Как да си направим сгъваем мангал: технология на производство

Готвенето на барбекю е любимо кулинарно занимание за мнозина, както през лятото, така и през зимата. В крайна сметка кой ще откаже ароматно и сочно ястие от месо, приготвено от най-прясното свинско или агнешко на несгъваема или стационарна скара. По правило се монтира на място, почистено от сняг в близост до къщата.

Мангалът е полезен за всички, но най-добре е да е преносим. Напълно е възможно самостоятелно да извършите производството на такова устройство, ако предварително се запознаете с всички нюанси на този процес. В допълнение към производствените детайли, също така си струва да се проучат характеристиките на избора на материал и да се вземат предвид всички правила за работа с такова устройство.

Ако решите да направите домашна скара, тогава първо трябва да се уверите, какъв размер ще бъде най-доброто решение за вас, за да отговорите на нуждите на вашето семейство. Също така трябва да изберете метала, който ще бъде най-издръжлив. Днес в интернет можете да намерите инструкции за направата на голям брой модели барбекюта, които могат да бъдат направени от различни суровини. Логично е обаче, че металните модели са най-популярни.

Има няколко причини за това.

• Удобството при използване. Металният мангал се почиства и мие лесно, а при необходимост може лесно да се разглоби, ако има подвижни крака, или да се сгъне, ако е сгъваем.

• Бързо приготвяне на храна. Именно металът задържа топлината най-добре, което прави възможно месото и зеленчуците да се готвят върху него не само възможно най-равномерно, но и бързо.

• Висока пожарна безопасност. Ако дървата за огрев или въглищата се запалят силно, тогава размерите на барбекюто и фактът, че е изработено от метал, ще могат да предотвратят възникването на запалима ситуация. Металът може да е много горещ, но няма да има сериозен пожар.

• Ниска цена. Сега металът е един от най-достъпните и евтини материали за производството на всякакъв вид барбекю. Той е много по-евтин от естествен камък, огнеупорни тухли или други топлоустойчиви материали.

• Скорост на производство. Ако има заваряване и необходимото количество метал, можете да направите такава скара буквално за два до три часа и веднага да започнете да я използвате. За сравнение: тухлен мангал ще трябва да се направи за около месец и няма да е възможно да се използва още няколко дни след завършването.

• Мобилност. Дори и скарата да не се разгъва, тя все още е мобилна - лесно може да се пренесе във всяко помещение като сервизно помещение или гараж, където ще стои, докато не се наложи отново. В този случай тя няма да бъде отрицателно повлияна от различни природни явления.

Такова барбекю обаче има и недостатък - не много естетичен външен вид. Но ако наистина разберете какво ще правите, тогава превръщането на скарата в произведение на изкуството няма да е много трудно. Металът също е податлив на корозия, но благодарение на наличието на специални антикорозионни агенти и постоянната грижа за него, той ще може да ви служи значително време.

Ако решите да направите мангал, тогава, за да не ви разочарова резултатът, трябва ясно да формулирате изискванията си и да вземете предвид всички важни фактори, които могат да повлияят на използваемостта на продукта. Например, ако вашето семейство се състои от трима или четирима души, тогава барбекю с размери около 50 на 30 сантиметра ще ви бъде достатъчно. Последното число показва ширината. Това разстояние ви позволява да поставите шиш над огъня, върху който ще има някъде 7-9 парчета месо, в зависимост от техния размер.

Освен това дължината на барбекюто може да варира. Всичко зависи от това колко шишчета искате да поставите на скарата наведнъж. Стандартното разстояние между шишчетата е около 10 сантиметра. Тоест за осем шишчета ще ви трябва лист с дължина 80 сантиметра, а за 9 - 90 сантиметра.

Трябва обаче незабавно да се откажете от намерението да направите барбекюто твърде дълго. Това решение не само ще бъде неудобно, но и ще направи самата конструкция изключително тромава.

Ако говорим за височината на барбекюто, то трябва да бъде някъде около 15-20 сантиметра. Този обем ще бъде повече от достатъчен, за да поставите не само дърва за огрев или въглища в скарата, но и месо, така че изобщо да не влиза в контакт с горящи въглища по време на пържене и да не гори.

Ако вземем цялата конструкция, тогава дължината от дъното до краката трябва да бъде такава, че човек да може да стои прав и да държи шишчета в огъната ръка и така, че да му е удобно да обръща кебапа по време на готвене. Освен това скарата трябва да бъде такава, че да може безопасно да се постави в багажника. Автомобилната версия не трябва да заема много място. За да направите краката, можете да използвате ъглите под формата на рафтове от 25 или 30 милиметра, както и четири парчета обикновена армировка с диаметър 8-10 милиметра.

Ако имате нужда от къмпинг скара, тогава като пример ще дадем характеристиките на един от моделите.

Такъв сгъваем модел ще се състои от следните елементи:

• основата на барбекюто, изработена от твърд стоманен лист;

• крака с диаметър 2 сантиметра;

• рамка от ъгли и 4 тръби за фиксиране с диаметър 17 милиметра;

• два вида страни - надлъжни с три издатини и странични - с две;

• решетка;

• различни крепежни елементи - шайби и гайки;

• болтове.

Такава скара е удобна, защото се сгъва лесно. Когато е сгънат, дължината му няма да надвишава 60 сантиметра, а ширината - 30 сантиметра.

За да направите сгъваем мангал, трябва да закупите определени инструменти и предмети. Те могат да бъдат закупени в местния магазин за хардуер, тъй като са доста достъпни. Можете също да използвате подръчни материали. Можете да направите проста конструкция, без дори да използвате такова нещо като заваръчна машина или крепежни елементи. В този случай просто ще е необходимо да се създаде система от канали.

Говорейки конкретно за инструменти, за да създадете барбекю, ще ви трябва:

• парче шкурка;

• молив;

• владетел;

• рулетка;

• бормашина със свредла за метал;

• мелница и дискове към нея;

• ножици за метал.

Ако говорим за материали, тогава имате нужда само от лист стомана с дебелина около 3-3,5 милиметра. Преди да започнете да режете метал, трябва да направите оформление на бъдещото си барбекю от картон. Това ще позволи поне приблизително да видите как ще изглежда в действителност и, ако е необходимо, да коригирате параметри като ширина, дължина и височина в зависимост от вашите предпочитания. В допълнение, картонени заготовки могат да се използват като шаблон.

За да направите сглобяем мангал със собствените си ръце, първо трябва да прехвърлите чертежите от хартия на метал и да изрежете детайлите. Като пример помислете за скара за барбекю с обем 60 на 30 на 15 сантиметра.

В този случай чертежът ще изглежда така:

• два странични елемента с размери 60 х 15 сантиметра;

• дъното на барбекюто с размери 60 на 30 сантиметра;

• две крайни страни с размери 30 на 15 сантиметра.

Краката могат да бъдат или отделни елементи, или продължение на крайните елементи. Ако дадете предпочитание на последната опция, тогава трябва да се направят редица корекции на чертежа на крайните страни. Трябва да се отбележи, че за удобство при използване на барбекюто височината му трябва да бъде около един метър. Всичко обаче зависи от височината на човека, така че е разрешено отклонение от този параметър с около 20 сантиметра.

Преди да изрежете детайлите на конструкцията, трябва да решите какви монтажи ще има такъв сгъваем мангал.

Те обикновено са два вида:

• под формата на метални ъгли;

• вентилационни отвори, които обикновено са заварени към основата.

Ако няма заваряване под ръка, това не означава, че не можете да използвате втората опция. В този случай просто трябва да използвате система от канали, която ще ви позволи да направите не по-малко надеждни крепежни елементи. За това обаче в чертежите на страничните части е необходимо да се направят две или три издатини, които по своята форма ще приличат на буквата "G". Ако говорим за размера на издатините-крепежни елементи, тогава той трябва да бъде около един и половина до три сантиметра.

Освен това в детайлите на края на чертежите трябва да се въведат места, където е необходимо да се направят разрези от вертикален тип, за да се вмъкнат крепежни елементи в тях. Могат да бъдат направени и за стабилно фиксиране на дъното на барбекюто. И едва след като проблемът с крепежните елементи бъде разрешен, можете да започнете да режете части от метални листове. Най-добре е да създавате детайли с мелница.

Когато са готови, е необходимо да се полират всички участъци с високо качество. Трябва да сте изключително внимателни, тъй като е много лесно да се порежете по острите ръбове на метала. Също така в краищата на вашето барбекю трябва да направите дупки, които ще служат като дръжки за него. С тяхна помощ, ако е необходимо, ще бъде възможно лесно да пренесете скарата в природата или да я пренаредите от място на място.

След като завършите процеса на смилане на частите от долната част на страничните стени, ще трябва да направите два реда дупки с диаметър около един сантиметър с помощта на бормашина. Благодарение на наличието на такива дупки въздухът може да влезе във въглищата. Най-добре е да ги поставите в така наречената шахматна дъска, на разстояние около 40-50 милиметра.

Ако по някаква причина решите да направите краката на барбекюто подвижни, тогава гайки или ъгли за закрепване на краката трябва да бъдат заварени във всички ъгли на дъното на барбекюто. Между другото, те могат да бъдат направени или от ъгли, или от метална тръба.

Когато всичко е направено, ще стане необходимо да се сглоби сгъваем мангал, за да се оцени неговата функционалност. Това ще ви помогне да намерите недостатъци, ако има такива, и бързо да ги премахнете.

За да се предпази преносимият грил от корозия и природни фактори, той обикновено се боядисва. Преди това багрилата не се използват и като цяло се опитват да не използват химия, тъй като в процеса на изгаряне на дърва или въглища боята започва да се отлепва, излъчва неприятна миризма, месото абсорбира опасни канцерогенни вещества.

Днес производителите могат да предложат бои, които са безопасни за употреба. Единственият проблем за тях може да е високата температура вътре в барбекюто. Дори и най-устойчивото покритие просто не може да издържи на високи температури, да изгори и да се разпадне.

Ако говорим за топлоустойчиви бои, които съществуват днес, те включват различни опции.

• Топлоустойчиви прахови бои, които са идеални за покриване на домашно приготвени барбекюта. Но технологията на тяхното приложение не е лесна, тъй като е необходимо изпичане при много високи температури.

• Емайли на основата на порцеланови каменинови изделия. Такива бои могат да издържат на температури до + 600 градуса по Целзий.

Освен това е възможно да се извърши окисляване на метала, което е известно още като синене. Този процес е доста сложен, но със силно желание може да се извърши дори по занаятчийски начин у дома. За това кутията на барбекюто трябва да се третира с 5% сярна киселина. След това структурата трябва да се вари в гъст разтвор на алкален сапун за час и половина.

Алтернатива е да оставите скарата в натриев разтвор за два часа. След такива процедури металът просто ще бъде покрит с черно незалепващо покритие, което ще бъде отлична защита срещу корозия. Този метод обаче е доста опасен, тъй като със сярната киселина трябва да се работи внимателно.

След всяка употреба сгъваемият мангал трябва да се охлади и почисти старателно от сажди и пепел, които със сигурност ще се утаят по стените и дъното му. Трябва да се каже, че в никакъв случай не е необходимо да гасите скарата или да я охлаждате с вода. Металът трябва да се охлажда по изключително естествен начин.

Друг важен съвет е, че след края на барбекю сезона, скарата трябва да бъде разглобена и проверена за деформации. Ако се открият дефекти, те трябва да бъдат отстранени, а чиповете от боя трябва да бъдат оцветени. Освен това трябва да смажете различни подвижни елементи или навеси за зимата, ако сте ги използвали.

Както можете да видите, да направите мангал със собствените си ръце не е толкова трудно. Основното е да изчислите точно всички параметри, както и да имате минимални умения за работа с метали. Благодарение на това можете лесно и сравнително бързо да направите скарата на мечтите си със собствените си ръце и да се насладите на невероятни кебапчета по всяко време на годината.

Дизайнът на барбекюто за бързо сглобяване (без заваряване и други крепежни елементи) е ясно демонстрирано във видеото.