Барбекюта от ковано желязо: характеристики и красиви примери за дизайн

Миризмата на пържено месо с дим не може да бъде объркана с друга. Вкусен, ароматен и сочен шиш кебап може да се приготви в топъл летен ден или по всяко време на годината, като разполагате със стационарна или преносима скара. Кованите барбекюта с право се считат за най-интересните дизайни.

Можете да готвите пържено месо по обичайния начин в тиган или във фурната, но ароматно барбекю, приготвено на скара, е повече от просто вкусно ястие. Готвенето на такива ястия е завладяващ процес, в който няма дреболии. Майстор на занаята си ще ги приготви в елегантно ястие, ще сервира сготвеното месо на чиния. Кебап, приготвен на скара от ковано желязо, ще допълни цялостната картина и ще направи останалата част по-красива.

Барбекютата се инсталират по-често в летни вили или в частни домакинства. Такова оригинално нещо ще се впише идеално във всеки пейзаж и ще зарадва с функционалност.

За да направите кован мангал, използвайте:

• Метални листове, които са много издръжливи.
• Дебела неръждаема стомана. Този материал ще се справи перфектно с много високите температури, на които продуктът е изложен по време на готвене.
• Чугун, който също има висока устойчивост на високи температури и не се страхува от огън. Но чугунените барбекюта имат своя особеност - ако повърхността е силно охладена, върху нея могат да се появят пукнатини. Работата с такава структура трябва да бъде по-внимателна.
• Топлоустойчивата стомана е най-често използваният вариант и е оптимален по отношение на съотношението цена-качество.

Ако скарата е направена от по-малко издръжливи материали, тя бързо ще изгори. Такъв продукт е полезен само за рядко готвене на барбекю. Ако опушено месо и барбекюта се приготвят много често за масата, струва си да изберете ковани конструкции от по-издръжлив материал.

Тези модели се различават както по своя дизайн, така и по функционалност. При производството майсторът разчита на скиците на клиента. Често по негово желание се изработват допълнителни аксесоари, например уреди за барбекю. Често кованите барбекюта са неподвижни, могат да бъдат оборудвани с покрив или да се поставят в кована беседка. Отличителна черта на скарата е техният уникален образ, който майсторите на занаята си успяват да създадат.

Днес можете да намерите различни видове барбекюта, които се правят чрез коване.

Тези конструкции представляват мангал, който може лесно да се пренесе на всяко място. Такива продукти не са тежки, могат да се транспортират в багажника на кола на барбекю сред природата. За преносими дизайни рядко се използват грациозни ковани къдрици и необичайни дизайни с оригинални елементи. Най-често такива дизайни са просто функционални, без ненужен дизайн.

Преносимите конструкции могат да имат сгъваеми крака, лесно се отстраняват и пренасят на всяко място; по време на съхранение заемат малко място.Такъв сгъваем мангал е подходящ за летни вили, излизане сред природата.

Стационарният дизайн не се използва за носене, това са класически модели за готвене на сочно месо с отворен връх.

За стационарни конструкции се използва стомана или чугун.

Стационарните конструкции са най-зрелищните, те могат да бъдат проектирани в различни оригинални версии, например под формата на карета, луксозна карета или под формата на необичайни фигури. Може дори да са приказни герои или животински фигури.

Многофункционалните устройства ви позволяват да готвите барбекю, барбекю, скара с помощта на барбекю машини. Те включват:

• Мангал, комбиниран с казан. За да се закрепи, е монтирана кована верига с пръстен.

• Шашлик с качулка. Състои се от мангал и абсорбатор. Изработени са със специално покритие, което предпазва мангала от прах и отломки, дъжд.

• Мангали с печка. В този дизайн се пекат ястия, които се потапят в топлина или се готвят в котел. Такива продукти имат покрив. Многофункционалното устройство ви позволява да приготвите много вкусни и разнообразни ястия.

• Мангал за опушване. Този дизайн е незаменим за тези, които обичат пушени меса. Снабдени са с капак, който покрива горивната камера и предотвратява излизането на дим, а могат да бъдат оборудвани и с метална кутия с решетка и тава за оттичане.

Мангалите с покрив ви позволяват да защитите продукта от слънчева светлина и дъжд. Такива "чадъри" ще предпазят издълбаната скара от всякакви естествени изненади. Такива устройства по-често са неподвижни и са предназначени за дълъг експлоатационен живот.

Покривът за барбекюто се прави по различни начини:

• с непрекъснато покритие;
• с отвор за дим;
• по вид качулка.

Важно е правилно да се грижите за барбекю от ковано желязо. Ако устройството е преносимо, то трябва да се занесе в складово помещение в края на сезона. Скарата трябва да бъде предварително почистена и измита с вода, към която се добавя препаратът за миене на съдове. Повърхността се почиства с четка и се оставя да изсъхне.

След като повърхността изсъхне напълно, тя се намазва с растително масло. Лесно е да се грижите за такива продукти, тъй като всички конструктивни части се почистват.

Всеки майстор на художественото коване има определени тайни в производството на ковани продукти, въпреки че основата на работата е практически същата. Мангалът е правоъгълна кутия, вътре в която се поставят въглища или дърва за огрев. Изработва се най-често от метал или стомана. Страните са заварени към дъното. В конструкцията не трябва да има пропуски.

За външната част на барбекюто често се използват други материали., например, дърво, следователно конструкцията се обработва с огнеупорно импрегниране и инсталацията се извършва, като се вземат предвид правилата за безопасност.

Като стойка често се използват метални пръти с различни форми. Понякога те са направени под формата на ажурен плексус, геометрични фигури или вълнообразни линии. За да се придаде на пръчките първоначалната им форма, често се използва студено коване, а често се използва и горещо коване.

Цялата конструкция е украсена с всякакви декоративни детайли под формата на листа, пъпки и релефни форми. Те са направени от тънък лист метал, след което се нанасят чрез заваряване към конструкцията.

След направата на подправен продукт, той трябва да бъде шлифован. Така се отстраняват петна под формата на остри ръбове или неравности. Повърхността е обработена с антикорозионни съединения за защита на металната повърхност от влиянията на околната среда. На последния етап барбекюто е боядисано.

Когато решавате сами да направите продукт, трябва да създадете чертеж. Използването на скици прави много по-лесно завършването на цялата производствена работа. При определяне на размера на продукта трябва да се вземе предвид неговата функционалност и да се осигури желания комфорт по време на неговата работа.

Ако планирате да направите барбекю за 10 шишчета, оптималната дължина е 1 метър. Средно на един шиш се поставят 8 парчета месо, така че е по-добре да изберете ширина от 30 см, което ще осигури максимално нагряване на месото. Дълбочината за барбекюто е избрана около 15 см, в този случай въглищата няма да докоснат храната.

За да определите какво трябва да бъде разстоянието от земната повърхност, трябва да огънете ръката си с шиш, оптималната височина ще бъде, на която е удобно да държите огъната си ръка. Мангалът се прави, като се вземе предвид растежът на мангала. Височината на страните е на нивото на колана му.

Крайната страна трябва да бъде направена подвижна, за да може да се отстрани пепелта. Правят и фиксация за шишчетата, така че месото да се изпържи равномерно от всяка страна.

Ако направите устройството сами, можете да направите страните по-високи, като по този начин го направите безопасно за използване, а също така ще подобри процеса на готвене на месни ястия. За да направи скарата по-стабилна, рафтът за дърва за огрев се поставя отдолу, като по този начин се измества центъра на тежестта.

За украса на метала се използва лазерно и плазмено рязане при производството на ковани продукти. Лазерно изрязаните продукти могат да бъдат алтернатива на скъпите ковани продукти. Те са здрави и лесни за сглобяване. За производство те вземат плътни листове стомана, украсяват ги с шарки и декорации, които са направени чрез лазерно рязане.

Основните характеристики на продуктите за лазерно рязане са:

• получаване на красив декор и шарки;
• производство на различни по форма и размери части;
• тези дизайни са много по-здрави от кованите продукти.

Често за производството на ковани барбекюта се използва горещо коване, което изисква специални умения при производството им. В процеса на плазмено рязане такива физически разходи не са необходими. С помощта на художествено изрязване процесът ще бъде много по-бърз, а формата на продукта ще се окаже по-тънка и по-деликатна.

По време на работа металът се нагрява до много висока температура за кратък период от време, като техническите характеристики на метала остават същите. В процеса не се образува увисване върху продукта, така че няма нужда от смилане на готовия продукт.

Плазменото рязане се извършва върху метал с различна дебелина. Режещото устройство може да осигури температури до 30 000 градуса, а дълбочина на рязане до 20 см. Оформеното рязане се използва за изпъкнали продукти и шаблонни скулптури.

Когато избирате ковано барбекю, можете да изберете най-простите преносими конструкции, които се монтират бързо и се използват удобно.

Малка преносима скара ще ви позволи да се насладите на вкусно барбекю не само у дома, но и когато излизате сред природата с приятели и семейство.

Собствениците на собствените си домове често избират изключителни модели. Кованата карета изглежда много необичайна. Такива необичайни модели ще станат украса на градинския парцел.

Любителите на морските пътувания могат да украсят лятната си вила с оригинална конструкция под формата на кораб.

Такива оригинални зони за барбекю могат да се превърнат и в декорация на улицата.

Мангал, наподобяващ ракла, изглежда доста необичаен и оригинален.

При производството на барбекюта често се използва художествено коване, което дава възможност да се направи всеки продукт в едно копие.

В следващото видео ще видите как да направите кован мангал със собствените си ръце.