Как изглежда манголд и как да го отглеждаме?

Манголдът е вкусен и много здравословен зеленчук, който по някаква причина не е особено популярен в Русия. Отглеждането му обаче не причинява особени трудности и следователно може да се извършва дори на перваза на прозореца.

Манголд, наричан още листно цвекло, е тревисто двугодишно, подвид обикновено цвекло, представител на семейство Haze. Този зеленчук като цяло изглежда по същия начин като неговите роднини от "цвекло", но с удължените си стъбла и листа прилича на спанак. Основната разлика от обичайното цвекло е, че те ядат не кореноплодните зеленчуци, а върховете на растението: дебели хрупкави дръжки и гладки листни остриета. Тези зелени имат вкус на аспержи или карфиол. Струва си да се спомене, че цветът на дръжката може да се различава в зависимост от сорта - да бъде бял, жълтеникав, яркочервен или различни нюанси на зелено. Листата, дълги до 30 сантиметра, растат прави или къдрави.

Биологичното описание на манголда показва това коренът на растението е удебелен и често разклонен и не образува коренова култура. През първата година двугодишното растение образува мощна листна розетка с дръжки, високи до 25 сантиметра, а през втората година изхвърля грубо оребрено стъбло с дръжки, което позволява събиране на семена в края на сезона. Цветовете на манголд са дребни, боядисани в бяло или зелено. Пъпките се събират в гломерули, които от своя страна образуват удължени съцветия. Цъфтежът на културата настъпва едва през втората година от живота на растението, от май до септември. Плодовете на цвеклото са ядки, които образуват топчести плодове и узряват до септември.

За отглеждане в градината и у дома се препоръчват няколко разновидности на манголд. Трябва също да се спомене, че всички те са разделени на листни и дръжки. Между тях няма особено забележима разлика, но първите все още имат силна розетка с плочи с дължина 20 сантиметра, а вторите образуват по-масивни и плътни дръжки. А също и листният манголд узрява за 50-55 дни, а дръжката - след 75-80 дни. Така че, един от най-добрите сортове се счита "швейцарско червено", който може да се засява от средата на април. Растението се развива много бързо и след 40-45 дни се прибира първата порция от реколтата. Това цвекло се характеризира с много голяма розетка, която трябва да се разрежда, докато расте.

Разнообразие от маруля цвекло наречено "изумруд" узрява доста бавно: от момента на засяване на материала и кълване на разсада до първата дегустация, трябва да изчакате поне 2 месеца. Този сорт има компактни розетки и размерни еластични дръжки. Манголд "жълто" е средносезонен сорт. Мощна изправена розетка е съставена от тъмнозелени листа с дължина 20-25 сантиметра. Дръжките, достигащи дължина 25-30 сантиметра, имат ярко жълт цвят. За разнообразието "бяло сребро" Характерни са снежнобели, много сочни дръжки, а в "ревен" манголд, тези части са боядисани в ярък цвят на цвекло.

Можете да засадите манголд както на открито, така и на закрито (в оранжерия или оранжерия). Също така е възможно да се развъжда тази култура у дома. Засяването обикновено се извършва през пролетта, когато температурата на почвата се затопля до +5 градуса, а температурата на въздуха достига +18 градуса. В южните райони подобни условия настъпват в началото на април, а в останалите - от началото до средата на май. Някои градинари избират да повторят сеитбата в средата на юли и края на октомври. Засяването на семена или засаждането на разсад се препоръчва на добре осветени места. Манголдът обича плодородни глинести почви с неутрална киселинност.

Почвата в лехите се подготвя през предходната есен. За тази цел земята се изкопава с задълбочаване от 25-30 сантиметра, след което се подхранва с хранителна смес. За да преработите всеки квадратен метър, ще трябва да използвате 5 килограма зрял оборски тор, 20 грама суперфосфат и 15 грама калиев хлорид. Ако е необходимо да се намали киселинността, в леглото се добавя вар или доломит брашно. След завършване почвата се разхлабва и се освобождава от буци. През пролетта разхлабването трябва да се повтори и след това добавете 10 грама амоний за всеки квадратен метър. Най-добрите предшественици на манголд са нощниците, краставиците и морковите.

Семената на цвеклото се сортират предварително и се оценяват за годност, за което се пълнят с вода и се освобождават от плаващи екземпляри. За дезинфекция материалът също трябва да се накисва за няколко часа в разтвор на манган или за един час в калиев перманганат и за същото време в стимулиращ препарат. Засяването на семената се извършва на 3-4 броя в предварително изкопани канали. Между браздите трябва да има разстояние от 40 сантиметра, а между групите семена - 15-20 сантиметра.... Материалът се задълбочава с не повече от 3 сантиметра. Процедурата завършва с мулчиране на леглата с дървени стърготини или торф.

При отглеждане на манголд на открито в средната лента, района на Москва и Урал се препоръчва покриването на растенията по време на пролетните замръзване, за да не се провокира ранен цъфтеж. За същите региони е за предпочитане първо да отглеждате разсад от семена и да се отървете от слабите разсад по време на бране.

Растящият в градината мангол трябва да се полива 1-2 пъти седмично с леки валежи, а в сухи и сухи дни - до 3-4 пъти седмично. Ако валежите паднат 2-3 пъти за 7 дни, тогава листното цвекло изобщо не се напоява. За процедурата е обичайно да се използва утаена и естествено затоплена течност.

За да се предотврати натрупването на нитрати в растението, то трябва да се подхранва с хумус, билкова настойка, разредени минерални торове или дървесна пепел... Преди да приложите течни торове, храстите се напояват, така че за всеки да има поне 1 литър вода. Дървесната пепел се разпръсква върху градинското легло дори преди напояването. Препоръчва се подхранването на културата всеки път след отрязване на върховете.

Трябва да се спомене, че В домашни условия манголдът може да се отглежда и на остъклен балкон или на перваза на прозореца. За тази цел корените се изкопават от земята през есента и се пресаждат в малки саксии, които след това се осветяват и напояват. Можете също така да засеете реколтата веднага в контейнери, които ще се съхраняват от южната или западната страна на апартамента. По принцип домашната култура се нуждае само от поливане два пъти на ден и достатъчно светлина.

Листното цвекло често е засегнато от брашнеста мана, докато младите листа и дръжките са засегнати. За борба с болестта не се препоръчва използването на химикали.... По-добре е да се обърне достатъчно внимание на превенцията: на етап 2-3 листа добавете калиево-фосфорни торове и провеждайте лечение с лекарства, които укрепват имунната система.За да се справите директно с болестта, можете да напръскате растението с 1 литър суроватка, разредена в кофа с вода.

От неприятелите културата най-често се напада от листни въшки от цвекло и земни бълхи. Можете да се справите с листните въшки по народен начин: нарежете на ситно около 300 грама лук и го настоявайте за около 2 дни в кофа с вода. Преди пръскане сместа трябва да се филтрира.... За да контролирате насекомите, трябва също да опрашвате леглата със смес от дървесна пепел и тютюнев прах.

Прибирането на реколтата понякога може да се извърши най-рано една и половина до две седмици след поникването. И този път, и в бъдеще, най-размерните крайни листа трябва да бъдат отрязани, независимо дали са необходими или не. Ако плочите прераснат, те ще загубят вкуса и сочността си. Не можете да откъснете листовете - трябва да ги отрежете с остър и чист нож... За храна се препоръчва да се използват само пресни екземпляри, чиято повърхност не е повредена от точки или петна. Манголдът може да расте почти до края на есента.

Има два начина да запазите реколтата. Прясно нарязаните чинии и дръжки се подреждат в прозрачни торбички и се поставят в хладилник. В това състояние можете да ги държите максимум 3-5 дни.