Плодово желе от касис

Сорт Мармеладница е технически сорт червено касис. Отличава се с много висока устойчивост на замръзване, отличен имунитет, непретенциозни грижи. Смята се, че плодовете са подходящи за универсална употреба, но имат кисел вкус поради високото съдържание на аскорбинова киселина. Сокът от този сорт има високи желиращи свойства: втвърдява се без добавяне на желатин. Подходяща за приготвяне на желе и мармалад, поради което получи името си. Плодовете могат да бъдат сушени, замразени, приготвяни компоти и сосове, домашни ликьори.

Създаден е на базата на Всеруския научноизследователски институт по развъждане на овощни култури от селекционера Л. В. Баянов при кръстосване на сортовете Rote Shpetlese и Maarses Prominent. Включен в Държавния регистър през 2017 г.

Храстът е средно голям, полуразпръснат, плътен. Клоните са прави, дебели, розови, със слабо опушване. Листът е средно голям, петделен, лъскав, кожен тъмнозелен в долната част, силно опушен, вдлъбнат с вълнообразен назъбен ръб. През пролетта първо се появяват пъпките, а след това и листата. Цветовете са зелени, събрани в четка от 8-12 броя, четките са прикрепени заедно по 3-5. Цъфтежът продължава около 2 седмици. Културата се характеризира с повишено образуване на издънки.

Малък, с тегло 0,4-0,8 g, закръглени, оранжево-червени с забележими бели жилки. Транспортират се добре, не се мачкат, съхраняват се при нулева температура около 30-40 дни.

Сладко-кисел вкус с освежаващи нотки. Съдържат захар 7%, витамин С - 84%, пектин - 7,7%. Оценка за дегустация 4,2 точки от възможни 5.

Счита се за късен вид по отношение на узряването, реколтата може да се прибира от средата на юли до средата на август. Не са склонни към проливане, четките могат да увиснат преди първия снеговалеж. При нередовна грижа плодовете могат да станат по-малки.

От един храст се отстраняват около 2 кг за 3-4 години, до 5-7 кг от по-старите.

Препоръчва се за засаждане в Централен Черноземен регион и Западен Сибир. Може да се отглежда в цяла Русия, с изключение на Далечния север.

Различава се по самоплодородие, но ако засадите в квартала до друг сорт със същия период на цъфтеж, например Бялата фея, тогава добивът се увеличава с 1,5 пъти.

Процедурата се препоръчва да се извършва през есента: в топъл климат - през октомври, в по-хладен - през септември. По-добре да засадите близо до градински пътеки или огради, като се отдръпнете на около метър. Схема на засаждане: 200 см между храстите, а между редовете - 150 см. Може да се отглежда на шпалири, в този случай разстоянието е 100 см.

Почвата трябва да е рохкава: глинеста и песъчлива, но не кисела - 7,5 pH.Пясъкът се добавя към тежки почви и се организира дренаж, тъй като растението не понася застояла вода в почвата.

Месец преди събитието за кацане, земята се изкопава и довежда до 1 кв. м: 20 кг компост, 150 г нитроамофоска, 200 г пепел.

Ямките за засаждане се правят с ширина 50 см и дълбочина 60 см. Преди засаждане младите храсти се държат във вода в продължение на 2 часа. Кореновата шийка на разсада се заравя на 6 см в почвата. Поливане, мулчиране. Докато разсадът се вкорени, поливайте го на всеки 3-4 дни.

Касисът обича обилно поливане, особено по време на суша и плододаване. Под растението се изсипват наведнъж 20-30 литра вода. За добри добиви те се подхранват: през пролетта - с урея, по време на цъфтежа - с птичи изпражнения или лопен, през есента - със смес от компост и оборски тор в съотношение 5: 7. Подрязват се рано напролет, оставяйки около 10-12 силни издънки: 4-5 едногодишни и 3-4 двугодишни, останалите са на три години. Всички клони на възраст над 4 години се препоръчват да бъдат премахнати, тъй като те престават да дават плодове. През лятото, след появата на пъпки, върховете на леторастите се прищипват. За зимата площта под храста и около него се почиства от паднали листа, разхлабва се и се мулчира със слой от 8-10 см: смърчови клони или дървени стърготини.

Отличава се с добър имунитет срещу болести и вредители: не се засяга от брашнеста мана, антракноза, септориоз. От стълбовата ръжда се третира с лекарството "Нитрафен". Не се страхува от паяк акари. От насекомите най-опасни са само листните въшки. Засегнатите места се третират със сапунена вода, поръсват се с пепел, могат да се събират и пускат върху листата на калинките. От птиците се хвърлят специални мрежи върху ягодоплодните клони.

Касисът има високо ниво на зимна издръжливост: перфектно понася студове до -35 градуса, издържа на температури до -45. Той перфектно понася температурни колебания: внезапни застудявания или жега през целия сезон. Сухоустойчивостта на културата е средна. Расте добре в частична сянка, в сянката на касис, общият брой на четките намалява, плодовете стават по-малки.

Градинарите отбелязват, че сортът се вкоренява по-добре не на открити площи, а в лека частична сянка до къща или ограда. Много хора го харесват заради неговата непретенциозност и производителност. Плодовете на мармалада са кисели, но от тях се получава много вкусно желе от касис.