Pepper Carolina Reaper

Pepper Carolina Reaper
Основните характеристики на сорта:
  • Автори: Южна Каролина
  • Имени синоними: Каролина Рипър
  • Цвят на плодовете: шоколадова череша
  • Размер на плода, см: дължина 3-5
  • Назначаване: използва се като подправка
  • Условия на отглеждане: зелена къща
  • Броят дни от поникването до плода: 120
  • Вкус: плодов, с нотки на шоколад и канела
  • Категория: степен
  • Схема за кацане: 70х50 см
Вижте всички спецификации

Има един сорт пипер, който е толкова известен, че през 2013 г. е вписан в Книгата на рекордите на Гинес като най-лютата чушка в света. Досега остротата му по скалата на Сковил, достигаща 1 500 000-2 200 000 единици, не е била надмината от нито един друг подобен продукт. Говорим за люта чушка Carolina Reaper, което означава "Carolina Reaper".

История на развъждането

Този невероятен сорт люти чушки е отгледан от Ед Къри, градинар и селекционер, собственик на компанията Pucker Butt Pepper (Форт Мил, Южна Каролина, САЩ). Културата е получена чрез селекция на често срещани сортове червен хабанеро и пипер Naja Viper. През 2013 г. той беше удостоен с първото място в списъците на много известни остри сортове и той запази това лидерство и до днес. Струва си да се каже, че до този момент пиперът Trinidad Scorpio беше шампион по пикантност, заемайки второ място днес.

Описание на сорта

Carolina Reaper – чушката е толкова люта, че можете да докоснете плода само с ръкавици. Според ценителите на продукта, той има плодов вкус и нотки на канела и дори шоколад. Но само да се уверите дали това е така, ще бъде изключително трудно. Забранено е да се яде суров, тъй като може да причини тежки изгаряния и дори да доведе до наранявания на храносмилателната система. Невероятната пикантност на пипера се дължи на високото му съдържание на капсаицин. Carolina Reaper принадлежи към многогодишните насаждения: ако следвате всички нюанси на селскостопанската технология, плододаването ще продължи до 4-5 години (това е за домашни условия). А също така културата се отличава с висока кълняемост на семената.

Характеристики на външния вид на растенията и плодовете

Храстите от този сорт се отличават с висок растеж, силни стъбла. Дължината им достига 130 см. Растенията са разпръснати, в диаметър могат да достигнат до 1-1,2 м. Плодовете на лютата чушка Carolina Reaper са малки. Шушулката може да бъде не повече от три до пет сантиметра. средно тегло - 5-10 g.

Цветът на плодовете може да бъде както следва: яркочервен, отровна малина, шоколадова череша. Във всеки случай този ярък закачлив цвят само потвърждава колко изгарящ е плодът. Формата на чушката е необичайна: кръгла и сплескана. Той е плътен, а повърхността е неравна, сякаш е смачкана. Характерна особеност е така наречената опашка на скорпион (дълга заострена опашка в горната част на шушулката).

Предназначение и вкус

Невъзможно е да се проверят всички описания на вкуса и гастрономическите качества на този пипер, като сладникав вкус, фини нюанси на цитрусови плодове и т.н. В крайна сметка е невъзможно да се ядат плодове в чист вид, това е опасно. Въпреки това, сосовете, маринатите, които се приготвят с добавянето на този продукт, имат напълно уникален аромат. Когато готвите с този вид пипер, трябва да се предпазите, като носите ръкавици, както и маска и дори специален костюм. Но не само в кухнята се използва Carolina Reaper. Капсаицинът, извлечен от пипер, се използва в медицината, а също така уникален продукт участва в производството на сълзотворен газ.

Срокове на зреене

От поникването на семената на Carolina Reaper до началото на плододаването минават 120 дни.

Добив

На 1 храст могат да се развият едновременно до 40 плода. За една година Carolina Reaper носи 0,3-0,42 кг шушулки от едно растение.

За да получите голяма и вкусна реколта от пипер, трябва предварително да се погрижите за разсада. Когато отглеждате разсад за пипер, трябва правилно да определите времето за сеитба, предсеитбената обработка на семената, да подготвите необходимия контейнер и почва.

Отглеждане и грижи

Семената на Carolina Reaper се засяват в саксии по 2 бр. в една дупка за кацане. Когато поникнат, оставят най-силния кълн. Киселинността на субстрата трябва да бъде в диапазона от 5,6-7 pH. Семената се заравят на дълбочина 0,5 см. За да ги накарате да покълнат, покрийте засаждането с филм или стъкло.

За пълноценното отглеждане на люта чушка Carolina Reaper е важно да се осигури температурен режим, подходящ за тази култура (от 15 до 35 ° C), поливане (умерено) и отлична слънчева светлина.

Тук е много важно да се има предвид, че най-лютите чушки в света изискват доста място за развитието на кореновата система. Ако планирате да отглеждате сорта в контейнер (в оранжерия или у дома), контейнерът трябва да е просторен, най-малко 20 литра.

Ако смятате да отглеждате чушки на открито, не забравяйте да ги втвърдите. За да направите това, те първо се изнасят на терасата или балкона за 15 минути, като постепенно това време се увеличава. Накрая можете да ги оставите на открито за 6-8 часа.

Когато отглеждате пипер Carolina Reaper в къща/апартамент, трябва да се внимава за поддържане на постоянна топлина при 23-26 градуса, както и светлина (поне 14-15 часа).

Допълнителни съвети:

  • разсаждането на разсад се извършва, когато се появят 2 двойки истински листа;
  • когато разсадът достигне ръст от 10-12 см, храстите се трансплантират на постоянно място в оранжерията или в слънчева градина, защитена от вятъра;
  • Пиперът Carolina Reaper трябва да се подхранва с голямо количество фосфорно-калиеви торове както по време на цъфтеж, така и по време на плододаване;
  • прибирането на плодовете става само при достигане на техническа зрялост.

За да съберете вкусна и богата реколта от пипер, трябва да спазвате всички условия на селскостопанската технология, а правилната грижа започва със засаждането на растения. Преди да засадите пипер в открита земя, той трябва да бъде подготвен. Също така е важно да се погрижите предварително за разсада и мястото за засаждане.

Едно от най-важните условия за отглеждане на здрави и силни чушки е правилното и навременно поливане, което е необходимо за активен растеж, бързо вкореняване и добро плододаване на растенията в оранжерия или открито поле. Почвата под него не трябва да изсъхва. Това може да се постигне чрез спазване на основните препоръки. На първо място, трябва да се ръководите от времето. Освен това е важна фазата на развитие на растенията, както и начинът на отглеждане на чушките – в оранжерия или на открито.
Въпреки че пиперът има дървовидна структура на стъблото, той все още се нуждае от допълнителна опора. Ако чушките не са вързани, растенията ще започнат да се накланят на земята под тежестта на зреещите плодове, стъблото може да се счупи. Нискорастящите сортове, като правило, не се нуждаят от жартиера. Но за високи и хибридни сортове е необходимо.
Всеки летен жител, който реши да отглежда пипер на своя сайт, трябва да се научи как да го формира правилно. Образуването на пипер е една от най-простите и ефективни земеделски техники, които ви позволяват да удължите срока и да увеличите плододаването на културата.

За добър растеж на пиперните храсти и активно плододаване, трябва редовно да прилагате минерално и органично торене в почвата. Необходимо е не само да се изберат правилните формулировки, но и да се използват на правилния етап от развитието на културата. Честотата на подхранване винаги е индивидуална.Това зависи пряко от състава на земята на вашия сайт. Колкото по-лош е съставът на почвата, толкова по-често ще трябва да подхранвате пипера.

Пиперът е един от най-разпространените зеленчуци в домашните градини. Тази култура е доста стабилна и непретенциозна. Въпреки това, при определени условия, това растение може да страда от инфекции и вредни насекоми. Преди да третирате чушките за болести или вредители, трябва да разберете причината за проблема, в противен случай лечението може да бъде неефективно.

Основни характеристики
Автори
Южна Каролина
Имени синоними
Жътварка Каролина
Преглед
пикантно
Категория
клас
Назначаване
използва се като подправка
Условия на отглеждане
зелена къща
Плодове
Размер на плода, см
дължина 3-5
Цвят на плодовете
шоколадова череша
Вкус
плодов, с нотки на шоколад и канела
Характеристика на остротата
много остър
Ниво на пикантност
1 500 000 - 2 200 000 SHU
Нарастващ
Схема за кацане
70х50 см
Топ дресинг
по време на цъфтеж и плододаване се изисква голямо количество фосфорно-калиеви торове
Поливане
умерено
Местоположение
пълна слънчева светлина
Зреене
Броят дни от поникването до плода
120
Отзиви
Няма отзиви.
Популярни сортове пипер
Пипер Аладин Аладин Пипер Атлант Атлант Пипер Агнешки рог Овен рог Пипер Белозерка Белозерка Пипер Богатир Богатир Унгарски жълт пипер Унгарско жълто Пипер Виктория Виктория Пипер Мечо Пух Мечо Пух Пипер кравешко ухо Кравешко ухо Близнаци пипер зодия Близнаци Pepper Gypsy циганин Дракоша Пипер Дракоша Pepper Star of the East гигантско червено Звездата на Изтока гигантска червена Пипер Здраве Здраве Испански сладък пипер Испанско сладко Пипер какаду Какаду Пипер Калифорнийско чудо Калифорнийско чудо Pepper Carolina Reaper Каролина Рийпър Пипер Клаудио Клаудио Пипер натруфен човек Джинджифилов човек Чушка звънец Търговец на пипер търговец Пипер лястовица Мартин Pepper Spark Блести Пипер Палермо Палермо Пипер партньор Партньор Пипер подарък на Молдова Подарък от Молдова Пипер Рамиро Рамиро Уралски пипер с дебели стени Урал с дебели стени Пипер Цицак Цицак
Всички сортове пипер - 168 бр.
Други култури
Сортове кайсии Сортове кайсии Сортове череша Сортове череша Сортове патладжани Сортове патладжани Сортове грозде Сортове грозде Сортове череши Сортове череши Сортове боровинки Сортове боровинки Сортове грах Сортове грах Сортове круши Сортове круши Сортове къпина Сортове къпина Сортове орлови нокти Сортове орлови нокти Сортове ягоди (ягоди). Сортове ягоди (ягоди). Сортове тиквички Сортове тиквички Сортове зеле Сортове зеле Сортове картофи Сортове картофи Сортове цариградско грозде Сортове цариградско грозде Сортове лук Сортове лук Сортове малини Сортове малини Сортове моркови Сортове моркови Сортове краставици Сортове краставици Сортове праскови Сортове праскови Сортове пипер Сортове пипер Сортове магданоз Сортове магданоз Сортове репички Сортове репички Сортове рози Сортове рози Сортове цвекло Сортове цвекло Сортове сливи Сортове сливи Сортове касис Сортове касис Сортове домати Сортове домати Сортове тиква Сортове тиква Сортове копър Сортове копър Сортове карфиол Сортове карфиол Сортове череши Сортове череши Сортове чесън Сортове чесън Сортове ябълки Сортове ябълки

Кухня

Спалня

Мебели