Характеристики на горските малини

От незапомнени времена човечеството се храни с горски плодове. Здрави и пълни с витамини, плодовете не само подобряват здравето, но и се превръщат във вкусен десерт. Малината отдавна се смята за най-популярната горска култура. Неговите характеристики, както и методите на отглеждане, трябва да бъдат известни на тези, които живеят в близост до гори.

Първите споменавания на диви малини се срещат в описанията на древните римски философи. Също така популярно се нарича котка или мече зрънце. Горските малини принадлежат към семейство Розови. Културата има много мощни и развити корени, които от година на година изхвърлят нови издънки. Растението принадлежи към полухрастите. Издънките от първата година имат зелен цвят, не дават плодове. През втория сезон тези клони стават кафяви, втвърдяват се. Именно на такива издънки се появяват плодове.

Цветовете са малки и бели. Всеки екземпляр съдържа много тичинки и плодници. Дивите малини цъфтят през първия и втория месец на лятото, след което започват да плододават. Културата на плододаване не е стабилна. При продължителни дъждове насекомите-опрашители не летят към растението, което означава, че ще има малко плодове или изобщо няма да се появят.

Трябва да се отбележи, че горските малини са различни от градинските. Разликата ще бъде както в отглеждането, така и във формата на плодовете. Градинските малини обичат слънцето, докато дивите малини често растат в сянката на дърветата. Обичайно е да се приютяват домашните малини за зимата, а горските малини оцеляват дори при най-тежките студове, те са по-издръжливи. Плодовете на дивата култура изглеждат по-малки в сравнение с плодовете на градината, но се отличават с по-богат набор от полезни елементи. Горските малини са много по-полезни, те правят отлични заготовки.

По отношение на ползите дивата култура превъзхожда почти всички домашни храсти с горски плодове. Плодовете му съдържат огромно количество органични киселини, има захари, витамини, макроелементи, етерични масла. Благодарение на този комплекс от вещества е обичайно да се използват малини:

• за профилактика на настинки и ARVI;
• с повишено кръвно налягане;
• в случай на отравяне, чревни разстройства;
• с кървене (като кръвоспиращо);
• със слаб имунитет и склонност към настинки, грип.

Дивите малини са много разпространени в Русия, но всяка година броят им в горите продължава постоянно да намалява. Днес храстите от тази култура се срещат в широколистни, иглолистни и други гори, те могат да растат в почти всеки регион на страната. Див храст трябва да се търси по ръба и в дълбините на гората, често се среща на открити поляни. Горските малини растат в близост до реки, езера и други водоеми. Често се среща и в дерета.

Най-добре е да берете горски плодове сутрин, защото това не е лесна работа. Малините са бодливи, така че трябва да вземете със себе си ръкавици, както и репеленти срещу насекоми, които в горещ ден има много в гората. Най-добре е да събирате малини в кошница или кошница, така че плодовете да не се набръчкват. Те отиват за горски плодове в топъл и сух ден, тъй като събраните малини се страхуват от влага. Бързо ще се смачка и ще потече. По същата причина контейнерите за събиране се измиват предварително. Опитните градинари препоръчват да се подреждат плодовете на слоеве, като се отделят един от друг с листа.Желателно е плодовете да се обработват в същия ден.

Горските горски култури са най-полезни, когато се консумират направо от храста. Така че можете да получите пълен набор от хранителни вещества. Но, разбира се, не можете да ядете няколко килограма, защото това може да причини излишък от витамини, лошо храносмилане и алергии. Ето защо си струва да помислите за заготовки.

• Замразяване. Замразяването у дома ще ви позволи да спестите хранителни вещества. Можете да замразите целия плод или да натиснете и покриете със захар.
• Сладка. Преглеждат се плодовете, избират се най-добрите. Вземете съд от 2 или 3 литра, смесете зрънцето със захар в съотношение 1 към 1. Разбъркайте, приберете го в хладилника. В същия ден на всеки няколко часа се изваждат да се смесват отново. На втория ден захарта ще се разтвори и съставът може да се излее в отделни контейнери. Съхранявайте тези малини на хладно място.
• Изсушаване. Малко хора знаят, че горската култура също може да се суши. Избраните плодове се изсипват върху тава за печене, върху която предварително се разстила пергаментова хартия или плат. След това фурната се включва на ниска температура и листът за печене се изпраща там за около 5 часа. На всеки час и половина фурната се отваря и плодовете се смесват.

Приготвени и от пресни малини:

• сладко;
• вкусен пълнеж за пайове, торти, мъфини, сладкиши;
• компот;
• мус;
• плодова напитка;
• мармалад;
• разнообразие от коктейли.

Трябва да се отбележи, че дивите горски малини се използват не само за храна. Широко се използва от козметолозите.

• Акне. Няма да имате нужда от плодове, а от листа на културата. Счукват се за получаване на сок. След това 1 част от сока се смесва с 3 части масло. Тази смес бързо ще се отърве от акнето.
• Защита на кожата. Ако добавите пресен малинов сок към обикновения си крем, това ще бъде отлична превенция на стареенето на кожата. Освен това дермата винаги ще бъде в добра форма.
• Подобряване на външния вид на косата. Малиновият сок може да се добави към ежедневния ви шампоан или балсам. Това ще направи косата ви да изглежда по-блестяща и по-здрава.
• Отърваване от несъвършенствата на кожата. Много хора не харесват луничките, старческите петна по лицето. Малиновият сок, добавен към крем или маска, също ще помогне да се справите с тях.

Дивите малини могат успешно да се отглеждат на собствен парцел. Важно е само да се вземат предвид няколко правила.

• На първо място, трябва да изберете място, където пряката светлина няма постоянно да пада върху културата. В гората малините растат на сянка, така че трябва да бъде на мястото. Но ако няма такова място, всичко е наред. Културата не е много взискателна към осветлението. Друг въпрос е почвата. В горите растението расте само на богати на хранителни вещества почви. В условията на липсата им на плододаване човек не може да чака.
• Мястото се подготвя предварително, като се изкопава и се нанася горна превръзка. Твърде киселите почви ще трябва да бъдат деоксидирани чрез добавяне на доломитно брашно.
• Препоръчва се засаждането на малини директно с земна буца. За да направите това, трябва внимателно да го изкопаете в гората. Може да се засади и в изкоп. Браздата ще бъде дълбока 0,6 м и дълга 1 м. Почвата трябва да бъде наторена. След това там се засаждат храсти. Ако са без кома, тогава дори в гората си струва да увиете корените с влажна кърпа, за да донесете спокойно културата у дома.

Грижата за горско насаждение е почти същата като за градинско растение. След прибиране на реколтата леторастите, които дадоха плод през тази година, се подрязват. Освен това не трябва да се позволява на леторастите да се движат по земята. По-добре ги вържете, така ще има повече реколта. През зимата клоните се полагат на земята. Ако няма сняг, ще трябва да ги покриете. Дивите малини са много студоустойчиви, в гората, разбира се, никой не идва да ги приюти, но има съвсем други условия и различен микроклимат.Ако има сняг, няма нужда от подслон.