Всичко за ряпата

Едно време не можеше да си представим нито един празник без този кореноплоден зеленчук. В момента малко хора знаят за ряпата и напразно, тъй като това незаслужено забравено растение е концентрация на полезни елементи.

Ако отглеждате в собствената си градина в съответствие с технологиите, използвани при производството на биологични продукти, можете да получите екологично чист продукт, който е полезен за деца и възрастни. Не всеки ще го хареса според вкуса си, но редовната употреба на продукта ще има благоприятен ефект върху здравето, външния вид и благосъстоянието.

Ряпата (или фуражната ряпа) е култивирано зеленчуково растение, култивирано в умерен климат, в повечето случаи за храна на добитъка. Средният му добив варира от 6 до 8 тона сухо вещество от хектар. При добри условия може да даде до 100 тона кореноплодни култури от хектар и до 150 тона листа. Някои кореноплоди могат да тежат повече от един килограм. В някои случаи културите от ряпа се хранят с корен: първо на крави (те ядат листата и надземната част на корените), след това на прасета (изваждат останалите корени).

Кореноплодът изглежда като топка, може да бъде под формата на цилиндър или да има закръглено-удължена форма. Цветът може да бъде бял, лилав, жълт. Чувства се чудесно на дерново-подзолисти, песъчливи глинести почви и глинести. В допълнение към специалните складове за зеленчуци, реколтата може да се съхранява сгъната под формата на дълга купчина (купчина) или в яма, изкопана в полето, защитена от замръзване и дъжд с брезент, върхове или слама.

Фуражната ряпа съдържа захар (преобладава глюкозата), протеини, липиди, маса минерални соли (магнезий, цинк, калций, калий, манган, фосфор, желязо), много витамини (особено C, B1, B2, PP), малко количество целулоза и бета каротин. Витамин С присъства в младите листа. Има сортове, които са не само подходящи за консумация от човека, но и вкусни. Отглеждането на ряпа е толкова лесно, колкото и отглеждането на репички, ряпа и репички. За лятна консумация се засяват рано напролет, за зимно маркиране - това е началото на юли. Използва се суров, настърган в салати, и сварен за зеленчукови пюрета или яхнии.

През 18-ти век във Великобритания високопоставеният политик на вигите Чарлз Тауншенд (най-често известен като Ряпа Таунсенд поради силния си интерес към селското стопанство) насърчава използването на ряпа в специално разработен четиригодишен сеитбооборот, поради високия добив и енергийна стойност, бърз растеж и развитие, непретенциозност и възможност за използване на културата за стоящи говеда. В народните методи за подобряване на здравето, профилактика, диагностика, лечение, базирани на опита на много поколения, фуражната ряпа се практикува като слабително, потискащо развитието на възпалителни процеси, диуретик и отхрачващо средство. Сокът от фуражна ряпа с мед се използва при лечение на стомашно-чревни заболявания и като стимулант за работата на сърцето.

В момента има много разновидности и разновидности на това растение, които могат да се ядат. Разлики: във форма, цвят на пулпата, вкус и състав. Някои сортове съдържат повече микроелементи, но е трудно да се получи добра реколта. Някои сортове се характеризират с това, че дават отлична реколта, която също се съхранява отлично. Фуражната ряпа се разделя на 2 вида: това е сорт с жълто месо, който обикновено се нарича "жълто месо", или сорт с бяло месо - "бяло месо".

Нека поговорим за популярните сортове фуражна ряпа, които могат да се отглеждат у нас.

• Остерсундомски. Сорт с недоразвито стъбло и полувдигнати зелени листа на лилави дръжки. Горната част на удължената коренова култура е лилава, а долната част е бяла. Ряпата е наполовина заровена в земята и е силно обрасла с корени, така че се издърпва с усилие. Вкусът на бялата каша е среден, има горчивина.
• Жълта виолетова глава. Върховете на храстите са недоразвити. Цветът на издигнатите листа е наситено зелен, а резниците са лилави. Кореноплодна култура с жълта сърцевина, има закръглено-сплескана форма, тъмно лилава в горната част и жълта в долната част. Издърпва се от земята доста свободно. Вкусът е напълно подходящ за консумация, сортът не се различава по сочност.
• Червеноглав, има закръглена форма със среден размер, зеленчукът е кръстен на цвета си. Има леко сплескана форма, има тъмно лилав цвят около върховете, иначе е светъл на цвят. Много лесно се извлича от земята, вкусът е без горчивина, но пулпата е малко суха за салати, сортът е подходящ предимно за готвене на зеленчукови ястия.
• Дълга ряпа Бортфелд - развитието на върховете е слабо, листата имат сочен зелен цвят. Размерът е голям. При правилна грижа корените са масивни и силни. Вътре зеленчукът е жълт, сочен, с добър вкус. Отнася се за трапезни сортове. Поради силно развитите корени прибирането на реколтата е по-трудно.
• Танкард жълт - фуражна ряпа със зрели, луксозни, стоящи върхове. Удължената форма на зеленчука в етап на зрялост изпълзява от земята и не се съпротивлява на издърпване. Пулпът има жълт оттенък, доста сочен, подходящ за употреба на маса.
• Грейсън - сортът има големи, изправени листа с жълт и зелен цвят. Блатовете са сочни. Кореноплодите са закръглени, леко сплескани, с люспеста кожа. Поради слабо развитите корени, улеснява изваждането на корените. Пулпът има жълтеникав оттенък, не е сочен. Използва се като храна.
• Бяла топка от ряпа - името отговаря на формата му, зеленчукът има сферична форма, която рядко срещате. Пулпът на зеленчука е бял, сочен. Отвън кореноплодът е лилав на цвят. Седи здраво в земята, но се изтегля без проблеми. Отгледан от животновъдите сравнително наскоро, сортът придоби значителна популярност заради големия си размер и отличните вкусови характеристики.
• Шестседмична ряпа - върховете са твърди, стъблото е дебело. Кореноплодите са сплескани, бели, когато най-накрая узреят, самите те "изскачат" от земята. Цветът на плода е светъл, месото е бяло, сочно и се практикува за трапезни нужди. Сортът се съчетава добре със зеленчуци в салати.

Дори начинаещ зеленчукопроизводител е способен да засажда и отглежда фуражна ряпа в градината си, тъй като този зеленчук е напълно невзискателен. Можете да засадите семена директно в градината или да отглеждате растение чрез разсад:

• директната сеитба се извършва в последните дни на април или през май;
• идеалните срокове за сеитба за зеленчукови култури за разсад са първите 10 дни на април.

Фуражната ряпа има твърде малки семена, за удобство при засаждане те се смесват със сух речен пясък. Засяването се извършва в контейнер с рохкава почва, предварително напоена с топла вода. Когато семената са в контейнерите, те се поръсват с тънък слой пясък и отново се напояват от бутилка със спрей. След това го покриват със стъкло или полиетиленово фолио и го поставят на топло. След като се появят кълновете, най-силните се оставят, а останалите се прищипват.

Не е тайна, че всички култури, принадлежащи към семейството на зелето, са трудни за трансплантация, в тази връзка е препоръчително да се сеят в отделни чаши, направени от пресован торф, за да не се прави кирка, а растенията се засаждат директно в почвата с чаши.

Не бързайте да засаждате зеленчука на открито. Ако замръзне, вашите насаждения ще загинат напълно, така че идеалното време за засаждане на млади растения са последните 10 дни на май или началото на юни. Всички кореноплодни растения обичат влажна почва, фуражната ряпа не е изключение, ние избираме място за нея в низина с лека сянка. Добре е на това място преди него да са растяли зеленчуци като цвекло, маруля или зърнени храни. Не бива да засаждате ряпа в района, където преди него е растяло зеле или каквито и да е зелеви култури. Спорите на болести, характерни за тези зеленчуци, се натрупват в земята и се концентрират вредители от насекоми. Тази зеленчукова култура обича глинеста почва и расте добре на дерново-подзолисти почви. Необходимо е земята за засаждане да бъде подготвена през есента. При копаене е необходимо да се добави на 1 m2:

• хумус;
• 200 г дървесна пепел;
• 100 г азофоска.

Не трябва да добавяте пресен кравешки тор или пилешки изпражнения, тъй като това ще се отрази негативно на зеленчука - вкусът и цветът ще се променят и кожата ще се напука.

Стъпка по стъпка ръководство за засаждане на фуражна ряпа:

• на градинското легло при засаждане е необходимо да се направят дупки с разстояние 25 см;
• поддържайте разстояние от 50 см между редовете;
• внимателно извадете разсада от чашите и ги засадете в дупките заедно с буца пръст;
• ако фуражната ряпа е била засадена в торфени чаши, няма нужда да получавате растенията, те се засаждат директно с контейнери;
• след засаждане на разсад, градинското легло трябва да се напои с топла вода и да се поръси с торфен мулч.

Изисква постоянно напояване на лехите, премахване на плевели, внасяне на хранителни торове, разрохкване след напояване или дъжд.

Поливането на фуражната ряпа е необходимо обилно, но водата не трябва да отмива почвата от горната част на зеленчука, тъй като това я прави зелена и губи хранителната си стойност. Консумацията на вода в началния етап на растеж е 5-6 литра на m2 от градината, а от етапа на формиране на кореноплодни култури нормата трябва да бъде намалена до 3-4 литра на m2. Честотата на напояване е 1-2 пъти на всеки 7 дни, но времето е в състояние да внесе корекции в графика.

Торенето на фуражна ряпа е също толкова важно, колкото и правилното напояване. За целия летен период са достатъчни 2 допълнителни превръзки.

• В началото на юни, след засаждане на растенията на градинското легло, се извършва подхранване с органични вещества: пилешки изпражнения в съотношение 1: 20 или хумус в съотношение 1: 10.
• През юли, когато започват да се образуват плодове, същият състав се допълва с 30 g суперфосфат. Придава захарност на кореноплодите.

Ряпата е двугодишно растение. През първата година образува корени, а семената се раждат на 2-та година. За размножаване се избира кореноплод, отгледан през първата година на съществуване, консервиран по същия начин като зеленчуковите култури за консумация, само отделно. През следващата година той се засажда в градината веднага щом земята е готова, когато се затопли и бучките ще спрат да се слепват. За отглеждане изберете място с плодородна, разхлабена почва.

След 3 месеца започва цъфтеж, появяват се жълти цветя с 4 венчелистчета, характерни за семейството на кръстоцветните. След цъфтежа растението образува удължена семенна шушулка. Събирането на тестиси (плодове) се извършва като узряване, което в растението е лишено от еднородност. Семената на ряпата са дребни, кръгло-овални, черни или червено-кафяви на цвят. Плодовете се нарязват преди окапване и се изсушават до край, като се полагат на тънък слой на добре проветриво място.

Всички култури от семейството на зелето са податливи на различни заболявания. По-специално, е необходимо да се подчертае съдовата бактериоза, зелевата мозайка, черен крак, кил. Насекомите вредители също имат слабост към това семейство. Сред най-опасните насекоми са зелевата и кълновата мухи, вълнообразните и кръстоцветните бълхи, зелевите молци, листните въшки, дървениците, рапицата и цветните бръмбари.

Как да се справим с такива болести и паразити:

• изисква се обработка на насаждения с химикали - Benomil, Quadris, Fitosporin;
• срещу вредители има специализирани химикали, предназначени за унищожаване на вредни насекоми, като Iskra, Thiamethoxam, Actellik.

Периодът на зреене на фуражната ряпа от момента на засяване на семената е приблизително 24 седмици. Когато кореновата култура достигне състояние на техническа зрялост, долните листа на храстите ще пожълтяват, изсъхват и изсъхнат. Ако сеитбата на семена е извършена през пролетта, тогава реколтата се извършва от последните дни на юни в хода на узряването. Такива кореноплодни зеленчуци не издържат дълго време. Кореноплодите, които могат да се съхраняват през зимата, като се вземе предвид сортът, се събират през септември или октомври. Не забравяйте, че те не трябва да замръзват, защото при температура от -6 ° C стават отпуснати и остават много по-лоши.

В процеса на прибиране на реколтата храстите трябва да бъдат извадени или предварително изкопани. Необходимо е да се отстранят остатъците от почвата от зеленчуците и да се отрежат върховете, като в същото време дължината на останалите парчета трябва да бъде приблизително 20 милиметра. Кореноплодните култури трябва да се поставят под навес, за да изсъхнат. Съхранявайте само здрави, цели и сухи зеленчуци, те не трябва да бъдат повредени или засегнати от вредни насекоми или болести.

За съхранение на фуражна ряпа е необходимо да изберете доста хладно помещение за съхранение (от 0 до 2 градуса), освен това нивото на влажност на въздуха трябва да бъде от 85% до 90%. Зеленчуците трябва да се поставят върху дъски. Ако желаете, можете да изкопаете ров около един метър в областта от юг на север, да поставите събраните зеленчуци в него и след това да ги поръсите с торф или суха почва и да ги покриете с водоустойчив материал отгоре.