Всичко, което трябва да знаете за машините за заточване на ножове

За да поддържате ножа достатъчно остър, той ще трябва периодично да се заточва. В момента има голямо разнообразие от острилки, които ще ви позволят да заточите такъв продукт възможно най-бързо и точно.

Нека анализираме какви машини за заточване на ножове съществуват.

Тези копия са идеални за домашна употреба. Сред такива устройства се открояват V-образни острилки и точилки за ролкови ножове. Тези продукти имат по-сложна структура в сравнение с най-простата лента.

Ръчните триони обикновено се състоят от два основни елемента: дръжка за ограничителя, един или повече чифта дискове с остриета. Освен това ъгълът между абразивните части вече е регулиран по такъв начин, че незабавно да изберете жлеба и да фиксирате ръба.

Детайлите са фиксирани върху специална рамка, тя може да бъде стомана или дървена. Най-често такива продукти се създават с регулируем ъгъл. В единия край на рамката има и специални скоби, които са необходими за фиксиране на обработеното острие.

Ръчно изработените мостри са с различна степен на трудност. Често те включват допълнителни елементи, предназначени за цялостно полиране, различни скоби.

Най-често електрическите модели са професионални. Това оборудване може лесно да се регулира, за да отговаря на различни видове остриета. В този случай ножовете определено няма да бъдат повредени. Заточването на едното острие заедно с шлайфането отнема не повече от 3 минути.

Електрическите острилки могат да се различават една от друга в зависимост от нивото на мощност, функционалността. Най-скъпите модели са оборудвани с три канала с различни дискове. Такива устройства осигуряват обработка на три етапа, те също така са способни на висококачествено полиране.

Нека разгледаме по-подробно някои от най-популярните модели на такива острилки.

• "Склад 0-9024". Тази машина местно производство е ръчна. Това оборудване е инсталирано на маса върху специална извита метална рамка. Прост хоризонтален държач за ножове. Острието може да се заточва под ъгъл от 15 до 28 градуса. Диамантените пръчки също са включени в комплекта с уреда. Този модел е подходящ за заточване на ножове с дебелина не повече от 7 милиметра.

• GANZO Touch Pro Steel. Тази машина е изработена от неръждаема стомана. Характеризира се с проста и удобна настройка. В един комплект има четири ленти за различни степени на заточване. Дизайнът предвижда специални малки отвори за стационарно фиксиране на ножа. Това устройство е идеално за обработка на ножици, както и серийни остри продукти, лентови ножове.

• RUIXIN PRO RX-008. Тази евтина китайска машина е оборудвана с удобен въртящ се механизъм. Той е от ръчен тип. В този случай ножовете се монтират във вертикално положение. Обработката се извършва с помощта на специален камък върху запаса. Комплектът съдържа малки брули с различна големина на зърното. Дизайнът е сравнително лек. Самото устройство лесно се фиксира към всеки хоризонтален плот.

• VICTORINOX 7.8721.3. Този швейцарски ръчен модел е оборудван с удобна двустепенна система за заточване.При производството му се взема керамичен абразив. Тази ръчна острилка ви позволява да заточвате различни видове ножове възможно най-бързо.

• Zigmund & Shtain ZKS-911. Този нож е електрически. При производството на устройството се използва корунд с висока, средна и малка степен на абразивност. Тази машина ви позволява да заточвате ножове с високо качество само за няколко минути. Абразивните дискове по време на обработка се въртят със скорост от 2800 оборота в минута, при тази скорост могат да се заточват ножове от твърда въглеродна стомана и легирана мека стомана. В допълнение, устройството ще ви позволи да извършите довършителни работи и полиране. Уредът има специални регулируеми водачи, които задават правилния ъгъл на инструмента по време на работа.

• Изборът на готвача CC130W. Този професионален електрически модел също е в топ на най-добрите. Това ще ви позволи да оформите остър, висококачествен ръб на почти всеки нож. А също така машината ще ви позволи да извършите довършителни работи и полиране. Техниката е снабдена с цяла система с гъвкави пружинирани водачи, които осигуряват точен ъгъл на подхода на продукта към абразива. А също така моделът разполага с уникална тристепенна система EdgeSelect, която гарантира правилния избор на ръба.

• Rondell RD-323. Тази механична машина се използва за висококачествено заточване на керамични ножове. Това ще ви позволи да обработите острието възможно най-бързо. Абразивният елемент е керамичен камък с няколко различни нива на песък за постигане на най-добър резултат.

• Хатамото EDS-H198. Този електрически екземпляр с фиксиран ъгъл ви позволява да заточвате различни ножове възможно най-бързо и лесно. Тази острилка може да се похвали с високо качество на изработка. Подходяща е за обработка на керамични, метални ножове. Машината е оборудвана с издръжливи диамантени дискове с различни размери на зърното. Металните стърготини, които се образуват по време на работа, се събират в специален резервоар.

• GANZO Touch Pro Steel. Тази електрическа машина за заточване е произведена в Китай и осигурява високо ниво на заточване. Освен това може да бъде подходящ както за професионалисти, така и за начинаещи. Устройството се използва и за обработка на ловни и туристически ножове, както и брадви. В един комплект с техниката има четири водни камъка с различна степен на зърненост, идеални за заточване, полиране и довършителни продукти. Допълнителни камъни могат да бъдат закупени отделно, ако е необходимо. Тази острилка може да бъде фиксирана както вертикално, така и хоризонтално.

• "КАЛИБЪР ТЕ-150/300". Тази настолна машина е с компактни размери. Доставя се с два абразивни камъка, те ви позволяват да заточвате и полирате режещи продукти бързо и ефективно, а машината също така ви позволява да обработвате свредла и длета. В процеса на работа оборудването се върти със скорост от 2950 об / мин. За да се осигури сигурно и точно положение на ножа, има специални ограничители. Този модел принадлежи към бюджетната категория, той ще бъде достъпен за почти всеки купувач.

• "ВОРТЕКС TS-200". Тази стационарна електрическа острилка е с компактни размери. Той е идеален за домашна употреба. "VORTEX TS-200" е подходящ за заточване на различни ножове, ножици и други режещи инструменти. При производството на конструкцията се използва мощен двигател (200 W). Машината е в състояние да функционира дълго време без прегряване и повреди. Тази машина често се използва в гаражи и автосервизи.

• FISKARS Xsharp. Този механичен образец е снабден с издръжлив керамичен абразив.Той е идеален за бърза обработка на градински режещи инструменти. Моделът има доста прост механизъм за заточване, няма да е необходимо да избирате ъгъла на позицията на острието. Режещият ръб просто се фиксира в жлеба и след това се прекарва няколко пъти върху абразивната повърхност. Устройството е перфектно прикрепено към равна работна повърхност благодарение на вложката против хлъзгане.

• Тормек. Такава полупрофесионална машина, както и много от нейните копия, се считат за универсална техника за заточване. Той е идеален за обработка на плоски и кухненски режещи инструменти, както и ножове от дървообработващи рендета, брадви, длета. Моделът е снабден с електрокорунд и специален завършващ кожен диск, който се върти със скорост от 90 оборота в минута. В този случай първият елемент се поставя в съд с вода. Комбинацията от ниска скорост и постоянно охлаждане води до висококачествено заточване. Ъгълът на заточване на такова оборудване се регулира с помощта на специално устройство, коригиращо износването.

• Сититек "Господарка 31М". Тази точилка за ножове е оборудвана със здрава и надеждна блокировка на тялото с вакуумна вендуза, тази система осигурява най-стабилното положение на уреда. Устройството може самостоятелно да избере оптималния ъгъл на обработка. Металните стърготини, които се образуват по време на работа, се събират в специален контейнер. При производството на такова оборудване се използват метални плочи с повишено ниво на твърдост, които лесно могат да се справят с всякакъв вид метал.

• Надоба Борга 723311. Такава компактна острилка също е сред най-добрите. Оборудвана е с удобна пластмасова дръжка, която осигурява сигурен захват по време на работа. Дръжката има гумирани вложки, които предотвратяват подхлъзване и гарантират безопасно боравене. Моделът е оборудван с два заточващи диска с повишена твърдост, те могат да обработват остриета, изработени от различни метали. Продуктите се обработват на два етапа. Първо се извършва груба обработка, а след това се извършва фина обработка до максимална острота.

• KitchenIQ 50387. Този електрически тип модел се използва за заточване, шлифоване и полиране на режещи инструменти, включително ножове от месомелачка. Снабдена е с диамантени шлифовъчни дискове с фина до средна зърност. Пробата е снабдена с основа против хлъзгане.

• Sakura SA-6604R. Такъв мощен апарат (120 W) се използва за висококачествено и бързо заточване и полиране. Доставя се с два шлифовъчни диска за грубо и фино шлайфане. Ъгълът на обработка се регулира лесно автоматично. Това устройство е идеално за заточване на стоманени продукти, не може да се използва за керамика.

• Samura SEC-2000. Това устройство принадлежи към бюджетната категория. Снабден е със сменяем уред за заточване. Моделът позволява грубо и фино заточване. Дизайнът се предлага с издръжливи дискове с диамантено покритие. Samura SEC-2000 е идеален за заточване на керамика и различни метални сплави. Основата на такова устройство е противоплъзгаща. Устройството има нисък шумов ефект по време на работа.

• Lumme LU-1804. Този модел важи и за бюджетната група. Тя ще се справи отлично с заточването на ножици и ножове. Устройството е леко, само 400 грама. Устройството се захранва от четири батерии, така че може да се използва без да е свързан към електрическата мрежа.

Когато избирате подходяща мелница, трябва да обърнете внимание на някои важни нюанси. Ако търсите електрически модел, трябва да се вземе предвид нивото на мощност. За домашна употреба са подходящи най-простите проби с ниска мощност.

Обърнете внимание на размерите. За домашна употреба е по-добре да изберете най-компактните копия, така че да не заемат твърде много място.

Функционалността на оборудването е важна. Професионалистите често избират модели за себе си, които са способни да заточват продукти, както и да полират и заточват. Освен това за постоянна употреба е по-добре да изберете модели със система за почистване и система за водно охлаждане.

Сега ще анализираме подробно как правилно да заточваме режещите инструменти с такова оборудване. Важно е да фиксирате продукта правилно в държача на машината. В противен случай заточването ще бъде изкривено.

Като държите острието здраво, затегнете специалните затягащи винтове, докато спрат. За да контролирате ъгъла на заточване, трябва да използвате маркер, с негова помощ маркирате фаската на продукта, който ще се обработва.

Ако имате стационарно устройство, продължете с настройката на масата. Най-често единиците са оборудвани със специални крепежни елементи, които ви позволяват да фиксирате безопасно оборудването върху плоски повърхности.

По време на работа държачът се движи в посока от дясно наляво, докато всички движения се извършват спрямо шлифовъчния камък. Режещият инструмент не трябва да се оставя да стърчи над ръба. Препоръчва се незабавно да фиксирате държача на 10-12 мм от ръба на работната зона.

Ако заточването е в ход, най-добре е да осигурите водно охлаждане, за да избегнете прегряване и неизправност. По време на обработката се уверете, че абразивната повърхност остава чиста, тъй като може да се омазни доста бързо.

За почистване на абразива се използва специален блок. Почистването трябва да се извършва редовно. След заточване най-често се извършва фина настройка. За това се взема специална паста. Извършва се допълнително полиране. След него върху режещия инструмент не трябва да остават неравности и други дефекти.