Преглед на блендер-мелачки и тайните на техния избор

За какво са блендери-мелачки в кухнята, какво можете да правите с тях? Това повдига много въпроси от младите домакини, които тепърва започват да разбират основите на готвенето. В началото този домакински уред може да изглежда труден за използване, а необходимостта от заточване на ножове може да бъде напълно объркваща. Всички тези малки неща обаче не пречат на стационарните блендери с голяма купа и потопяемите модели за кълцане на малки порции храна да придобият популярност и да заменят обемистите кухненски роботове.

Блендер-чопър е незаменим уред за кухнята, с който много кулинарни операции стават много по-лесни за изпълнение. Има въртящи се ножове, способни бързо да нарязват месо на кайма или да правят зеленчуково пюре. Сменяемите приставки лесно превръщат електрически уред в многофункционално оборудване, с което можете:

• продукти от котлет;
• разбийте коктейл;
• направете хомогенно пюре.

Някои блендери дори са способни да разбиват лед или да месят тесто. За смилане на твърди храни, сурово или варено месо мощността на оборудването трябва да бъде достатъчно висока - от 600 вата.

Всички блендер-мелачки могат да бъдат разделени грубо на категории според тяхната функционалност, техническо оборудване или вид на конструкцията. Най-популярните опции си струва да бъдат разгледани по-подробно.

• Потопяеми. При този тип конструкция основна роля играе дръжка с вграден електродвигател, към която се закрепват различни приставки. Когато е включен, устройството завърта режещата част или размахването, осигурявайки изпълнението на функциите си.

• Стационарен. Чопърът на блендера с голяма купа на стойка е с фиксирана платформа и свалящ се плот с дръжка и капак. Прозрачните стени често имат допълнителна измервателна скала на повърхността.

• Мини блендер. Този тип оборудване може да замени у дома дросел за ядки или кафемелачка. Най-често има стационарен тип дизайн, купа с малък капацитет.

• Професионален с функция ренде, шредер, зарове. Такива модели имат специален капак със сменяеми дюзи и се произвеждат изключително в потопяема версия.

• Две в едно с месомелачка. Специална мелница за месо ви позволява да променяте вида на каймата, за да постигнете еднаква консистенция.

• За коктейли. Тук най-често се използва купа с обем 1 литър или 2 литра, монтиран е максимално мощен 1000 W двигател. Такива модели имат стационарен тип конструкция, висока скорост на въртене, лесно напукване на лед, разбиване на коктейли.

Чоп блендерите са широко достъпни на пазара. Сред най-популярните модели може да се откроят първите пет, които успяха да спечелят признанието на купувачи и експерти.

• Bosch MSM66155. Ръчен пасатор с богата гама аксесоари. Моделът е оборудван с маркови ножове за кълцане на най-упоритите продукти, превключване на скорости и режими се предлага в широка гама от опции.Мощност от 600 W е достатъчна за работа с месо и други продукти с плътна консистенция. Наличието на дълъг кабел осигурява достатъчна маневреност на оборудването, а механичното управление не се проваля.

• Редмънд RHB-M2900. Стационарен блендер с широка гама от приставки за различни цели - от приготвяне на коктейли и смутита до напукване на лед. Този модел е компактен, оборудван с механична система за управление. Мощността варира от 350 до 800 W в зависимост от избора на режим. Стилният дизайн позволява на уреда да се впише хармонично в интериора дори на най-модерната кухня.

• Scarlett SC-HB42F34. Многофункционален ръчен пасатор с широка гама от опции, мощност 650 W и много остри ножове. Устройството лесно се справя дори с смачкване на ядки и кълцане на месо, има доста голям капацитет от 600 ml за нарязване на храна. Пакетът включва още бъркалка и приставка за пюре.

• Bosch MSM66150RU. Още един ръчен пасатор на известен европейски производител. Това е бюджетен модел с много по-скромна функционалност. Компактният му размер го прави незаменим за използване в малка кухня. Оборудването е със стилен дизайн, ергономична гумирана дръжка, 450 мл контейнер за чопър и мерителна чаша са включени.

• Редмънд RCR-3801. Минималистичен стационарен блендер с компактни размери и купа от 1 250 мл. Работи изключително като чопър, лесно се справя с твърди продукти. Мощност от 170-350 W е достатъчна за повечето ежедневни задачи.

Когато решавате кой блендер-чопър е по-добре да изберете, трябва да обърнете внимание на основните параметри на такава техника, които пряко влияят върху нейната функционалност. Сред най-важните критерии са следните.

1. Мощност. Това пряко влияе върху това какви задачи може да се справи един техник. Най-мощният вариант ще има оценки от 600 до 1000 вата. Такива модели лесно се справят с смилането на месо, заменяйки кухненски робот, те са в състояние да готвят трохи, да нарязват зеленчуци.
2. Оборудване. Колкото повече приставки има блендерът за чопър, толкова по-лесно е да се справите с различни задачи. Например бъркалката, включена в комплекта, ще ви помогне да разбиете коктейл или омлет, полезни при приготвяне на тесто. Накрайникът за потапяне улеснява пюрирането на варени зеленчуци. Купа с въртящ се нож е добро решение за смилане на месо.
3. Изработка. Важно е устройството да отговаря не само на изискванията за безопасност, но и да служи дълго време. Острите самозаточващи се ножове не изискват редовна поддръжка. Висококачествената издръжлива пластмаса ще ви позволи да миете конструктивните елементи на блендера в съдомиялната машина. Всички части трябва да прилягат плътно една към друга без празнини, хлабини.
4. Тип конструкция. Потопяемите блендери се считат за по-функционални, позволяват ви да променяте степента на смилане, правят възможно използването на устройството дори без стандартна купа или чаша. Стационарните модели предполагат работа само в определен режим. Няма да е възможно да се провери консистенцията преди завършване на операцията по смилане.
5. Размери и лекота на съхранение. Стационарните модели уреди са доста обемисти, те заемат значителна част от работната повърхност в кухнята и изискват разпределяне на място за съхранение. Блендерите за чопър със сменяеми приставки изискват много по-малко място. Компонентите могат да се съхраняват компактно през периода, когато не се използват, като се изваждат при необходимост.
6. Материал. Оптимално е, ако не само режещите елементи са метални, но и основните части на тялото.Най-добрият материал е неръждаемата стомана. Държачите и дръжките трябва да са гумирани, неплъзгащи се.
7. Обем на купата. Тук стационарните блендери явно превъзхождат потопяемите блендери. Оборудвани са с контейнери, побиращи до 2 литра продукти. Компактните модели най-често са оборудвани с по-малко просторен резервоар от 400-800 ml.

Всички тези точки са важни при избора на устройство за кълцане на храна. Освен това си струва да се обърне внимание на броя на скоростите, наличието на бърз режим на въртене и настройката на други параметри.

Използването на блендер-мелачки по предназначение е доста лесно. Храната, нарязана на малки кубчета, се поставя в контейнера, включен в комплекта, след което се задава желаният режим на работа, устройството се свързва към мрежата. Грижата за него също не е проблем. Достатъчно е да изплакнете всички елементи веднага след употреба, да измиете добре капака и да поддържате ножовете чисти.

Важно е купата да не се пълни повече от 2/3 от обема по време на работа. Продължителността на непрекъсната употреба на устройството също е ограничена - това е посочено в инструкциите. Доста трудно е да се наточи нож, който е станал тъп по време на употреба. При забележимо влошаване на работата на устройството е по-лесно да закупите нова резервна част.