Чудо за мариноване на домати

Определящият домат Осоляването чудо се отнася до нискоразмерни компактни домати. Универсалният хибрид е предназначен за отглеждане на открито и в оранжерии, но тази позиция трудно може да се счита за подходяща. Ранната му зрялост дава възможност за прибиране на реколтата на открито дори през краткото сибирско лято, докато много други сортове се нуждаят от подслон, особено едроплодните със средно късни и късни дати на плододаване. Доматите се консумират пресни и за консервиране.

Хибридът е относително новодошъл в овощните градини и градините на руснаците. Включен е в Държавния регистър на развъдните постижения през 2018 г. Създателите на чудото на осоляването са уралските животновъди В. Г. Качайник, М. Н. Гулкин, О. А. Карманова, С. В. Матюнина.

Нискорастящите компактни храсти (50-60 см) са покрити с дълги зелени листа. Жълтите цветове са събрани в сложни съцветия, образуващи добър грозд с много яйчници. Плодовете са прикрепени към дръжката без стави.

Елиптични леко оребрени тъмнозелени незрели плодове придобиват красив яркочервен цвят на етап техническа и физиологична зрялост. Облицованите домати тежат 95-100 g, което ги прави идеални за консервиране на цели плодове.

Осоленото чудо има класически доматен вкус - балансираните захари и киселинността правят вкуса на плодовете в марината невероятен. Не по-малко вкусни са и в летните салати. Плътното месо е покрито с здрава кожа, която предотвратява напукването по време на консервиране.

Хибридът принадлежи към раннозреещите домати. Прибирането на реколтата започва приблизително три месеца след сеитбата - 90-110 дни.

Чудото на осоляването дава добра реколта от един квадратен метър - до 11 килограма.

Времето за засяване на семена е традиционно за повечето сортове - 55-60 дни преди засаждането в открита земя.

Ограниченият растеж ви позволява да засаждате растения доста плътно - на един квадратен метър се поставят до 6 растения, с разстояние между корените 30 см и 50 сантиметра между редовете. Това е оптималният формат за ниско растящи домати.

Соленото чудо се отглежда по традиционния разсаден начин. Две седмици преди прехвърлянето на растенията на постоянно място, разсадът се втвърдява - те са свикнали с външна температура и осветление. Място за кацане се избира слънчево, за предпочитане защитено от течения и студени ветрове. Така доматът на открито ще има време да даде напълно реколтата. Лукът, морковът и бобовите растения са добри предшественици на доматената култура. Парцелът започва да се подготвя през есента, когато се внася оборски тор за прекопаване. Киселите почви се деоксидират с костно или доломитно брашно, вар, креда, дървесна пепел, зелен тор.

През пролетта в кладенците се добавя органична материя под формата на хумус, компост или птичи изпражнения, сложни минерални торове и дървесна пепел. Нискорастящите растения не се нуждаят от опора, както и от прищипване, което значително улеснява задачата на градинаря. Храстът се оформя на 1-2 стъбла. Всички по-нататъшни грижи не се различават от традиционните методи. Навременно, но рядко поливане до момента, в който започне масовото узряване. След това овлажняването се свежда до минимум или напълно спира. Подхранване през пролетта, когато растенията се нуждаят от азот за натрупване на зелена маса, по време на пъпкуване и след фосфорно-калиеви торове. През целия сезон доматите се хранят със "зелен чай" - ферментирала запарка от коприва и други билки с добавка на остатъци от хляб. Доматите също се развиват активно след въвеждането на разреден пресен лопен.

Доматът има силна имунна система и следователно е устойчив на повечето болести, присъщи на посевите от нощница. Освен това, особеността на чудото за осоляване е, че листата му отделят фитонциди и това плаши много вредители. Въпреки това, фитонцидите няма да отблъснат колорадските и майските бръмбари от вкусни върхове, така че трябва внимателно да наблюдавате растенията, ако е необходимо, да събирате вредители на ръка или да третирате насажденията с инсектициди.

Сортът, предназначен за открита земя, се справя добре с летни температурни крайности, краткосрочни засушавания или дъждове. Мразовете са опасни за него, но ранната му зрялост му позволява да прибира реколтата до критични нива.

Хибридът е адаптиран за всички региони на Русия. Отглежда се в топли райони като Централен Черноземен регион, Северен Кавказ, Средна Волга и Долна Волга. Осоляването чудо се култивира и в по-рисков и по-студен климат - северен, северозападен, централен, Волго-Вятски, Уралски, Западносибирски, Източносибирски и Далекоизточен региони.