Сокоизстисквачки за зеленчуци: видове и съвети за избор

Зеленчуците са много полезни за нашето тяло, така че трябва да се консумират ежедневно. За тези, които са уморени от сурови плодове, има различни варианти за тяхното приготвяне: готвене, задушаване, марината.

За разнообразяване на зеленчуковото меню идеални са и соковете. Пресните сокове запазват целия витаминен състав практически непроменен, така че са също толкова полезни, колкото и пресните зеленчуци. Също така е чудесен начин да утолите жаждата си. За да се поглезите с чаша прясно изцеден зеленчуков сок всеки ден, трябва да имате сокоизстисквачка в кухнята си.

Трябва да знаете някои от характеристиките по нейния избор, защото това ще повлияе на качеството на напитката.

Същността на всички сокоизстисквачки е да отделят пулпата от течността и да изстискат сока от нея. Всяко такова устройство има контейнер за съхранение на суровини, работен механизъм и резервоар за изцеден сок.

Но зеленчуците и плодовете са с различна консистенция: меки, твърди, с кост, без нея. Поради това разнообразието от такива устройства е доста голямо. Има сокоизстисквачки за цитрусови плодове, твърди плодове и с костилки. Те имат различна мощност, която се адаптира към структурата на пулпата, както и различни механизми на работа.

Що се отнася до сокоизстисквачката за зеленчуци, има и няколко опции. Например, машината за обработка на моркови трябва да има висока мощност и здрав механизъм за рязане на метал, за да издържи на твърдата структура на зеленчука.

Устройството за получаване на сок от домати е оборудвано предимно със сито. Доматената каша се смила през нея, семената се филтрират.

Теснопрофилните зеленчукови сокоизстисквачки се справят чудесно с определени видове плодове, но не винаги са подходящи за други. Най-добрият вариант би била универсална машина за твърди зеленчуци и плодове, която ще ви позволи да извличате сок от почти всички сортове плодове и зеленчуци. Плодовете, забранени за преработка, трябва да бъдат посочени в инструкциите. Този модел е оборудван с висококачествен филтър и извършва около 1000 оборота в минута. Именно тези параметри ще ви позволят да смилате и обработвате твърди плодове.

Универсалните сокоизстисквачки работят в няколко режима, което ви позволява да усвоите различната консистенция на плодовете. Тези устройства са изработени от висококачествена стомана, която е устойчива на растителни киселини и корозия. Въглеродът в неговия състав прави възможно удължаването на живота на механизма.

Въпреки очевидните предимства, такова устройство има и недостатъци.

• впечатляващи размери, които няма да се поберат във всяка кухня;
• висока цена;
• изисква продължително измиване.

Машините за изцеждане на сок са няколко вида. На първо място, те са разделени на електрически и механични.

Електрическите сокоизстисквачки се захранват от електрическата мрежа. Синоним на тази концепция са центробежните, ротационни или центробежни машини.

Устройството работи на този принцип: продуктите се поставят в контейнер, след което се натрошават с кръгъл нож. Този процес се извършва в центрофуга. Натрошената маса се натрупва върху филтъра. Когато центрофугата се върти, сокът се отделя от пулпата. Напитката влиза в предназначения за нея резервоар, а тортата излиза в друг съд или остава в основната част. Този модел сокоизстисквачка е идеален за твърди зеленчуци, но не е подходящ за плодове без костилка.

Има два вида подобни модели сокоизстисквачки.

• Конична центрофуга. Той е удобен с това, че има отделен контейнер за целулоза. Може лесно да се сваля и измива, не изисква пълно разглобяване на устройството. Но при работа с такава машина добивът на сок е само 65%.
• С цилиндрична центрофуга. Преди измиване изисква пълно разглобяване, но отделя до 95% от сока.

Предимствата на електрическите сокоизстисквачки са:

• висока скорост на работа;
• сокът е чист, без каша;
• по-продуктивни;
• плодовете могат да се слагат цели.

Недостатъците на устройството включват обемност, шум по време на работа и възможно окисляване на напитката.

Механичните устройства изискват известно усилие, за да стартират работния механизъм. Те са разделени на ръчни и винтови.

Ръчната механична машина има доста проста структура и съответно е лесна за работа. Устройството се състои от основа с лост, под който има конична фуния. Върху него се поставя нарязан плод, като се държи с ръка или със специална капачка и се изцежда сокът. Прелива се в чаша, която не трябва да се забравя да се постави под фунията.

Ръчните сокоизстисквачки рядко се използват за зеленчуци. В такива случаи се използва за меки плодове. Сред предимствата на нейната работа са компактността и независимостта от електричеството. Поради това те са приложими там, където не съществуват. Тези устройства функционират доста просто, лесно се разглобяват и почистват. Едно от основните им качества е липсата на шум, устройството не се нагрява и не изисква прекъсване в работата. Основният недостатък е дълготрайното извличане на сок и малък изходен обем. Подходящ за приготвяне на 1-2 чаши наведнъж, но не и за мащабна обработка на богата реколта.

Винтовата сокоизстисквачка е подобна по дизайн на месомелачка. Съставните части са представени от следните елементи:

• шнек или набраздено бутало;
• нож;
• химикалка;
• мрежа;
• купа за суровини.

Такива модели се използват за масово производство на сок, например доматен сок. Само за един час се обработват около 50 кг суровини.

Шнековите сокоизстисквачки са вертикални и хоризонтални.

При вертикалните модели шнекът изпълнява не само ролята на рязане на зеленчуци, но и механизъм за тяхното придвижване. Следователно не е необходимо да използвате тласкач за този вид работа.

Хоризонталните машини работят като тласкач, скоростта им е малко по-ниска. Те са много подходящи за обработка на зеленина.

В зависимост от броя на шнека устройствата се разделят на едновинтови и двушнекови.

Винтовите машини са много лесни за разглобяване и сглобяване, имат компактни размери - лесно можете да намерите място за тях в килера. Това е доста икономичен вариант, тъй като не изисква разходи за енергия. Много е лесно да се работи с такова устройство. И ефективността му зависи от силата, която прилагате. Отпадъците се генерират в минимално количество, а продуктите – в оптимално количество.

Този механизъм ще ви служи много години, тъй като са необходими много усилия, за да го разбиете. Преработва зеленчуци с всякаква твърдост и дори зелени.

Електрически модели се срещат и сред видовете винтове.

За да намерите правилния модел сокоизстисквачка, трябва да вземете предвид няколко аспекта. Най-важното е, решете за какво имате нужда от устройството - поглезете се с чаша сок сутрин или обработете реколтата от лятната вила. Ако предпочитате определен вид напитка, може да искате да закупите уред изключително за твърди или меки видове зеленчуци. За тези, които обичат разнообразието, най-добре е да изберете универсален модел, подходящ за всички видове зеленчуци и плодове.

Основните критерии, на които трябва да се обърне внимание на първо място, ако решите да закупите електрическа сокоизстисквачка, това е мощност, скорост и време.

• Мощност. Той се колебае в широки граници: от 40 до няколко хиляди вата. За обработка на твърди суровини се използват машини с висока мощност. Колкото по-мек е плодът, толкова по-малко енергия изисква. В зависимост от мощността има 3 категории стоки: 500 W или по-малко, 500-1000 W, над 1000 W.
• Скорост. Определя се в броя на оборотите, направени за 1 минута. Твърде малко или, обратно, голям брой от тях увеличава консумацията на енергия. Скоростта и мощността влияят на времето, необходимо за работа. Те са и първите показатели, от които зависи цената на продукта.

Пластмасовите модели са със съмнително качество. Не всеки вид пластмаса отговаря на стандартите. Но ако сте избрали точно този тип продукт, уверете се, че материалът не скърца или увисва под натиск, а също и да не издава неприятна миризма при нагряване.

Други характеристики включват следните параметри.

• Високоскоростни режими. За предпочитане е изстисквачката да има няколко скорости. Това дава възможност да се използват плодове с различна твърдост като суровини, както и да се пести електроенергия.
• Компоненти. Желателно е комплектът допълнително да включва поне четка за улесняване на почистването и тласкач. Последното помага за популяризирането на плода. Някои модели имат приставки за шредер под формата на блендер, резервни ножове.
• Филтрирайте Важен компонент на сокоизстисквачка. От това зависи качеството и прозрачността на сока. Следователно той трябва да бъде изработен от подходящ материал. Най-добре е да е стомана.
• Диаметър на входа. Ако е по-малко от 7 см, тогава ще трябва да отрежете плодовете. За размери над 7 см е възможно да ги изтеглите изцяло. Разбира се, трябва да се вземе предвид и големината на зеленчуците.
• Обем на резервоара за готов сок: от 200 мл до 1,5 л.
• Дефлектор от пяна. Помага за премахване на пяната, която често се появява при изцеждане на сок. Увеличава обема му, прави течността бистра и прозрачна.

Производителите предоставят на своите продукти допълнителни функции. Те изобщо не са необходими, но ще се радвате да ги използвате с устройството.

• Автоматично почистване. Помага за премахване на част от замърсяванията, но не изключва ръчното почистване.
• Последна капка. Функция за отлагане на последното пускане, за да не падне върху масата
• Гумени подложки на дъното на уреда. Те не му позволяват да се движи спрямо повърхността.
• Предпазител. Ако устройството е сглобено неправилно, то не му позволява да се включи, за да се избегне повреда.
• Автоматично хранене на зеленчуци. С такава функция няма нужда постоянно да стоите близо до машината, чакайки един плод да премине и ще бъде възможно да стартирате друг.

И, разбира се, правилно избраната сокоизстисквачка трябва да бъде компактна и хармонично да се вписва в интериора на кухнята. Така тя няма да пречи на друга работа с присъствието си.

Изберете модел с достатъчна дължина на кабела - 1,5-2 м. Това ще ви позволи да го инсталирате на всяко удобно за вас място.

Предлагаме на вашето внимание един от най-добрите варианти за пълен комплект сокоизстисквачка:

• режим на работа с превключване на скоростта;
• контейнер за събиране на торта и готова течност;
• сепаратор за пяна;
• широк вход за плодове;
• сепаратор за пяна - ви позволява да контролирате обема на пулпата в сока чрез промяна на конфигурацията на слотовете.

Когато купувате сокоизстисквачка, марката на продукта е важен момент. Често се дава предпочитание на популярни марки, които са на пазара повече от десетина години и вече са се утвърдили като висококачествени продукти.

По правило моделите от чуждестранни производители са по-популярни: Philips, Moulinex, Bosch, Panasonic, Braun.

Въпреки че сред домашните продукти можете да изберете добър вариант на достъпна цена. Те са по-ниски от вносните по дизайн и качество на шума, но печелят в производителността.

Отнася се за вида на центробежната. Подходящ продукт за дома. Той е универсален, тъй като обработва суровини с всякаква твърдост. Едва ли може да се нарече мини-модел, но в същото време е доста компактен. Предимства:

• има висока скорост;
• работи безшумно;
• входът към рецепцията е достатъчно широк;
• има допълнителна защита;
• комплектът включва четки за почистване;
• гумирани вендузи са разположени в долната част на машината.

Цената на устройството е 5500 рубли.

Шнекова сокоизстисквачка с хоризонтално захранване, произведена в Корея, захранвана от електрическата мрежа. Принадлежи към премиум класа. Неговите характеристики:

• обработва всички видове продукти, дори борови иглички;
• има различни приставки, които ви позволяват да готвите не само сок;
• ситото и шнекът са изработени от устойчив материал;
• голяма мощ;
• тиха работа;
• двигателят е защитен от прегряване.

Цената е 26 000 рубли.

Това е мощен модел, който съчетава функциите на сокоизстисквачка, блендер и чопър. Това ви позволява не само да произвеждате сок, но и да смилате кафе на зърна, да правите коктейли, картофено пюре и много други. Отличителни черти:

• мощност - 800 W;
• контейнер за целулоза - 2л;
• мрежата в центрофугата е изработена от висококачествена стомана;
• наличието на пеногасител;
• система против изпускане;
• широко гърло за плодове.

Един от малкото видове продукти, в които не са установени недостатъци.

Центробежен тип устройство. Спецификации:

• мощност - 1200 W;
• резервоар за сок - 1,5 л;
• директна доставка на сок;
• Функция против изпускане;
• сепаратор за пяна;
• материал за производство - неръждаема стомана, алуминий;
• универсалност;
• сигурност;
• автоматично извличане на пулпа;
• индикатор за линията за сок.

Трудно се почиства, но може да се мие в съдомиялна машина. Недостатъците също включват бързото износване на гумените крачета и шум при включване.

На първо място, заслужава да се отбележи, че тези, които вече са придобили такъв домакински уред, говорят за неговата незаменимост. Такова нещо трябва да има във всеки дом, така че при всяка възможност да зарадвате себе си и децата си с чаша прясна подсилена напитка.

Като се вземат предвид отзивите на потребителите, моделите със средна и висока мощност все още са по-популярни. Предпочитани са за бързото отделяне на сок. Вземат се предвид функциите, които позволяват получаването на прозрачна течност. Това е особено важно за децата, тъй като много бебета не обичат сок с каша.

В следващото видео ще намерите бърз преглед на шнековата сокоизстисквачка Philips HR1897.