Как изглежда черната ряпа и как да я отглеждаме?

Репичките са един от най-популярните зеленчуци, почти всички летни жители се занимават с отглеждането му. Днес ще говорим за характеристиките на тази култура и ще дадем препоръки за правилно засаждане и грижи за нея.

Черната ряпа е едногодишна зеленчукова култура от семейство Зелеви. Това е една от най-древните култури. За първи път е култивиран на Евразийския континент, откъдето бързо се разпространява в Съединените щати.

През първата година след засаждането растенията образуват силни корени, както и коренови листа под формата на розетка. На втория израства изправено стъбло с височина 50-60 см. По-късно върху него се образуват съцветия, а след това и шушулки със семена. Листните плочи са разчленени, горната част е разширена, стеснява се, когато се приближава до земята. Цветът им е ярко зелен, с подчертан маслинен оттенък. Повърхността изглежда груба и груба. Цветовете са дребни, с четири венчелистчета. Оформят се върху стъблото и се събират в четка. Нюансите са светли, пастелни.

Ядат се само плодове. Те имат леко удължена или кръгла форма. Диаметърът на кореновата култура е от 5 до 12 см, теглото варира от 250 g до 1,5-2,5 kg. Пулпът е бял отвътре, много сочен, има доста гъста структура. Съдържа висока концентрация на етерично масло от горчица и много фитонциди, така че вкусът на зеленчука е пикантен, с изразена горчивина. Кожата е плътна, черна.

Мнозина се интересуват как черната ряпа се различава от зелената. Най-очевидната разлика е външният вид. При единия сорт кожата е кафява, почти черна, при другата е зелена. Пулпът от черна ряпа е бял, сочен, отличава се с остър горчив вкус и прекомерна твърдост. Зелената ряпа има неутрален и по-мек вкус. В същото време изобщо няма горчив вкус, поради което се използва по-често при готвене.

Що се отнася до полезните свойства, според този критерий увереното лидерство принадлежи на черния зеленчук. Той съдържа по-голямо количество ценни микроелементи и витамини, способен е да унищожава патогенни бактерии, поради което се използва широко при лечението на настинки и вирусни инфекции. В същото време продуктът не се препоръчва за хора с патологии на стомашно-чревния тракт. В зелената ряпа има по-малко ценни компоненти, но абсолютно всеки, без изключение, може да я яде.

Всички съществуващи сортове черна ряпа се различават по продължителност на съхранение и период на зреене. Най-добрите сортове включват следното.

• "Зимно черно"... Най-известният сорт, който се култивира повече от едно десетилетие. Кореноплодните зеленчуци на този зеленчук са заредени с минерали, етерични масла и хранителни витамини. По своите лечебни свойства такава репичка е сравнима с лука и чесъна. Видът е къснозреещ, от момента на засаждане до пълна зрялост отнема от 85 до 105 дни. Формата на плода е кръгла, теглото е от 200 до 500 г. Кожицата е черна, гладка. Пулпът е хрупкав, плътен, вкусът е подчертано пикантен.

• "мурзилка"... Късно узрял сорт, времето от засаждане до пълна зрялост отнема от 90 до 100 дни. Плодовете са доста едри, с диаметър 7-10 см и тегло 200-350 г. Кожицата е груба, тъмно сива, почти черна. Пулпът не е остър, сочен.

• "Чернавка"... Къснозреещ сорт, узрява за 100-105 дни. Кореноплодите са достатъчно големи, закръглени, с тегло до 350 г. Кората е груба, груба, тъмна на цвят. Пулпът е доста сочен, хрупкав, сладникав вкус, с остър ръб.

• "нощ"... Домашен сорт, среден сезон, от сеитба до прибиране на реколтата отнема 70 до 90 дни. Корените са кръгли, равни, с интензивна черна кожа. Тегло - 250-350 g, пулпата е много сочна, силна. Вкусът е слаб.

• "Черна жена". Зимни видове с период на зреене от 70 до 95 дни. Плодовете са удължени, големи, с тегло до 350 г. Кожата е черна, плътта е бледокремава. Вкусът има лека горчивина.

• "Черен дракон"... Ранен сорт черна ряпа, узрява за 55-60 дни. Вкусът е леко пикантен, диетичен. Плодовете са цилиндрични, заострени отдолу. Дължина - 13-18 см, тегло - от 150 до 200 гр. Кората е черна, гладка, равномерна. Пулпът е силен, но доста сочен.

• "лечител". Продукт от местна селекция, узрява за 75-90 дни. Кореноплодите са елипсовидни, кръгли, с тегло до 350 г. Кожицата е черна, плътта е бяла, горчивината е средна. Сортът е известен с високия си добив. От един квадратен метър от засятата площ могат да се приберат до 5 кг реколта. Съхранява се добре през цялата зима.

Семената от черна ряпа могат да се засяват на открито в открита земя или в оранжерия: това пряко зависи от условията на околната среда и климатичните особености в района на отглеждане. Можете да засадите черна ряпа в цялата страна, докато времето за сеитба за различните региони е различно. Оптималната температура за засаждане е + 13-15 градуса. Въпреки това, семената могат да покълнат още при 3-5 градуса. Ето защо репичките не се страхуват от обратни студове, когато термометърът неочаквано падне до нула.

Черната ряпа е много непретенциозна култура, не изисква специални грижи. Създаването на благоприятни условия обаче повишава качеството и количеството на реколтата многократно. С правилния избор на място и предсеитбената подготовка на разсада можете да отглеждате много едри, сочни и вкусни кореноплоди.

Най-хубавото е, че черната ряпа расте на място, добре осветено от слънцето, достъпът до слънчевите лъчи е отворен през целия ден. Ако зоната е засенчена, липсата на осветление ще доведе до смачкване на плодовете и влошаване на вкуса. В този случай градинското легло може да бъде издухано от ветровете: растението може да издържи течения.

Оптималните растителни предшественици са бобови растения, моркови, домати, краставици и картофи. Но засаждането на репички след швед, репички, ряпа и зеле е нежелателно. Неспазването на изискванията на сеитбообращението е изпълнено с гъбични заболявания. Ако не можете да намерите друго място, тогава трябва да третирате земята с фунгицидни препарати и инсектициди.

Черната ряпа може успешно да расте и да се развива във всяка почва, единствените изключения са осолените и подкиселени субстрати. Сивата почва или глинеста почва са най-подходящи за тази култура. Почвата трябва да отговаря на следните изисквания:

• да бъде рохкава, добре дренирана, аерирана и абсорбираща влагата;
• средата се нуждае от неутрална или леко алкална.

Киселите почви трябва първо да се разредят с вар в съотношение 200 g на квадратен метър земя. Като алтернатива можете да добавите малко тебешир, доломитово брашно или натрошени яйчени черупки.

Подготовката на леглата започва през есента. За да направите това, е необходимо да почистите района от камъни, корени на плевели и клони. Изкопаването е задължителен елемент от земеделската техника. Ако земята е бедна, тогава трябва да добавите хумус или оборски тор. Дървесната пепел е универсален тор за всички видове почви, добавя се в размер на 500 г / кв. м. Препоръчително е да добавите торф и речен пясък към глинеста почва: това ще я направи по-лека.

Ако есенната подготовка не е извършена, тогава торенето може да се приложи през пролетта. За 1 кв. m ще трябва:

• органична материя - 2-3 кг компост или хумус;
• минерали - по 10 г калиев нитрат, урея и суперфосфат.

Репичките се размножават чрез семена. Не е необходимо първо да го покълвате, тъй като не понася добре разсаждането и може да се повреди. Това води до по-ниски добиви. За по-добро покълване разсадът се подлага на предварителна подготовка. Тя включва няколко етапа.

• Калибриране и сортиране... Преди засаждането семената се преглеждат и всички повредени, с признаци на гниене се изхвърлят. Трябва също да изхвърлите счупени и твърде дребни семена. Всички останали се проверяват за жизнеспособност: за това се поставят във физиологичен разтвор за 5-10 минути. Семената, които се издигат, са празни, те не се използват за засаждане.
• Дезинфекция... Разсадът, получен във вашата градина или закупен от частни собственици, трябва да бъде подложен на антисептична обработка. За това посадъчният материал се поставя в светлорозов разтвор на калиев перманганат за 10-15 минути. Това ще унищожи спорите на гъбичките и ще предотврати развитието на инфекции.
• Активиране... За да се ускори покълването на семената, преди засаждането те се увиват в мокра марля и се напръскват с разтвор на стимулатор на растежа от бутилка със спрей. След като разсадът е набъбнал, можете да ги преместите в открита земя.

Непосредствено преди засаждането леглото се изкопава на дълбочина 25-30 см и се образуват жлебове. Препоръчително е да ги ориентирате на запад. Семената се полагат на дълбочина 2-3 см на стъпки от 15-20 см, препоръчителното разстояние между редовете е 25-30 см. Ако засадите репичките по-близо, на растящите кореноплоди ще липсват хранителни вещества и вода, така че зеленчукът ще стават малки и безвкусни.

Засаждането включва няколко прости стъпки.

1. Образуваната бразда се мулчира с компост, хумус или торф.
2. Земята се напоява леко и се уплътнява с дъска.
3. Семената се поставят в дупките за засаждане, като се спазва необходимия интервал.
4. Леглото се поръсва с пръст и отново се полива обилно. Отгоре на площадката поръсете с натрошена пепел и покрийте с филм.

Ако всички действия са извършени правилно, първите записи ще се появят в рамките на една седмица. На този етап е по-добре да замените филма с нетъкан текстил и да го оставите за още 7-10 дни.

Репичките не изискват специални грижи. Всичко, от което се нуждае, е редовно поливане, разхлабване и навременно отстраняване на плевелите.

Както всеки кореноплоден зеленчук, репичките изискват редовно поливане. Най-добре е да използвате утаена или дъждовна вода за това. Поливането трябва да се извършва рано сутрин или вечер след залез слънце, когато няма горещо слънце. Поливането трябва да бъде капково или дъждовно, в противен случай мощна струя ще измие земята.

За първи път след появата на кълнове поливането се извършва през ден. Веднага след като издънките достигнат 8-10 см, напояването се намалява до 1-2 пъти седмично за раннозреещите сортове и 2-3 пъти за къснозреещите сортове. Въпреки това, във всеки случай трябва да се съсредоточите върху времето и състоянието на почвата: ако земята изсъхне бързо, тогава поливането се извършва по-често. Важно е да не се допуска изсъхване на земната кома и появата на кора: при такива условия корените се оказват горчиви.

Много е важно леглата да се предпазят от плевели: това предотвратява появата на вредители... Освен това плевелите вземат микроелементите от земята, които са необходими за растежа и образуването на плодовете на репичките. Ето защо на следващия ден след поливането почвата трябва да се разхлаби непременно, в противен случай появилата се кора ще блокира достъпа на въздух до плодовете.

Особено внимание се обръща на изтъняването. Прекомерното удебеляване на насажденията се превръща в удобна среда за насекоми, а също така повишава риска от развитие на гъбични инфекции. Първото изтъняване се извършва на етапа на появата на два истински листа: най-слабите издънки се отстраняват, оставяйки разстояние между здравите от 7-9 см. Един месец по-късно лечението се повтаря, този път 15-18 см се оставят между растенията.

Торенето на черна ряпа се извършва два пъти през вегетационния период. За това се използват само минерални торове. Използването на органични вещества води до активно образуване на допълнителни корени, както и до деформация на кореноплодните култури.

Първата горна превръзка се прилага на етап 4 от листовката, втората - след 14-20 дни. 3 седмици преди окончателното узряване градината се наторява с калий: тази обработка помага за подобряване на вкусовите характеристики на зеленчука. Дървесната пепел дава добър резултат на този етап.

Стрелбата се превръща в един от най-честите проблеми при отглеждането на репички. В този случай растението започва да цъфти преди образуването на кореновата култура.... След това надеждата за добра реколта вече не си струва. Това се случва, ако растението се развива в неудобна среда. Най-често причината е липса на светлина, липса на влага или неподходяща почва.

За да избегнете стрелба, трябва да се придържате към основните правила на селскостопанската технология:

• защита на растенията от температури под +4 и над +30 градуса;
• поддържат почвената влага;
• осигурете дневни часове на ниво от 14-16 часа.

В процеса на развитие репичката може да срещне различни заболявания.

• Брашнеста мана... По листните плочи се появява белезникав цвят, който впоследствие променя цвета си на тъмнокафяв. Скоро листата изсъхват и умират. За лечение използвайте лекарството "Топаз".
• Кийла... Причинява увреждане на корените, в резултат на това листата изсъхва и кореновата култура спира да се развива. Обработката с белина или дървесна пепел може да ви спаси от несгоди.
• Кореново гниене. Изразява се в появата на тъмни петна близо до основата на плода, както и по дръжките. Болестта причинява омекване на всички растителни фрагменти и поява на мухъл. Лекарството "Trichodermin" може да убие гъбичките.
• Мозайка... Най-опасното заболяване на черната ряпа е мозайката. Това е вирусно заболяване, което не се поддава на лечение. Когато се появят първите признаци, всички болни плодове трябва незабавно да бъдат унищожени.

Вредителите причиняват не по-малко неприятности.

• охлюви... През деня те се крият, а през нощта ядат изпъкнали участъци от кореноплодни култури и върхове. Ако врагът не бъде елиминиран навреме, тогава за няколко дни той може да унищожи всички млади растения.Най-голям ефект срещу него дават лекарствата "Slizneed" и "Thunderstorm".
• Зелев молец. Светлокафяво насекомо, което снася яйца върху млади листа. За да спасите растението, трябва ръчно да премахнете ларвите и да избършете листните плочи с разтвор на сапун за пране.
• Белянка... Това насекомо снася яйцата си в върховете, а ларвите, които се появяват от тях, започват да гризат листата. В резултат на това надземните части се деформират и се покриват с дупки. Пръскането с разтвор от горчица и червен пипер, както и поръсването на междуредията с дървесна пепел може да помогне на растението.

За да се отървете от вредители, често се прибягва до инсектициди. Въпреки това, използването им на етапа на формиране на плода е нежелателно, поради което е най-добре да се предотврати заболяването. За да направите това, трябва да се придържате към правилата за превенция:

• спазване на сеитбообращението и селскостопанските стандарти;
• закупуване на разсад от високоустойчиви сортове;
• предварителна дезинфекция на семена и почва;
• дълбоко копаене на земята през есента.

Ранните и среднозреещите сортове дават реколта в средата на лятото, по-късните трябва да се берат през октомври, преди да настъпят първите слани. Не си струва да забавяте процеса на прибиране на реколтата, тъй като в случай на продължителни дъждове качеството на съхранение на плодовете значително се влошава.

Узрялата репичка се изважда внимателно от земята или се изкопава с вила. След това трябва да отрежете върховете, оставяйки само дръжки с дължина 1,5-2 см. За съхранение са подходящи само неповредени плодове, проветряват се и се сушат естествено.

За краткосрочно настаняване е подходящ хладилник. В него се поставят кореноплодни зеленчуци в плик, като не забравяйте да направите дупки за вентилация. За зимата репичките се поставят в изба при температура + 2-3 градуса и влажност 80-85%. Ако температурата е по-висока, тогава плодовете ще започнат да покълват. Контейнерите са подходящи за съхранение, всеки слой репички трябва да се поръси с дървени стърготини.

И в заключение ще дадем няколко препоръки от опитни градинари.

• Не е желателно да се засяват семена без предварително активиране и накисване. В този случай, дори при правилна селскостопанска технология, кълняемостта ще бъде значително намалена.
• Ако кореновата култура не расте, трябва да направите люлеенето. След такова третиране корените спират да дават странични издънки и цялата енергия на растението се изразходва за образуването на кореноплодни култури.
• Ако се появят пукнатини, трябва значително да увеличите обема на водата по време на напояването.