Процесът на приготвяне на електрическо барбекю

Майските уикенди, пътуването до страната или природата често се свързват с барбекю. За да ги приготвите, имате нужда от мангал. Но често ще бъде скъпо да купите готов продукт в магазин. Решението на този проблем ще бъде самостоятелно изработен електрически апарат. Какви материали и инструменти ще трябва да се използват са описани в тази статия.

В зависимост от дизайна и възможността за движение те се разграничават:

• стационарен;

• преносими барбекюта.

Първият тип са тухлени или масивни метални конструкции., чиито основи са вдлъбнати в земята или пода на беседката. Ако мангалът е монтиран под навес, готвенето става възможно дори при лошо време. Последните имат мобилност – могат да бъдат преместени на друго място, взети със себе си на пикник. Почистват се лесно. Но в същото време, поради малката дебелина на метала, експлоатационният живот на такива конструкции е кратък, за разлика от предишната версия.

Според вида на горивото има газови, електрически модели или продукти на въглища. Всеки вид има своите предимства. Специалистите по барбекю смятат, че използването на електродвигател само вреди на крайния резултат, а месото не е толкова добро, колкото при използване на обикновен мангал на дърва. Има известна истина в това, но подготовката на продуктите в този случай ще бъде дълга.

Газовият модел също е добър по свой начин, но в същото време трябва постоянно да носите газова бутилка със себе си. Това е доста несигурно. Когато използвате електрическа машина за шашлик, спестяването на време е положителен момент. Благодарение на електрическото въртене на шишчетата месото е сочно и умерено изпържено. Също така в този случай мазнината няма да капе върху въглищата, съответно парчетата месо няма да изгорят. Не е необходимо внимателно да наблюдавате процеса, тъй като той е автоматизиран.

Ако правилно сглобите домашната си електронна скара, тогава резултатът няма да бъде по-лош от използването на опцията за магазин.

За да направите класически модел на машина за кебап, ще ви трябва:

• 4 плочи от 4мм стомана;

• метални ъгли;

• крепежни елементи;

• електрическа бормашина;

• машина за заваряване;

• LBM (ъглошлайф).

Започвате с изработването на стените. Нарежете 2 чифта ленти с 35 см височина с мелница. Получават се надлъжни (дълга страна) и напречни (къси крайни) страни. Изберете дължината на продукта въз основа на личните предпочитания, но не забравяйте, че средно от 6 до 10 шишчета трябва да се поставят върху конструкцията едновременно. Препоръчително е първо да нарисувате чертеж на хартия и едва след това да приложите идеята за проекта. Дъното на кебап машината се приготвя последно.

За шиш трябва да пробиете дупка с диаметър 1,5 см в една от страничните части. В долната плоча също направете 2 реда дупки шахматно. С помощта на ъгли закрепете страните и за по-голяма плътност дъното и страните трябва да бъдат заварени заедно. След това от ъгъл с размери 25 на 25 сантиметра или метална тръба с калибър 30 ​​см направете крака с дължина от 60 до 110 см и ги прикрепете към тялото с помощта на крепежни елементи.

Препоръчително е да направите стойка от тръба, защото по този начин ще бъде по-лесно да монтирате и демонтирате мангала всеки път, когато възникне нужда. След всички етапи конструкцията трябва да бъде покрита със специална боя за метал. По този начин той ще продължи по-дълго и ще бъде по-малко корозиран.

Материалът на боята трябва да е топлоустойчив.

Ето някои подходящи бои:

• Certa е в състояние да издържа на температури от +900C. Може да има името OS-82-03T.
• Ръжда-олеум - до + 1093C. Матово черен, бял или сребрист цвят.
• KO-8101 - до + 650C. Палитрата съдържа 12 цвята.
• KO-8111 издържа показания на термометъра до + 600C.

Не е необходимо да се прави мангал от плътни метални листове. Може да се направи с помощта на няколко метални парчета, заварени заедно, или можете да използвате стара метална цев. От него можете да направите или едно барбекю с капак, или два отделни мангала. След това трябва да украсите конструкцията с необичайни елементи или просто да я боядисате.

Ако следвате съветите на професионалистите, по-добре е да използвате топлоустойчив материал. Това ще предотврати деформацията на конструкцията. Всъщност по време на процеса на готвене структурата е изложена на високи температури.

Чугунът се счита за друг високоякостен, издръжлив и задържащ топлина елемент. Но, като правило, готовите продукти от него са тежки и ще бъде трудно да ги транспортирате. Но за създаване на стационарно барбекю тази опция може да бъде подходяща.

Има много спорове относно поцинкованата стомана. При нагряване материалът може да отделя вредни вещества в атмосферата, а според някои майстори по време на готвене те могат да попаднат в месото. Въпреки това повечето потребители са склонни да смятат това за заблуда, тъй като материалът не може да се нагрее до такава степен, че да започне да се отделя цинк.

Най-широко използваният вариант е неръждаемата стомана. Такива продукти не са подложени на корозия и могат да се оставят на открито дори при дъждовно време. Материалът се отличава със своята издръжливост - продължителността на тяхната експлоатация е няколко десетилетия. От естетическа гледна точка дизайнът ще се слее хармонично с всеки пейзаж.

Изборът се прави въз основа на личните предпочитания. Или се използват материалите, които са налични в момента.

Като двигател можете да използвате мотор за миене на прозорци или мотор, който задвижва чистачките. Страната на въртене е без значение. Напрежението трябва да бъде 12 волта. Ако е по-висока, тогава скоростта на въртене ще бъде съответно по-висока и месото няма да се приготви до необходимата степен.

Конструкцията ще престане да бъде подвижна и има опасност от токов удар. В зависимост от модела на двигателя, той може да се захранва от електричество или батерия.

За да се въртят шишчетата, освен двигателя, ще ви трябват зъбни колела, вериги и източник на електричество. Монтирайте ролка или главно зъбно колело на метален ремък към вала на двигателя. Те трябва да са различни по размер, поради това скоростта на въртене ще бъде намалена. Двигателят е свързан отдолу към машината за кебап.

За да може електрическият двигател да функционира правилно, е необходимо зъбните колела да се сглобят в една система, чийто алгоритъм за сглобяване изглежда така:

• Прикрепете една предавка, след това прикрепете верига към корпуса на двигателя.
• След това прикрепете друга предавка към стената на електрическия пистолет.
• Поставете отново останалите зъбни колела последователно.

След всички манипулации можете да проверите работата на получената машина за кебап. Когато включите устройството, започва 1-ва предавка. След това моментът се предава на следващите предавки. В резултат на това шишчетата се въртят със същата скорост. За да регулирате степента на тяхното въртене, трябва да затегнете колана.

Тези инструменти са предназначени за различни цели. Шишчето се използва за приготвяне на големи парчета месо или домашни птици, а шишчетата за малки парчета. Дължината на шия трябва да бъде с 15 см повече от ширината на електрическото барбекю, така че нищо да не пречи на въртенето на инструмента. Оптималната дебелина е 15 мм. Ширината на пръчката се избира в зависимост от парчетата месо, които планирате да готвите.

Шишът може да бъде плосък, кръгъл, квадратен или под формата на ъгъл. За най-малките парчета месо е подходяща плоска форма. Благодарение на квадрата можете удобно да готвите ястия от мляно месо, поради специалния дизайн продуктът няма да се изплъзне. Кръглата версия не е удобна, защото по време на готвене месото се обръща и се плъзга от шишчето. Инструментът трябва да е здрав, в противен случай при обръщане парчетата могат да паднат в мангала.

Шишчетата могат да бъдат закупени в магазина или направени сами.

Това изисква следните материали:

• чук;
• клещи;
• длето;
• стоманена пръчка;
• Ковашки инструменти за обработка на метал;
• шмиргел машина.

Първо, от пръчка с калибър 6 мм, с помощта на длето и чук, трябва да направите 6-10 сегмента с дължина 70 см. За удобство при работа с метал е по-добре да го загреете предварително във фурна или в запален огън. След това трябва да изчакате малко, докато материалът се охлади, в противен случай ще се счупи лесно и всичко ще трябва да се направи отново. След като материалът се охлади малко, с помощта на чук и наковалня, трябва да придадете на бъдещия шиш определена форма. Дебелината трябва да бъде в рамките на 2,5 мм, 10 см трябва да се отдръпнат от противоположната страна.

Тази част ще бъде дръжка, тя трябва да бъде огъната под формата на кръг или под формата на спирала с помощта на клещи. След това машината трябва да обработи основната част на шишчето, краят трябва да бъде леко заточен. След това спускате готовия продукт първо в източник на огън, а след това веднага в студена вода.

Всички етапи на подготовка са завършени. Можете да започнете да тествате полученото електрическо барбекю и домашни шишчета и шишчета.

Въз основа на цялата горепосочена информация могат да се направят определени изводи.

• Не са ви необходими много умения и сръчност, за да направите сами електрически пистолет. Всичко е достатъчно просто. Основното нещо е първо да създадете план на хартия и едва след това да го осъществите.
• Не е необходимо да използвате твърд метал върху мангала, можете да използвате отделни части и да ги заварявате заедно или да намерите приложение за стара метална цев. Най-добрият вариант е неръждаема стомана. Продуктите не са подложени на корозия и могат да се оставят на открито дори при дъждовно време. Материалът се отличава със своята издръжливост - експлоатационният му живот е няколко десетилетия. От естетическа гледна точка дизайнът ще се слее хармонично с всеки пейзаж.
• Ако не искате да проектирате мангал за дълго време, можете да закупите готов и самостоятелно да свържете електрически двигател.

• Като двигател е подходящ мотор за миене на прозорци или мотор, който задвижва чистачките. Страната на въртене е без значение. Напрежението трябва да бъде 12 волта. В зависимост от модела на двигателя, той може да се захранва от електричество или батерия.
• Ако няма шишчета и шишчета, няма проблем. Можете да ги направите сами от наличните инструменти.
• Електрически гривни и скари за вътрешни пространства не се използват у дома.

Самостоятелното производство на електрическа връзка не отнема много време, а крайният резултат ще бъде възхитителен през цялото време. В крайна сметка вече не е нужно да наблюдавате отблизо процеса на готвене на месо. Само от време на време, за да се уверите, че механизмът работи правилно, може да се извърши проверка. Ако вече нямате нужда от двигател и искате да изпържите парчетата месо по обичайния начин - на въглища, тогава това е възможно. Електрическата част винаги може да бъде демонтирана и монтирана отново, когато възникне необходимост.

За информация как да направите мангал с електрическо задвижване със собствените си ръце, вижте следващото видео.