Мощност на индукционния котлон

В днешно време електрическите готварски печки стават все по-популярни. Индукционните електрически печки са признати за най-модерните, безопасни и ефективни. Какво е това, на какво се основава тяхната работа, каква е тяхната сила - ще получите отговори на тези и други въпроси, като прочетете статията.

Функционирането на готварски печки от този тип се основава на принципа на електромагнитната индукция - под стъклокерамичните горелки има индукционни намотки, които при условие, че на горелката има феромагнитни съдове за готвене, създават електромагнитно поле, което действа като източник на топлина.

Горелките могат да загреят втори път вече от самите съдове - до около 60 градуса. Този принцип на действие намалява консумацията на електроенергия, тъй като топлинната енергия, генерирана при създаване на индукционно поле, не се изразходва за отопление на печката, а отива почти изцяло за полезен бизнес.

Вграденият контролен панел контролира работния процес. Той е в състояние да разпознава наличието/отсъствието на съдове на котлона, автоматично включва/изключва и регулира интензитета на електромагнитното поле. Индукционните готварски печки се различават по мощност, брой и размер на горелките, наличието / отсъствието на фурна, възможността за регулиране на степента на нагряване.

Предимствата на този тип котлони включват:

• ускорено нагряване на ястия за готвене;
• безопасност - рискът от случайни изгаряния или пожар почти напълно липсва;
• лекота на използване;
• високи нива на ефективност;
• сигналът за изключване на печката е липсата на съдове в работната зона;
• мощността на печката не зависи от напрежението на мрежата;
• няма нужда от качулка;
• икономична консумация на енергия.

Както обикновено, имаше някои недостатъци:

• за плочи от този вид са необходими специални чинии с висока степен на намагнитване;
• ремонтът в случай на неизправности или повреди е доста сложен и скъп;
• стъклокерамиката е сравнително крехък материал (в сравнение с металите);
• електромагнитното излъчване може да повлияе на други кухненски уреди и устройства;
• доста висока цена.

Показателите за ефективност на индукционните котлони са с порядък по-високи от тези за конвенционалните електрически или газови печки и са около 80-90%. Общата мощност на котлона се състои от стойностите на мощността на отделните горелки. Мощността на работната зона е пряко свързана с нейния размер. Например, мощността на горелка с диаметър 12 cm е 1 kW, за горелки с диаметър 16 cm тази цифра е 1,5 kW, ако диаметърът на работната площ е от 18 до 21 cm, тогава мощността ще увеличете до 2-2,5 kW, за горелки с по-голям размер индикаторът за мощност ще бъде по-висок - около 3 kW. Всички тези показатели са посочени в техническия лист на продукта. Средната мощност на индукционен котлон с 4 горелки е 7 kW.

Честотата на тока в индукционните намотки варира средно от 20 до 60 kHz. По отношение на мощността индуктивните котлони могат условно да бъдат разделени на устройства с ниска мощност (до 3,5 kW), устройства със средна мощност (3,5-5 kW) и с висока мощност (5-10 kW).

Консумацията на енергия на електрическите индукционни готварски печки зависи преди всичко от броя и размера на монтираните зони за готвене, както и от най-често използваните режими на отопление. Естествено, при използване на максимална степен на нагряване, консумацията на енергия също е максимална. Но трябва да се има предвид, че разходите за енергия също зависят от времето, прекарано за готвене. Като се има предвид, че индукционните печки загряват храната средно 2-3 пъти по-бързо от конвенционалните готварски печки, вие ще спестите време и съответно ще спестите енергия.

Много готварски печки са оборудвани с функция за показване на електроенергията, изразходвана за готвене/затопляне на храна.

За да намалите разходите за енергия, следвайте простите препоръки на производителите:

• използвайте малки горелки за приготвяне на кафе, затопляне или приготвяне на 1-2 порции от всяко ястие;
• ако искате да готвите супа в голяма тенджера, по-добре е да го направите на голяма горелка;
• за готвене / задушаване на храна в контейнери със среден размер е по-добре да използвате работна зона със среден размер;
• за съдове с овална форма някои модели индуктивни готварски печки имат сдвоени горелки;
• за аварийно отопление, производителите често предоставят специални вериги с висока мощност.

Ако искате да разберете кой тип печка е лидер по ефективност, можете да извършите прост тест: отмерете времето за кипене на едно и също количество вода на различни видове печки. Ще откриете, че индукционното устройство ще заври водата 4-5 пъти по-бързо от стандартната електрическа печка.

При работа на печката за около 2 часа на ден на месец, консумацията на електрическа енергия на индуктивна печка ще бъде 156-165 kW; класическият електрически - 602-620 kW. Така индукционната готварска печка е поне 4 пъти по-икономична от класическия си продукт по отношение на консумацията на енергия.

Ако сравните котлоните по други показатели, ще получите нещо като следната картина:

Трябва да се отбележи, че индуктивните готварски печки са много по-скъпи от газовите и класическите електрически готварски печки.

Когато купувате индукционен котлон, не забравяйте, че той изисква специални съдове за готвене – обикновените тенджери, стъклени и керамични съдове не са подходящи за този тип готварска печка. Обикновено приборите за индуктивни готварски печки са маркирани със зигзаг или думата индукция. Но можете да закупите и специална адаптерна стойка за обикновени кухненски прибори.

Когато избирате индуктивна готварска печка, се ръководете от качеството на окабеляването във вашия дом. Ако имате стара къща и окабеляването в нея не е сменяно дълго време, по-добре е да изберете устройство с ниска мощност с консумация на енергия до 3,5 kW. Свързването на такова устройство се осъществява чрез просто включване на щепсела в електрически контакт.

За устройства с висока мощност изискванията за кабели са много по-високи: за печки с консумация на електроенергия над 10 kW е необходимо да се постави отделен кабел от разпределителното табло със задължително заземяване. Не свързвайте индукционни устройства чрез удължители или тройници.

Тъй като стъклокерамиката е условно крехък материал, боравете с оборудването внимателно и внимателно. Не изпускайте съдове или тежки предмети върху него, почиствайте го с абразивни продукти.В случай на неизправности или неизправности, свържете се със специализирани сервизни центрове, не е необходимо да разглобявате и да се опитвате да го ремонтирате сами.

В следващото видео ще намерите подробен преглед на индукционната повърхност Electrolux EHH6340FOK.