Каква е разликата между ягоди и ягоди?

Често градинарите са убедени, че на сайта им растат ягоди, но понякога се оказва, че отглеждат градински ягоди. Струва си да разберем каква е разликата между тези две култури.

И ягодите, и горските ягоди са родствени растения (семейство Ягодови от рода Розови). Това обаче са две различни растения. Те се различават по броя на хромозомите, както и по външния вид. Те могат да бъдат разграничени по храстите си, и по цвета и размера на плодовете, и по вкуса на плодовете, и по листата и дръжките. Ягодата се различава от ягода преди всичко по това, че е по-едро и двудомно (с наличието на женски и мъжки цветове) растение.

А в градинските ягоди всяко цвете има плодник с тичинки, културата не дава безплодни цветя. Това е клекаво растение. Ако погледнете листата, тогава ягодите са големи и гофрирани, със светлозелен оттенък. Ягодите имат средно голямо листо, наситено зелено, назъбено по ръба, расте отстрани. Между другото, дори листата на ягодовия храст миришат, да не говорим за плодовете. Ягодите, между другото, могат да миришат на цитрусови плодове, ананас: в зависимост от сорта, могат да идват специфични аромати... При дивите горски ягоди плодът изглежда много по-малък от този на опитомено растение.

Градинските домашни ягоди са подобни на обикновените ягоди, зрънцето може да бъде дори по-голямо (2-8 см в диаметър). Плодовете могат да бъдат с различни форми: кръгли, под формата на сърце или мида, удължени и т.н. Ягодовият плод е удължено зрънце с диаметър 0,3-5 см. Ягодовите храсти растат по-високи и изглеждат по-здрави, могат да достигнат височина до 40 сантиметра, докато изящните дръжки на ягоди се издигат до максимум 25-30 cm. Цветята на ягодата се издигат над листата, докато цветните дръжки на ягодата, напротив, се крият под тях.

Ягодите ни дават по-стегнато, по-плътно зрънце със стъбло в средата. Ягодовото зрънце няма такава сърцевина.... Въпреки че е по-малък, той е много ароматен, с еднородна, нежна алена каша и много сладък. Ягодите са кисели от ягодите. В малките ягодови плодове съдържанието на захар е много по-високо, следователно вкусът му ни изглежда по-пикантен и ярък. Но в същото време именно ягодата оставя кисел послевкус. Градинските ягоди имат по-висок добив, плодовете са по-ароматни, но по-малко.

Но ягодите остават свежи по-дълго., следователно ягодите се изпращат главно за продажба: те не се развалят толкова бързо и запазват вкуса си. За ягодите веднага е необходим купувач, по-добре е да се преработят веднага, в противен случай ще започне да се влошава и да тече, да загуби вкуса си. Не се препоръчва да се ядат меки плодове, тъй като това може да причини проблеми със стомашно-чревния тракт. Плодовете и ягодите и ягодите се използват по приблизително същия начин: те се използват за приготвяне на компоти, мусове, приготвяне на конфитюр, конфитюр, смилане със захар за зимата или просто замразяване.

Ягодите съдържат следните витамини и макронутриенти:

• С, РР, К, Е;
• група В;
• калий;
• калций;
• фолиева киселина;
• лимонова киселина;
• салицилова киселина.

Ягодите съдържат микроелементи:

• желязо;
• цинк;
• йод;
• флуор;
• медни;
• кобалт;
• магнезий;
• селен.

Етеричните масла засилват аромата на ягоди (особено горски), тяхното съдържание в горските плодове е много високо. Наличието на флавоноиди (специални вещества, които насърчават производството на ензими в човешкото тяло) също допринасят за това, че усещаме силно аромата на ягода. Мнозина са убедени, че градинските и горските ягоди носят повече ползи за тялото, въпреки факта, че ягодите са много по-големи. Трябва да се има предвид, че при отглеждането на ягоди фермерите като правило използват торове, включително химически състави. Ако не сте сигурни в екологичността на плодовете, тогава е по-добре да ги държите за час или два във вода, преди да използвате. Въз основа на това най-полезни могат да бъдат диви ягоди, отглеждани в естествени условия. През сезона е препоръчително да се възползвате от възможността и да обогатите тялото си с полезни елементи, които съдържа това зрънце.

Между другото, благодарение на изядените 5-6 кг на сезон, можете значително да укрепите имунната система. Така че, във всеки случай, казват експертите. Ако ягодите и ягодите не предизвикват алергична реакция, тогава здрави възрастни могат безопасно да ядат до 0,5 кг плодове на ден. Но ако следвате цифрата, тогава имайте предвид, че калоричното съдържание на ягоди е много по-високо - 146 kcal на 100 g плодове, докато калоричното съдържание на ягоди е само 49 kcal. Съотношението на мазнините: 2,5 g спрямо 0,5 g, протеин в ягодовите плодове ще бъде 23 g, в ягодите - само 1 g. Но въглехидратният състав е по-силен в ягодите, отколкото в ягодите (117 g въглехидрати се съдържат в ягодите, 7 g - в ягоди). На децата се дава зрънце в зависимост от възрастта, като се започне от 1 парче и се наблюдава реакцията на тялото, така че да няма алергия под формата на зачервяване или обриви по лицето и тялото. Ягодите имат нисък гликемичен индекс (40), тоест не повишават кръвната захар, така че дори диабетиците могат да ги ядат. Съдържа фибри и много калий, което допринася за нормалното функциониране на червата и сърцето.

Яденето на 100 грама ягоди ще ви даде 67% от дневната ви стойност за витамин С и 12% от дневната ви стойност за мед. И ако плодовете на ягодата допринасят за заздравяването на рани, то плодовете на ягодата влияят на намаляването на възпалителните процеси, нормализират кръвното налягане.

Агротехническите мерки за отглеждане на ягоди са по-сложни: за да се получи реколта, трябва да се засадят достатъчен брой мъжки и женски храсти. Ако има по-малко мъжки храсти, женските храсти няма да дадат плод. В резултат на това ще получите само празни цветя. Трябва също да вземем предвид факта, че мъжките храсти активно поглъщат женските: в тази ситуация добивът ще бъде нисък. Но ягодата не дава безплодни цветя, расте на сянка, устойчива е на студено време. Като цяло тя е по-малко причудлива от „братовчеда си“.

Между другото, ягодите имат по-малко пипки от ягодите. Последният се размножава само вегетативно. За отглеждането му ще са необходими големи площи, расте доста бързо. Ягодите растат във всяка почва, осветлението не играе особена роля. Осигуряването й на добро поливане ще бъде от полза, но тя ще се справи добре със сухи условия на живот. Но ягодите са по-деликатно растение, което обича добрата почва, влага и светлина. Трябва да се разхлаби, да се грижи за храстите, като своевременно отрязва "децата" (въпреки че пуска пипки много по-малко от ягодите).

Известно е, че ягодите се отглеждат повече във Франция, Холандия, Испания: там се засаждат цели плантации в промишлен мащаб. Зрънцето понася добре транспортирането, така че често можем да видим холандски ягоди и на руския пазар. В Русия и страните от ОНД традиционно по-популярни са различни сортове и хибриди ягоди.Растенията се адаптират към почти всякакви климатични условия и с правилна грижа радват летните жители с добри добиви. Без да знаят за отличителните черти, много хора смятат, че отглеждат ягоди, но в действителност отглеждат най-често срещаните ягоди от градински сортове. След като прочетете тази статия, определено ще можете да разберете този проблем. И не се разстройвайте, ако се окаже, че засаждате градинска култура. В крайна сметка това зрънце не е по-лошо (може би дори по-здравословно от ягодите) и много ароматно. И много агрономи и любители градинари все още наричат ​​ягоди ягоди.