могат да се разграничат следните нарушения на съхранението на картофи:

• игнориране на подготовката на стаята;
• съхранение на топли или твърде студени места;
• намаляване или повишаване на нивата на влажност;
• липса на сортиране, сушене, охлаждане;
• намиране на болни клубени до здрави.

Изобщо не е трудно да предотвратите гниене на картофи отвътре, за това просто трябва да запомните някои превантивни мерки:

• изберете сортове с правилните дати на зреене, както и тези, които са районирани за вашия регион;
• не засаждайте клубени с признаци на заболяване, извършвайте предсеитбена обработка;
• отглеждайте картофи в лека почва, като не забравяте правилата за сеитбообращение;
• своевременно изкопайте храсти с признаци на видими повреди;
• не бъди ревностен с азота;
• отрежете върховете 14 дни преди копаене;
• събирайте внимателно, с обработени инструменти и само при сухо време;
• не смесвайте различни сортове след изкопаване;
• спазвайте правилния режим на температура и влажност по време на съхранение;
• За да абсорбира излишната влага, поставете малко количество цвекло, папрат или листа от офика в кутиите с картофи.