Как да различим мъжкия от женския пипер и кой да изберем?

Една от важните и интересни характеристики на зеленчуците, познати днес и широко отглеждани в различни региони, е тяхното разделение по пол. Прочутата чушка, която сега може да се намери в лехите на почти всяка зеленчукова градина, не беше изключение. Важно е да се отбележи, че "момче" и "момиче" се различават един от друг по външен вид и редица други характеристики. Ето защо трябва да знаете точно как можете бързо да различите мъжкия от женския пипер. Не по-малко важно ще бъде какъв вид пипер да изберете в дадена ситуация, като се вземат предвид целите на използването на зеленчука.

Трябва да се помни, че самият пипер е истински склад на витамин С... Между другото, в този случай цитрусовите плодове и дори касисът не могат да се конкурират с въпросния зеленчук. Не е тайна, че яденето на чушка има най-благоприятен ефект върху човешкото здраве. В този случай имаме предвид нормализирането и стимулирането на функционирането на храносмилателната система. Паралелно с това се подобрява значително метаболитният процес.

Също така, не забравяйте за значението на сладките чушки за кулинарното изкуство. Този зеленчук е неразделна съставка в огромен списък от рецепти, свързани с националните кухни на различни народи.

Като се имат предвид нюансите на определяне на пола на описаните плодове, е необходимо да се изясни, че няма да има трудности с това. И в този случай не е нужно да сте специалист или опитен градинар. Факт е, че преди всичко "момчетата" от "момичетата" от семейството на чушките се различават по външния си вид. И това се отнася до формата на зеленчуците.

Мъжките имат по-издължени контури и често са по-тесни от женските. "Момчетата" се характеризират с наличието на две или три т. нар. камери. Именно поради това короната на такива зеленчуци се оказва сякаш заострена. Представителите на красивата половина на тази общност, напротив, са по-масивни и външно повече приличат на куб. При изследване на върха на женските ще се виждат ясно четири камери, както и сплескана и дори леко вдлъбната корона навътре.

Въпреки това, чушките от различен пол могат да се разграничат не само по външния си вид и изброените характеристики на формата. Също така в списъка с характерни черти има следните също толкова важни точки.

• Структура... "Мъжете" имат по-плътна плът, която не се различава по сочност.
• Вкус... Представителите на мъжката част са кисели.
• Посевен материал. В този случай, за да разкриете сексуални характеристики, ще трябва да нарежете зеленчука. В същото време веднага ще стане ясно, че женските индивиди имат забележимо повече семена. Между другото, тази функция се дължи не само на споменатото по-горе наличие на по-голям брой камери. Като се има предвид този нюанс, при самостоятелно отглеждане на култура и отглеждане на собствен разсад за получаване на посадъчен материал, ще бъде по-рационално да се даде предпочитание на "дамите". Важно е да се има предвид, че самите семена ще бъдат много повече, а кълняемостта им, както показва дългогодишната практика, е значително по-висока. За съжаление "момчетата" се отличават с голям брой досадни безплодни цветя.

След като решите какъв вид пипер е в ръцете, важно е на следващия етап да изберете правилно един от половете, като вземете предвид за какво точно е бил необходим този популярен зеленчук. Така че в по-голямата си част "момичетата" имат, както вече беше отбелязано, повече семена. Но този имот е безполезен от кулинарна гледна точка. Основното тук е, че са много по-сладки.

Ако сравним представители на различни полове именно на тази основа, тогава си струва да отбележим това „Момчетата“ не са сладки. Те се използват по-често и по-успешно в случаите, когато рецептата предвижда термична обработка на продуктите.

Както при всеки зеленчук, важно е да направите правилния избор. Тук трябва да се вземат предвид редица ключови критерии. Би било груба грешка да се твърди категорично кой от сортовете има по-добър вкус. В тази ситуация всичко се определя пряко от личните предпочитания във всеки отделен случай. Също така в списъка с определящи фактори водеща позиция се заема от целта, за която се купува чушката.

Вниманието вече беше насочено към това, че „Момичетата“ са по-меки и най-важното, забележимо по-сладки... Именно с тези характеристики те най-често се избират за прясна (сурова) консумация. Това се отнася до зеленчукови разфасовки и приготвянето на различни салати.

Мъжките чушки имат диаметрално противоположни свойства. Поради факта, че са по-твърди и по-кисели, те се използват най-добре при приготвянето на консерви. Разбира се, такива чушки ще бъдат най-доброто решение при приготвянето на ястия, рецептите за които предвиждат термична обработка на компонентите. Именно мъжките трябва да бъдат закупени от любителите на пълнени чушки. Но си струва да се отбележи, че мнозина харесват киселия вкус повече от сладникавия. Въпросът е, че "момчетата" често се ядат пресни като част от салати.

Ако трябва да подготвите посадъчен материал за отглеждане на разсад, тогава, както вече беше отбелязано, трябва да изберете чушки, принадлежащи на нежния пол. Следващият важен момент: малко хора знаят къде точно в описания зеленчук е концентрирана основната част от витамини и полезни микроелементи. За чушките такова място е зоната непосредствено до бутчето. Именно нейното състояние се препоръчва да се обърне внимание при избора. Между другото, много често тази част просто се изрязва и изхвърля от мнозина.

Когато избирате зеленчуци, все пак е важно да се съсредоточите върху опашката. В качествените екземпляри тя трябва да е еластична и зелена. Суха или потъмняла (черна) дръжка трябва да е причина да се съмнявате в целесъобразността на покупката. Същото трябва да направите и ако по самия пипер има тъмни петна. Това е особено вярно, ако зеленчуците се купуват сурови за консумация.

В преобладаващата част от случаите дефектите под формата на потъмняване, точки и подуване по кожата и опашката са ясни признаци на гъбички от пипер. Ако се появят оранжеви петна, тогава най-вероятно говорим за факта, че зеленчуците са станали жертва на насекоми.