Как и кога да копаем картофи?

Всеки градинар се стреми да отглежда отлична реколта. За да постигнете желания резултат, е важно не само отговорно да подхождате към процедурите за засаждане и отглеждане на култури, но и да се грижите за качеството на събирането. В повечето случаи от това зависи колко добре ще бъде организирано съхранението на плодовете. Как и кога да копаем картофи - този въпрос си струва да се разбере по-подробно.

Обикновено картофите се събират от края на август и продължават до средата на септември. През октомври грудките се изкопават главно в южните райони, където се извършва втората или третата реколта.

Опитните градинари по редица признаци определят кога да започнат да събират картофени клубени. Те се ръководят главно от външния вид на растенията. Основни функции:

• увиснали върхове;
• жълт оттенък на листата;
• изсъхнали стъбла.

Всичко това означава, че клубените вече са узрели. Ако желаете, можете допълнително да проверите това, като изкопаете няколко храста и проверите качеството на продукта. Зрелите картофи имат плътна кора, която може да се реже само с нож.

Това обаче са само общи признаци. Ако погледнете по-отблизо въпроса за събирането, можете да разберете, че периодът на зреене на картофите зависи от сорта и е средно от 35 до 140 дни.

Тази категория включва раннозреещи сортове, които не са подходящи за дългосрочно съхранение.... Зеленчуците се ядат веднага, но се оформят доста бързо. Младите картофи се изкопават 2-3 седмици след цъфтежа, когато клубените достигнат размер 6-7 см. Зреенето може да се определи от състоянието на долните листа, които започват да пожълтяват.

Преди да изкопаете млад картоф, трябва внимателно да изстържете земята от храста с ръце и да опипвате плодовете. Зрелите картофи ще изглеждат големи и можете да ги изкопаете само в този случай.

Струва си веднага да се обърне внимание на факта, че грудките от раннозреещи сортове бързо се влошават. Ето защо се препоръчва да се използват млади картофи за готвене в рамките на 7 дни от момента на изкопаването.

Група стандартни сортове, с които се сблъскват почти всички градинари. Зреенето на картофите се характеризира с жълти и изсъхнали върхове, които се появяват по-близо до есента. За да сте сигурни, че клубените са готови, се препоръчва да изкопаете няколко храста и да проверите кожата и лекотата на отделяне от стъблата на младите картофи. Ако не е нужно да полагате много усилия, можете да започнете да прибирате реколтата.

От своя страна, независимо от вида и сорта на картофите, си струва да вземете решение и за времето за прибиране на реколтата. Най-доброто решение би било да отидете на полето в ясен и хладен ден, когато почвата лесно ще се разпадне от грудките и няма да се налага да се мият плодовете преди полагане в мазето.

Можете да прибирате реколтата и в дъждовни дни, но в този случай ще трябва да копаете бързо. В същото време, ако по време на дъждовния сезон не е възможно да се изкопаят картофи за кратко време, те ще започнат да гният в земята и част от реколтата ще бъде развалена.

Прибирането на реколтата, както вече беше отбелязано, се извършва в слънчев и топъл ден, когато земята не е напоена от дъжд и не се придържа към плодовете. Свободната и добре обработена земя ще ви позволи бързо да стигнете до грудките, докато гъстата земя ще изисква специален подход към прибирането на реколтата в съответствие с агротехническите изисквания.

Градинарите предпочитат да използват различни инструменти, най-популярните ще бъдат обсъдени по-подробно.

Традиционният метод за прибиране на реколтата, който включва изкопаване на картофените храсти един по един. Работата започва по-често рано сутрин. Съвети за избор и използване на лопата:

• препоръчително е да изберете инструмент в зависимост от вида на почвата на обекта;
• по-добре е да копаете пясъчни почви с щикова лопата, чиито ъгли са заоблени;
• лопата с правоъгълно острие ще помогне за ускоряване на процеса;
• тежката почва ще изисква използването на заострена лопата.

Единственият недостатък на тази технология е небрежното изкопаване на храсти. Често острието на лопатата реже клубените, поради което качеството на реколтата значително намалява.

Модерен вариант, който е подходящ за собственици на големи площи. Ако няма възможност да използвате мотоблок, култиваторът ще свърши работа. Независимо от вида, оборудването значително ускорява процеса на събиране на картофи, тъй като за 5 минути оборудването е в състояние да обработи площ от 5 акра.

Преди да извършите работата, е необходимо правилно да конфигурирате мотоблока, така че устройството да не разваля реколтата. Регулирането на заравянето на почвата с ножовете се извършва по пробен метод, който избягва подрязването на грудките по време на прибиране на реколтата.

Етапи на копаене на картофи с помощта на мотоблок:

1. настройка на оборудване;
2. преминаване на машини през обекта;
3. събиране на изкопани грудки в градината на ръка.

Нестандартен вариант, който харесват много градинари в страната. Най-често се прибягва до използването на вила, ако картофите растат в рохкава почва, а времето навън е слънчево. Инструментът няма да се справи добре с мокра и гъста почва. Професионалисти:

• удобството на използване;
• бързо копаене;
• малка цена за инструмента.

Когато работите с вила, си струва да носите брезентови ботуши, за да избегнете неочаквани наранявания. Предпочитание трябва да се даде на класическия инструмент с четири флейта, който е идеален за копаене на картофи.

Единственият недостатък на вилата е, че ако случайно пробиете картоф със зъби, той веднага ще започне да гние. По-добре е да използвате такива грудки веднага за храна, тъй като те няма да се съхраняват.

Когато картофите бъдат изкопани и прибрани, възниква следващият въпрос относно съхранението му. Нека назовем основните препоръки.

1. Повредените и болни клубени трябва незабавно да се изхвърлят. Най-добре е да направите това по време на процеса на прибиране на реколтата, така че по-късно да отнеме по-малко време за разпределяне на картофите. Освен това, ако повредените плодове останат със здрави и торбата или кутията се поставят в мазето, реколтата бързо ще изгние.
2. След прибиране на реколтата картофите трябва да се оставят за известно време на слънце.... Този подход ще унищожи вредните бактерии по ципите, ще изсуши картофите и ще удължи срока им на годност. Средното време за загряване на клубените е не повече от 2 часа. Ако се съхраняват по-дълго, картофите ще станат зелени и не са подходящи за по-нататъшна употреба.
3. Изсушените грудки трябва да бъдат внимателно сортирани... Големи, средни и малки картофи, както и нарязани или повредени от вредители и болести, се подреждат отделно. Впоследствие първите две групи се съхраняват.
4. За укрепване на кората и узряването на картофите, клубените се разпръскват на пода в затворено помещение, където температурата не се повишава над 18 градуса, а влажността е 95%. Срокът на годност при такива условия е 2 седмици, след което картофите ще трябва да бъдат сортирани отново и след това да бъдат преместени в мазето.
5. Препоръчва се клубените да се съхраняват през зимата в сухи, хладни помещения с температура на въздуха 4-5 градуса.... Картофите не трябва да се мият преди да бъдат изпратени в мазето, за да не се намали срокът на годност. Измиването уврежда кожата и причинява размножаване на различни инфекции.

За да увеличите максимално срока на годност на вашата реколта и да поддържате качеството на вашите картофи, има няколко допълнителни насоки, които трябва да вземете предвид.

1. При прибиране на реколтата с мотоблок си струва първо да косите земната част на картофите... Това ще предотврати повреда на механизма и ще удължи живота на устройството. Освен това върховете ще престанат да пречат на работата и реколтата ще се окаже многократно прибрана.
2. При събиране на грудки е необходимо незабавно да се отстранят върховете, тъй като младата кора е податлива на спори, които често засягат зелените. Навременното отстраняване на изсъхналата и разлагаща се зеленина ще предотврати намаляването на срока на годност на културата.
3. Ако вали, докато копаете картофи, първо трябва да изсушите корените в специална стая.
4. Работата с гръб към слънчевата светлина ще помогне за предотвратяване на случайно увреждане на грудките.... Тази ситуация ще подобри наблюдението на процеса.
5. Когато реколтата е прибрана, струва си да засеете полето с ръж, горчица или други сидерати, което ще възстанови плодородието на почвата и ще я отърве от ларвите на насекомите.