Как изглежда киваното и как да го отглеждаме?

Кивано е екзотичен бодлив зеленчук, който е лесен за отглеждане. У нас са развъждани сортове, районирани за различни природно-климатични зони. Можете да намерите семената на тази необичайна култура във всеки магазин за градинари и градинари. Нека поговорим за това как правилно да отглеждаме кивано във вашата градина.

Народът кивано е по-известен като „пъпеш с рога“, а също и „африканска краставица“. Дивата природа расте като лиана. Родината на тази култура е Африка, тя беше широко разпространена в Нова Зеландия и Израел.

Няма информация кога точно тази екзотика е дошла у нас. Въпреки това, неговите ботанически характеристики могат да бъдат намерени вече в справочниците от 70-те години. последния век. Търговският успех за тези необичайни плодове идва в края на 80-те години. Днес кивано се култивира в промишлени мащаби в Австралия, Китай, Малайзия, Италия, Германия, както и в САЩ. Тези плодове се изнасят в голямо разнообразие от страни по света.

Помислете какво е рогат пъпеш и как изглежда. Това е култура от семейство Тиква, по начин на растеж е подобна на обикновена краставица.... Тя образува удължена мигла с много доведени деца. Листните плочи са подобни на тези от краставици, но малко по-малки по размер. Всяко растение има както женски, така и мъжки цветя.

Единствената разлика са плодовете. От самия момент на появата яйчниците са напълно покрити с тръни и приличат на малки таралежи. Киваното расте с размерите на портокал, плодът е с цилиндрична форма.

В състояние на крайна зрялост месестата част остава яркозелена, а кората придобива жълтеникаво-червен цвят. Консистенцията е желеобразна, пулпата е изпъстрена със семена. Вкусът е нещо средно между краставица и сладък, напомня на смес от киви, ананас, цитрусови плодове, банани и други екзотични плодове.

Растенията могат да се консумират на всеки етап на узряване. - както седмични зелени, така и напълно узрели плодове. Много хора ги използват по начина на корнишони, в тази форма плодовете могат да бъдат осолени и мариновани. Узрялото кивано се нарязва на няколко части и пулпата се консумира с лъжица. Рогатият пъпеш често се използва за приготвяне на конфитюри и консерви, от него се правят смутита и коктейли с мед или кисело мляко.

Това е много здравословен плод, може да се нарече истински склад на калий. Ето защо ще бъде много полезен за всички хора, страдащи от заболявания на сърцето и кръвоносните съдове. Плодовете укрепват имунната система и повишават мускулния тонус. Твърдата кора може да се консумира и като храна – съдържа много аскорбинова киселина и фибри.

Ядливата част на африканската краставица е 89% вода. Съдържанието на калории не надвишава 40 kcal на 100 g пресен продукт, поради което Kiwano се класифицира като диетичен плод.

Други хранителни вещества, открити в африканската краставица, включват:

• калий, мед, магнезий, калций, фосфор и цинк;
• витамини А, С, РР и В;
• фолиева и пантотенова киселина;
• целулоза;
• протеини, липиди и въглехидрати.

Балансираният състав от микро- и макроелементи на пъпеш с рога засилва защитните сили на организма.Включването на груби фибри спомага за прочистването на червата от токсини, опасни токсини и радионуклиди. Кивано ще бъде полезно за диабетици, тъй като количеството захар в него е намалено, а концентрацията на фруктоза не създава натоварване на панкреаса.

В народната медицина пулпата и сокът на растението се използват за решаване на редица здравословни проблеми:

• в случай на нарушение на водно-солевия баланс;
• за разреждане на кръвта;
• с чести настинки;
• по време на възстановителния период след тежко заболяване;
• за всякакви наранявания и увреждания на кожата (рани, ожулвания, отоци и изгаряния);
• като антихелминтик;
• с добавка на цветен мед - за борба с безсънието.

Общо семейство Cucumis metulifer включва 32 вида рогат пъпеш, но само 2 от тях се използват в търговската мрежа. Това са културите Cucumis metuliferus и Cucumis anguria. Освен това и двата сорта са отгледани извън Африка.

През 2006 г. в Сибир е отгледан нов сорт Кивано, който получава името "Зелен дракон", информация за това се съдържа в Държавния регистър. Този сорт е адаптиран за всички природни и климатични зони на нашата страна. Може да се отглежда както в оранжерийни условия, така и на открито.

Това е една от най-популярните екзотика, тя изгражда камшик с дължина до 2,5-3 м. От момента на появата на първите издънки до пълното узряване на плодовете минават 75-80 дни. Плодовете са жълти, с овална форма, имат туберкули и леко опушване. Теглото на всеки е 150-160 g, дължината е 6-8 cm. "Зеленият дракон" се характеризира с висок добив, от един квадратен метър от градината могат да се съберат 3,5-4 кг плодове.

Официалният ресурс на Националната ботаническа градина на Новосибирск не съдържа информация за устойчивостта на „Зеления дракон“ към болести. Мненията на летните жители по този въпрос са двойни. Някои казват, че това е растение с мощна имунна система, която почти никога не се влияе от нищо. Други твърдят, че културата често изсъхва от брашнеста мана. Така или иначе, това е единственият сорт, който се разпространи у нас.

Най-добрият начин за покълване на пъпеш с рога е чрез разсад. Тази култура не понася ниски температури, топлинният фон + 20-30 градуса е приемлив за нейния растеж и развитие. Още при + 13-15 развитието спира, а при +10 растението може да изсъхне. Това означава, че е възможно да се засадят разсад в земята само не по-рано от края на май-началото на юни, когато на улицата се установи стабилно топла средна дневна температура и рискът от повтарящи се слани е изтекъл. Съответно семената за разсад се засаждат 3-4 седмици преди това - най-често това е края на април - първата половина на май.

Растението не е толкова взискателно към параметрите на плодородието на почвата, колкото традиционната краставица. За него е важно почвата да е влагопропусклива, дренирана и лека. Най-добре е сами да съставите почвената смес на базата на градинска почва, хумус, торф и всякакъв бакпулвер, като най-голям ефект дава вермикулит или перлит.

Агротехниката включва няколко прости стъпки.

• Преди сеитба семената от африканска краставица се накисват за 10-12 часа в Epin или друг стимулатор на растежа... Ако се използва натриев хумат, времето за накисване се увеличава до 24 часа. Такова третиране насърчава дезинфекцията на семената и подобрява тяхното покълване.
• Почвената смес за отглеждане на разсад трябва да се подготви предварително. Няколко дни преди сеитбата трябва да се разлее с блед разтвор на калиев перманганат.
• Всяко семе трябва да се засее в отделен съд с дълбочина 8-10 см... Не се препоръчва засаждането на разсад в общ контейнер, тъй като това растение е изключително трудно да понася бране. Разсадът се заравя на дълбочина 2-3 см.
• За да може едно младо растение да се развива успешно, е важно да се поддържа комфортен температурен фон за разсада.... Дори през нощта температурата не трябва да пада под 24-25 градуса.
• Преди да се появят първите издънки, очилата се покриват с фолио или стъкло - това ще запази необходимото съдържание на влага. Веднага след като се появят кълнове, филмът се отстранява.
• Разсадът обича доброто осветление, така че трябва да се внимава за поддържането на 14-16 часа дневна светлина. Ако е необходимо, трябва да използвате изкуствено осветление. Пряката слънчева светлина обаче е опасна за младите листа - те могат да изгорят листната плоча.

Във всички останали отношения разсадът изисква стандартна грижа - редовно поливане и разхлабване. Няколко седмици преди засаждането в открита земя, трябва да започнете да се втвърдявате. За да направите това, през деня храстите се оставят на улицата, отначало за 30-40 минути и стъпка по стъпка се извеждат до цял ден.

По време на засаждането в рогатия пъпеш трябва да се образуват поне 2-3 истински листа. Не е необходимо да засаждате много африкански краставици за едно семейство, тъй като културата расте много - от едно растение можете да съберете до кофа с плодове. Лиана расте агресивно и бързо заема цялото свободно пространство, с миглите си е в състояние да "удуши" други култивирани растения. Следователно, плътността на засаждане не трябва да надвишава 2 храста / m2.

Субстратът трябва да е добре дрениран и с неутрално pH. Плодовитостта всъщност няма значение. Най-добре е да засадите растението на слънчеви места, в сенчести места добивът рязко пада.

Като цяло пъпешът с рога изисква стандартни грижи – плевене, оформяне на храсти, разрохкване, напояване, торене, както и борба с гъбичките и вредителите.

Африканската краставица отговаря с голяма благодарност на поливането. Той се нуждае от много вода, напояването се извършва най-малко три пъти седмично. И ако времето е горещо и почвата изсъхва бързо, тогава поливането трябва да се извършва всеки ден. Лиана понася много лошо сушата, без влага просто умира. Най-добре е да поливате културата късно вечер или рано сутрин, влагата на пряка слънчева светлина може да изгори зелените части на растението.

След поливане е задължително земята да се мулчира. За това са подходящи нарязана иглолистна кора, торф, дървени стърготини или хумус. Ако почвата се нагрее твърде много през деня, няма да е излишно да извършите захлаждане - тази процедура ще създаде допълнителна защита на корените от температурни колебания и в допълнение ще ви позволи да запазите влагата в земята толкова, колкото възможен.

Важна част от агротехническите мерки при грижата за пъпеш с рога е разрохкването на почвата и плевенето от плевели... Тази обработка подобрява достъпа на хранителни вещества и кислород до корените на растенията. Разхлабването е необходимо всеки път, когато на повърхността на земята се появи суха кора. Подобно на поливането, тази работа се извършва най-добре преди изгрев или вечер след залез.

Растението не е взискателно към плодородието на почвата, но въпреки това въвеждането на допълнително хранене на всеки 15-20 дни насърчава мощно развитие и подобрява образуването на яйчници. За хранене на лиана се използват няколко формулировки:

• лопен, разреден с вода в съотношение 1 към 5;
• пилешки изпражнения, разтворени в съотношение 1 към 15;
• готови минерални препарати "Кристалон" или "Фертика".

Африканската краставица расте много бързо, така че трябва да се обърне специално внимание на формирането на храста. Прекомерната растителност може да повлияе негативно на общите добиви. За да не се случи това, миглите кивано се завързват за мрежа или опора, след което леторастите се прищипват отстрани. В този случай миглите внимателно се прищипват до яйчниците, а мъжките цветове се отстраняват изцяло.

За да изпратите лозата в желаната посока, тя се завързва с всякакъв мек материал. Особено важно е тази техника да се използва при култивиране в оранжерии, тъй като там изкуствено се създава комфортен микроклимат и растението расте много бързо.

Важно: по време на тези работи е препоръчително да предпазвате ръцете си с ръкавици, тъй като стъблата и листата на рогатия пъпеш са покрити с плътни, твърди въси. В някои случаи те могат да причинят сериозно дразнене на кожата при летните жители.

Желираните краставици, подобно на много други представители на семейство Тиквени, се характеризират с изключителна устойчивост на дейността на вредители и гъбички. Те обаче понякога се сблъскват с паразити. Въпреки това, да се отървете от тях е лесно.

Така че мравките и листните въшки могат да бъдат прогонени със сода или сапунена вода. Мечката може да представлява опасност за културата, тя се храни с корените на младите растения. За да се предотврати появата му, е необходимо да се извърши предсеитбена дезинфекция на почвата с фунгициди, както и да се използват капани.

При висока влажност по листата могат да се появят фузариум и брашнеста мана. За да се отървете от тях позволява лечение с разтвори на бордоска течност или меден сулфат.

В района на Москва, централната част и средната зона на нашата страна, Kiwano достига пълна зрялост през август. Така времето от засаждането до плододаване е 2 месеца. В същото време зрелите плодове са покрити с восъчен филм - той предотвратява гнилостните процеси и по този начин допринася за дългосрочното съхранение на пъпеш с рога.

Някои летни жители откъсват плодовете, когато се появят, такъв трик може значително да увеличи добива. Опитни градинари твърдят, че по този начин от един храст могат да се получат до 200 плода.

Въпреки това, няма категорични насоки за това кога да премахнете плодовете. Африканската краставица може да се яде на всички етапи на зреене: от етапа на млади зелени до техническа и пълна зрялост.

Самата лиана е покрита с агрофибър, големите плодове, които остават върху нея, все още ще имат време да узреят. Ако желаете, винаги можете да откъснете пъпеш с рога в ранните етапи на оцветяване - в този случай плодовете могат да се съхраняват до идването на пролетта и бавно да узряват у дома. Но замразеният продукт не може да се съхранява, той трябва да се изяде незабавно.

И в заключение отбелязваме, че днес можете да си купите екзотични плодове във всеки голям супермаркет в страната. Продава се в индивидуални опаковки, цената на един плод е около 350-400 рубли.

Разбира се, това е доста скъпо удоволствие, така че е много важно да изберете правилния пъпеш с рога. Ето няколко съвета.

• Малките неузрели плодове в сурово състояние често са безвкусни, и твърде големи, всъщност се оказват презрели.
• По-добре е да се даде предпочитание на плодоветечийто размер наподобява портокал, тоест около 15 см.
• Направете малък тест - леко натиснете кората с пръсти. Тя трябва да остане стегната, винаги еластична, без вдлъбнатини.
• Но не е нужно да обръщате внимание на цвета на бодливите плодове, тъй като този показател е многовариантен и до голяма степен зависи от сорта. Предлага се в жълти, червени или оранжеви нюанси. В същото време цветът често е хетерогенен и включва мраморни петна.
• Ако сте закупили зелен плод, можете да го оставите на прозореца. В този случай тя ще узрее у дома и можете да я ядете малко по-късно.

Ако желаете, винаги можете да си купите кивано за бъдеща употреба. Рогатият пъпеш има добра съхраняемост. Продуктът може да се съхранява на долния рафт на хладилника до шест месеца. Вярно е, както показва практиката, малко хора имат достатъчно търпение за това.