Как се различава захарното цвекло от фуражното?

Непрактично е да се използва фуражно цвекло за хранене на хората. Въпреки общото си предназначение – за хранене на селскостопански животни, той няма същия вкус, с който е свикнал човек. Преди стотици години хората са яли цвекло с качество, което никой не би ял днес. Фуражното, трапезното и захарното цвекло се различават значително.

Наред с картофите и морковите, въпросният зеленчук заема едно от челните места по търсене и продажби. Всички видове цвекло имат важна характеристика: колкото по-големи са листата, толкова по-голяма е кореновата култура. Органичните вещества, съхранявани чрез фотосинтеза, както и усвоените от растението от почвата, навлизайки в излишък, допринасят за големия размер на кореновата култура.

При фуражното цвекло кората е оранжево-червена, плодовете са почти сферични, по 35 листа. Последните са яркозелени на цвят и овална форма. Захарното цвекло има сивкаво-белезникав цвят на кората, плодът е с удължена форма, листата растат на дълги дръжки, които съответстват на цвета на кореновата култура. Всеки плод има 50 листа. По тези външни признаци е лесно да се разграничи един сорт (вид) от друг.

Цвеклото почти не съдържа захар. Говедата обаче не се нуждаят от него в големи количества. В фуражните плодове той е само 2%. Теоретично, нарязаното цвекло може да бъде подсладено със захар или мед и може да се яде от хората. - в малки количества и той няма да забележи голяма разлика, а относителната евтиност на продукта (можете да си купите чанта на евтина цена в сравнение с цвеклото) ще играе в полза на портфейла. Освен това фуражното цвекло съдържа много растителен протеин - до 12%, което е сравнимо с повечето зърнени култури. Въпреки това, значително количество целулоза (фибри) прави фуражното цвекло трудно смилаемо: прекомерната работа на храносмилателната система може да доведе до преждевременни хронични заболявания.

Стомахът на бик или крава е адаптиран към голямо количество фибри - човек ще изпита силен дискомфорт. Не се препоръчва да се увличате с консумацията на кръмно цвекло. Захарното цвекло, от друга страна, е богато на захар - около ⅕ тегловно. Тя е изключително бедна на протеини. Прекомерната консумация на непреработено захарно цвекло може да доведе до постоянно високи нива на кръвната захар. Подобно на чистата захар, с нея не трябва да се прекалява. Той няма да замени други източници на протеин.

Кръмното цвекло се отглежда например, когато собственикът на крайградска ферма или дача има една или повече крави, прасета или коне. Кръмното и листното цвекло провокира прекомерно производство на мляко при кравите и козите, поддържайки ги в добро здраве. Целта на отглеждането на фуражно цвекло е да се увеличи максимално млечността, както и да се угои част от младите говеда за клане. Животните ядат не само кореноплодни култури, но и върхове - съдържа почти всички витамини.

Захарното цвекло се използва за производство на захар. Животновъдите са разработили най-захарносъдържащите сортове на въпросния зеленчук, които дават възможност за получаване на по-кристализирана захароза.В зеленчукови ферми, чиято цел е да снабдят най-близкия завод за захар или сладкарски изделия със захар, от всеки хектар можете да получите до десетки тона захарно цвекло, практикувайки сеитбообращение, например с царевица, ръж и пшеница.

За успешна дейност в производството на фуражно и захарно цвекло не е достатъчно познаването на неговия химичен състав и графика на напояване, подхранване и защита от вредители. Важна роля играят периода на отглеждане (от засяването на семената до прибирането на реколтата), отглеждането и грижата за земеделската техника, добива (качество и количество на плодовете, общото им тегло на хектар поле).

Общото тегло на плодовете от фуражно цвекло е до 60 тона на хектар. Минималната сума е наполовина. Ако добивът е по-малък от 30 тона, на следващата година на новото място се извършва торене и се коригира химическият състав на почвата. В най-добрия случай реколтата от фуражно цвекло се получава в рамките на 110 дни от датата на засаждане на семената.

Добивът на захарно цвекло е около половината по-малко - 18 ... 30 тона. За толкова ниска ставка собственикът на сайта получава плодове с високо съдържание на захар. Не се наблюдава ясна, линейна зависимост между тонажа на събраните плодове от 1 ха - добивът зависи от напояването, насищането на почвата с хранителни вещества, правилното, редовността на подхранването и адекватността на мерките за борба с вредителите.

За фуражното цвекло вегетационният период (пълният жизнен цикъл) е до 5 месеца. За отглеждане на зеленчуци в централните и северните райони се използват оранжерии, парници и оранжерии. Захарният вид може да нарасне напълно за шест месеца (което е средно месец повече), поради което е широко разпространен в северната и централната част на Русия. Вегетационният период се различава средно с един месец.

Въпреки това, краткосрочните спадове на температурата (нощни слани) до -8 (сутрин) се понасят лесно от разсад - така че в районите на Урал и Сибир това явление се наблюдава до средата на май. Краткотрайните, но чести слани забавят растежа и развитието на растенията, поради което реколтата може значително да се забави или да не се получи изобщо. Това принуждава фермерите да използват оранжерии, вероятно с частично отопление през нощта. Цветята и в двата сорта - захарни и фуражни - са групирани по 2 ... 6 в жълти съцветия.

Трябва да разхлабите почвата, като засадите семената на фуражното цвекло за една седмица - през това време разсадът ще порасне малко. За да се отглеждат добри върхове, трябва да се извърши борба с плевелите - плевене се извършва няколко пъти. Един месец преди прибиране на реколтата поливането е напълно изключено. При дъжд водата се отклонява между редовете. Защитата срещу вредители се извършва с помощта на минерални торове. Индустриалното отглеждане на фуражни плодове от 1 тон ще изисква използването на нитроамофосни съединения, които се добавят към земята при изкопаване на парцел или поле (преди засаждане).

В случай на отглеждане на захарно цвекло грижите за засаждане са както следва:

• засаждането на семена се извършва на разстояние 18 см във всяка от четирите страни;
• след засаждането се извършва обилно поливане - пръскането дава добър резултат;
• фунгициди и пестициди се използват за защита от вредители;
• преди края на растежа на кореноплодните плевели се плеви между редовете.

За наторяване на растящи кореноплоди на ограничена площ се използват народни средства: лопен и пилешки изпражнения, урина, както и ферментирали в продължение на три години човешки отпадъци (компост), зеленчукови и плодови кори, семена и семена, изгнили плодове и семена, които не са събрани навреме през сезона на прибиране на реколтата, подрязвайте плевели и друг органичен материал. Органичните вещества трябва да се разреждат в ниски концентрации - не повече от 2 ... 5%, в противен случай корените на растенията от цвекло, като всяка градинска култура, ще изгорят. Пепелта, пепелта и саждите, получени от изгаряне на дървесни материали, служат като минерални торове.

Дълбочината на засаждане на отглежданите и отглеждани плодове на фуражното цвекло се характеризира със своята особеност - корените стърчат на няколко сантиметра от почвата. При захарното цвекло само върховете „гледат“ навън - плодовете са изцяло в земята. Обезцветяването на горната част на фуражното цвекло се дължи на излагането му на слънце. По този начин тя отчасти прилича на ряпа, чиито корени също не са напълно потопени в земята - леко стърчат от нея, но не толкова забележимо. Не се допуска хълмяване на фуражно цвекло: кореноплодите не трябва да се потапят напълно в земята. Коренът на тези плодове рядко достига значителна (от 1 м) дължина: кореновата система на такова цвекло е много по-слаба, което го принуждава да се полива по-често от захарта.

Но при захарните кореноплоди коренът се простира до 3 м, като въже, потапяйки до голяма степен в (су) глинестия хоризонт. Това позволява на плодовете да преживеят сухия период, като изпомпват влагата от слоя, който почти никога не изсъхва. Но това не означава, че цвеклото може да се отглежда във влажни зони с високо ниво на подпочвени води: лишен от въздух, коренът ще се „задуши“ и растенията ще изсъхнат, няма да можете да го използвате като вид помпа за изпомпване на излишната влага, при което земята е лишена от въздух и се превръща във фино дисперсна кал.