Устройство, предимства и производство на газови барбекюта

Всички се радват на отдих на открито с барбекю и пиле на скара. За да го организирате, имате нужда от мангал. В повечето случаи тези конструкции работят с дърво или въглища. Напоследък все по-често можете да намерите вариант, който работи на газ. Мнозина ще оценят предимствата на тази иновация.

Въпреки факта, че газовите барбекюта се появиха сравнително наскоро, те придобиха популярност сред собствениците на лични парцели и селски къщи.

Тези скари имат огромен брой предимства:

• качеството на печеното месо е на най-високо ниво, но не мирише на дим и огън, което за някои може да е недостатък;
• в храната, приготвена на газова скара, минимално количество вредни вещества;
• можете да регулирате температурата по време на пържене;
• отнема малко време за загряване на барбекюто до оптимална температура;
• по време на процеса на готвене не се образуват сажди и дим;
• можете да направите такава скара със собствените си ръце;

• монтажът на конструкцията не изисква съвет от специалист;
• удобно е да използвате газова скара по всяко време на годината;
• възможно е да се използва у дома;
• устройството не вреди на екологията и околната среда;
• няма да има трудности с работата на барбекюто;
• лекота и простота в обслужването и грижите.

Важно е да се следи здравето на оборудването. Необходимо е да се монтира мангала от подветрената страна. Спазването на всички изисквания по време на работа ще ви позволи да се наслаждавате на устройството в продължение на много години.

Всички конструкции на газови скари могат да бъдат разделени на няколко вида, в зависимост от размера и предназначението. Вградените модели се използват широко в ресторанти и кафенета, но не е изключено и използването им у дома. Тези устройства се класифицират като професионално оборудване. Вградените конструкции са свързани към централната газоснабдителна система. Отличителна черта е тяхната висока производителност.

Най-разпространеният и популярен е преносимият газов грил. За най-удобно движение конструкцията е монтирана на специална количка. Това устройство е оборудвано с удобно място за газова бутилка. Отстрани има рафтове и чекмедже за различни спомагателни инструменти, като клещи.

Туристическите скари имат най-компактните размери. Поради малкия си размер и скромното тегло, те лесно се транспортират на пикник или на пътуване. Струва си да се отбележи, че производителността на този тип газови скари е много по-ниска от тази на аналозите. Следователно, такова устройство е подходящо само за малка компания, максимум 6-8 души.

Според степента на мобилност газовата скара може да бъде стационарна, подвижна или сгъваема.

1. Стационарни конструкции. Монтажът се извършва на мястото, където се има предвид експлоатацията на барбекюто. Краката на конструкцията са надеждно бетонирани в земята, за да се предотврати преобръщането на устройството. За по-удобна поддръжка на уреда съдът за пържене трябва да бъде сваляем.
2. Мобилни опции. Монтажът на този продукт се извършва незабавно, всички части са здраво фиксирани. Барбекюто се придвижва ръчно или с количка. Монтажът на преносим грил се извършва при необходимост.
3. Сгъваема конструкция, изработена от газова печка. Такива модели са с компактни размери, предназначени за готвене на пикници, извън дома. Такъв мангал се състои от няколко отделни фрагмента, които поради малкия си размер могат да бъдат поставени в багажника на всяка кола.

Дизайнът на барбекю, направено сам, е доста прост. Металната кутия е основата. За производството му е по-добре да използвате чугун. Краката са прикрепени към кутията. В долната част на кутията, в центъра, има горелка, на височина 10 см от нея е прикрепена решетка. Газът се подава към горелката през маркуч от специален цилиндър.

Освен това е необходима специална метална нагревателна плоча.за осигуряване на нормална работа на барбекюто при ниски температури на въздуха. Ширината на кутията трябва да съответства на стандартния размер на сгъваемата скара за барбекю.

Професионалните газови барбекюта се различават по размер. Дизайнът на такова оборудване включва кутия с прилични размери, предназначена за приготвяне на голям брой продукти. Към кутията е свързан газов цилиндър с голям обем. Предлаганото оборудване се използва в кафенета и ресторанти, специализирани в приготвянето на барбекю и месо на скара. Дължината на конструкцията варира от един до три метра, ширината е приблизително 80 см.

Производителите предлагат специални компактни газови устройства за домашна употреба. Тези мини скари са оборудвани със сгъваеми крака за лесно транспортиране. Комплектът включва специален газов патрон. Устройството осигурява непрекъсната работа на барбекюто в продължение на два часа и половина.

Сред многото пазарни предложения могат да се откроят лидерите в производството на газови барбекюта.

• BeefEater (Австралия). Скарите на компанията предлагат безопасен метод за отопление: газовите горелки загряват метални плочи. Икономичен и издръжлив вариант.

• Weber (САЩ). Фирмата предлага както малки, така и обикновени преносими скара за барбекю, както и скари с 3-6 горелки, маси за рязане, допълнителни горелки за приготвяне на гарнитури, електрически пръскачки.

• Коб (Южна Африка). Необичайни компактни барбекюта. Тази версия тежи само 4,5 кг и прилича на средно голяма тенджера. Има функции на скара, пушилня, фурна, параход и печка.

• Кампингаз Ротарио (Франция). Продуктите на марката са лесни за използване. Машината за кебап е компактна, но доста мощна. Много търсено от любителите на барбекю на открито.

В съвременните магазини можете лесно да закупите всеки модел газово барбекю. Производителите предлагат широка гама от различни модели, размери и форми. Въпреки това, правенето на такъв дизайн със собствените си ръце значително ще спести семейния бюджет. Важно е в процеса на създаване да можете да придобиете нови знания и умения.

Първо трябва да подготвите място. Площта за монтиране на барбекюто трябва да е равна. Като основен материал можете да използвате обикновени тротоарни плочи, пясък или фин чакъл.

Подготовката на специално място в стаята за инсталиране на газово барбекю изисква специално внимание и спазване на всички мерки за безопасност. Подът и стените на помещението трябва да бъдат покрити със специални, огнеустойчиви материали. За тези цели са перфектни керамични плочки, плоски шисти или ламарина. Можете да инсталирате специални прегради, като използвате газобетон или друг подходящ материал. Самата скара трябва да бъде разположена на безопасно разстояние от запалими предмети.

Следващата стъпка е да изберете материала за конструкцията. Ако имате стара газова печка, можете да използвате нейната горна плоча или фурна като основа. Това значително ще опрости процеса на приготвяне на барбекю. Когато материалът е избран, трябва да подготвите диаграма и да изчислите необходимото количество суровини за производството на барбекю. Само след приключване на всички подготвителни работи можете да започнете строителството.

Първо трябва да пробиете малка дупка в долната част на плочата. Това ще помогне да се съберат всички мазнини, които се отделят по време на процеса на готвене. След това трябва да залепите специална тръба към получения отвор. Към него трябва да бъде прикрепена гъвкава тръба. Това приспособление ще ви помогне да поддържате интериора и отдолу чисти.

След това е необходимо да се подготви основата под формата на рамка за камерата за пържене. За да направите това, достатъчно е да заварите няколко метални ъгъла заедно. Горната рамка на конструкцията трябва да бъде с определен размер, за да се монтират печката и страните на печката възможно най-точно.

Оптималната височина на краката на барбекюто е около 70 см. Специална основа за газовия цилиндър ще бъде разположена в конструкцията на височина 10 см от земята. За да направите това, трябва да заварите фитингите към краката на барбекюто на необходимото ниво.

Когато предишната задача е изпълнена, можете да започнете да правите страните и дъното на барбекюто. Най-подходящата странична височина е около 20 см. Подготвените части трябва да бъдат заварени заедно. След това дъното на конструкцията се вкарва между страните и внимателно се закрепва чрез заваряване.

В долната част трябва да се пробият малки дупки, те трябва да минават на всеки 7 см. В този случай е необходимо да се гарантира, че дупките не са разположени над горелките. На горния ръб на страните трябва да се направят разрези под формата на триъгълник. Важно е да се осигурят специални слотове за копчетата за регулиране на огъня.

Капакът за барбекюто трябва да бъде изрязан от стоманена ламарина. Огънете ръбовете на детайла. Към капака е прикрепена дръжка. За довършването му се използва специален огнеупорен материал. Капакът трябва да има прорези за шишчета и дръжка за решетка.

Когато боята изсъхне, можете да започнете да сглобявате продукта и веднага да го тествате в действие. Трябва да започнете монтажа с монтажа на рамката, която е нивелирана и фиксирана. Газовата печка без горен панел е монтирана на рамката и закрепена със специални крепежни елементи. Мангалът е фиксиран над газовата печка. След това е задължително да се провери стабилността на барбекюто.

Газовият цилиндър се поставя върху специално подготвена основа, се свързва към плочата за скара. След това можете да включите газта и да изпържите любимите си кебапчета или месо.

Модерен газов грил за лятна резиденция е надежден и практичен дизайн. Всеки модел на разглежданата скара е доста лесен за поддръжка и не изисква значителни усилия за поддържане на повърхността. Достатъчно е само след всяка употреба да почистите старателно конструкцията от сажди. Задължително е да проверявате всички връзки за течове преди всяко пускане на скарата.

За информация как да направите газова скара (или барбекю) със собствените си ръце, вижте следващото видео.