Оборудване за пушене "Idyllia": характеристики и предимства

Производствена фирма "Идилия" произвежда стационарни опушвания повече от 40 години. Това е универсално оборудване, което ви позволява да използвате новата технология за високоскоростно пушене, като същевременно консумирате малко количество електроенергия (за разлика от техните колеги).

Опушалка "Идилия" е метален шкаф, оборудван с контролен панел отстрани. Монтира се с дясната странична стена спрямо вратата. Вертикалният дизайн визуално прилича на хладилник, заема приблизително същото пространство, като същевременно има висока производителност.

Две модификации, произведени от производителя - UEC-1 и UEC-2 почти еднакви по размер. Те се различават само по функциите си. Първият е предназначен за студено пушене, вторият предвижда и двата метода, а също така осигурява възможност за йонно сушене.

Спецификации:

• мощност - 1,5 kW;
• тегло - 39 кг;
• размери - 500х600х1300см;
• еднократно натоварване - 25-50 кг;
• време за готвене от 30 минути до 3 часа, в зависимост от метода на обработка.

За работата на устройствата е необходима мрежа от 220 V. За да обработвате храна с дим, ще ви трябват дървени стърготини или дърва за огрев. Основният материал е хранителна неръждаема стомана.

С помощта на пушилня Idyllia можете не само напълно да осигурите на семейството и роднините си вкусни деликатеси, но и да отворите собствен бизнес, тъй като тази техника произвежда от 200 до 400 кг пушен продукт на ден.

Оборудване "Идилия" произвежда два основни вида продукти - опушвания за различни цели и съоръжения за сушене и сушене.

Домашната версия на пушилнята UEK-1/1 е готова за монтаж в апартамент, подходяща за пушене по различни начини. Това е тихо, компактно устройство с еднократно натоварване от 10 кг. Въпреки малката камера за горещо пушене, може да се произвежда до 80 кг готов продукт на ден. Размери - 500x250x100 см, мощност - 1,8 kW / час.

Оборудването е завършено с:

• скрепер за пепел;
• стойка за мазнини;
• три шишчета.

По същия начин, устройството UEK-1/0 за индивидуална употреба. Този модел има същите параметри, но консумира много по-малко електроенергия - само 0,5 kW / h.

UEK-2/100 е универсална техника за приготвяне на студено и горещо пушени ястия. Мощността на устройството е 3,0 kW. Можете веднага да заредите 100 кг продукти. Пушенето произвежда до 800 кг на ден. Размери на модела: 700х700х1920 см. Това оборудване е по-подходящо за производствени цехове. За да го инсталирате, е необходима площ от 4-6 m2.

Производителят произвежда и сушилни и сушилни шкафове, използвани както за сушене преди пушене, така и за сушене.

• ShVS-1 консумира 1,8 kW електроенергия. Предлага се с комплект от 16 шишчета. В такъв шкаф могат да се заредят еднократно до 80 кг.
• ShVS-2 е по-размерен дизайн.Консумацията му е 3 kW/h, а натоварването му е 140 кг еднократно.

Домашна пушалка "Идилия" е висококачествено, лесно за използване и лесно за поддръжка оборудване. За собствениците на малък бизнес това е чудесен вариант, който прави възможно да се направи без наемане на помещения и закупуване на допълнително оборудване.

Предимствата на дизайна са очевидни:

• можете да използвате пушилнята без специални умения;
• процесът на готвене отнема много по-малко време (в сравнение с оборудването на други доставчици);
• пушилнята икономично консумира електричество, както и дърва за огрев, като същевременно няма нужда от запалване, тъй като генераторът на дим вече е вграден в тялото;
• хранителната неръждаема стомана не е подложена на корозия, термични ефекти, следователно няма изпаряване на токсични вещества;
• оборудването е лесно за миене и почистване;
• работата на уреда е тиха.

Пушенето на риба, месо, свинска мас и дори сирене е необходимо при определени условия. Желателно е температурата в стаята да не е по-ниска от 15 и не по-висока от 25 градуса. За да свържете оборудването, се нуждаете от надеждно заземяване. Най-добре е да използвате 2-полюсен електрически щепсел, който вече е оборудван със заземяващ щифт.

Стартирането включва следните стъпки:

• след като освободите устройството от опаковката, трябва незабавно да регулирате нагряването на пепелника (200 градуса) и камерата (60 градуса);
• включете оборудването и изчакайте 30 минути, докато нагревателните елементи изгорят, като се отървете от плаката;
• след като изстине, избършете повърхностите вътре в оборудването с влажна кърпа или кърпа.

Продуктите се мариноват предварително и след това се сушат във фурната за около 2-3 часа. Едва тогава са готови за пушене. За да се избегнат електрически повреди, между тях, стените и ускорителите под формата на игли трябва да остане разстояние от 25 см. Не допускайте контакт с работните повърхности на камерата.

Можете да се уверите, че всичко е направено правилно, като включите бутона за студена работа. Звукът, който следва, напомня слабото бръмчене, което е характерно за празно отделение. Възможно е опушване на непълно сушена риба или месо, но тогава на ястието ще липсва характерния кафеникаво-златист цвят.

За да активирате димогенератора, отворете съда за пепел, заредете всякакви стърготини без смола, затворете устройството с капак. При зададена температура от 300 градуса димът ще се появи след около половин час. След това можете да намалите температурата (до 200 градуса).

Отзивите на клиентите за този продукт са единодушни в тяхното положително мнение. Това е професионална техника, характеризираща се с високо качество, удобна поддръжка и издръжливост. Няма смисъл да се сравняват ненадеждните пушилни на други производители с продуктите на компанията Idillia - те са по-ниски от нея по повечето параметри, например по отношение на скоростта на обработка, мощността и общата производителност.

Вижте видеото по-долу за преглед на оборудването Idyll.