Какви плодове са подобни на малините?

Малината е любима на всички. И вкусно, и красиво, и най-важното много здравословно. В тази статия ще се запознаете с плодове, подобни на малини, ще разберете какви са техните прилики и разлики.

Нека започнем запознанството си с култури, подобни на малини, с черница.

Черница, или черница, само бегло прилича на малини. Плодовете имат по-удължена, продълговата форма. Дължината на плода е 5-5,5 см. Узряват през юли-август. На езика на ботаниците черница е ядка, покрита с костици с нежна сочна пулпа с уникален вкус и послевкус, който не прилича на нищо друго.

Самото растение е високо, разперено дърво. В дивата природа достига височина от 15 м или повече. Черницата расте в Северен Кавказ, в Крим, Поволжието, на територията на Молдова.

Черниците са бели и черни. Тъмните, сините със син оттенък или наситено лилавите плодове имат по-сладък, леко сладък вкус поради по-високото съдържание на захар.

Дърветата от бяла черница са не само снежнобели, но и бледорозови, жълтеникави, кремави. Вкусът на белите плодове е специфичен. Те са също толкова сочни, но по-кисели и по-малко кисели. Поради ниското си съдържание на захар и високото съдържание на витамини и минерали, черницата се използва в диетичното хранене и лечение. Той е отлично диуретично и холеретично средство и естествен източник на калий и фосфор за хора със сърдечно-съдови заболявания.

Морошката се нарича кралско зрънце, пазач на блатото и златото на Севера. Можете да го срещнете във влажни млади брезови и смърчови гори, блатисти низини, мъхове тундра. Расте в Далечния изток, в Карелия, на Колския полуостров. Има ги в Ленинградска област, Беларус, Швеция и Норвегия.

Морошката е тревист нисък храст. Височината на растението е около 20-30 см. Цъфти през юни с единични бели цветове, а започва да дава плодове в края на юли. Неузрелите червени плодове са с диаметър 1,5-2 см, много приличат на обикновените малини. Когато узрее гроздовата боровинка, тя се превръща от яркочервена в кехлибарена, наподобяваща жълтите сортове малини "Порана роса" и "Златни куполи". Зрелите прозрачни плодове със светло оранжев цвят придобиват деликатен кисело-сладък, леко стипчив вкус с пикантни нотки и подчертан аромат на мед.

По свойствата си морошките са деликатни като малините. Меките плодове изискват деликатно събиране и манипулиране, не могат да се набръчкват и разклащат, в противен случай бързо ще се набръчкат и ще пуснат сок.

Морските боровинки са не само красиви, като малините, но и не по-малко полезни. Съдържа мастни киселини и антиоксиданти, фитонциди, ценни минерали, микроелементи.

Неопитните градинари често бъркат къпините и черните малини. Има много прилики между тези култури, но има и разлики. Къпините са много по-големи и по-тежки от малините по размер.Добивът на първия е много по-висок: случва се листната маса на храста да е много по-малка от тъмно лилавите лъскави плодове.

Самата култура е малко по-висока от градинските или горските малини. Храстите растат на височина от 1,5 до 2 метра, а по издънките растат дълги бодливи тръни. Събирайте къпините толкова внимателно, колкото малините и боровинки. Яденето на плодове за храна или за готвене също е по-добре веднага. Те бързо се влошават и се влошават.

Изправен храст расте до 3 м височина, а пълзящата къпина - до 1,5 м височина. Стъблата на растението са покрити с много големи бодли. Къпините цъфтят през юни с големи бяло-розови цветове. Реколтата се прибира през есента, преди първата слана. Градинските и изправените сортове имат кисел вкус, а горските и пълзящите къпини са по-сладки.

Масата на хранителните вещества на зрънцето не е по-ниска от предишните: пектин, фибри, аминокиселини, антиоксиданти, минерали и витамини се съдържат в него в големи количества. Подобно на малините, къпините имат антипиретични и противовъзпалителни свойства, имат положителен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система на тялото и предотвратяват появата на неоплазми.

Мората и малините са най-близките роднини. И двете култури принадлежат към семейство Розоцветни. Мора е висок многогодишен храст, висок под 3 м. Расте в страните от Южна и Централна Америка. Той обича топлината и светлината, но също така понася добре температури около нула градуса.

Морските плодове са много подобни на малините на външен вид. Обемът на големите плодове е около 3 см, а теглото е 3-5 грама. На вкус плодовете не са по-ниски от роднините си и дори я превъзхождат по ценни качества и хранителна стойност. Сочни и сладки, с малко стипчивост, съдържат голямо количество витамин С, фосфор, желязо и калций, много органични киселини и пектин.

Мора помага в борбата с респираторните заболявания, е отлично противовъзпалително средство и се използва за повишаване на кръвното налягане. Високото съдържание на желязо прави плодовете мора отличен общ тоник и естествен източник за пациенти с анемия.

Както от всякакви горски плодове, от мора се правят конфитюри, конфитюри, желета и компоти. Използва се за украса на сладкарски изделия.

Ягодов спанак, малинов спанак или многостранна Мария, градинарите наскоро засадиха на своите парцели. Културата принадлежи към семейството на лебедите и няма родство с малини, въпреки факта, че плодовете на растенията са подобни един на друг. Най-близките представители на ягодовия спанак са листният спанак, цвеклото и обикновената киноа.

В южните райони културата расте диворастяща. Едногодишните растения се развиват и растат бързо, достигайки височина от 500 до 800 см. Културата не се страхува нито от топлина, нито от студ и дори издържа на замръзване.

В пазвите на разперените листа се появяват яркочервени меки плодове с черни семена. Месото на плодовете е нежно и вкусно, с лека нотка на ягоди, съдържа бета-каротин, протеини, магнезий, калий и желязо, оксалова киселина, фосфор, витамини от група В, А.

Това зрънце се нарича по различен начин: костилка, берендея, скална малина или северен нар. Растението обича хладен климат. Можете да го срещнете в Карелия и Далечния изток, в Алтайския край, на Сахалин. Расте в Северна Америка, Тибет, Хималаите, Исландия и Средиземноморието.

Малки храсти с височина 30-40 см растат в скалист терен, прилепнали към скалата с пълзящите си издънки. Костните плодове са яркочервени, лъскави, не повече от 1,5 см в диаметър, сякаш светят отвътре.4-5 костилки, покрити с рубинена каша, се събират в шепа около голяма кост.

Boneberry цъфти през юни и дава плодове в края на август - началото на септември. Вкусът на костилката е приятен, плътта му е сладко-кисела, не дразнеща, мека и сочно. Плодът съдържа пектинови съединения, каротеноиди, фитонциди, естествени киселини. Костите са богати на витамин С, желязо, манган, мед.

Плодовете повишават хемоглобина, помагат в борбата с патогенните процеси и имат противовъзпалително действие. Те нормализират кръвното налягане, имат благоприятен ефект върху процеса на кръвообразуване.

Костите се ядат по същия начин като малините. С нея пекат пайове, правят сладка, плодови напитки, компоти.

Удивително растение - ежемалина се появява през 1881 г. в градината на калифорнийския селекционер Джеймс Логан, който кръстосва две популярни култури: малини и къпини. Но новият хибрид беше високо оценен от опитни градинари, а руският селекционер Владимир Мичурин нарече Ежемалина логан зрънце в чест на своя създател.

Растението има невероятни свойства. Не се страхува от замръзване и расте добре в северните ширини, а добивът му е невероятен. От един храст могат да се съберат до 8 кг плодове. Плодовете са по-големи от малините и къпините, имат удължена форма и красив тъмно лилав цвят.

Храстите на логан бери са високи, разперени, с много издънки, огънати под формата на арки, които са прикрепени към перголи. Ежемалина узрява постепенно. Събира се късно: от септември до ноември. Сочните и тръпчиви плодове с киселост смътно приличат на малини на вкус, но са по-подобни на къпини. Правят отлично вино, компоти и плодови напитки.

Плодовете са богати на фибри, мастни киселини, минерали, холин и микроелементи, витамини от група B, AC, PP. Химичният състав има положителен ефект върху функционирането на стомаха и сърдечно-съдовата система, нормализира обмяната на веществата, има успокояващ ефект, подобрява имунитета. Подобрява зрението, предотвратява развитието на остеопороза, понижава кръвната захар.

Малки, жълти с оранжев оттенък плодове узряват върху издънките на висока 15-метрова лиана в горите на Нова Зеландия. Малките костици, покрити с пулп, блестят привлекателно в лъчите на слънцето, примамвайки пернатите жители на джунглата.

Този хибрид е създаден от селекционери в Австралия чрез кръстосване на най-добрите сортове къпина, малина и джемалина. Наситено лилавото, почти черно Sylvanberry е много сочно, сладко и голямо по размер. Зрънцето тежи 9-10 g. От един възрастен храст могат да се съберат повече от 10 кг плодове. Плодовете са вкусни не само сурови. Правят отлично сладко, компот, конфитюр, маршмелоу.

Плодовете са подобни на малините и костилките. Реликтното двугодишно растение обича блатисти и прохладни места и рядко се среща в горите на средната зона. Расте в Урал, в Забайкалия и се среща в Сахалин. За това принцът получи прякора „Арктически малини“.

Плодовете са много сладки, имат вкус на ананас, боровинка и малина едновременно, а миризмата им е сравнима с най-добрите реколта вина в света. За своя необичаен вкус и колоритен вид зрънцето беше високо ценено в Русия. Сервира се на маси и е бил любим деликатес на знатните хора.

Принцесата расте на малки храсти с височина до 40 см. Цъфти през май с едри розови цветове. Плодовете узряват към края на лятото и придобиват наситен розов цвят с черешов оттенък. Зрънцето е богато на витамини, киселини и минерали. Отдавна се използва като противовъзпалително и антипиретично средство, използвано за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците.

Прилежните летни жители отглеждат градински сортове на принцесата в централна Русия. Особено популярни сред градинарите са хибридите на финландските животновъди, наречени "нектарни малини".