Всичко за горелките за газови печки

Скоростта на приготвяне на 2-3 ястия едновременно зависи от броя на нагревателните точки на котлона на газовата печка. Мощността също влияе върху скоростта на нагряване до желаната температура на готвене. Производителите непрекъснато разработват нови модели газови печки, подобрявайки дизайна на отделните части, постигайки най-голяма мощност.

Горелката с разделител е разположена на повърхността на печката, горелката е разположена вътре в печката. Когато повърхността се измива и почиства по време на почистването, е необходимо да се гарантира, че водата не прониква в каналите на разделителя. Газът от горелката през дюзата влиза в факела на дифузора, където се комбинира с въздуха.

Капакът на горелката с грубата си вътрешна повърхност отразява сместа въздух-газ, която влиза в дифузора. След това газът преминава през каналите и се разделя на тънки струи. След това се запалват. Рефлекторът помага за равномерното разпределение на пламъка към каналите на дифузора.

В допълнение към горелките с един диаметър на пламъка, има турбо горелки (или експресни горелки), които използват два или три реда пламък. Този дизайн моментално повишава температурата на нагряване и спомага за равномерното й разпределение. Това позволява храната да се готви много по-бързо. Благодарение на ускореното готвене се спестява и консумацията на газ. Турбо горелката приготвя храна и в тигана WOK, ако поставите адаптера за монтажа му.

Уок-горелките се характеризират с троен пламък и устройство, с което можете да готвите в тигани със сферично или дебело дъно. Ускорява приготвянето на храна. Традиционен азиатски тиган е подходящ за готвене на уок-горелки.

Този тиган има дебело дъно и тънки страни. Храната в него се приготвя равномерно по целия обем и това става много бързо. Витамините се съхраняват в храната, което е полезно за здравето. Котлонът не се използва за готвене всеки ден. Дори при ултрамодерните модели често се инсталира една такава горелка.

Подсиленият модел е предназначен за бързо приготвяне на храна. Има голям накрайник. Печките, които са оборудвани с уок горелка, имат различни видове регулиране на газовия пламък. Най-често тя има един ключ. Моделите на печките, които са оборудвани с многостепенни горелки, имат собствен регулатор за подаване на газ във всяка верига. Силата на пламъка на всяко ниво се променя автономно, както е необходимо за готвене.

По-често такава горелка се монтира в центъра на печката, понякога производителите променят дизайна и поставят турбо горелката отляво или отдясно на печката. На професионални котлони се използва дебел модел от чугун. Използва се за задушаване на храна, приготвяне на сосове и повторно загряване на плочи.

Газова печка има от 2 до 6 горелки. Пълен комплект от 4 горелки се счита за стандартен. Подходящо е за семейство от 3-5 човека. Две горелки са достатъчни за двама души и за опция за лятна вила. Три горелки ще задоволят перфектно семейство от трима или дори четирима души, тъй като има достатъчно от тях за готвене. Газова печка с 5 или 6 горелки избират тези, които готвят много или имат просторна кухня. Такава печка ще се нуждае от много място за монтаж.

Газовите горелки на печката могат да бъдат разположени по различни начини:

• един ред;
• квадрат;
• правоъгълник;
• полукръг;
• ромб.

Как да ги поставите на повърхността зависи от броя на горелките. Непрактично е да поставите пет или шест горелки в един ред, печката ще заема много място. По-добре е да ги подредите на 2 реда.

Но 2-4 горелки са подредени в един ред. Достъпът се получава еднакво за всички по едно и също време. Четирите горелки са разположени по обичайния начин - под формата на квадрат или под формата на диамант. С тази подредба можете свободно да се доближавате до 3 зони за готвене наведнъж. В този случай основните горелки са на еднакво разстояние от стената и ръба на плочата.

Горелките са основният елемент при избора на газов котлон. Обърнете специално внимание на инжекторите. Чрез тях потокът от пламък навлиза в разделителя. Газовите печки са оборудвани с дюзи с различен диаметър. В комплекта към обичайните горелки се добавя една подсилена горелка, която има голям диаметър на дюзата.

За информация защо горелките не работят, вижте видеоклипа.