- Автори: Mini Zachariah (Ню Джърси, САЩ)
- Имени синоними: Big Zac, Big Zac
- Категория: степен
- Тип растеж: неопределен
- Назначаване: прясна консумация, за сок, за кетчуп и доматено пюре
- Период на зреене: в средата на сезона
- Условия на отглеждане: за оранжерии
- Размер на храста: висок
- Височина на храста, см: до 200
- Характеристика на храста: мощен
Сред едроплодните сортове има много гиганти, но неопределеният сорт Big Zac (синоними Big Zac, Big Zak), който влезе в Книгата на рекордите на Гинес, поразява със специални рекорди. Рекордните домати наддават с повече от 2 или дори 3 кг, но авторът на сорта Mini Zakharia успя да получи домат с тегло над 6 килограма. Гигантските плодове са предназначени за прясна консумация и преработка в сокове, пасти, кетчупи. В руски условия сортът се отглежда в оранжерии.
История на развъждането
Гигантският домат е отгледан от американец от Ню Джърси, САЩ, Mini Zachariah.
Описание на сорта
Big Zak е мощен храст, висок 2 метра или повече, с дебели стъбла, покрити с умерено разрошени листа от обичайния тип. Растението изисква образуване на храст от 1-2 стъбла, постоянно прищипване, нормиране на броя на плодовете. Колкото повече плодове има на храста, толкова по-малки ще бъдат те. В допълнение към очевидните предимства, доматът има и някои недостатъци.
Предимства | недостатъци |
Страхотен вкус | Необходимост от закрепване |
Висок добив | Повишена грижа за растенията, която включва по-често подхранване |
Рекордно едроплодни | Превантивните обработки на болести и неприятели са задължителни |
Универсалност на назначенията | |
Възможността за отглеждане не само в оранжерия, но и на открито в горещ климат |
Растението има атрактивен външен вид с изненадващо големи плодове.
Основните качества на плода
Големите плоски кръгли, понякога подобни на нарасналите по-малки плодове, имат минимално тегло 500-700 g, но спазването на агротехническите изисквания позволява на градинарите да получат гиганти с тегло над 2 килограма. Рекордьорът от миналия сезон тежи 3,8 кг. Неузрелите плодове са оцветени в неравномерен зелен цвят, променяйки се на етап техническа зрялост в червено.
Вкусови характеристики
Червената пулпа на плода с бели петна е покрита с тънка кожа, има много сладък десертен вкус с лека кисела нотка.
Зреене и плододаване
Болшой Зак е култура от средата на сезона, прибирането на реколтата започва в края на юли - началото на август.
Добив
Доматът е известен не само с едроплодните отделни проби, но и с високия си добив. Един храст е в състояние да произведе до 30 килограма отлични плодове.
Времето за засаждане на разсад и засаждане в земята
Разсадът се засажда в земята на възраст 60-65 дни, така че започва сеитба на семена в края на февруари или в началото на март.
Отглеждането на разсад от домати е изключително важен процес, защото до голяма степен зависи от това дали градинарят изобщо може да прибира реколтата. Трябва да се вземат предвид всички аспекти, от подготовката на сеитбата до засаждането в земята.
Схема за кацане
При слизане на 1 кв. m се препоръчва да се поставят до три корена.
Отглеждане и грижи
Отглеждането на домати на открито е възможно, но само в южните райони, поради което се използва предимно традиционният метод на разсад. Почти навсякъде Big Zak се засажда и култивира в оранжерии. Именно този подход ви позволява да използвате най-ефективно възможностите на гигантския домат. Разсадът се отглежда по най-разпространения начин, осветен с фитолампи, ако растенията имат недостиг на слънчева светлина. Две седмици преди смяната на "место пребиваване" младите животни започват да се закаляват, привикват ги към температурата на външната среда, към ярките слънчеви лъчи. Те се засаждат в оранжерия два месеца след сеитбата, в открита земя - след преминаване на заплахата от повтарящи се слани. Ако времето е студено по това време, тогава младите насаждения трябва да бъдат покрити с агрофибър през нощта - нощните студове могат да убият растенията дори в затворена оранжерия. На открито и в горещо време разсадът трябва да бъде засенчен за около две седмици.
Сортът се нуждае от плодородна, дишаща почва. Подпорите се монтират незабавно в подготвените отвори. Корените на растенията се изправят внимателно, поръсват се с почва, обогатена с органични вещества и минерални торове, уплътняват почвата и се овлажняват добре. По-нататъшните грижи се състоят в постоянно наблюдение на растежа на домата - това е прищипване и образуване на храст в 2 стъбла. След като яйчниците се появят на първата цветна четка, всички долни листа се отстраняват. След следващите четки листата се отстраняват през резника. Сортът се нуждае от редовно подхранване. И също така се нуждаят от поливане, плевене, разрохкване и мулчиране. Гигантът изисква повишено количество вода - в оранжерията те се поливат поне веднъж на 2-3 дни.
Растението се нуждае от различни микроелементи на всеки етап от растежа. Всички торове могат да бъдат разделени на две групи: минерални и органични. Често се използват народни средства: йод, дрожди, птичи изпражнения, яйчени черупки.
Важно е да се спазва скоростта и периода на хранене. Това важи и за народните средства и органичните торове.
Устойчивост на болести и вредители
Мощното растение се отличава с доста силен имунитет срещу болести и атаки на вредители, характерни за нощниците. Необходими са обаче превантивни обработки с инсектициди и фунгициди, за да не се загуби отлична обещаваща реколта.
Устойчив на неблагоприятни метеорологични условия
В това отношение сортът не може да се похвали с изключителни характеристики - не понася температурни спадове, резки студове и изобщо не понася дори минимални студове.
Растящи региони
Тъй като родината на доматите е на американския континент, той е много разпространен в Америка, Канада и Европа. У нас се отглежда в Украйна, Беларус, Централен Черноземен регион, както и в оранжерии в почти всички региони.
