Черни моркови и тяхното отглеждане

Преди това черните моркови се отглеждаха само в някои европейски страни. В различните страни културата се наричаше различно и се използва както за храна, така и за медицински цели. Културата е сравнително непретенциозна. Ето защо може да се отглежда почти навсякъде. Всичко за това какво е растението, какво общо има с обикновените моркови, важни моменти в процеса на отглеждане на кореноплодни култури и много повече ще бъде разказано в тази статия.

По друг начин черните моркови се наричат ​​scorzonera или испанска коза. Растението е кореноплоден зеленчук и очевидно прилича на морков, но се различава от него по цвят. Препратки към факта, че зеленчукът е бил използван за храна, могат да бъдат намерени в трудовете на историците от 16-ти век. По-специално черните моркови бяха популярни по това време сред народите на Средиземноморието. Сега използването му става все по-широко разпространено, въпреки че на местната територия зеленчукът все още не е в голямо търсене.

Както вече споменахме, основната видима разлика от обикновените моркови е коренът с тъмен (черно-бордо) цвят. Културата се нарича още сладък корен. Може да нарасне до 150 см височина и има тъмнозелени листа. Самите листа са леко яйцевидни. Scorchonera цъфти, обикновено през май, с големи жълти цветя, ухаещи на ванилия. След като плодът е вързан (ахена).

Вътре черните моркови са бели, докато месото е плътно и обикновено сочно. Ароматът на пулпата може смътно да наподобява аромата на ванилия. Кореноплодът е цилиндричен и обикновено достига 15 см дължина и 5 см диаметър. Средният черен морков може да тежи между 150 и 200 грама. Може да изглежда, че вкусът на черните моркови е подобен на нашия познат колега. Това обаче не е така: има вкус по-скоро като репичка или репичка. Известно е с богатия си минерален състав: съдържа магнезий, калий, фосфор, калций и желязо. При редовна употреба частично нормализира храносмилането, работата на черния дроб и бъбреците.

Родината на този зеленчук е Индия, Пакистан, Египет и дори Турция, но сега, разбира се, морковите са повсеместни. Отглежда се както в цяла Азия, така и в Европа и Америка. Особено активно се отглежда в Америка и Китай. На родна територия се смята за екзотичен зеленчук и се отглежда в много малки количества. Основното място на растеж са нивите.

В момента са известни около 200 сорта черни моркови. Поради липсата на масово отглеждане на този зеленчук на местната територия се предлагат само няколко разновидности.

• Копие със звучното име "Руски гигант" съдържа голямо количество витамини и минерали, но няма добър вкус. Има относително бюджетна цена - до 20 рубли за 1 кг. Растението дава богата реколта, която обикновено рядко се среща на пазара. Семената са по-лесни за закупуване: онлайн магазините или частните продавачи ще ви помогнат.

• „Слънчева премиера“. Характерна особеност е удължената форма на листата. Цветът на кореноплодите не е черен, а тъмнокафяв. Самите корени растат до 30 см дължина и могат да тежат 60-80 грама. Реколтата може да се прибере най-рано 3 месеца след засаждането.

• Сортът, специално отгледан за хора със захарен диабет, е "Циган". Има сладникав вкус. Повърхността на растението може да нарасне до 1,5 m височина. Кореноплодите могат да достигнат 30 см дължина, сочни отвътре (пълни с млечен сок).

Като цяло черните моркови се отглеждат по-лесно от обикновените. За засаждане на кореноплодни култури е най-добре да изберете слънчево място. Не е необходимо да засаждате растението там, където са растат неговите роднини - други кореноплодни култури. Той не харесва скорпиона и наличието на течения. Първо трябва да се внесе торове в почвата. За това са подходящи органични или минерални съединения. Често градинарите прилагат торове, съдържащи фосфор и калий.

Обикновено семената се използват за размножаване на черни моркови. Препоръчително е да се вземат семена от предходната година. Въпреки че е разрешено и използването на прясно събрани семена. За да засеете 10 кв. метра почва, трябва да вземете около 15 грама семена. Непосредствено преди засаждането семето се накисва във вода за няколко часа. Ако някои от семената са изплували, тогава те трябва да бъдат изхвърлени: те най-вероятно няма да покълнат. След това цялото семе се поставя върху влажна кърпа. След 2-3 дни зърната ще поникнат. През цялото това време трябва да навлажнявате кърпата или самите семена с вода. След като семената покълнат, те се прехвърлят в открита земя. Предварително трябва да подготвите плитки канали с дълбочина 1,5 см.

Най-добре е процесът на засаждане да се извърши през март. Допуска се есенно засаждане (в края на август). Във втория случай реколтата ще бъде възможно да се прибере едва през следващото лято. В топлите райони засаждането може да се извърши дори през ноември. Ако морковите се отглеждат в оранжерия, тогава сеитбата може да се извърши в началото на пролетта и да продължи до края на лятото.

Схемата за засаждане е доста проста: морковите трябва да бъдат засадени в ред, като растенията се поставят на разстояние 5 см един от друг и се оставят 30 см свободно пространство между лехите. При правилно извършено засаждане първите издънки могат да се наблюдават почти седмица или 10 дни след засаждането. Трябва да се помни, че след покълването морковите трябва да се разредят и да се оставят между разсадите за повече от 10 см свободно пространство. Ако това не се направи, тогава черният морков ще влезе в стрелката.

Културата може да расте в почти всеки климат: устойчива е на замръзване, лесно може да зимува в почвата, понася температурни спадове и кратка суша. Може да расте еднакво добре както в района на Москва, така и в Сибир. Въпреки това, той не понася удебеляване и сянка. Необходимо е да се разредят лехите, както и да се пресаждат морковите, където няма сянка.

В началния етап разсадът трябва да се полива 3 пъти седмично, след което броят на поливанията може да се намали до 2 пъти. Лошото (рядко или лошо) поливане може да повлияе негативно на качеството на бъдещата реколта: морковите стават прекалено горчиви и се свиват. Поливането на черни моркови твърде често и твърде много може да доведе до гниене на корените. Много младите издънки не понасят изобилие от поливане.

Отглеждането на скорцонера у дома също изисква разхлабване. Разхлабването е необходимо, за да се разроши земята, която е изсъхнала от напояването, и да се осигури достъп на въздух до корените. Това може да се направи само след появата на разсад. Ако разхлабването се извърши по-рано, разсадът ще умре. Разхлабването трябва да се повтори веднага щом се образуват земни кори.

Ако почвата около растенията изсъхва твърде често и бързо, тогава трябва да се извърши мулчиране. За това почвата около растенията се поръсва с дървени стърготини и суха трева. Мулчирането може да се извършва само за растения над 5 см. Задължително е да се извърши плевене.В противен случай корените ще станат по-удължени и по-тънки.

Основният враг на черните моркови са гъбичните заболявания. Ако растението е поразено от бяло или черно гниене, тогава ще бъде достатъчно редовно да се пръска с разтвор на меден сулфат и да се разхлаби почвата. При наличие на черно гниене, третирането на растението с "Rovral" също може да помогне. Лекарството може да бъде закупено в магазин за цветя. Ако по листата започнат да се появяват сиви петна, това означава, че растението е поразено от церкоспора. Бордоската течност се счита за ефективна в борбата с това заболяване.

Ако се открият следи от молци, е необходимо да започнете редовно да пръскате морковите с отвара от стъбла на домати. Лекарството за листни бръмбари е същото пръскане, но със сапунена вода. Ако морковите са засегнати от нематоди, тогава трябва да се третира с Dekaris.