Каква е разликата между боровинки и боровинки?

Боровинките и боровинките са солидно здраве, тъй като тези плодове съдържат широка гама от витамини и полезни макро- и микроелементи, необходими на човешкото тяло за нормално функциониране и силен имунитет. Някои невнимателни купувачи не виждат голяма разлика между тях и това не е изненадващо: при бегъл преглед боровинките са много подобни на боровинките.

Но все пак тези плодове са различни култури с различен вкус, форма, цвят, технология на отглеждане и т.н. Тази статия ще ви помогне да разберете как тези здравословни плодове се различават един от друг и кое трябва да се предпочита.

Боровинките и боровинките принадлежат към семейство Хедър и имат подобен състав и външен вид, поради което често се бъркат. Въпреки това, разликата между тези плодове се забелязва още на етапа на растеж. Например, градинските боровинки могат да растат над един и половина метра височина, докато храстите на боровинки не растат по-високи от метър. Струва си да се обърне внимание и на посоката на растеж на храстите: боровинките са пълзящо растение, а боровинките растат вертикално. Освен това тези култури имат различна структура на клоните: храстите на боровинки имат тънки, почти тревисти клони, докато стъблата на боровинките винаги са вдървесени по цялата си дължина.

Когато се описват разликите между боровинки и боровинки, трябва да се говори и за външните особености на самите плодове. По-големи боровинки: кръгли са, леко сплескани на върха и достигат 5-13 мм в диаметър. Плодовете на боровинката са кръгли и леко удължени, размерите им варират от 3 до 10 мм. Можете също да различите една култура от друга по местоположението на плодовете: плодовете върху боровинковите храсти се разпределят на парче, а върху боровинковите храсти изглеждат като гроздове.

Зрелите боровинки имат лъскава кора и имат тъмно син (почти черен) цвят и лек специфичен цъфтеж... Пулпът и сокът на зрънцето имат същия наситен цвят. Зрелите боровинки имат синкаво-син цвят и матова кожа, а плътта е бледожълта, с лек зеленикав оттенък. Сокът от боровинки е безцветен и абсолютно не оцветява, за разлика от сока от боровинки.

Боровинките имат богат и тръпчив вкус (сладостта зависи от това колко слънчева светлина са получили плодовете по време на зреене). Поради малките семена зрънцето има зърнеста текстура. Боровинките, от друга страна, са сочни и сладки, с леко кисел послевкус и озаряващ послевкус (може да имат вкус на ябълка, череша или грозде).

Това зрънце има характерно хрупкане поради опънатата и плътна кожа. Много е трудно да се определи кое от тези плодове е по-вкусно, тъй като този избор се основава на кулинарни предпочитания, които са субективни и индивидуални за всеки човек.

Боровинките и боровинките имат малки разлики в методите на отглеждане. На първо място, трябва да се каже, че боровинките са опитомено растение, което има много разновидности, всеки от които изисква определени правила за грижа.

Боровинките са дива култура, която расте в бедни почви с високи нива на pH.Ако градинарят иска да отглежда боровинки в своя район, той трябва да й осигури най-познатите условия, които са близки до естественото им местообитание. За да направите това, 1 месец преди засаждането на храстите, трябва да подготвите почвата:

• изкопайте жлеб с диаметър около 60 см под мястото на бъдещия храст от боровинки;
• изкопайте дупки с дълбочина половин метър;
• наторете почвата със сиви, торф, дъбови листа и игли.

За засаждане е по-добре да използвате разсад от гората: те трябва да са ниски и на не по-малко от две години. При липса на такива можете да изкопаете възрастни храсти и да ги подрежете след кацане на обекта. За минимално нараняване на коренището е необходимо да се изкопаят храстите заедно с буца от родната им земя.

Храстите от боровинки могат да се отглеждат и от самите плодове. За това ви трябва:

• зрели плодове пасирайте и поставете в контейнер;
• добавете вода;
• вземете семената и част от пулпата, останала на дъното и подсушете върху платнена кърпа;
• поставете получените семена в саксия с пясък и торф;
• покрийте саксиите със стъклен или фолио капак;
• поставете контейнери на осветено място (температура - 50-100 C)

Ако спазвате всички правила, след четири седмици ще се появят първите кълнове, които след половин месец ще трябва да бъдат трансплантирани в по-големи саксии. След една година тези разсад могат да бъдат засадени в открита земя по горната технология. При правилна грижа храстите от боровинки могат да дават реколта за около четвърт век.

За разлика от боровинките, боровинките не обичат органичното хранене: предпочитат дренирана почва, богата на минерални торове с високо ниво на pH. Освен това боровинковите храсти се отглеждат в по-плитки и тесни ями: около половин метър в диаметър и около 40 см дълбоки. Друга особеност на засаждането на боровинкови храсти е поставянето на разсад в топла вода 2 минути преди засаждането им в открита земя.

Храстите започват да дават плодове в рамките на 36 месеца след като са засадени на мястото, добивът е около 5 кг плодове от един храст. Предимството и на двете култури е тяхната издръжливост: през зимата храстите от боровинки и боровинки могат да издържат на студове до -35 C.

Боровинките са по-капризни за бране и транспортиране от боровинките. Общото правило обаче е да се събират и съхраняват зрели плодове директно в контейнери за транспортиране. Това се дължи на факта, че преливането от един съд в друг уврежда плодовете, което се отразява на външните и вкусовите им качества, както и на срока на годност.

Боровинките бързо се влошават през топлия сезон, така че трябва да се съхраняват при температури от 0 до +4 градуса (при такива температурни условия те могат да останат 2 седмици). Ако боровинките са замразени пресни чрез сухо замразяване, тогава те ще могат да се използват за 1 година.

Поради особения си вкус плодовете от боровинки и боровинки могат да се използват широко в кулинарията, а именно:

• направете сладко;
• варете компоти;
• преработка в сиропи и конфитюри;
• варете чайове и отвари на тяхна основа.

Боровинките и боровинките имат подобен състав на основните полезни елементи:

• витамин А - Антиоксидант, необходим за здравето на очите, кожата и поддържането на общия имунитет;
• витамин Ц подобрява функционирането на хемопоетичната система, насърчава заздравяването на кожата, повишава устойчивостта на организма към бактерии и вируси;
• витамин РР регулира работата на стомаха и панкреаса;
• витамин К укрепва костната система, насърчава производството на калций в организма;
• магнезий укрепва сърдечно-съдовата система, нормализира кръвната захар;
• калий намалява нивото на шлака на тялото, допринася за обогатяването на кръвта с кислород;
• натрий спомага за нормализиране на водния баланс, подпомага работата на нервната и мускулната система;
• каротеноиди имат антиоксидантно и имуноукрепващо действие.

И двете плодове са с ниско съдържание на калории: боровинките обикновено имат 39 калории, а боровинките обикновено имат 57. Ако сравним концентрацията на определени компоненти, тогава боровинките, например, съдържат 17 пъти повече витамин А и 2 пъти повече витамин С. Боровинките обаче имат 8 пъти повече желязо и 3 пъти повече фибри. И двете плодове са невероятно здрави. Използването на боровинки помага за намаляване на риска от онкологични заболявания, намаляване на концентрацията на тежки метали и радионуклиди в организма, нормализиране на функционирането на сърдечно-съдовата, зрителната и храносмилателната система, както и предотвратяване на разширени вени.

От своя страна добавянето на боровинки към диетата има благоприятен ефект върху състоянието на кръвоносните съдове, очите и помага за предотвратяване на захарен диабет (стомашно-чревни заболявания са противопоказание за яденето на боровинки). Освен това листата от боровинка могат да се използват за лечение на изгаряния и гнойни рани по кожата, а пулпата на плода може да се използва в козметологията.

Когато избирате конкретно зрънце, в допълнение към техните лечебни и превантивни свойства, трябва да обърнете внимание на тяхната цена. Цените и за двете култури са доста високи, но боровинките са по-скъпи от боровинките. Това се дължи на по-сложния процес на отглеждане и прибиране на реколтата.