Кухненски мелнички за месо и зеленчуци

Кухненските мелнички за месо и зеленчуци могат да бъдат наистина полезни спътници в кухнята. Но за да извлечете максимума от тях, трябва задълбочено да проучите електрически домакински модели за дома (например за колбаси и други продукти). Отделна гореща тема е кой модел е по-добре да изберете.

Кухненски чопър за месо и зеленчуци е устройство, което ви позволява да режете възможно най-бързо голямо разнообразие от продукти. Не става дума само за краставици, домати, агнешки или птичи трупове. Такова устройство може да работи и със сирене, ядки и някои други продукти. Наред с нарязването в правилния смисъл на думата, тази техника може да доведе различни видове храна до състояние на еднородна маса. Въпреки всички иновации на отделните производители, цялостната структура е горе-долу същата:

• купа за маркиране на преработени продукти;
• въртящ се вал, ориентиран точно в средата на тази купа;
• дюзи, въртящи се на вал, който може да смила, реже или настъргва;
• покритие, което елиминира загубата на преработени продукти и появата на пръски;
• електрически двигател или спусък, предназначен за преместване на вала.

В световен мащаб всички машини за раздробяване са разделени на два подтипа. Ръчният тип техника включва движението на вала от действията на самия оператор. Понякога в описанията се казва, че това е механичен апарат.

И все пак, по отношение на удобство, практичност, функционалност, електрическият чопър за дома печели почти безусловно. Всичко, което се изисква от потребителите е само:

• поставете храната вътре в купата;
• натиснете бутона;
• получите оптимален резултат за 1-2 минути.

Разнообразието от модели и дизайни и в двете категории е достатъчно впечатляващо. Следователно тези съображения при избора на определен тип могат да бъдат извадени от скобите. Ръчната технология е значително по-евтина от електрифицираните проби. Единственият проблем е, че постоянната активна работа с него провокира умора. Сред положителните свойства трябва да се отбележи:

• ограничен шум;
• лекота на грижи;
• компактност на технологията.

За много хора обаче тези предимства на мускулния принцип на действие са надвишени от факта, че подобни устройства не са мощни по дефиниция. Дори в домашната кухня има ситуации, когато трябва спешно да се приготви голямо количество храна. А в индустриалните кухни на ресторанти, кафенета, столове потокът им е още по-голям, още по-интензивен. Там се използва само моторизирана технология за раздробяване. Освен това ръчните мелнички са много ограничени по функционалност, което ще разстрои не само професионалния готвач, но и обикновените фенове на експериментирането у дома.

По-интересно е положението с електрическото оборудване. Разбира се, тя смачква, реже и смила много повече храна. Не може да има оплаквания и за нивото на функционалност. Но трябва да разберете, че колкото по-мощен е уредът, толкова повече ток ще консумира.

По отношение на лекотата на поддръжка електрическата мелница не се различава много от механичната. Но понякога има ограничение за миене в съдомиялна машина, което задължително е изразено в документацията. Други слабости, които си струва да се отбележат:

• невъзможност за съхранение и използване на влажни места;
• закрепване към изхода;
• обемност;
• опасности, свързани с опъната връв;
• потенциален риск от токов удар (следователно ръчният модел е напълно достатъчен за колбаси за сандвичи).

Тази група устройства е предназначена да трансформира преработените продукти в еднородна маса. Използват се за приготвяне на сосове и коктейли. Друго често срещано приложение е месене на тесто. Блендерите обикновено се разделят на стационарни и потопяеми групи. Стационарното оборудване има купа, монтирана на опора; дъното на купата е оборудвано с остриета.

Схемата на ръчния пасатор изглежда по-проста. Да, и самият той изглежда като обикновена дръжка с прикрепен вал под дюзите. Мотор, разположен вътре в дръжката, позволява на работните части да се въртят.

Това са компактни шредери, които включват капак и контейнер. Вътре в капака могат да бъдат разположени както ръчен, така и електрически двигател. Чопърите са подходящи за:

• рязане на месо, сирена и зеленчуци;
• натрошаване на подправки;
• смилане на кафе;
• клечки за лед.

Самото име красноречиво характеризира основната функция ... но няма нужда да бързате. Сред месомелачките има както ръчни, така и механизирани модели. Последните са много по-продуктивни и практични. С помощта на такива устройства можете:

• вземете юфка;
• произвеждат спагети;
• прави бисквитки;
• изстискайте сок от меки плодове и горски плодове.

Резачките за зеленчуци са добър пример за алтернативни уреди. Всички любители на салати трябва да имат тези устройства под ръка. Желателно е да има както електрически, така и механични апарати. Ръчната резачка за зеленчуци може да обработва само готвени храни (с редки изключения). Но наличните методи за рязане не зависят от това какво е задвижването на резачката за зеленчуци.

Всички такива устройства са оборудвани с опорен блок с вътрешен двигател. Системите за управление са изведени на повърхността на блока. Купата и приставките се доставят отделно.

Но все пак общото описание на сортовете е едно, но на практика се нуждаете от нещо съвсем различно - специфична единица, която ще реши проблема. Сред устройствата с пластмасова купа се откроява благоприятно модел Oberhof Schwung C24... Може да побере много продукти. Освен това от важните свойства те отбелязват:

• малко шум;
• нулев риск от прегряване;
• висока якост и оптимална острота на действие;
• защитен електродвигател;
• липсата на съществени недостатъци.

За много потребители цената е по-добра. Gemlux GL-MC400... Това устройство е предпочитано от оптималното съотношение на мощност и цена. Продуктът бързо раздробява храната. Оборудвана е с остри ножове.

За ценителите на немското качество има и добра новина - ударете рейтинга шредер Bosch MMR 08A1... Той е тих, бърз и не заема място. Измиването е лесно. Благодарение на разширения мрежов кабел можете да изберете сайт за работа почти без ограничения. Въпреки това все още се обръща внимание на неравномерното смачкване и пригодността за ограничена гама продукти; дали това е оправдано от възможността за приготвяне на смутита е труден въпрос.

Френският концерн Moulinex също се опитва да се справи - предлага той чопър DJ450B10... Такова устройство е бързо и универсално. Четири ножа ви позволяват да разбивате равномерно на парчета всеки продукт. Напускането е лесно. Има обаче и недостатъци:

• слабо тяло;
• леко надценена цена;
• неприятен шум;
• малък обем на купата.

Върхът уверено включва Philips HR2505 / 90 Viva Collection... Устройството самостоятелно избира скоростта според обработвания продукт. Важни точки:

• обща мощност - 0,5 kW;
• чифт дюзи;
• материал - пластмаса;
• вместимост на купата - 1,1 л;
• тегло на устройството - 1,6 кг;
• компактност;
• лекота на работа и почистване;
• възможност за едро нарязване на зеленчуци и плодове;
• липса на гумени крачета.

Уместно е да завършим прегледа, като посочим други атрактивни модели:

• Kitfort KT-1345;
• Binatone MFP-075;
• Xiaomi DEM-JR01;
• Oursson CH3020.

Ключът е предназначението на шредера. За обикновен потребител е напълно възможно да се справите с най-простия модел, който има само добри отзиви. Но за семейство, дори само от двама души, ефективността е много по-важна. Следователно в такъв случай няма алтернатива на електрическите системи. Същите критерии играят роля при избора на обема на купата.

Ако умишлено изберете обикновен ръчен шредер, трябва да разберете колко удобно е да задвижвате вала. Ако е възможно, се извършват пробни пускания и при липса на такава възможност те се запознават с инструкциите и видеото. Силата също е много важна. Именно тя ограничава границата на характеристиките на определено устройство.

Трябва да се обърне внимание и на:

• броя и предназначението на дюзите;
• техния материал;
• броя на програмите;
• степента на смачкване;
• твърдостта на преработените продукти;
• броя на настройките на скоростта;
• минимално натоварване на купата;
• надеждност на случая;
• устойчивост по време на монтаж;
• броя на остриетата.