Как да отглеждате гъби в градината си?

Отглеждането на гъби в градински парцел е завладяваща и доста обещаваща дейност, която е не само хоби за много летни жители, но и източник на допълнителен доход. В статията ще разгледаме основните правила и характеристики на отглеждането на гъби в задния двор, ще говорим за това какви видове гъби можете да отглеждате на вашия сайт или лятна вила.

Отглеждането на гъби няма почти нищо общо с отглеждането на традиционни земеделски култури. Това до голяма степен се дължи на факта, че гъбите имат уникална структура, която ги отличава от зелените растения. В клетките и тъканите на гъбичките, за разлика от повечето растения, протичат напълно различни процеси, поради което те почти не се нуждаят от слънчева светлина, но в същото време много обичат топлината, високата влажност на въздуха и почвата (субстрат) .

По този начин един от най-важните нюанси на отглеждането на гъби в личен парцел е да се създадат условия за тях, които са възможно най-близки до естествената им среда за отглеждане. Това включва изпълнение на изисквания като:

• правилният избор и подготовка на място за кацане;
• поддържане на оптимална осветеност, влажност на въздуха и почвата в мястото за засаждане на гъби.

Гъбите трябва да се отглеждат на сенчести места, защитени от пряка слънчева светлина. Най-подходящи в това отношение са пространствата в близост до ствола под широколистни или иглолистни дървета (гъбите се засаждат на разстояние най-малко 0,5 m от ствола). Важно е да се отбележи, че горските гъби могат да се отглеждат само под горски дървета, но в никакъв случай под овощни култури.

Много летни жители отглеждат гъби в сянката на къща или стопански постройки - например зад плевня или баня. Предварително мястото за засаждане на гъби се почиства от домакински и/или растителни остатъци и се устройват удобни начини за приближаване до него. Почвата на мястото на засаждане трябва да е рохкава, влажна (но не преовлажнена!), Съдържаща голямо количество органична материя.

Друг важен нюанс, който изисква вниманието на начинаещ производител на гъби, е правилният избор на посадъчен материал. За отглеждане на гъби обикновено се използва купен от магазина мицел, мицел, донесен от гората, или разсад.

В специализирани магазини можете да намерите готов мицел от почти всички известни сортове гъби. Преди да купите, опитни производители на гъби препоръчват внимателно да прочетете инструкциите, приложени към посадъчния материал. Тази препоръка се дължи на факта, че отглеждането на определени видове гъби често изисква специфични условия (например засаждане на мицел строго близо до иглолистни дървета или, напротив, широколистни дървета), които не винаги са приемливи за собственика на лятна вила .

Засаждането на мицел, донесен от гората, е един от най-простите и ефективни начини за бързо оборудване на парцел с гъби на обекта. В този случай собственикът на обекта има обективна възможност да получи реколта от гъби, адаптирани към климатичните и метеорологичните условия на техния регион.

В някои случаи е възможно да се отглежда парцел с гъби в личен парцел чрез разсад. Това изисква:

• нарежете капачки от пресни гъби и ги напълнете с вода за един ден;
• подгответе място за засаждане под дърво, растящо на мястото (разхлабете земята, добавете компост);
• изсипете получената инфузия върху подготвеното място и го покрийте с изгнила зеленина.

В бъдеще се препоръчва да се полива оборудваният парцел с инфузия, приготвена по горния начин от всякакви натрошени остатъци от гъби - шапки, крака, фрагменти от мицел. Това ще създаде най-удобната среда в почвата, като по този начин ще ускори покълването на разсад от гъби.

Засаждането и отглеждането на гъби в личния парцел се извършва през целия летен сезон - от май до септември. Подреждането на парцелите се извършва вечер или при облачно, влажно време. През целия вегетационен период внимателно следете почвата на парцелите да не изсъхва. За тази цел те редовно се поливат, след което се мулчират с изгнила зеленина.

За подреждането на парцела се използва купен от магазина мицел или запарка от горски бели гъби. Преди да засадят мицела, първо разчистват и изкопават място под дърветата в градината (под бреза, дъб), след което отстраняват горния слой почва с дебелина 10-15 см и вместо него поставят торф или компост. След това разпределете мицела шахматно на разстояние 30 см между фрагментите. След полагането мицелът се полива внимателно (разход на вода - 2-3 кофи под едно дърво) и се поръсва с отстранения слой почва. Освен това парцелът се мулчира със слама или изгнила зеленина - това ще предотврати бързото изпаряване на влагата от почвата.

Инфузията за отглеждане на бели гъби се приготвя, както следва:

• нарежете шапките и бутчетата на манатарките до хомогенно пюре;
• изсипете получената маса с вода, разбъркайте добре;
• филтрирайте запарката през тензух.

За обработка на приготвения парцел се използва водна инфузия, обогатена със спори на бели гъбички. Гъбената маса се оставя да се използва отново за приготвяне на запарка със спори от гъби. Парцел под дървото се разлива с инфузия (след отстраняване на горния слой почва и полагане на компост), след което отстранената почва се излива отгоре.

За отглеждане на шампиньони се използва както готов мицел, закупен от магазина, така и запарка, съдържаща техните спори. Най-лесният начин да получите мицел у дома включва използването на различни фрагменти от пресни и зрели гъби. Позволено е да се използват цели гъби. Те се подреждат на предварително подготвено място и се покриват с изгнила зеленина, компост, клони, стари дъски, за да се запази запасът от влага в почвата.

Едно от важните правила за отглеждане на гъби е компетентната подготовка и подреждане на парцела. Обикновената почва не е подходяща за тези гъби, така че за отглеждането им се използва ефирен субстрат, богат на органични вещества. Най-добрият начин за отглеждане на гъби е компостиран изгнил оборски тор, който се смесва с дървени стърготини или слама.

Субстратът се поставя в ями с дълбочина 25-30 см, на дъното на които предварително се полага дренаж. Върху субстрата се полага мицел, поръсва се с вода, отгоре се излива смес от градинска почва (торф) и тебешир в съотношение 4: 1. Непременно се добавя креда, за да се неутрализира киселинността на хранителната смес. В рамките на 3 седмици мицелът расте вътре в субстрата.

Друго важно правило, което трябва да се спазва при отглеждането на гъби, е редовното, обилно пръскане. Те се извършват всеки ден, след което парцелът с гъби се покрива с влажна кърпа. През пролетта, в началото на вегетационния период и преди зимуването, гъбите се подхранват с разтвор на конски тор (1 част оборски тор и 5 части вода) с добавка на амониев нитрат (100 g на 10 l разтвор ).

Много производители на гъби предпочитат да отглеждат стриди и гъби в градините си, като използват стари пънове вместо субстрат. За да отглеждате диви гъби по този начин, ще ви трябва:

• сравнително свежи и мокри трупи без видими признаци на унищожаване (сухите трупи трябва да се накиснат предварително във вода);
• мицел;
• пробивна машина.

В крайната част на трупа се пробиват няколко дупки с диаметър 1-10 см и дълбочина до 10 см. След това мицелът се разбива на парчета, които се поставят в дупките. След това дупките се запушват с хартиени пачки, трупът се навлажнява, увива се във фолио и се изпраща в тъмна стая (плевня, мазе). Важно условие е поддържането на постоянно съдържание на влага в трупа на 80%, тъй като мицелът няма да се развие в суха дървесина. След появата на млади издънки на гъби (6-10 седмици след презасаждането на мицела), трупите се пренасят в градината и се поставят в най-тъмните ъгли на постоянно място.

За да може мицелът да се вкорени по-бързо, се препоръчва периодично да се подхранва със сладка вода (10 g захар на 10 литра вода). Парцелите внимателно се разливат с разтвора, като се опитват да предотвратят преовлажняване на почвата.

При сухо време парцелите с гъби се поливат около 3 пъти седмично. При дъждовно и облачно време честотата на поливане се намалява. Не позволявайте на почвата да изсъхне на парцели с гъби - в противен случай мицелът може да умре.

Трябва да се помни, че някои видове гъби изискват близост до определени дървета, при липса на които всички усилия за размножаване ще бъдат напразни. И така, манатарки и дъбови дървета ще растат само под брези; лисички, полски гъби, манатарки, кози и бели борови гъби - под боровете.

Можете да разберете как самостоятелно да събудите спорите на белите гъби от видеото по-долу.