По какво се различават доматите от доматите?

Струва ни се, че доматът (или доматът) е изконно руско растение. Този зеленчук стана толкова познат в нашата кухня, че е невъзможно да си представим, че има други корени. В статията ще ви разкажем как доматите се различават от доматите и как все още е правилно да наричате любимия зеленчук на всички.

На руски език името "домат" идва от френски (tomate), но всъщност корените на това име се връщат към не толкова познатия и популярен език в света - ацтекски (tomatl) от групата на индийските езици в Салвадор и Мексико. Според някои твърдения за родина на зеленчука се смята районът, където живеят ацтеките (въпреки че официално е признато, че това е Америка), които го наричат ​​голямо зрънце. Но "доматът" е от италиански произход. Това е думата pomodoro, което означава "златна ябълка". Може би първите такива плодове, които се появиха в Италия, бяха жълти.

Въпреки това, ябълка се появява и в превода от френската дума pomme d`amour. Само французите не означават златна ябълка, а любовна ябълка. Очевидно това се дължи на яркочервения цвят на домата. По един или друг начин зеленчукът определено не е от руски произход (въпреки че продуктът отдавна се смята за руски).

Между другото, още през 16-ти век, когато известният мореплавател и пътешественик Колумб го донесе в Европа, европейците дълго време смятаха домата за декоративно зрънце и не бързаха да го ядатно когато рецептите със състава на такава "ябълка" станаха достъпни в готварските книги от онова време, зеленчукът стана доста популярен.

Нека се опитаме да разберем как се различават тези термини. От древни времена доматът и доматът означават един и същ зеленчук, но на руски те все още са различни понятия. Всичко е съвсем просто: ако говорим за самото растение (като култура от семейство Solanaceae), тогава това е домат. Плодът на това растение правилно се нарича домат - това е цялата разлика. Съответно това, което расте на клони в оранжерията и на открито, се нарича домати, а това, с което селекционерите работят, са сортовете и семената на доматите.

Но защо тогава преработвателите произвеждат доматен сок, доматено пюре, доматени сосове? Защо преработените продукти не се наричат ​​домати? Общоприето е, че преработените плодове са домати, а това, което предстои да готвим и още не сме преработили, са доматите.

В рецептите на различни специализирани сайтове вместо думата "домат" при приготвянето на ястия често се посочват "домат". Да вярваме, че авторът категорично греши, също не е напълно правилно, защото в много речници това са синоними.

Но ако подходите внимателно към този въпрос, тогава би било по-правилно да напишете "домат" в рецептата, защото говорим за това, че в ястието се слага цял (непреработен) зеленчук. Ако се подложи на технологична обработка и от домата се получи друг продукт (сок, сос, паста), тогава такъв продукт ще се нарича домат, но не и домат.

Първоначално може да изглежда, че всичко е объркващо, но всъщност не е толкова трудно да се разбере и запомни в какви случаи и кой термин ще бъде подходящ.Между другото, в уроците по ботаника, дори в гимназията, се дават разлики между понятията "домати" и "домати", но, очевидно, тогава нашето "народно изкуство" все още преобладава, ние наричаме любимия си зеленчук каквото искаме и правим не мисли за правилното произношение.

Чистотата на речта е признак на добро възпитание, тя винаги краси този, който я говори. Уверете се, че го използвате правилно и тогава определено ще впечатлите компетентния събеседник и ще се чувствате по-уверени в компанията на компетентни хора.