Магданоз Mooskrause

Магданозът е включен в списъка на полезните зеленчукови култури, чрез които снабдяването на човешкото тяло се попълва с полезни витамини, минерали и етерични масла. Ето защо масово се отглежда във всички градински хребети. Сред непретенциозните, плодоносни и популярни сортове е ранноузрелият магданоз Mooskrause, който е къдрав вид.

Магданозът Mooskrause е сорт с дълга история. За първи път див вид е отгледан в Германия преди повече от 100 години, но с течение на времето, след многобройни подобрения, опитомяване, растението започва да се появява все по-често в храната на хората. Развъдчиците на Rijk Swaan Welver GMBH работиха по процеса. Магданозът е добавен в Държавния регистър на магданоза, одобрен за употреба на територията на Руската федерация през 2003 г. Зеленчукът се отглежда в различни климатични зони.

Магданозът Mooskrause е доста голямо растение с полувертикална розетка от листа, състояща се от 18-20 листа. Височината на стъблото варира в рамките на 20-30 см. Полуразпръснато растение се характеризира с обилно удебеляване на светлозелена зеленина с вълнообразни краища, удължена и дебела дръжка, доста тънка коренова част с бяло-сив цвят, 15-25 см. дълга, конична форма.

През периода на цъфтеж (юни-юли) растението има един чадър, състоящ се от зеленикаво-млечни или снежнобяли цветя. В края на цъфтежа се образуват семена.

Магданозът Mooskrause се откроява сред роднините си с гъста корона, състояща се от месести, сочни, лъскави и кадифени листа с красива форма. Външно растението прилича на красива топка с вълнообразни очертания. Средно теглото на един храст е 30-40 грама, но има и по-големи екземпляри - до 60-110 грама. Семената на магданоза са дребни, яркокафяви на цвят. Характерна особеност на сорта е бързият растеж на нови зелени след рязане.

Нарязаните зелени се съхраняват в хладилник. Препоръчително е магданозът да се съхранява дълго време в замразено състояние, което запазва всичките си вкусови и полезни свойства. Пресните билки могат да се съхраняват 3-4 седмици в найлонов плик. Зеленчуковите култури се транспортират добре.

Сортът е известен с отличния си вкус. Въпреки здравината на зелените, магданозът се характеризира с ярък, изразен аромат, който осигурява повишено съдържание на етерични масла в семената. Освен това зелените имат лек сладникав вкус, допълнен от пикантни нотки.

Съставът на зелените съдържа много витамини от група В, С, Е, К, холин, ретинол, бета-каротин, както и ненаситени мастни киселини и минерали - манган, селен, фосфор, калций, натрий, калий.

Магданозът се използва широко в кулинарията - яде се пресен, украсява се със салати и сандвичи, а също така се добавя към различни ястия при задушаване, варене и пържене. Освен това магданозът се замразява и суши. Популярна е и културата в народната медицина.

Видът е ранозреещ. От масовото покълване на семената до техническата зрялост са необходими около 65-70 дни.Селективното рязане се извършва, след като храстите нараснат до 10-14 см височина. По правило това е 1,5 месеца след засаждането. Беритбата се извършва от края на юли до средата на септември.

Този вид магданоз е доста продуктивен. Добивът зависи от метода на отглеждане - на градинското легло се извършват до 4 разфасовки, като се получават 2-2,5 кг зеленина от 1 m2 насаждения. Отглеждането на зеленчук целогодишно се извършват до 8 разфасовки, съответно добивът е няколко пъти по-висок.

Възможно е да засадите зеленина както на градинското било, така и през цялата година на перваза на прозореца или в оранжерийни условия. Засяването на семена в земята се извършва в края на април - началото на май. За това първо се правят канали с дълбочина 1,5-2 см. След сеитбата леглата се мулчират с торф и се покриват с филм, за да се ускори покълването на семената. През деня филмът се отстранява за проветряване за 20-30 минути. Оптималната схема за засаждане е 5-7x10-15 cm.

Най-добрите предшественици на магданоза Mooskrause са: краставици и ранни сортове зеле.

Аграрната технология на зеленчуковите култури е проста - редовно поливане, мулчиране с хумус, разрохкване и плевене, торене два пъти на сезон (суперфосфати и селитра), както и изтъняване на лехите (2 пъти за целия период).

Магданозът вирее удобно на леки, пухкави, дишащи, хранителни почви с умерена влажност. Често е подходяща плодородна глинеста или песъчлива почва. Зеленчуковата култура не се развива добре в кисели субстрати.

Културата е студоустойчива, понася краткотрайна суша и топлина. Отглеждането на зеленина се препоръчва на слънчеви лехи, но магданозът вирее добре и в засенчената част на градината.

Устойчивостта на болести и заразяване с насекоми в магданоза Mooskrause е средна, поради което е необходимо да се спазват правилата на селскостопанската технология.