Хидравличен филтър за барбекю: какво е това?

Мангалът, разположен на закрито, обикновено се допълва със специална коминна система. Състои се от комин и качулка. В допълнение, един от компонентите на такава система е хидрофилтър.

Специални хидравлични филтри обикновено се монтират в барбекютата на ресторанти, кафенета или барове. Именно в такива заведения месото често се готви върху дървени въглища, а за висококачествена вентилация е необходим филтър. Такава система е полезна и за други помещения, където, например, се приготвя барбекю през уикендите.

Основната задача на водните филтри се счита за пречистване на въздуха от:

• искри;
• дебел;
• продукти, които образуват твърда форма на ненапълно изгорено гориво;
• най-малките диспергирани частици.

Искрите и грес са най-вредните елементи за комина.

Висококачествен хидравличен филтър осигурява:

• пълно елиминиране на сажди;
• елиминиране на мазнини с 90%;
• понижаване на температурата на въглеродния оксид до 40º;
• пълно гасене на искри.

Хидрофилтрите се изработват от специализирани производствени цехове, които притежават определени сертификати. Важно условие се счита за гаранция за пожарна безопасност, която трябва да бъде осигурена от хидравличен филтър в съоръжението. Почти всички производители се опитват да произвеждат високоефективни устройства, но, за съжаление, не всяко предприятие успява. Можете да направите такова устройство със собствените си ръце, но можете да инсталирате домашен филтър за вода само със съгласието на съответните органи.

Водните филтри за барбекю могат да имат различни елементи, разположени вътре в тялото. Списъкът на компонентите зависи от производителя. И все пак повечето модели са сходни по структура.

Обикновено дизайнът на хидрофилтър се състои от:

• заварено геометрично тяло от огнеупорна неръждаема стомана;
• Системи за пръскане на вода;
• мрежест филтър за потискане на искри;
• лабиринтно филтриране на мазнини (обикновено тези продукти са изработени от неръждаеми метали, което ви позволява да увеличите периода на работа и да направите филтъра работа с най-високо качество);

• системи за отделяне на дим от течност;
• клапан, захранващ обикновена вода;
• сензори за налягане;
• съединители, предназначени за отстраняване на замърсена течност.

На самия комин може да се монтира цялостна система с хидрофилтър, докато последният може да бъде с всякакво сечение (кръгла или квадратна). Производителите се опитват да се погрижат за удобното свързване на хидравличния филтър към комините. Често този вид грижа може да се прояви под формата на оборудване на устройството със специални фланцови връзки, които са направени от неръждаема стомана. Междувременно за изходен материал се взема ъгъл с дебелина 3 милиметра.

Електрическото задвижване е специално настроено, така че да започне да работи заедно с вентилатора. В същото време клапанът за подаване на вода се отваря.

Има два основни типа устройства:

• лабиринтен;
• мрежест.

Хидрофилтрите също се разграничават:

• вертикален;
• хоризонтален;
• Z-образна;
• U-образна;
• L-образна;

Искрогасителите от мрежест тип са с малки размери. Този нюанс е важно предимство пред лабиринтните филтри. Съответно, последните се отличават с най-големите размери, което се счита за отрицателно качество за този тип устройство.

Хидрофилтрите обикновено получават въздух, загрят до 90-180º.Първоначално въздушната маса се натрупва в аспиратора на комина, докато част от нея започва да преминава през комина. При навлизането на дим започват различни процеси.

Първоначално нагрятата въздушна маса се насочва през смесителната камера. Водата започва да тече при налягане от 2 бара. След това водата започва да тече през дюзите с пълен конус. По този начин водата се впръсква през смесителната камера. В резултат на това горещият въздушен поток, който се напоява, започва да се овлажнява и става по-хладен.

След това въздухът навлиза в секцията, която е изпълнена с мрежест филтър за потискане на искри. Елиминирането на мастните частици става, когато мокър дим преминава през камерата, която е изпълнена с лабиринтен филтър за мазнини.

След това процесът включва парната секция с варова вода за потискане на дима. Започва да се извършва движение в секцията на водния сепаратор. Отделна течност, която е абсорбирала мръсотия, се изпуска директно през клапана. Отводняването се извършва в канализационната система. Охладеният въздух, пречистен от замърсяващи компоненти, преминава по-нататък по самия комин или през вентилацията.

Хидрофилтрите обикновено се монтират хоризонтално. Устройството се поставя на стената, на пода или под самия таван. Предвидени са специални фиксиращи скоби за монтаж на стена. Ако трябва да инсталирате хидравличен филтър под тавана, може да се нуждаете от монтажни шини и специални шпилки. В този случай летвите са фиксирани хоризонтално. След това върху тях се поставя самият хидравличен филтър.

За подови инсталации трябва да се използва захранваща рамка. На тази рамка ще бъде монтирано устройството за отстраняване на дим. По-добре е да не инсталирате водни филтри директно на пода.

Важна характеристика на функционирането на водния филтър е намаляването на тягата, тоест създаването на съпротивление за вентилатора. Това съпротивление обикновено е 300 Pa. Съответно, когато инсталирате хидрофилтърни системи, е необходимо да се обърне внимание на снабдяването на помещението с мощни вентилатори.

Когато избирате хидравличен филтър, трябва да се съсредоточите върху бюджета, който сте готови да отделите за покупката, както и условията на работа на кухненското оборудване. Струва си да решите какви възможности на устройството ви трябват.

Цената на филтъра ще зависи от неговата функционалност. Някои модели осигуряват пълна автоматизация на процеса. Пускането се извършва от въздушния поток, замърсената вода от самия филтър се източва в края на работа или след определено време. Филтърът също се пълни с вода автоматично, когато сензорът за ниво даде сигнал. Можете да наблюдавате работата на водния филтър чрез инсталираната звукова или светлинна индикация.

Блокът управлява:

• температура на входящите и изходящите въздушни потоци;
• температура и ниво на водата;
• работата на помпата и клапаните, отговорни за източване и пълнене с вода.

Качеството на работа и издръжливостта на устройството ще зависи от правилното използване на филтъра.

Има списък с необходимите условия за поддръжка:

• подмяната на водата и проверката за течове трябва да се извършват веднъж на ден;
• изплакването на самия филтър (както и изплакването на сензора за ниво) трябва да се извършва веднага щом се замърси, но поне веднъж месечно.

Само при извършване на горните операции всички възли на хидравличния филтър ще работят дълго време и ефективно. Струва си да запомните, че поддръжката и промиването се извършват само след изключване на захранването.

В заключение трябва да се каже, че водният филтър е много полезно устройство. Освен че ще осигури пожарна безопасност, той ще поддържа въздуха в помещението чист. Чистият и свеж въздух от своя страна ще създаде комфортна среда, благоприятна за релакс и приятно хранене.

Вижте следното видео за тестване на хидрофилтъра.