Домат Черен Гурме

Черноплодните сортове домати активно набират популярност, тъй като освен атрактивния си екзотичен вид, те съдържат високо съдържание на захари и полезния растителен пигмент антоцианин. Сравнително наскоро семейството на такива домати се попълни с много вкусен и плодотворен сорт Black Gourmet.

Сортът Черная лакомка е резултат от работата на група учени от московската селскостопанска фирма Poisk (днес това е голям земеделски холдинг). Сред тях: Ховрин А.Н., ръководител на службата за селекция и първично семепроизводство, Терешонкова Т.А., ръководител на лабораторията по имунитет и селекция на пасленови растения, директор на компанията Н.Н.Клименко и селекционер Костенко А.Н. Разработката е включена в първокласната колекция на Vkusnotek, съдържащ подбрани гурме сортове: най-ароматните, вкусни и здравословни.

През 2015 г. Black Gourmet е регистриран в Държавния регистър на сортовете, разрешени за разпространение. Районът, препоръчан за отглеждането му, включва всички региони на Русия: от Централна Черна Земя, Поволжието и Северен Кавказ до Урал и Сибир.

Черният гурме е неопределен висок (150-200 см), високодобивен сорт със средно ранно (или средносезонно) плододаване, отглеждан главно във филмови оранжерии и на открито. Кръглите плодове със среден размер (80-110 g) имат отличен сладък вкус и цвят на шоколадов нар.

Понякога този сорт се бърка с едноименния хибрид Black Gourmet F1 от земеделска компания Aelita. Това също е черноплоден домат, но има редица разлики и семената, получени от реколтата, не могат да се използват, те не запазват родителските си характеристики.

Гладките, гладки, заоблени (понякога леко сплескани) домати на Black Gourmet обикновено са средно големи и имат средно тегло около 100 g, въпреки че много градинари могат да се похвалят с екземпляри от 200-250 грама. Интересно е да се наблюдава промяната на цвета на зреещите плодове: от ярко зелено с наситено изумрудено петно ​​на дръжката, то се променя в тухленочервено, а петното става кафяво-кафяво. Постепенно цветът се изравнява и потъмнява, изпълвайки се с бургундско-наров нюанс и придобивайки "шоколад".

Естественото багрило антоцианин прави такива домати не само по-полезни за хората (увеличавайки противовъзпалителния и антиканцерогенен ефект на този продукт), но и повишава съхраняемостта. Просто трябва да събирате навреме, като не позволявате на плодовете да узреят на храста и да станат твърде меки.

Кората на доматите Black Gourmet е лъскава, плътна, но тънка, еластична. Тъмночервената пулпа е месеста, нежна и много сочна, има 4-6 семенни камери, семената са големи - лесно се събират за размножаване.

Сортът оправдава името си и радва с отличния си вкус: дегустаторите му дават солидна петица. 100 g от продукта съдържат 20 kcal и 2,6 g захар. Богат е на витамини А, С, групи В и К.

Черните гурме домати са ароматни и сладки, с нотки на плодове. Основното предназначение е за прясна консумация: салати и украса на ястия.Смята се, че при консервиране деликатната кора на тези плодове може да се спука от горещата марината, но мнозина успешно ги навиват в буркани и са възхитени от наситения вкус на тези мариновани домати. Добро разнообразие за приготвяне на закуски: лечо и зеленчуков хайвер.

Този сорт се характеризира със средно ранно плододаване, което се простира от юли до септември. Под прикритие растенията дават плод до октомври. От момента на поникване до събирането на първите узрели плодове минават около 4 месеца (110-120 дни).

В неопределения храст на Черния гурме, висок около 170 см, докато расте, се образува тънко, постепенно вдървесено стъбло, на всеки 2 листа се образуват прости съцветия, а след това тежки четки, върху които узряват от 6 до 12 плода. Доматите могат да се берат с четки, този метод увеличава срока на годност. От 1 кв. м доматено насаждение получават около 5-6 кг търгуеми плодове.

Оригинаторът препоръчва сеитба в средата на март. След това, след 60-65 дни (приблизително 10-15 май), разсадът може да бъде засаден на мястото. В зависимост от климатичната зона и метода на отглеждане тези периоди могат да се изместят. Основното е, че почвата се затопля достатъчно и няма заплаха от връщане на нощни студове.

За комфортния растеж на всеки храст се използва схема на засаждане 40 х 60 см, засаждане на 4 растения на 1 m². Кореновата система на този сорт е силно развита и навлиза дълбоко в земята. Средна листност.

Черният гурме е непретенциозен самоопрашващ се сорт с проста селскостопанска технология. Високите храсти растат добре на лека, плодородна почва, така че бедната почва трябва да се подхранва с хумус и торф.

Младите разсад отначало имат малко деликатен, крехък външен вид, но на мястото те растат бързо и стават по-силни. Сортът обича слънчевите лъчи, но също така понася добре хладно, облачно лято. Яйчниците не падат при температурни колебания. Напукването на плодовете се случва само при много продължителни дъждове, а богатата сладост може да "напусне" вкуса. Е, под надеждното покритие на филмови оранжерии, сортът лесно понася всякакви атмосферни натоварвания.

Растенията изискват стандартни стъпки за грижа за нощница:

• разрохкване и мулчиране на почвата;

• правене на сезонни превръзки;

• поливане в корена (рядко).

Сортът изисква отстраняване на страничните доведени синчета, прищипване на върха и връзване. Най-добрият резултат може да се получи чрез формиране на храст от 1-2 стъбла.

Сортът може да бъде засегнат от гъбични заболявания: късна мана, понякога петна по листата. С лечението и отстраняването на засегнатите клони растението бързо се възстановява. Производителят обещава устойчивост на вирусни заболявания и апикално гниене. Когато отглеждате сорт в оранжерия, е необходимо редовно да проветрявате оранжерията, да се уверите, че храстите не се сгъстяват и поливането не е прекомерно.

За да се предотврати нападението на вредни насекоми, е необходимо да се дезинфекцира почвата и да се извърши превантивно пръскане.